Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Баклажаны с творогом и чесноком рулетики в духовке


Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики из баклажанов с творогом - очень вкусная, красивая закуска для Вашего праздничного стола. Готовится очень просто и из доступных продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления рулетиков из баклажанов с творогом понадобится:

баклажаны - 2 шт.;

творог домашний - 100-120 г;

чеснок - 2 зубчика;

сметана 20% - 1 ст. л.;

майонез - 1 ч. л.;

зелень (укроп, петрушка) - 0,5 пучка;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

смесь кавказских трав - 0,5 ч. л.;

растительное масло для обжаривания;

помидор для украшения.

Этапы приготовления

Баклажаны помыть, удалить хвостики. Нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать крупной солью и оставить на 30 минут.

Творог растереть со сметаной.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, кавказские травы. Посолить и поперчить по вкусу. Также добавить немного майонеза и хорошенько перемешать творожную массу.

Пластины баклажанов промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до чуть золотистой корочки.

Выложить баклажаны на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Дать остыть.

На широкую сторону пластины баклажана поместить 1 чайную ложку творожной массы.

Свернуть рулетиком. Таким образом свернуть все пластины баклажанов. Выложить вкуснейшие рулетики из баклажанов с творогом на тарелку, украсить кусочками помидоров и можно подавать к столу. Просто и очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Рулетики из баклажанов, фаршированных творогом и чесноком

Опубликовано: 29.04.2020
Разместил: dream
Калорийность/100г: 105
Жиры/100г: 7

Калорийность: 444
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 4

Фаршированные баклажаны в виде рулетиков с творогом, с грецкими орехами и с чесноком, запеченные в духовке, получаются сочными, сытными и пикантными. Готовятся они буквально за 15-20 минут и из самых простых ингредиентов. Начинка из творога, грецких орехов, зелени и чеснока удачно оттеняет вкус баклажанов – вам точно понравится. В этом рецепте нет традиционной обжарки баклажанных полосок для рулетов на сковороде. Вместо нее используется запекание, поэтому закуска отлично подходит для ПП и диет, как и баклажаны, запеченные в духовке с овощами.

Ингредиенты:

- длинный, умеренно крупный баклажан – 1 шт.;
- обезжиренный творог – 100 г;
- грецкие орехи (ядра) – 40-50 г;
- зелень (укроп, кинза, петрушка – на выбор) – маленький пучок;
- чеснок – 1-2 зубца;
- соль мелкая – щепотка;
- черный молотый перец – щепотка;
- растительное масло без запаха – 0,5 ч. л.

Как приготовить в домашних условиях



Выбрать длинный, но молодой баклажан – именно из такого плода будет удобно готовить рулетики. Нарезать его вдоль на длинные тонкие полоски при помощи ножа или овощечистки.


Выложить полоски на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сверху смазать тонким слоем растительного масла при помощи кулинарной кисти. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Баклажан должен слегка подрумяниться и стать мягким.


А тем временем заняться приготовлением начинки. Смешать в глубокой посуде творог, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень, измельченные в крошку ядра грецких орехов, специи и соль.


Размять начинку при помощи вилки.


Вынуть из духовки подрумяненные полоски баклажанов.


На один конец выложить немного начинки из творога и орехов.


Свернуть в рулетики. Отправить в духовку еще на 7-10 минут.


Подавать в качестве горячей или холодной закуски (после остывания).


Баклажаны получаются сытными и пикантными.
Приятного аппетита!
Советуем также попробовать вкусную пасту из баклажанов для бутербродов.

баклажанов с пармезаном I - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце Получить журнал Allrecipes + -

Идти

.

бутербродов с запеченными баклажанами Видео - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце Получить журнал Allrecipes + -

Идти

все категории

Войти или Зарегистрироваться

.

Вегетарианские рецепты пирожков с творогом

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Найти рецепт

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет


Подробнее

Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет


Подробнее


Смотрите также