Закуски - Priyatnogo.ru
Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Закуски

Закуски – это легкие и, как правило, несложные в приготовлении блюда, которые подаются к различным алкогольным напиткам.

БутербродыГорячие закускиОвощные закускиХолодные закуски

Есть очень много рецептов закусок. Закуски не должны быть сытными. Их основное назначение – разогреть аппетит, поэтому они подаются в небольших количествах и маленькими порциями.

В отличие от основных блюд, закуски подаются на стол еще до прибытия гостей. Гости угощаются закусками, ожидая более сытной еды.

Закуски бывают горячие и холодные. Горячие закуски подают на стол сразу после приготовления или разогретыми (блюда из мяса, рыбы, птицы), холодные – без какой-либо термической обработки (колбаса, мясная и сырная нарезки, соления).

В некоторых случаях закуски употребляются и вместо основных блюд (фуршеты, шведский стол, кофе-брейки, конференции и т.д.). В таких случаях допускаются более сытные виды закусок.

Рецепты закусок

Котлеты из проросшей пшеницы

Сидите на диете, но хочется чего-то “такого”? Попробуйте этот рецепт закуски.

Лапша с творогом

Питательное блюдо для завтрака или в качестве закуски.

Творог с зеленью

Белковая закуска из соленого творога с зеленью.

Зразы из ветчины

Рецепт закуски на праздничный стол для гостей или просто на ужин.

Буженина

Запеченное мясо в качестве закуски для праздничного стола.

Потапцы

Хрустящие гренки с томатной подливой.

Мышата

Холодная закуска из яиц – отличное украшение праздничного стола.

Бутерброды утренние

Экономные и простые бутерброды – раз, два и готово!

Кровянка

Рецепт деликатесной закуски и свежей свиной крови.

Селёдочка в яблочном соке

Рецепт закуски для любителей солёностей – вкусно и красиво.

“Торба бедняка”

Сытная мясная закуска, которая вполне может заменить основное блюдо.

Печёночный паштет

Рецепт паштета из говяжьей печени – простая закуска для праздничного стола.

Картофельные дольки с чесночной заливкой

Рецепт острой закуски из картофельного пюре на ужин.

Блинчики с рыбой

Рецепт закуски – свежая рыба в тесте.

Отбивные из вешенок

Жаренные вешенки в кляре.

Мясные шарики

Рецепт деликатной закуски из нежирного мяса на праздничный стол.

Картофельная “гармошка” с грибами

Еще один рецепт закуски – картошка на праздничный стол, фаршированная вкусным фаршем из грибов шампиньонов.

Тортилья с паприкой и колбасой

Жареный картофельный пирог на ужин с начинкой из колбасы и овощей.

Запеканка из цветной капусты

Овощная горячая закуска из запеченной цветной капусты.

Салат “Шахматная королева”

Рецепт легкой закуски на шпажке из сельди, яиц и вареных овощей.

Ананас по-испански

Холодная закуска из ананаса и даров моря.

Фаршированные яйца

Легкая закуска из яиц, белых сухарей и сметаны.

“Закусочные эклеры”

Эклеры с начинкой из салата оливье или крабовых палочек – отличная праздничная закуска.

Рыбные зразы

Рыбные палочки + рыба, обжаренные в кляре.

Язык в тесте

Разнообразьте Ваш праздничный стол закуской из говяжьего языка.