Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Баклажаны в духовке с беконом


Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами, сыром и беконом! Вкусная горячая закуска!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Стоит ли говорить, что блюда, приготовленные из баклажанов очень вкусные и полезные.

По ассортименту и способам приготовления с ними не сравнится никакой другой продукт, разве что кабачки.

Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной и оригинальной горячей закуски — баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами, сыром и беконом.

Благодаря запеканию в духовке блюдо получается очень сочным и ароматным, готовится просто, из доступных продуктов.

Для приготовления этой закуски нам понадобятся:

Список ингредиентов:

Количество продуктов берите произвольно.

Баклажаны, запеченные веером в духовке — пошаговый рецепт:

Для начала подготовим баклажаны, старайтесь выбирать небольшие молоденькие ровные баклажаны, плодоножку с них не срезайте.

Разрезаем баклажаны вдоль на полоски толщиной 5-8 мм., не дорезая до конца пару см., хвостик оставляем в целом виде. Должен получиться веер.

Таким образом, нарезаем все баклажаны.

Возьмем отдельную посуду, в которую будем их складывать.

Каждый баклажан необходимо немного посолить со всех сторон и оставить на 15-20 минут, чтобы они пустили сок, и вышла излишняя горечь.

 

Тем временем подготовим остальные продукты

Помидоры разрезаем на ломтики, толщиной 5 мм., я буду использовать по 2 ломтика помидора на каждый срез баклажана.

Нарежем сыр тонкими ломтиками. Количество сыра, как и других продуктов, берите произвольно, использовать можно любой сыр.

 

А сейчас приготовим соус, которым будем смазывать баклажаны

Смешиваем сметану и майонез в равных долях, добавляем чеснок, измельченный любым удобным для вас способом, любую свежую или сушеную зелень, у меня орегано и мелко нарезанный зеленый лук.

Соус присыпаем солью, перцем, тщательно перемешиваем и пока отставляем в сторону, он понадобится нам чуть позже.

Что касается бекона, то вы можете использовать любой подкопчённый мясопродукт: корейку, карбонад, окорок, ветчину, или вовсе пропустить в рецепте этот ингредиент.

У меня сырокопченый бекон.

Разрезаем его на полоски, равные по длине баклажанных ломтиков.

Пока мы подготавливали продукты, баклажаны пустили сок, они стали мягкие и податливые.

Промываем их под проточной холодной водой и слегка отжимаем.

Запекать баклажаны будем на противне, который можно застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, как в моем случае.

Раскладываем на противень баклажаны, формируя из них веер.

Между каждыми ломтиками баклажана выкладываем по очереди: сыр, помидоры, бекон.

Прижимаем долькой баклажана.

Опять сыр, помидоры, бекон, и т.д…

Таким образом, подготавливаем все баклажаны.

Сверху каждый баклажан обильно смазываем заранее приготовленным ароматным сметано-чесночным соусом.

Отправляем противень в разогретую до 180°C (356°F) духовку и запекаем 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Во время запекания баклажаны и помидоры пустят сок, сыр и бекон начнут плавиться, сметано-чесночный соус пропитает все продукты, вкусы и ароматы смешаются, и в итоге получится великолепная горячая и очень ароматная, вкусная и сытная закуска.

Спустя 40 минут наши баклажаны готовы!

Достаем противень из духовки и перекладываем веер из баклажанов на персональные закусочные тарелки или общее сервировочное блюдо.

Украшайте эту закуску по своему желанию свежей зеленью и овощами.

Желаю всем приятного аппетита!

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Баклажаны, запеченные веером в духовке — видео-рецепт:

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Баклажаны, запеченные веером в духовке — фото:

Рецепт запеченного баклажана

Всё чаще понимаю, что каждой поре года соответствуют определенные блюда. Сегодняшняя закуска одна из них.

Обилие свежих овощей в магазине и на рынке, а ещё лучше в личном огороде, приводят к тому, что всё чаще они появляются в нашем рационе.

Добавив к баклажану сыр и бекон, у меня получилось очень вкусное и питательное блюдо. Идея запекать баклажан в виде веера не нова, но, согласитесь, очень привлекательна. Специально не добавляла в блюдо чеснок, хотелось получить несколько другой, не столь привычный для нас, вкус.

Рецепт запеченного с сыром и беконом баклажана

Необходимый набор основных продуктов: собственно баклажан, помидоры, сыр, бекон и укроп. Также нам понадобятся соль и перец.

Начинаем приготовление с подготовки баклажана. Его следует разрезать на полоски, но не до конца. Тщательно посолить каждый разрез и поперчить. Посоленный баклажан должен полежать минимум 10 минут, чтобы ушла горечь. Выделившийся при этом сок можно промокнуть бумажным полотенцем.

Теперь будем закладывать начинку. Начнем с сыро-копченного бекона. Его тонкие полоски закладываем в каждый разрез.

Следующими будут дольки помидоров. Баклажан и помидоры — это классическое сочетание вкусов. Не хватает только чеснока, но Вы помните, что я решила обойтись без него в этом блюде.

Последним кладем пластины сыра. Можно выбрать и другие виды, но мне очень нравится с моцареллой.

Запекать будем на противне в духовке. Фольгу предварительно смазываем растительным маслом. Сверху я посыпала получившийся веер остатками бекона, сыра и свежим укропом. По вкусу можно всё щедро приправить молотым перцем.

Запекала 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Подаем как горячую закуску или как основное блюдо. Очень вкусный запеченный баклажан готов.


Приятного аппетита!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Рецепт баклажанов "Бекон" - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце Получить журнал Allrecipes + -

Идти

.

Бекон из баклажанов

Служит 8
Время: 30 минут

Это идеальные маленькие кусочки, которые можно заправить в BLT или салат Цезарь. Везде вкусная дымчатая соленость гарантирована! Идеальный ломтик имеет различные текстуры от хрустящих и коричневых в одних местах до нежных и жевательных в других. Для этого отрежьте детям руки вместо мандолины и нацелитесь на ломтики размером 1/8 дюйма, но не беспокойтесь о совершенстве. Различные степени толщины будут работать в ваших интересах.Только не становитесь слишком толстыми, баклажан должен быть хрустящим, и ломтики, которые намного толще, просто станут сырыми.

Этот рецепт настолько прост, что вы будете делать баклажаны из бекона во сне! Первоначально он был опубликован в Appetite For Reduction, но эта версия удвоена. Если вам не хочется иметь дело с двумя кастрюлями, не стесняйтесь половину рецепта.

1 фунт баклажана, нарезанный на полоски толщиной 1/8 дюйма
1/4 стакана соевого соуса (или тамари, если у вас нет глютена)
1 чайная ложка жидкого дыма
Кулинарный спрей

Разогреть духовку до 425 F.Линия 2 больших противня с пергаментной бумагой.

Подготовьте баклажаны, пока печь разогревается. Баклажаны различаются по размеру, поэтому, если вы используете детский баклажан шириной 2 дюйма в ширину, просто нарежьте кружочки толщиной 1/8 дюйма. Если вы используете большие баклажаны, сначала разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте половинки на половину луны толщиной 1/8 дюйма. Теперь то, что мы собираемся сделать, это выпекать его при высокой температуре с небольшим количеством растительного масла, затем дать ему остыть, затем дать дымному соленому аромату и разогреть.

Накрыть противни пергаментной бумагой и слегка опрыскать кулинарным спреем. Выложите кусочки баклажана в один слой и снова слегка распылите. Поставить в духовку и запекать около 8 минут, не спуская глаз. Поверните кастрюли примерно на полпути через выпечку.

Удалить из духовки и перевернуть ломтики. Они уже должны потемнеть, и если они слегка сгорели, не беспокойтесь. Просто переместите их на тарелку, чтобы остыть. Верните оставшиеся полоски в духовку примерно на 3 минуты.

Удалить из духовки.Баклажаны должны быть темно-коричневыми, чтобы гореть в некоторых местах, и желтовато-белыми и нежными в некоторых местах. Переложить на тарелку для предотвращения дальнейшей выпечки.

Опустите духовку до 350 F. Смешайте соевый соус и жидкий дым вместе в большой миске. Окуните ломтики баклажана в смесь по несколько раз и верните на противень. Выпекать еще около 3 минут, пока не нагреется. Обслуживать! Хорошо держится еще несколько часов, но определенно используйте этот день.

,

Как приготовить бекон в духовке

Главная страница »Рецепты» Свинина »Как приготовить бекон в духовке

В этом посте я расскажу о том, как приготовить бекон в духовке, и я нахожу результаты гораздо более четкими, Равномерно приготовленный бекон . Кроме того, вы можете сделать большую партию за раз вместо того, чтобы делать много партий на сковороде.

Я, честно говоря, довольно медленно разогревал весь кулинарный бекон в духовке, так как большую часть своей жизни я всегда жарил его в сковороде.

Старые привычки действительно умирают, но запеченный в духовке бекон лучше по многим причинам. Вот причины, по которым я сейчас все на борту бекона в духовке:

Готовим бекон в духовке более равномерно:

Когда вы готовите бекон в сковороде, он нагревается только от сковороды ниже. Поскольку бекон имеет тенденцию скручиваться, вы получаете хорошо сделанные детали, а также более дряблые и недоваренные части.

Однако в духовке бекон нагревается горячим воздухом, равномерно распределяя его по всем частям, поэтому вы получаете более равномерно приготовленную полосу.

Независимо от того, предпочитаете ли вы более мягкий бекон или более хрустящий бекон , приготовление вашего бекона в духовке будет готовить его более последовательно с желаемым вкусом.

Бекон в духовке более хрустящий:

Я - хрустящий фанат бекона, и благодаря ранее упомянутому пункту даже о кулинарии вы можете подавать больше бекона в эту глубокую хрустящую корочку равномерно, не рискуя сжечь его. Печеный бекон всегда получается таким свежим, особенно когда вы покупаете тонко нарезанный бекон.

Запеченный в духовке бекон занимает меньше времени:

Обычно в упаковке 10-12 полосок бекона, поэтому мне всегда потребуется несколько порций жареного бекона, чтобы приготовить всю упаковку.

Одно дело, если вы просто жарите несколько кусочков с яйцами по утрам, но когда мне нужна была полная пачка бекона для использования в рецепте, например, булочки с беконом и чеддером, иногда это может занять 20-30 минут. время приготовления!

При использовании метода духовки вы можете одновременно готовить большое количество бекона , а также делать несколько сковородок.Это намного проще, чем приготовление в пакетном режиме.

Как приготовить бекон в духовке:

Во-первых, чтобы сделать уборку простой, я советую выстелить противень алюминиевой фольгой (или пергаментной бумагой, если вы не любите фольгу).

Если вы не выровняете сковороду, вам придется использовать бумажные полотенца для удаления жира с бекона (вы не должны выливать жир в раковину), и я считаю, что проще взять смахнуть и выбросить все это, чем потереть и вымыть.

Затем положите кусочки бекона рядом друг с другом, убедившись, что они не перекрываются. Ничего страшного, если они соприкасаются, потому что бекон сжимается во время приготовления, просто не кладите их друг на друга.

Поместите бекон в духовку 350F в средней стойке:

Я проверил различные температуры и обнаружил, что 350 оптимальна, чтобы бекон не горел.

Выпекать в течение 15-20 минут, в зависимости от желаемого вкуса. Следите за ним ближе к концу, тем более что некоторые беконы имеют тонкую нарезку, а некоторые толстые.В любом случае, они уменьшат тонну:

Слить полоски бекона на бумажное полотенце и удалить излишки жира.

Я считаю невозможным не есть хотя бы одну или две полоски бекона как есть со сковороды, но он также отлично добавлен в салат из брокколи, салат из яиц, фаршированные цуккини и многое другое.

Приятно сочетать классические блюда для завтрака с хэш-брауном и яичницей. Наслаждайтесь!

Духовка Бекон

Бекон, приготовленный в духовке, дает намного более хрустящий, равномерно приготовленный бекон, плюс вы можете делать большую порцию за раз.

Для бекона, приготовленного в духовке:
Идеи по использованию бекона (опция):

* Для бекона, который я покупаю, требуется около 15 минут, чтобы стать хрустящим. Несколько человек сказали, что их бекон занимает около 30 минут. Так как толщина полоски бекона варьируется совсем немного, лучше всего идти на глаз. Начните проверку с 15 минут и готовьте дольше, если это необходимо.

Калории: 236kcal | Углеводы: 1 г | Белок: 7 г | Жир: 23 г | Насыщенный жир: 8 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 375 мг | Сахар: 1 г

.

Смотрите также