Пряники мятные
Раздел: Сладкая выпечка
Понадобится:
- 0,5 кг сахара
- 0,5 л молока
- 1 ч. л. соды
- 3-4 ст. л. растительного масла
- 1 кг муки
- ванилин
- мятные капли или другой ароматизатор
Для глазури:
- 5 ст. л. воды
- 8 ст. п. сахара
1. Замесить не очень крутое тесто и оставить постоять на 1 ч.
2. Затем раскатать тесто до 1-1,5 см и вырезать формочками для печенья или стаканом.
3. Выложить на посыпанный мукой противень и поставить в разогретую духовку.
4. Выпекать 15-20 мин.
5. Когда пряники испекутся, приготовить глазурь. Сахар с водой варить строго 6 минут с момента закипания.
6. В подогретую кастрюлю сложить пряники, облить сиропом, перемешать ложкой, затем быстро встряхивать, пока не покроются глазурью полностью.
- Можно в тесто добавить какао или корицу, чтобы пряники были темного цвета. Своеобразный аромат и вкус пряникам придаст молотая гвоздика.
- Готовить глазурь желательно из сахара пожелтее, он менее очищен, и глазурь получается матовой а не прозрачней.
- При желании можно такие пряники готовить с начинкой: повидле, курага, чернослив. Также вместо глазури полип растопленным шоколадом.