Борщ наваристый

Подсчитайте калорийность любого блюда!

Понадобится:
- 300=500 г мяса
- по 3 луковицы и морковки в 1 свекла
- 6-7 картофелин
- 1 болгарский перец
- 1 головка капусты
- 20 г старого сапа,
- 3 зубка чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень петрушки, сельдерея
- зеленый лук
- по 1 штуки петрушки, укропа, сельдерея
- 5-6 квашеных помидор
- 200 г томатного сока
- соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
1. Мясо запить подай так, чтобы только покрыла его. Когда закипит, воду слить, мясо промыть, налить 1 л воды. Когда закипит, положить 1 луковицу, 1 морковь, посолить. Варить до готовности мяса, затем лук и морковь вынуть.

2. Заправка: лук, сладкий перец, коренья мелко порезать, морковь натереть. СЛОЖИТЬ В сковороду, залить бульоном и тушить до полуготовности. За тем добавить квашеные помидоры, перетёртые через сито, томатный сок и протушить еще 15 мин.

3. Отдельно пожарить на растительном масле натертую на крупной тёрке свеклу.

4. В бульон добавить порезанный кубиками картофель и парить до готовности.

5. Затем добавить заправку и шинкованную капусту и варить до полу готовности капусты.

6. Если необходимо, борщ досолить, добавить толчёное с чесноком сало, зелень. Перед подачей на стол, дать настояться.

Метки: обед, сытно




  Напечатать эту страничку
  Пришлите свой рецепт!