Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Цукини с фаршем в духовке рецепт


Фаршированные кабачки мясным фаршем, запечённые в духовке. Быстро и вкусно!

Когда собран большой урожай кабачков, невозможно их все законсервировать. Все равно какую-то часть урожая приходится хранить в свежем виде. Это такая культура, которая при правильном хранении может храниться свежей до полугода и дольше. А это значит, что в течение всей зимы из них можно приготовить что-то вкусненькое для своей семьи. Причем, вариантов блюд из свежих очень много. И сегодня я предлагаю один из них – нафаршировать их и запечь в духовке или просто потушить на сковороде.

Сам по себе этот овощ готовится быстро, он низкокалорийный и очень полезен для здоровья. Разнообразить вкусовую гамму овоща помогут начинки из самых разных продуктов: мяса, курицы, рыбы, овощей, круп, грибов. Представляете, можно их фаршировать хоть каждый день, если каждый раз менять начинку и подачу. И никогда они не надоедят.

Причем начинять можно не только кабачки, но и их ближайших родственников — цуккини. А вы знаете, чем они отличаются друг от друга? Почитайте, это интересно.

Кабачки кружочками, фаршированные и запеченные в духовке

У меня остался куриный фарш от котлеток, и я его решила применить в дело. Начинила колечки кабачков, сверху положила ломтики помидор, а затем сверху смесью сыра, чеснока и майонеза. Пока все запекалось, аромат на кухне стоял такой, что просто невозможно было дождаться, когда же все запечется. Как видите, все просто! А сейчас опишу подробно весь процесс.

Продукты:

Как приготовить

Овощ нарезаем кружочками толщиной 1,5-2 см. Вырезаем из них сердцевину с семечками, получаются вот такие кружочки. Противень застилаем пергаментной бумагой для запекания и раскладываем подготовленные кружочки.

Середину кружочков заполняем мясной начинкой, верхний слой должен быть на одной уровне с краями кружочков.

Сверху на каждый кабачок кладем по кружочку помидоров.

Натираем на средней или мелкой терке сыр, добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем. На каждый помидор ложкой накладываем сыро-чесночную смесь.

И ставим противень в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Готовые запеченные кабачки выглядят очень аппетитно, а аромат от них просто обалденный. Попробуйте!

Фаршированные лодочки из кабачков в духовке

Другой очень популярный способ фаршировки – это лодочки. Для их приготовления подойдут небольшие молодые экземпляры такого размера, чтобы они могли поместиться на тарелке. Количество разрезанных кабачков — лодочек должно соответствовать числу порций.

Ингредиенты:

Как приготовить

Каждый кабачок разрезаем вдоль на 2 части. Вынимаем ложкой сердцевину из половинок

и нарезаем их мелкими кубиками.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с маслом. Туда же добавляем фарш, а потом нарезанную мелко сердцевину от кабачков и тушим 10-15 минут. Добавляем к ним соль и перец. Составляем с плиты и даем немного остыть.

Натираем сыр и чеснок. После того, как фарш немного остынет, добавляем к ним нарезанный помидор, чеснок, сыр, сметану и все хорошо перемешиваем.

Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом. Выкладываем лодочки из кабачков на противень и заполняем их готовой начинкой. Сверху посыпаем натертым сыром.

Ставим противень с лодочками запекаться в духовку, заранее разогретую до 200ºС на 30 минут.

Готовые лодочки посыпаем сверху мелко нарезанным укропом.

Кабачки с мясным фаршем и рисом на сковороде

Это блюдо напоминает голубцы, только в качестве оболочки для них будут кружочки — бочонки кабачков. Для тушения лучше всего подойдет толстостенная сковорода или кастрюля.

Также понадобятся продукты:

Приготовление

К мясному фаршу добавляем отварной рис, яйцо, солим и перчим его, хорошо перемешиваем. На время отставляем в сторонку.

Если у вас молодые овощи, кожуру с них очищать не надо. На старых придется это сделать, поскольку кожура на них уже грубая. Нарезаем кабачки кружочками высотой примерно 3-4 см, чтобы их потом было удобно начинять. Середину очищаем ложкой или вырезаем ножом.

Фаршируем приготовленной начинкой и складываем кружочки в кастрюлю, можно друг на друга. Наливаем в кастрюлю воду выше кабачков на 2 см, немного воду солим. Включаем под кастрюлей огонь, чтобы они начали уже тушиться.

Делаем соус. Для этого мелко нарезанный лук обжариваем до прозрачности на сковороде с маслом, затем туда же добавляем морковь и обжариваем до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Добавляем к луку и моркови замороженные помидоры, а потом сметану.

Сметана придаст соусу нежную консистенцию.

Соус солим, посыпаем перцем и когда сметана разойдется, соус будет готов. Тем временем вода в кастрюле с кабачками начинает кипеть. Добавляем к ним соус, распределяем его по всей поверхности, чтобы он не был комом.

Кастрюлю прикрываем крышкой, но не плотно. И оставляем тушиться примерно на 40 минут.

Готовые кабачки получаются очень вкусными, а соус, в котором они тушились, напоминают голубцы в сметанном соусе.

Кабачки, фаршированные куриной грудкой и сыром

Не подумайте, что мы будем наполнять кабачки целой куриной грудкой. В этом рецепте используют куриный фарш, который можно приготовить из грудки, либо взять куриное мясо от других частей курицы или индюшатину.

Для приготовления необходимы продукты:

Как приготовить

Нарезаем овощ кружочками, ложкой достаем середину. В то же время доводим до кипения 2-3 литра воды в кастрюле, добавляем по вкусу туда соль. Опускаем в кипяток подготовленные кабачковые кольца. Выключаем огонь и оставляем кабачки в горячей воде на 10 минут.

Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками, складываем ее в чашу блендера. Добавляем туда же половину вырезанных серединок.

Из оставшейся части вырезанных серединок можно добавить при приготовлении кабачковой икры или оладий.

Небольшими кусочками нарезаем сыр, складываем в чашу блендера, добавляем молоко, 1 яйцо, солим по вкусу и добавляем специи. Включаем блендер и измельчаем все до состояния фарша. Если нет блендера, можно воспользоваться обычной мясорубкой.

Через 10 минут, с кабачков сливаем воду и раскладываем их в форме для запекания. Заполняем их приготовленной начинкой.

Тонкими ломтиками нарезаем помидоры, их должно быть столько, сколько приготовлено кружочков. Раскладываем их поверх фарша.

Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. Спустя полчаса натираем на мелкой терке сыр. Достаем форму из духовки, убираем фольгу, присыпаем кабачки натертым сыром.

Отправляем запекаться еще на несколько минут, пока не зарумянится сыр.

Готовые, фаршированные таким образом, кабачки получаются неимоверно вкусными, сочными и просто тают во рту.

Рецепт кабачков, фаршированных курицей и грибами

Фаршировать кабачки – это всегда очень вкусно и удобно. Потому что для начинки можно использовать любые продукты, какие есть у вас в холодильнике. Если есть грибы, то попробуйте сделать и из них начинку. Подойдут для этого любые грибы, например, шампиньоны. Можно приготовить начинку и из замороженных лесных грибов, получится ничуть не хуже.

Необходимые продукты:

Как приготовить это блюдо подробно рассказано в этом видео рецепте.

Фаршированные кабачки с овощами в духовке

Овощная начинка очень полезна для здоровья и тем, кто следит за своей фигурой, так как калорийность этого блюда не такая большая, поэтому это блюдо можно считать диетическим. Сочетание овощей в начинке может быть самым разным. Сюда можно добавить помидоры, морковь, лук, капусту, патиссоны, болгарские перцы и т. д. Даже вырезанная серединка от кабачков тоже здесь идет в дело.

Ингредиенты:

Приготовление

Цуккини нарезаем бочонками высотой в 5-6 см. Кожуру у молоденьких овощей не счищаем. С помощью ложки или ножа убираем середину, но не насквозь, делая что-то наподобие стаканчика.

Подготавливаем овощи. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, мелко нарезаем лук. На сковороду наливаем оливковое масло и тушим в масле лук. Туда же добавляем для аромата чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке, и морковь. Вырезанные серединки не выбрасываем, нарезаем их мелкими кубиками и добавляем к овощам на сковороде. Туда же отправляем мелко нарезанные помидоры. Фарш солим, перчим по вкусу.

В конце добавляем в начинку натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем, чтобы все продукты распределились равномерно.

Подготовленные бочонки ставим в жаропрочную форму, солим их и перчим, оставляем на 5 минут. Чтобы соль и перец впитались. А потом их начиняем овощной начинкой. Присыпаем сверху натертым сыром (по желанию). Это можно сделать сразу, или незадолго до готовности.

Перед тем, как отправить противень в духовку, наливаем в форму немного воды, потому что противень ничем не смазывали. И немного воду солим. Таким образом кабачки снизу тоже будут вариться, чтобы они не оказались сырыми.

Отправляем форму с цуккини в духовку, предварительно разогретую до 200ºС на 20 минут.

Готовые, фаршированные овощами, кабачки можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Все будет вкусно!

 

10 рецептов быстро и вкусно с фото

Честно признаюсь, кабачки в моей семье не пользуются спросом. Приходится потрудиться, чтобы угодить вкусу моих домашних при подаче блюд с этими овощами. Обязательным дополнением к ним у меня выступают мясо и другие ингредиенты: сыр, помидоры, картофель и так далее. Особенно моим домашним нравятся приготовленные кабачки с фаршем в духовке: рецепты позволяют быстро и вкусно получить запеканки, фаршированные кружочки, лодочки, лазанью и многое другое.

Пошаговое приготовление фаршированных кабачков в духовке

Многие варианты блюд, что можно приготовить из овоща, получают в считанные минуты.

Основное время уходит на приготовление фарша и подготовку кабачков. Последние могут использоваться как в свежем, так и в замороженном виде.

Рекомендую также почитать рецепты приготовления фаршированных кабачков на сковороде.

Запеканки с кабачками

Блюда из запеченных овощей всегда получаются сочными и легкими. Сытность запеканкам придают дополнительные ингредиенты — мясной фарш, сыр, грибы и так далее.

Поскольку кабачки водянисты, при готовке блюда рекомендуется удалять излишнюю влагу для лучшего сохранения формы.

С фаршем, помидорами и сыром
Для блюда характерны сливочные оттенки за счет соуса.

Способ приготовления:

  1. Кабачки (1 кг) обмыть, очистить от кожицы и измельчить в комбайне или с помощью крупной терки. Ввести соль и подождать 15 минут, в течение которых выделится сок. Далее овощи отжать.
  2. 2 измельченные луковицы пожарить до прозрачности. Ввести 400 г фарша, соль, пряности и тушить еще 5-10 минут до полуготовности.
  3. Остудить мясо, раздавить 3 дольки чеснока.
  4. 3 помидора порезать кружками, 170 г сыра мелко натереть, измельчить петрушку (по вкусу).
  5. 200 г сметаны взбить с 2 яйцами, ввести соль, перец. Вымешать состав.
  6. В смазанной маслом посуде распределить половину кабачков, поверх выложить фарш, далее — снова тертые овощи. Завершающий слой — помидоры.
  7. Залить запеканку подливкой. Печь в разогретой духовке (до 190-200 градусов) 20 минут.
  8. Затем обсыпать блюдо тертым сыром и петрушкой. Печь еще 15-20 минут.
С фаршем и картошкой
Блюдо получается сытным.

В данном рецепте кабачки сочетаются с картофелем и мясом:

  1. Тертую на терке луковицу соединить с 500 г фарша, пожарить до полуготовности.
  2. Пару очищенных кабачков измельчить на крупной терке, ввести к мясу. Тушить до испарения влаги.
  3. Соединить 200 г сметаны с яйцами, добавить соль, перец.
  4. 1 кг картофеля нашинковать кружками.
  5. Собрать запеканку — сначала картофель, затем мясо с кабачком. Завершающий слой — картофель.
  6. Залить соусом и обсыпать тертым сыром (по вкусу).
  7. Печь в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Рекомендую также ознакомиться с вариантами приготовления вкуснейших картофельных зраз с разнообразными начинками.

С мясом и яйцами
Нежность блюду придает заливка со взбитыми яйцами.

Блюдо готовят с куриным фаршем, томатной пастой и сметанным соусом.

На вкус запеканка напоминает пиццу.

Способ приготовления:

  1. Подготовить овощи — измельчить луковицу, зелень (петрушку, укроп), натереть крупно 3 кабачка, порезать тонко помидоры.
  2. Пожарить лук, ввести 500 г фарша. Когда мясо поменяет окрас, положить пару ст. ложек томатной пасты. Готовить еще 2 минуты.
  3. Соединить 4 взбитых яйца, 100 г сметаны, соль, перец.
  4. Тертые кабачки отжать, распределить на дне формы, посолить. Выложить мясо. Завершающие слои — кабачки и томаты.
  5. Залить блюдо соусом, обсыпать 200 г тертого сыра.
  6. Печь при 180 градусах 45-50 минут.
Из кабачков и баклажанов
Кабачки отлично сочетаются с баклажанами.

Рецепт дополнительно включает баклажаны. Эти овощи также прекрасно сочетаются с мясом. Другие рецепты фаршированных баклажанов представлены в этой статье.

Способ приготовления:

  1. Пару очищенных баклажанов измельчить кружочками толщиной около 5 мм. Обсыпать овощи солью, оставить на 20 минут.
  2. Кабачок нашинковать тонкими пластинками. Измельчить луковицу, обжарить на растительном масле с 500 г фарша.
  3. 1 большой болгарский перец порезать соломкой. 2 помидора измельчить кружками толщиной 3-5 мм.
  4. В форму выложить пластины кабачков, в том числе расположить по краям бортиков. Далее идет фарш. Сверху поместить баклажаны, предварительно ополоснув от соли.
  5. Следующим слоем идет болгарский перец и помидоры. Отправить блюдо в разогретую духовку (200-220 градусов) на 30 минут.
  6. Приготовить соус — соединить пару яиц с солью и 100 мл молока, ввести 1 ст. ложку муки, взбить.
  7. Извлечь из духовки форму. Обсыпать блюдо обжаренным луком, 150 г тертого сыра, залить соусом. Печь еще полчаса.

Запеченные кружочки — вариант быстро и вкусно

Фаршем наполняют кабачки, порезанные кружками.

В центр овощей помещают мясо:

  1. Измельченную луковицу пожарить до золотого оттенка. Добавить 1 крупно натертую морковь, тушить 2 минуты.
  2. Жареные овощи, соль, специи ввести в 500 г фарша, вымешать состав.
  3. 1 кабачок обмыть, очистить, нарезать кольцами толщиной около 3 см, вынуть серединку.
  4. Кружки распределить в форме, застеленной бумагой для выпечки.
  5. Каждое колечко наполнить фаршем. По желанию сверху на каждую мясную котлету с кабачком можно положить кружок помидора.
  6. Блюдо обсыпать 100 г тертого сыра. Обмазать круглые изделия сверху майонезом (по желанию). Печь в духовке 45 минут при 180 градусах.

С грибами

Пикантность вкусу придает плавленный сырок.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, отличается оригинальной начинкой:

  1. Измельчить кубиками 200 г вареной курицы, луковицу, 200 г шампиньонов, плавленый сырок (100 г).
  2. Натереть крупно морковь, нарезать 2 дольки чеснока, укроп (по вкусу).
  3. На сковороде обжарить лук, ввести морковь, грибы и чеснок. Добавить курицу, перемешать и залить 100 мл жирных сливок. Тушить около 5 минут, посолить.
  4. Снять сковороду с огня и ввести плавленый сыр. Вымешать состав.
  5. 4 средних кабачка нарезать кругами по 4-5 см высотой, наполнить начинкой.
  6. Печь 50 минут при 180 градусах. Затем обсыпать курино-кабачковое блюдо 100 г тертого сыра и отправить в духовку еще на 10 минут.

А еще можно получить своеобразные гнездышки из макарон и фарша.

Лодочки с фаршем и рисом

Фаршированные лодочки приготовить очень быстро.

Способ приготовления:

  1. Обжарить до золотого оттенка лук, ввести крупно натертую морковь.
  2. Зажарку, соль, специи и 100 г предварительно отваренного риса добавить в 300 г любого фарша (из говядины, свинины, курицы), перемешать.
  3. Пару кабачков разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Допустимо ее добавление в начинку.
  4. Начиненные лодочки разместить в форме и наполнить фаршем. Обсыпать блюдо 100 г тертого сыра.
  5. Печь в духовке 40 минут при 190 градусах.

Лазанья

Лазанья получается сочной и нежной.

Способ приготовления блюда достаточно трудоемок, но результат того стоит.

Вместо листов для лазаньи используют кабачковые пластинки.

Пошаговая инструкция:

  1. 2 кабачка тонко нашинковать овальными ломтиками. Удобно это делать овощечисткой.
  2. Обсыпать пластинки солью и оставить на полчаса в миске. Слить образовавшуюся жидкость, чтобы лазанья не была водянистой.
  3. Измельченные 2 луковицы и 3 дольки чеснока обжарить, ввести к ним 500 г фарша, соль, специи (орегано, базилик, тимьян и чабер). Тушить до испарения жидкости.
  4. Добавить 1 ст. ложку томатной пасты и 400 г консервированных помидоров в собственном соку (измельченных и без кожицы). Тушить под крышкой полчаса.
  5. Приготовить соус — 300 г сметаны соединить с яйцом, 130 г тертого сыра, солью. Вымешать состав.
  6. Собрать лазанью. Распределить на дне формы фарш, поверх — ломтики кабачков. Следующий слой — опять мясной. Смазать сметанным соусом. Повторить алгоритм.
  7. Сверху обсыпать блюдо тертым сыром (100 г). Печь в духовке 45-50 минут при 180 градусах.

Рекомендую также ознакомиться с рецептами приготовления настоящей лазаньи.

Рулет

Рулет готовится из кабачкового теста.

Способ приготовления:

  1. 3 кабачка крупно натереть. Лучше выбирать молодые овощи, тогда не нужно извлекать семечки. Ввести соль и оставить на 10 минут. Отжать кабачки.
  2. Добавить 2 взбитых яйца и 2 ст. ложки сметаны. Вымешать состав. По желанию ввести зелень (укроп или петрушку).
  3. Положить 3 ст. ложки с горкой муки. Замесить тесто. Оно не должно быть жидким, при необходимости можно добавить еще муки.
  4. Форму застелить пергаментом и равномерно распределить кабачковое тесто. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
  5. Готовый корж закрутить в рулет в теплом виде.
  6. Приготовить начинку — обжарить измельченную луковицу, ввести к ней 500 г любого фарша. По желанию можно добавить чеснок. Разнообразить блюдо помогут грибы (по желанию). Тушить мясо до готовности.
  7. Нафаршировать корж начинкой, обсыпать тертым сыром. Печь в духовке 10-15 минут.

Порезанные рулетики получаются сочным, с хрустящей корочкой.

Рекомендую ознакомиться с приготовлением других вариантов мясных рулетов.

Как фаршировать кабачки в мультиварке

Блюдо получается диетическим.

Бонусом рассмотрим, как сделать фаршированный овощ в мультиварке:

  1. Измельчить луковицу, морковку нашинковать кружочками. Готовить овощи в режиме «Жарка».
  2. Ввести 250 г фарша. Готовить в том же режиме 5-7 минут.
  3. Баклажан измельчить кубиками, натереть помидор. Ввести в чашу мультиварки, вымешать, готовить еще 3-5 минут.
  4. Очищенный кабачок (500 г) измельчить кубиками. Добавить к остальным компонентам. Ввести соль, специи, раздавленную дольку чеснока. Вымешать состав.
  5. Готовить в режиме «Тушение» 10-12 минут. После этого настоять паровое блюдо, добавив по желанию лавровый лист.

Диетическое блюдо получается с насыщенным мясо-овощным вкусом. Итак, в духовке можно приготовить множество вариантов фаршированных кабачков. Важно следовать технологии и убирать повышенную влажность овоща, где это требуется. Кстати, не менее вкусными получаются фаршированные кабачки на сковороде. Успехов в кулинарных экспериментах!

отбивных из ягненка в духовке

Home »Mains» отбивные из ягнёнка в духовке отбивные из филе, приправленные солью, перцем, тимьяном и чесноком, обжаренные на плите и готовые в духовке.

Средиземноморское блюдо, требующее минимальной подготовительной работы и 30 минут времени приготовления.Подайте эти отбивные из ягненка с картофелем, салатами или любым другим гарниром на ваш выбор.

В чем разница между бараньими отбивными и бараньими корейками?

Ищете рецепт жареной баранины? У меня есть очень простой рецепт: рецепт жареного барашка. На этот раз мы готовим другой ломтик ягненка - бараньи отбивные.

Интересно, в чем разница между этими двумя? Стойка ягненка содержит больше нежного мяса, чем рубленая корейка ягненка.

Отбивные из бараньей вырезки - Мини стейки на косточке из талии ягненка.У одной стороны есть баранья корейка, а у другой - филе. Филе часть меньше поясницы. Эти отбивные отлично подходят для приготовления на гриле и запекания.

Каре ягненка - бараньи отбивные или котлеты, это самый дорогой срез мяса ягненка, но очень нежный, ароматный и вкусный. Вы можете приготовить целую корону или нарезать их на отдельные отбивные. Идеально подходит для гриля и жарки.

Ингредиенты для приготовления отбивных из баранины

Как приготовить эти запеченные бараньи отбивные?

Извлеките бараньи отбивные из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Разогреть духовку до 400 F.

Сбрызнуть оливковое масло с обеих сторон свиными отбивными и приправить солью, черным перцем (по желанию), чесноком и тимьяном.

Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой духовке.

Добавить отбивные и варить 2 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.

Переложить в духовку и варить не менее 10 минут для редких, 14 минут для средних и 20 минут для хорошо приготовленных.

Извлеките из духовки, дайте котлетам отстояться на сковороде в течение 5 минут, затем подавайте.

Как долго варить бараньи ребрышки в духовке на

Как определить, когда они готовятся?

Отбивные из баранины лучше всего готовятся при приготовлении на средний, но не переваривайте их, потому что мясо нежное, оно станет жевательным и сухим.

Я предлагаю вам обжарить отбивные с обеих сторон на плите, а затем закончить готовку в духовке. Используйте термометр с датчиком, если он у вас есть. Проверьте температуру, 145 F - безопасная температура, при которой получают средне-редкие отбивные из ягненка.

Ищете редкие бараньи отбивные? В 125 F они будут редки, но это не рекомендуемая безопасная температура, чтобы поесть.

При какой температуре следует готовить баранину?

Готовим на желаемом уровне. Большинство людей предпочитают котлеты от средних до средних, другие любят их хорошо.

Готовить до 145 F для средней редкости, 160 F для средней и 170 для хорошей работы.

Чем подавать эти отбивные из баранины?

Больше рецептов, которые вам могут понравиться:

Количество порций: 8

Котлеты из баранины в духовке - идеально приготовленные, сочные и нежные котлеты из баранины, приправленные солью, перцем, тимьяном и чесноком, обжаренные на плите и готовые к приготовлению в духовке

  1. Выньте бараньи отбивные из холодильника и дайте им отстояться при комнатной температуре в течение 20 минут.

  2. Разогреть духовку до 400 F.

  3. Сбрызнуть оливковое масло с обеих сторон ягненком и добавить соль, черный перец (по желанию), чеснок и тимьян.

  4. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой духовке, безопасной для сковороды.

  5. Добавить отбивные и варить 2-3 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.

  6. Переложить в духовку и варить не менее 10 минут для редких блюд, 15 минут для средних и 20-22 минут для хорошо приготовленных.

  7. Извлеките из духовки, дайте котлетам отстояться на сковороде в течение 5 минут, затем подайте на стол.

Курс: основной курс

Кухня: греческая

Ключевое слово: ягненок chopss

Информация о питании
Калории: 411 , Жиры: 36g , Насыщенные жиры: 14g , Холестериновое вещество: холестерин Натрий: , 354 мг, , Калий: , 246 мг, , Белок: , 18 г, , Кальций: , 17%, , Железо: 1.9%

опубликовано в Mains
опубликовано 18 апреля 2019 г. последний раз обновлено 26 февраля 2020 г.

Жареная в духовке курица с шаурмой

Простая и простая в приготовлении жареная в духовке курица с шаурмой отлично подходит для бутербродов, рисовых мисок или салатов.

Шаурма - это ближневосточный эквивалент бургеров и картофеля фри. Почти у каждой страны на Среднем Востоке есть своя интерпретация этих вкусных бутербродов, но рецепт во многом такой же. Все начинается с плоских кусочков курицы, говядины или баранины, которые укладывают на длинную палочку гриль, а затем жарят в течение нескольких часов. Затем мясо сбривают большим ножом, и каждый покупатель получает мясо, которое уже обуглено, а внутреннее мясо продолжает готовиться. Ребята, это то, что на Ближнем Востоке называют «фаст-фудом», и оно очень полезное и вкусное. Мне никогда не приходилось беспокоиться о том, чтобы набрать вес, потому что большая часть еды здоровая и натуральная. После возвращения я все еще жажду шаурмы все время, поэтому делаю их дома. Я не собираюсь лгать, потому что готовить шаурму не близко к реальной сделке, но она все еще чертовски вкусна и делает чудесную здоровую легкую еду для всей семьи. Я люблю использовать куриные бедра для приготовления шаурмы, потому что куриные бедра остаются сочными и нежными при жарении.Чтобы быть, покрыть курицу йогуртом, чесноком, специями и маслом. Смешайте, чтобы смешать, затем запекайте в течение 30-35 минут или пока курица не обуглится снаружи.

Затем просто нарежьте курицу на тонкие кусочки и подайте с моим любимым соусом из шаурмы. Подавать в лаваше или на салате. Наслаждайтесь!


Легкая запеченная курица с шаурмой

Распечатать Ставка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Количество порций: 4

Автор: Layla

Ингредиенты

,

Egg Foo Young (китайский омлет)

Egg Foo Young - пушистый китайский яичный омлет с овощами, свининой или креветками, приправленный вкусным китайским соусом. Простой китайский рецепт, который быстро приготовить и сделать так, как вам хочется.

Домашние китайские рецепты на вынос - один из моих любимых быстрых ужинов: от чау-майна до говядины и брокколи, от кешью до цыпленка кунг-пао. Хотя Egg Foo Young может и не быть подлинным китайским рецептом, мы все равно любим его!

Egg Foo Young - потрясающая идея быстрого ужина!

Я знаю, что большинство из нас думают о омлетах как о завтраке, и независимо от того, как часто я одобряю его на ужин, я чувствую, что он никогда не прилипнет.

Но верь, что китайцы придумают, как правильно сажать омлеты во время обеденного чередования !!

«Egg Foo Young - это рецепт, изобретенный для использования остатков. Так что не зацикливайтесь, если у вас нет всех овощей - на самом деле, вы ДОЛЖНЫ использовать то, что у вас есть! »

Что такое Яйцо Фу Янг?

Egg Foo Young - это китайский омлет - яйцо, смешанное с овощами и обычно протеином (креветки / креветки или свинина), а затем подавленное в китайском соусе для жарки.

Начинки различаются так же, как и название, которое иногда пишется яйцо фу юнг, яйцо фу у юн или яйцо фу юн. Вроде как много вариаций правописания, которые мы видим для San Choy Bow (китайские чашки салата)!

Egg Foo Young появляется в китайских меню в некоторых странах просто как «омлет». Иногда они меньше, как я их сделал, а иногда такие же большие, как обеденные тарелки!

Яйцо Foo Young Formula

Egg Foo Young можно приготовить практически из любых овощей и белков, потому что это рецепт, который эволюционировал как способ уничтожения остатков.Использование:

2 чашки «штучек» на каждые 6 яиц.

«Фарш» - вареные белки, сырые креветки / креветки, рыба, фарш / фарш и овощи.

Любые сырые овощи, которые достаточно мелко нарезаны, чтобы приготовить их за несколько минут в омлете, идеальны здесь. Если вы используете овощи, для приготовления которых потребуется больше времени, например, нарезанные кубиками цуккини, то сначала обжарьте их в небольшом количестве масла и, возможно, чеснока для дополнительного вкуса, а затем добавьте в тесто.

Как сделать Яйцо Фу Янг

Несмотря на то, что начинки Egg Foo Young варьируются, потому что это рецепт остатков, я бы сказал, что креветки / креветки и свинина - две наиболее распространенные версии, поэтому сегодня я поделился ими обоими.

Является ли Egg Foo Young подлинным китайцем?

Egg Foo Young - это западная версия китайского блюда, очень похожая на многих китайских фаворитов, таких как чау-майн, говядина и брокколи. В Китае есть фаршированные омлеты, но их не добавляют в густую коричневую подливку, такую ​​как Egg Foo Young, их обычно просто поливают соевым соусом.

Является ли Egg Foo Young здоровым?

Egg Foo Young - одно из самых полезных блюд китайской кухни на дом, если оно готовится дома! В то время как рестораны обычно готовят омлеты в большом количестве масла, когда они готовятся дома, это обед с низким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Загрузите его с дополнительным питанием, добавив горсть дополнительных овощей, таких как свежие ростки фасоли, как показано на рисунке.

И прежде чем спросить - ДА, яичный соус Foo Young можно приготовить с Чарли *. 🙂 Указания приведены в примечании 1 к рецепту! - Наги х

* Чарли - мой резервный универсальный китайский соус для жарки. Просто сделать, длится неделями, просто добавь воды!


Больше китайских блюд на вынос

Egg Foo Young
Посмотрите, как это сделать

В видео я сделал половину партии каждой свинины и креветок / креветок Egg Foo Young.

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Яйцо Foo Young

Автор: Nagi

Подготовка: 10 минут

Повар: 15 минут

Итого: 25 минут

Сеть

Американский китайский

Сервировки2 человек

Нажмите или наведите курсор на масштаб

Рецепт видео выше. Вот как китайцы делают омлеты! Egg Foo Young был создан как рецепт для использования остатков, так что сделайте это самостоятельно, используя то, что у вас есть - см. Примечания для формулы. В противном случае, используйте ЛИБО креветки / креветки или начинку из свинины. Служит 2 как еда с рисом, или 4 как часть банкета.

Ингредиенты

Соус
(Примечание 1 для варианта Чарли):
Вариант 1: для яиц с креветками / креветками Янг
Вариант 2: для яиц из свинины Янг:

Инструкция

Соус:
  • Смешать кукурузную муку и соевый соус.Затем добавьте оставшиеся ингредиенты.

  • Налейте в кастрюлю на среднем огне. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Варить на медленном огне 1 минуту, пока соус не загустеет до консистенции тонкого сиропа. Снять с плиты, отложить в сторону.

  • МИКРОВОЛНОВАЯ опция: Микроволновая печь при высокой температуре в течение 1 1/2 минуты. Очень хорошо размешайте, разогрейте в микроволновке еще 1 1/2 минуты до загустения. Хорошо перемешать снова.

Омлет:
  • Взбить яйца в миске.

  • Добавьте ростки фасоли, зеленый лук, свинину или креветки, соль и перец.Если вы используете свинину, измельчите сырую свинину пальцами (см. Видео). Перемешать.

  • Разогрейте 1/2 столовой ложки растительного масла и сбрызните кунжутное масло антипригарной сковородой на среднем огне. Добавьте немного чеснока, быстро обжарьте (10 секунд) и протолкните в центр сковороды.

  • Ковш в 1/4 теста. Используйте spatular, чтобы протолкнуть края, чтобы сформировать круглую (изогнутую) форму.

  • Варить, пока нижняя сторона не станет светло-золотой (около 1 1/2 минуты), затем перевернуть и варить другую сторону в течение 1 минуты.Сырое мясо будет готово через это время. Повторите с оставшимся яйцом, чтобы сделать 4 омлета (используйте 2 кастрюли, если можете!).

  • Наденьте омлет на тарелку. Полить соусом. При использовании посыпать кунжутом и зеленым луком.

  • Подавать с рисом и овощами на пару. Удвойте соус, если хотите достаточно, чтобы залить рисом и овощами! (Нажмите на порцию, чтобы увеличить рецепт).

Примечания к рецепту:

ФОРМУЛА: Добавьте ингредиенты на свое усмотрение.Используйте в общей сложности от 2 до 2 1/2 стакана «штучек» на 6 яиц - белок и овощи вместе. * Протеин - на ваш выбор нарезанные (или мелкие) креветки, рыба или любое фарш. Используйте сырье - будете готовить во время приготовления.
* Сырая не размолотая / фарш из курицы, говядины и т. Д. , сначала приготовить, затем нарезать кубиками и смешать с яичной смесью.
* Сырые овощи - Для таких вещей, как нарезанная листовая китайская зелень, капуста, тертая морковь, просто добавьте их в смесь из яиц.
* Вареные овощи - Для овощей, таких как лук, паприка / сладкий перец, цуккини, баклажаны, нарезанные грибы, мелко нарезать, натереть на терке или нарезать ломтиками, затем варить в небольшом количестве масла и, возможно, чеснока, прежде чем смешать с яичной смесью. Лук - Зеленый лук можно заменить мелко нарезанным красным или белым луком или приготовленным луком-пореем или коричневым / желтым луком.
1. ЧАРЛИ * вариант: смешайте 3/4 стакана воды, 1 1/2 столовой ложки соуса для жарки, 1/2 столовой ложки кукурузной муки / кукурузного крахмала. Готовьте по рецепту. * Чарли - это мой домашний китайский универсальный соус для жарки, который длится неделями и неделями. Да, я назвал это. ? 2. Соевый соус: Здесь подойдет легкий или универсальный соевый соус (например, Kikkoman). Не используйте соевый соус, помеченный как Темный или сладкий соевый соус, или кекап манис. 3. Вино китайской кухни - Мирин - почти идеальный саб. Также саб с сухим хересом или саке Если вы не можете употреблять алкоголь, пропустите его и используйте куриный бульон с низким содержанием натрия вместо воды И уменьшите соевый соус до 1 ст. 4. Креветки / креветки: Даже предварительно приготовленные будут в порядке. При использовании в замороженном виде, оттаять и высушить перед использованием. 5. Питание на омлет, включая весь соус.

Информация о питании:

Калории: 231kcal (12%)

Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июле 2018 года. Обновлены новые фотографии и пошаговые инструкции. Без изменений в рецепт!

Жизнь Дозера

Подвиньте подушки. Накройте кресло простыней. Урегулируйте его. Заправь в текущие любимые игрушки.

Сейчас - Принц Дозер. Есть что-нибудь, что я могу тебе дать? Может быть, чай?

,

Смотрите также