Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Антрекоты из говядины в духовке рецепт с фото


Антрекот из говядины: рецепты приготовления в духовке

Французские кулинарные корни имеет антрекот из говядины. Рецепты его в духовке разнообразны, поэтому каждый гурман сможет выбрать то, что подходит ему по вкусу. Мясо запекается до янтарной корочки, но при этом внутри остается мягким и сочным. Берите на заметку лучшие рецепты приготовления антрекота.

Антрекот по французской рецептуре

Антрекот – это мясное угощение, которое пришло к нам из Франции. Многие кулинары и хозяйки готовят такое блюдо из свиной вырезки или баранины. Но это неверно, поскольку истинным можно назвать только антрекот из говядины. Часть туши, которую вы выбираете для приготовления, играет колоссальную роль.

На заметку! Для антрекота выбирают мясную вырезку на кости в области между ребром и хребтом крупного рогатого скота. Телятина для таких целей не подходит.

Если вы до сих пор не знали, как приготовить мягкий антрекот из говядины, скорее записывайте простой и доступный рецепт. Лучше всего использовать функцию гриля. Так мясо пропечется до янтарной корочки, но сохранит свою сочность и мягкость.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Говяжий антрекот, желательно охлажденный, хорошенечко промоем проточной водой и обсушим бумажным полотенцем.
  2. Натираем мясо маслом оливковым, солью и молотыми перцами.
  3. В таком виде при комнатной температуре оставляем говяжью вырезку на кости буквально на полчаса.
  4. Противень или форму с высокими бортами застилаем алюминиевой фольгой. Смазываем слегка оливковым маслом и выкладываем антрекот.
  5. Отправляем в духовой шкаф, установив на максимальную температуру гриль.
  6. Запекаем буквально 4 минуты, затем аккуратно переворачиваем мясо.
  7. Снова отправляем его в духовой шкаф и на максимальной температуре жарим еще 5 минут.
  8. Готовому мясу обязательно даем возможность «подышать», а после подаем к столу.

Кулинарная импровизация

У каждого профессионального кулинара и любителя наверняка есть свой фирменный рецепт приготовления антрекота на кости из говядины. Вы можете сразу удалить косточку и запечь исключительно мякоть. Обратите внимание, что антрекоты готовятся по-разному. Вкус готового блюда будет зависеть от степени прожарки мяса.

Совет! Перед термической обработкой антрекота в духовке, желательно мясные кусочки обжарить на сковороде, чтобы, так сказать, запечатать сок внутри.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Начинаем с подготовки всех ингредиентов, указанных в списке. Кость с антрекотов можно срезать сразу.
  2. Как обычно, говяжью вырезку сначала промываем, а затем хорошенечко обсушиваем салфеткой.
  3. Молоточком отбиваем мясо, но не сильно, чтобы не повредить волокна.
  4. Перекладываем подготовленную говядину в миску, заливаем медом, соевым соусом и зернистой горчицей.
  5. Сюда же добавляем измельченный чесночный зубчик, соль и специи.
  6. Перемешиваем и оставляем на некоторое время для маринования.
  7. На раскаленной сковороде гриль с добавлением небольшого количества масла обжариваем антрекоты до появления румяной корочки.
  8. Перекладываем антрекоты на алюминиевую фольгу, плотно заворачиваем и отправляем в духовой шкаф.
  9. Запекаем при температурном режиме в сто семьдесят градусов треть часа.

Готовим сочный и нежный антрекот

Не каждый человек сможет съесть кусок говяжьей вырезки средней степени прожарки. Некоторые гурманы любят полусырое мясо с кровью. У каждого свои предпочтения, и о вкусах спорить нельзя. Предлагаем вам приготовить запеченный антрекот, который понравится всем без исключения и доставит максимум гастрономического удовольствия.

Ингредиенты:

На заметку! Такое блюдо идеально подойдет и для диетического питания.

Приготовление:

  1. С антрекотов можно сразу срезать кость, оставив филейную часть. Но этого можно и не делать, ведь кость придает блюду необычный вкус и неподдельный аромат.
  2. Промываем охлажденную говяжью вырезку, просушиваем и нарезаем порционными кусками среднего размера.
  3. Перекладываем мясные кусочки в пакет и слегка отбиваем.
  4. Перекладываем говядину в миску и заливаем кефиром комнатной температуры. Кисломолочный продукт придаст антрекоту мягкость и сочность.
  5. Сюда же добавляем соевый соус. Количество его определяем самостоятельно.
  6. Измельчаем горсть кориандровых семян в ступке и добавляем к говядине.
  7. Очищаем чесночные зубки и пропускаем через пресс. Получившуюся массу добавляем к антрекоту. Приправляем все солью.
  8. Все активно размешиваем и оставляем антрекот для маринования при комнатной температуре хотя бы на полчаса.
  9. Перекладываем замаринованное мясо в фольгу, плотно заворачиваем.
  10. Отправляем в духовой шкаф на один час. Запекаем при температурной отметке в 180°.
  11. По истечении отведенного времени аккуратно разворачиваем фольгу и томим антрекот еще четверть часа до появления румяной корочки.
  12. Такое мясное блюдо гармонично дополнит овощной или рисовый гарнир.

Антрекот в маринаде

Чтобы говяжья вырезка на кости получилась еще вкуснее, ее предварительно можно замариновать. Существует множество различных рецептов приготовления маринадов. Предлагаем вам один из лучших и наиболее популярных.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Говяжью вырезку подготавливаем так, как описано в рецептах выше.
  2. В миску перекладываем куски мяса, заливаем все водой.
  3. Из половины лимона выдавливаем сок и добавляем в миску.
  4. Сюда же высыпаем сахарный песок и соль.
  5. Все активно перемешиваем и оставляем для маринования на один час.
  6. На растительном масле обжариваем в течение 4-5 минут антрекоты в сковороде на максимальном огне.
  7. Затем перекладываем мясо в противень и запекаем его еще 10 минут в духовом шкафу.

Читайте также:

Если вы хотите угодить гурману, приготовьте антрекот. И помните, что подлинное французское угощение готовится исключительно из говядины на кости. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Антрекот из говядины - рецепты с фото на Повар.ру (22 рецепта антрекота из говядины)

Наши рецепты антрекота из говядины - в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного. Разобраться, как приготовить антрекот из говядины в домашних условиях, несложно, поскольку блюдо это - весьма простое в приготовлении. Впрочем, кое-какие секреты правильное приготовление антрекота из говядины все-таки содержит, поэтому грамотные рецепты от опытных кулинаров вам пригодятся. Вы будете с радостью вспоминать, как впервые узнали, как сделать говяжий антрекот, ведь это блюдо наверняка станет вашим фирменным!

Антрекот классический 4.4

Антрекот — это блюдо классической французской кухни. Кусок воловьего или коровьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. Мясо жарится на сковороде гриль. Пробуйте приготовить, несложно и вкусно. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.10.2016

Антрекот в фольге

Антрекот в фольге запекается со специями в духовке, завернутый в фольгу. Мясо томится и получается нежным и очень мягким. Подавать такой антрекот рекомендую с запеченными овощами и рисом. Вкусно! ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Антрекот по-бретонски 3.8

Чтобы на столе появилось новое аппетитное мясное блюдо, порой достаточно всего нескольких ингредиентов и весьма простого рецепта антрекота по-бретонски. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.03.2015

Антрекот говяжий 4.6

Сочный, аппетитный и невероятно вкусный антрекот говяжий в домашних условиях можно приготовить не хуже ресторанного, если соблюдать несколько простых правил, описанных в этом рецепте. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015

Антрекот из говядины на сковороде 3.7

Устоять перед аппетитным и сочным кусочком мяса правильно прожарки довольно сложно. Не стоит отказывать себе в удовольствии, лучше приготовить антрекот из говядины на сковороде в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Антрекот в аэрогриле 3.0

Сочный и очень вкусный антрекот в аэрогриле в домашних условиях станет настоящей находкой для тех, кто любит готовить простые, аппетитные и сытные блюда. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015

Антрекот на гриле 5.0

Если для вас нет ничего вкуснее сочного кусочка мяса с ароматом дымка, тогда вы не проходите мимо и запоминайте рецепт приготовления антрекота на гриле в пикантном маринаде. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2015

Говяжий антрекот с яблоками и луком 4.7

Рецепт приготовления говяжьего антрекота с яблоками и луком. Очень вкусное блюдо, которое поможет вам разнообразить ваше меню. ...далее

Добавил: Саша Кружко 03.10.2010

Антрекот из говядины 3.7

Антрекот из говядины - это мясо, взятое из межреберной части коровы или быка. Часто бывает с костями, но может быть и без, обычно очень мягкое и сочное мясо. Готовится антрекот легко и быстро. ...далее

Добавил: Matiss 24.07.2013

Говядина на кости в духовке 2.9

Говядина на кости в духовке - очень простой и вкусный рецепт приготовления самого вкусного мяса на свете - говяжьего антрекота на косточке. Будем готовить в духовке по особому рецепту! ...далее

Добавил: TomaB 12.11.2014

Говяжий антрекот

Сочная и нежная говядина с кровяной мякотью (Medium Rare) или хорошенько прожаренная (Well Done)... выбирать только вам. Рассказываю потрясающий рецепт, как приготовить говяжий антрекот. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 12.06.2017

Кусок говядины в сухарях 5.0

Кусок говядины в сухарях - это рецепт нежной говяжьей отбивной в аппетитной хрустящей корочке. Готовим очень просто - обмазываем горчицей, валяем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде. ...далее

Добавил: TomaB 10.11.2014

Антрекот на косточке 4.5

Антрекот на косточке сначала обжаривается в сковороде, затем запекается в духовке. За счет косточки у мяса получается дополнительный глубокий вкус. На все про все уходит около часа. Приготовьте! ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Антрекот в мультиварке 3.1

Антрекот в мультиварке сначала обжаривается, затем тушится. На приготовление уйдет примерно час. Мультиварка сохранит все соки говядины и не высушит его. Антрекот получится сочным и очень вкусным. ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Говядина с горчицей в духовке 2.9

Говядина с горчицей в духовке - это рецепт очень простого и вкусного приготовления мяса в медово-горчичном соусе. Говядина получается очень сочной, нежной и невероятно аппетитной. ...далее

Добавил: TomaB 13.11.2014

Говядина в горчице и слоеном тесте 5.0

Сочная и нежная говядина, замаринованная в горчице, завернутая в ветчину и запеченная в слоеном тесте… что может быть вкуснее на обед? Даже на праздничном столе такое блюдо станет главным. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.05.2018

Антрекот с луком 4.5

Антрекот с луком будем жарить в сковороде гриль. При этом лук жарится отдельно. Можно лук карамелизировать. Антрекот и лук - классическое сочетание, оно понравится и вашим домашним, и гостям. ...далее

Добавил: DianaV 09.03.2014

Антрекот с грибами 1.0

Обожаю шампиньоны, готовлю из них соус или просто жарю к мясу. Очень вкусно получается, если грибы обжарить и подать с антрекотом. Можно добавить свежий салат и чудесный ароматный ужин обеспечен! ...далее

Добавил: DianaV 09.03.2014

Антрекот с яйцом 5.0

Антрекот с яйцом жарится обычным образом, только подается он с яичницей-глазуньей. Яйцо мы поджарим тогда, когда наше мясо будет отдыхать. Советую для жарки антрекота использовать сковородку-гриль. ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Антрекот на сковороде 3.4

Антрекот на сковороде надо запекать в кухне с хорошей вытяжкой. Запах от мяса пойдет по всей квартире! Даже соседи могут сбежаться! Антрекот для жарки должен быть сантиметра 3 толщиной. Поехали! ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Антрекот запеченный 4.2

Антрекот запеченный в духовке представляет собой вершину удовольствия. Нежнейшее мясо с золотисто-коричневой корочкой придется по душе всем. Подайте к антрекоту запеченные овощи - помидор, лук. ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Анрекот на гриле 5.0

В духовке, на природе в мангале или в сковороде-гриль можно приготовить чудесный антрекот. Для этого понадобится добрый кусок мяса, соль, перец, сковорода-гриль или решетка и хороший аппетит! ...далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Запеченная говяжья вырезка с травяным соусом Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
.

Рецепт Кабобс из говядины, приготовленный в духовке.

В духовке готовятся вкусные, хорошо выдержанные говядины Кабобс. Жареный всего 3 минуты с каждой стороны, они готовы быстро, что делает их идеальным ужином в течение недели.

Эти kabobs такие вкусные! Комбинация специй удивительна. Такое отличное решение для стейков, которые просто в порядке.

Мне также нравится, что я могу приготовить эти говяжьи кебабы в духовке, под жаровней. Я ничего не имею против приготовления на гриле, но мне действительно нравится готовить эти стейки кабоб зимой, когда мне не хочется готовить на гриле на улице.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти вкусные кебабы. Точные измерения включены в карту рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам нужно:

Бифштекс из говядины без костей : вместо этого вы можете разориться и использовать вырезку, если хотите. Но, на мой взгляд, филе очень хорошо.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете использовать масло с более высокой температурой дыма, вы можете вместо этого использовать масло авокадо.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, возможно, вы захотите уменьшить количество используемой вами пищи, иначе капуста может оказаться слишком соленой.

Специи : Мне нравится использовать порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, копченую паприку и кайенский перец. Пожалуйста, убедитесь, что специи, которые вы используете, свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Как приготовить говяжьи капусты в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Куб стейк и поместите кубики в большую миску.

Добавить оливкового масла и приправ и хорошо перемешать. Я использую руки, чтобы кусочки говядины были хорошо покрыты.

Резьба кубиками выдержанного стейка на шампурах. Если вы используете деревянные шампуры, обратитесь к обсуждению ниже о том, следует ли вам их пропитывать или нет.

Жарить кабобы в духовке около 3 минут с каждой стороны.

Какой кусок говядины использовать?

Я использую стейк филе в этом рецепте говядины Кабобс.Это ароматный кусок мяса, и, хотя он не такой нежный, как вырезка, он не очень жесткий. Так что нет необходимости мариновать говядину.

Филе - это достаточно нежный нарез, который можно просто нарезать кубиками на стейк, смешать с пряным оливковым маслом, нарезать на шампуры и жарить.

Хотя я не мечтал бы превратить жирный, сочный стейк из рибай в кабоб, я обнаружил, что филе немного на мой вкус.

Поэтому, когда бифштексы продаются и я их покупаю, я часто превращаю их в эти хорошо выдержанные, ароматные кебабы.

Стоит ли намочить деревянные шпажки?

Кажется, есть спор о том, является ли это эффективным или нет. Я склонен использовать металлические шампуры многоразового использования. Но в прошлом, когда я использовал деревянные шпажки, я слушал экспертов и вымачивал их в воде в течение 30 минут, прежде чем их использовать.

Как подавать кебаб из говядины?

Эти kabobs великолепны с гарниром из овощей. Вот несколько моих любимых гарниров к этому блюду:

Заваривать их домашним соусом тахини - еще один вкусный и полезный вариант.И вы также можете использовать их в салате стейк.

А как насчет остатков?

Остатки этих вкусных говяжьих кабобов можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение 3-4 дней. Разогрейте их осторожно, в микроволновке на 50% мощности.

Больше рецептов говяжьего филе, которые вам могут понравиться

Я использую филе, чтобы приготовить несколько замечательных блюд, включая стейк из фахитаса, корейскую говядину, бефстроганов, говядину и брокколи.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Говядина Kabobs

Вкусные, хорошо выдержанные говядины Kabobs сделаны в духовке. Жареная всего 3 минуты с каждой стороны, они готовы быстро - идеальный ужин на ночь.

Prep Time15 мин

Кук Time6 мин

Всего Time21 мин

Курс: Основное блюдо

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: говядина, Кабобс

Порций: 4 порции

Калории: 415kcal

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1.5 фунтов стейка филе без костей, нарезанного на кубики размером 1 дюйм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка алмазной хрустальной кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка лука
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца

ИНСТРУКЦИЯ

  • При использовании деревянных шампуров замочите их в воде на 30 минут.Я предпочитаю использовать металлические шампуры.

  • Поместите кубики говядины в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте руками или большой ложкой.

  • Нарезать приправленные кусочки говядины на шампуры и выложить их на большой противень для выпечки бройлеров. Вы можете выровнять противень фольгой для облегчения очистки.

  • Нагрейте бройлера на высокой температуре (450-500 градусов по Фаренгейту).

  • Когда жаровня горячая, жарить кабоб прямо под нагревательным элементом (на 4 дюйма ниже), пока не приготовится по вашему вкусу.Я жарим их по 3 минуты с каждой стороны. Подавать немедленно.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые - нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

Факты о питании

Говядина Кабобс

Количество на порцию (0.25 рецепт)

Калории 415 Калорий из жира 189

% Суточная ценность *

Жиров 21g 32% 9000 жиры

Насыщенные

00

38%

Натрий 430 мг 19%

Углеводы 2g 1%

Волокно 1g 4%

Белок 52g 104%

* На основе суточных значений диета 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Другие рецепты:

Легкая колбаса Кабобс Духовка Курица Кабобс .Рецепт ребер говядины в духовке

Легкий рецепт нежных, ароматных ребер говядины в духовке. Это не быстрый рецепт, но это действительно легко, и результат очень вкусный!

Мне очень нравятся ребра! Есть что-то почти первичное в еде нежного, ароматного мяса прямо из костей. Я предполагаю, что они высвобождают пещерную женщину во мне. 000

Этот рецепт говяжьих ребер очень прост в приготовлении (хотя и не быстрый), и они получаются такими нежными. Всякий раз, когда я замечаю их в Whole Foods, я немедленно покупаю их.Нам всем очень нравится это блюдо.

Что такое говяжьи ребра?

Это то, что осталось после того, как мясник срезал жаркое рибай с костей. Поскольку мясники хотят максимизировать прибыль, они режут столько мяса, сколько могут.

Так что на костях осталось не так много мяса, но между костями есть большие куски очень вкусного, жирного мяса.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот рецепт. Точные измерения включены в карту рецепта ниже.Вот краткий обзор того, что вам нужно:

яблочный уксус : вы также можете использовать белый винный уксус.

Соус с острым перцем : Это не делает блюдо пикантным. Это просто добавляет интересный слой аромата.

Ребра из говядины на спине : Я обычно покупаю их в Whole Foods. Я не знаю, есть ли они в большинстве супермаркетов.

Оливковое масло спрей : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете использовать масло с более высокой температурой дыма, вы можете вместо этого использовать масло авокадо.

Специи : копченая соль, черный перец, копченая паприка, луковый порошок и чесночный порошок. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.

Как приготовить говяжьи ребрышки?

Это мясо жесткое, его нужно готовить медленно и медленно. При правильном приготовлении ребра нежные, сочные и очень ароматные. Жирное мясо падает с костей.

Так что не пытайтесь готовить их быстро! Так же, как и другое жесткое мясо, такое как жаркое из чака (см. Этот рецепт жарения в горшочке), грудинка (см. Мой легкий рецепт жарки в духовке) или запеченные в духовке ребрышки, приготовление этого рецепта требует времени и терпения.

Но это не значит, что сделать этот рецепт сложно. Напротив, это простой рецепт, который идеально подходит для тех случаев, когда вы все равно дома, и время от времени может порезать ребра.

Мой любимый способ их приготовления - в духовке. Я печю их в медленной духовке, используя копченую соль и копченую паприку, чтобы придать им дымный вкус.

Я также использую маринад с уксусом и острым соусом, чтобы смягчить и карамелизировать мясо и придать ему дополнительный вкус.

Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Вы начинаете с того, что кладете ребра на пергаментный противень. Обрызгайте их маслом и посыпьте специями. Выпекайте их в течение 1 часа в духовке при 250 ° F.

2. Тем временем смешайте яблочный уксус и соус с острым перцем и разделите смесь на три маленькие миски.

3. После первого часа полощите ребрышки третью маринада с острым уксусным соусом.

4. Продолжайте печь их еще три часа, намазывая их маринадом еще два раза, и после каждого использования промывайте насадку для мытья посудой горячей мыльной водой.

5. В этот момент, после четырех часов в духовке, ребра полностью готовые и нежные. Но мне нравится снижать температуру в духовке до 200 ° F и держать их в теплой духовке еще один час, для очень нежного мяса с чудесно карамелизованным внешним видом.

Какие гарниры идут с ними?

Традиционные стороны с ребрами часто являются крахмалистыми. Но мне нравится подавать это богатое мясное блюдо с овощами, чтобы сбалансировать его. Поэтому я часто служу им с одной из следующих сторон:

Как насчет остатков?

У нас фактически никогда не было остатков, когда я делаю этот рецепт говяжьих ребер.Они так хороши, мы сожраем их всех!

Но если у вас есть остатки, они должны храниться в холодильнике в герметичном контейнере 3-4 дня. Аккуратно разогрейте их в микроволновке, накрыв, на 50% мощностью.

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Печные говяжьи ребрышки

Легкий рецепт нежных ароматных ребер говяжьей спинки. Это не быстрый рецепт, но это действительно легко, и результат очень вкусный!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время5 часов 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: говядина, ребрышки

Порция: 6 порций

ИНД.

печь 01010101010000000000000000000000000000000000000000502502402502502012502502d2502502 2 050 2 2 0 2 050 0502502502502502502502502502502502 2 050250250250250250250250250250250250502012502502502502502503 2 050 2 2 5 5 050 2 5 250 2 5 10 000 2 000 2502 градусов F. Выровняйте противень с пергаментной бумагой.

  • В маленькой баночке смешать яблочный уксус с острым соусом. Отложить в сторону.

  • Положите ребра на подготовленный противень костью вниз.(Используйте два противня, если они не подходят к одному). Смажьте ребрышки оливковым маслом и посыпьте копченой солью, черным перцем, копченой паприкой, луковым порошком и чесночным порошком.

  • Запекать ребра в течение 1 часа.

  • Снова перемешайте маринад яблочного уксуса, затем налейте его в три маленьких миски, равномерно разделив. Полейте вершины ребер 1/3 маринада.

  • Верните ребрышки в духовку и запекайте их еще три часа, намазывая верх 1/3 маринада каждый час (после каждого наметания ополаскивайте щетку для намазывания горячей мыльной водой).

  • После 4 часов выпекания ребра должны быть хорошо подрумяненными и очень нежными. В этот момент вы можете подавать их, но чтобы сделать их еще лучше, уменьшите духовку до 200 градусов по Фаренгейту и держите их в духовке еще один час. Это обеспечит очень нежную говядину с очень хрустящей карамелизованной поверхностью.

  • Снять ребра с духовки, разрезать на шесть частей и подавать.

  • ПРИМЕЧАНИЯ

    Если ребра говядины уже разделены на отдельные ребра, выпекайте их всего четыре часа.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов с низким содержанием углеводов (или кето) и без глютена, но некоторые нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

    Факты питания

    Печные говяжьи ребрышки

    Количество на порцию

    Калории 329 Калории из жира 225

    % Суточная ценность *

    Жиры 25g 38%

    Насыщенные жиры

    Натрий 830 мг 36%

    Углеводы 2g 1%

    Сахар 1g 1%

    Белок 24g 48%

    * в процентах от ежедневных 2000 калорийная диета.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Больше рецептов, чтобы попробовать:

    Медленные ребра говяжьей спинки Сливочная, сырная пюре из цветной капусты .

    Смотрите также