Салат “Оливье по-киевски”
Раздел: Овощные салаты
Ингредиенты оливье:
- 1 б. лосося в масле (можно другие консервы в масле)
- майонез
- консервированный горошек зелёный
- 5 шт. крабовых палочек
- 100 г варёной колбасы
- овощи вареные:
- 3 картофелины
- 1 свекла
- 3 морковки
– 3 яйца
– 2 помидора
– 2 огурца
– 1 луковица
– 6 редисок
– зелень укропа, петрушки
– зелёный лук
Приготовление оливье:
1. На середину большого блюда положить майонез, сверху выложить консервы горкой (предварительно раздавленые вилкой), затем вокруг горки выложить овощи, порезанные мелкими кубиками, и остальные продукты в виде полосочек, сочетая цвета продуктов, например: белый, красный, жёлтый, розовый, зелёный. И так выкладывать по кругу.
2. Затем залить сверху майонезом горку из консервы, но овощи не заливать. Оливье сверху присолить и подавать к столу. Когда гости полюбуются вашим шедевром, перемешать все продукты и можно кушать.