Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Диетическая мясная запеканка в духовке


Диетические запеканки, 17 рецептов 🍲

Трудно представить себе более популярный рецепт ПП, чем диетические запеканки. Это универсальное блюдо не стыдно подать гостям и приятно кушать каждый день. Оно подойдет и детям, и взрослым. Замечательно впишется в любую диету для похудения, просто меняйте ингредиенты. Неважно, когда вы его будете есть: на завтрак, обед или ужин – польза будет всегда. Представляем 17 простых рецептов диетических запеканок в духовке, мультиварке с фото или видео и описанием, как готовить. Все они простые и вкусные. Попробуйте сами и угостите близких.

Содержание статьи

Мясные диетические запеканки

Для таких блюд подойдет курица, говядина, телятина, крольчатина, индюшатина. Мясо для запеканки ПП нужно брать без жира, кожи и прожилок, чтобы не добавлять калорий. Калорийность диетической запеканки с мясом 100-150 ккал на 100 грамм продукта. Предлагаем рецепты без муки, поскольку с ней калорий намного больше. Кроме того, мука исключается почти во всех диетах и не подойдет для приготовления. Для придания нужной структуры может использоваться манка или молочный продукт.

Куриная запеканка диетическая с грибами

  • 1 куриная грудка;
  • 150 г нежирного молока;
  • 200 г цветной капусты;
  • 200 г брокколи;
  • 250 г грибов;
  • 1 яичко.
  • соль, зелень, специи по вкусу.

Диетические запеканки для похудения или ПП чаще всего готовят с куриной грудкой, ведь это самое легкое, низкокалорийное мясо. Грибы в этом рецепте подойдут любые: шампиньоны, белые, опята, рыжики, боровики, подберезовики. Готовится быстро и просто. Калорийность блюда 105 ккал. Это немного, подойдет для диеты.

Поскольку эта куриная запеканка диетическая и не калорийная, можно кушать ее потом со сметаной. Если придерживаетесь строгой диеты, можно исключить грибы, а использовать просто сухую добавку в виде приправы для запаха. Но мы не рекомендуем. Грибочки придают пикантный вкус, делают блюдо особенным. Для придания блюду красивой формы при запекании советуем взять силиконовую фигурную формочку с высокими краями – масса при готовке дает сок.

  1. Освободите мясо от кожицы, промойте, порежьте кусками.
  2. Проверните в мясорубке или измельчите в комбайне и рубке.
  3. Помойте, разберите и мелко нашинкуйте грибы.
  4. Капусту разделите на мелкие соцветия и тоже вымойте.
  5. В миску с фаршем влейте яйцо и молоко, добавьте соль, специи.
  6. Взбейте фарш с молоком миксером, чтобы он получился пышным.
  7. Теперь добавьте в массу грибы и капусту, перемешайте.
  8. Возьмите большую форму или несколько маленьких (поставьте на противень, будет вытекать сок).
  9. Выложите массу в форму и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Диетическая мясная запеканка в мультиварке

  • 600 г фарша из говядины или курятины;
  • 120 г нежирного йогурта;
  • 2 средних морковки;
  • 1 яйцо куриное;
  • 50 г сыра;
  • 30 г манки;
  • 15-17 г отрубей;
  • панировка, масло для смазки, соль.

Мясная запеканка диетическая готовится в мультиварке 40 минут. На доведение до кондиции после выпекания уйдет еще 10 минут, на подготовительный этап – 30 минут. Блюдо отлично подойдет для диеты на мясе и овощах. Такая еда ПП легко усваивается и дает чувство сытости. Очень вкусно получается, если готовую запеканочку уже на тарелке посыпать рубленной зеленью. Например, укропом. Если диета позволяет, при приготовлении можно добавить любимые специи.

  1. Отруби залейте йогуртом и оставьте настаиваться 20 минут.
  2. В миску положите фарш, яйцо, отруби с йогуртом.
  3. Массу посолите и хорошенько помешайте.
  4. Сыр и морковь натрите на терке.
  5. Соедините все ингредиенты вместе.
  6. Помешивая мясной фарш, равномерно посыпайте его манкой.
  7. Возьмите чашу мультиварки, чуть смажьте стенки маслом и обсыпьте панировкой.
  8. Выложите фарш в чашу, выровняйте поверхность.
  9. Поставьте чашу в мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка».
  10. Через 40 минут достаньте запеканку, потомите под крышкой, подавайте.

Куриная запеканка ПП с гречкой

  • 600 г куриного филе;
  • 2 стакана крупы гречки;
  • 1 лук репка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. йогурта;
  • 1,5 стакан воды;
  • 50 г сыра;
  • приправа хмели-сунели 1 ч. л.;
  • соль по вкусу, зелень.

Мясная запека

Мясная запеканка в духовке - ТОП-5 рецептов на любой вкус

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога о правильном питании! Каждый из нас знаком с таким блюдом, как мясная запеканка. Большинство рецептов, по которым предлагается приготовить это блюдо, включают в себя высококалорийные ингредиенты, наносящие вред не только нашей фигуре, но и здоровью. Поэтому сегодня я вам хочу рассказать, как готовится диетическая мясная запеканка в духовке, которая по вкусовым качествам ничуть не уступает своим калорийным аналогам.


к оглавлению ↑

Говяжья запеканка с картофелем

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

  • 100 грамм говядины;
  • 190 грамм картофеля;
  • 1/5 часть куриного яйца;
  • 10 грамм нежирной сметаны;
  • обеденная ложка молока;
  • 5 грамм сливочного масла.

Как приготовить:

  1. Говяжья мякоть промывается, отваривается до полной готовности.
  2. Вареное мясо режется кусочками, которые затем пропускаются через мясорубку. К полученному фаршу добавляется сливочное масло, все слегка присаливается и перемешивается.
  3. Картофель моется, чистится от кожицы, режется крупными ломтиками, а затем отваривается до полной готовности. Вода сливается, картофель обсушивается и в горячем виде натирается на терке.
  4. В картофельную массу добавляется яйцо, молоко, все вымешивается и делится на 2 равные части.
  5. Форма для духовки смазывается небольшим количеством сливочного масла. Затем на ее дно укладывается пюре.
  6. Поверх пюре выкладывается фарш, а на него – снова картофель.
  7. Верхний слой выравнивается с помощью ложки, а затем смазывается сметаной.
  8. Готовится все в духовке при температуре в 180 градусов на протяжении 10-15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 121 ккал.

Такая запеканка с картофелем – отличный вариант для ужина, не требующего большого времени для приготовления. Обычно я заготавливаю готовый фарш и пюре заранее, а непосредственно перед ужином формирую слои и запекаю их в духовом шкафу. Стоит учесть, что если ингредиенты помещались печься в холодном состоянии, на их приготовление потребуется 15 минут, а если в горячем – 10.

Это вкусно: сациви из курицы по-грузински.

На видео представлен рецепт очень вкусной запеканки с куриным мясом, картофелем и грибами:

к оглавлению ↑

Мясная запеканка с овощами

Ингредиенты:

  • 400-500 грамм куриного филе;
  • 250 грамм кабачков;
  • 20 грамм овсяных отрубей;
  • 4 веточки укропа;
  • 2 обеденные ложки обезжиренного кефира;
  • 100 грамм томатов;
  • немного соли и перца;
  • яйцо;
  • 35 грамм сыра жирностью не более 7%.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Отруби заливаются кефиром и отставляются до набухания.
  2. Куриная грудка промывается, а потом мелко нарезается или измельчается с помощью мясорубки.
  3. Кабачок моется, вместе со шкуркой измельчается на крупной терке.
  4. Куриный фарш перемешивается с солью, перцем, нарезанным заранее укропом.
  5. В фарш добавляется кабачок, взбитое с помощью венчика яйцо, отруби с кефиром. Все вымешивается.
  6. Сыр трется на мелкой терке.
  7. Овощная смесь с мясом перекладывается в форму для духовки. Блюдо украшается томатом, предварительно порезанным кружками.
  8. Все посыпается тертым сыром и отправляется в прогретую до 180 градусов духовку. Готовится такой ужин на протяжении 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 88 ккал.

Если вы не нашли 7% сыр и не хотите повышать калорийность блюда с овощами более жирными сортами этого продукта, я рекомендую заменить этот ингредиент смесью, приготовленной из обезжиренного творога и молока.

Рекомендую: курица в горчично-медовом соусе.

к оглавлению ↑

Запеканка из фарша и капусты

На фото: мясная запеканка

Для приготовления потребуется:

  • 0,5 килограмма капусты;
  • 0,5 килограмма фарша куриного или говяжьего;
  • 2 яйца;
  • 300 грамм нежирной сметаны;
  • 60 грамм масла оливы;
  • большая луковица;
  • морковь;
  • немного зелени;
  • небольшое количество соли и перца.

Как готовить:

  1. Капуста мелко нарезается, а потом обдается кипятком.
  2. В сковороду заливается масло, туда же выкладывается капуста. Овощ обжаривается на среднем огне пару минут, а потом в него добавляется измельченная на мелкой терке морковь. В процессе обжарки овощную смесь я рекомендую постоянно мешать, в противном случае капуста может подгореть.
  3. На отдельной сковороде обжаривается лук до легкой золотистости, а затем в него перекладывается фарш. Фарш жарится до полуготовности.
  4. В это время в отдельной емкости яйца перемешиваются со сметаной с помощью миксера.
  5. Форма для выпекания обрабатывается небольшим количеством масла. На ее дно укладывается половина капусты.
  6. На капустный слой перекладывается начинка из фарша и лука, а затем снова кладется капуста.
  7. Слои заливаются сметаной смесью. Готовится запеканка с капустой в духовом шкафу (180 градусов) в течение 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 121 ккал.

Перед подачей я каждую порцию украшаю мелко нарезанной свежей зеленью, которая добавляет блюду аромат свежести.

Читайте также: как запечь курицу в духовке целиком.

к оглавлению ↑

Запеканка из фарша и сельдерея

Состав:

  • 350 грамм говяжьего фарша;
  • 2 моркови;
  • четверть луковицы;
  • пара стеблей сельдерея;
  • яичный белок;
  • четверть стакана томатного соуса;
  • 40 грамм хлеба;
  • немного перца и соли.

Приготовление:

  1. В блендере измельчается лук, сельдерей, морковь, хлеб, белок.
  2. В отдельной емкости разминается фарш с полученной овощной массой, солью и перцем.
  3. Полученная масса выкладывается в форму, застеленную фольгой.
  4. Мясная смесь поливается половиной объема томатного соуса и ставится готовиться в духовку, прогретую до 200 градусов, на 30 минут.
  5. Затем блюдо извлекается, сдабривается остатками соуса и снова ставится печься на 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 134 ккал.

Благодаря томатному соусу угощение получается ароматным и вкусным. Я обычно готовлю такую запеканку для бутербродов, так как она вкусна не только в горячем виде, но и в холодном.

Советую почитать про то, как приготовить полезный и вкусный салат из куриной грудки.

к оглавлению ↑

Грибная запеканка с мясом

Для приготовления нужно:

  • килограмм картофеля;
  • пара яиц;
  • луковица;
  • пара обеденных ложек сметаны;
  • немного соли, перца, растительного масла;
  • 600 грамм куриного или говяжьего фарша;
  • 200 грамм свежих шампиньонов.

Рецепт приготовления:

  1. Картофель моется, чистится от кожуры, режется средними кусочками.
  2. Овощ перекладывается в кастрюлю и варится до полной готовности. Этот процесс у меня обычно занимает полчаса.
  3. Далее жидкость сливается, а картофель разминается до консистенции пюре.
  4. Шампиньоны моются, чистятся, нарезаются тонкими ломтиками.
  5. Луковица очищается от шелухи, измельчается до состояния мелких брусков.
  6. Лук с грибами слегка обжаривается на сковороде. Затем туда же выкладывается фарш, все подсаливается, перчится и перемешивается. Начинка обжаривается до полуготовности – в это время большая часть влаги испарится. Я рекомендую использовать антипригарную сковороду, чтобы избежать подгорания начинки. При использовании другой посуды следует воспользоваться минимальным количеством масла.
  7. Пюре смешивается со сметаной и яйцами. Все перемешивается до однородности и перекладывается в глубокую емкость, где взбивается до пышности.
  8. Форма для печи смазывается небольшим количеством масла, на ее дно выкладывается 2/3 части пюре так, чтобы получились бортики.
  9. В полученное картофельное лукошко укладывается начинка, а поверх нее – оставшаяся часть пюре.
  10. Готовится блюдо в духовом шкафу при температуре в 180 градусов в течение 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 95 ккал.

Если вы желаете получить поверх запеканки аппетитный румянец, ее следует смазать небольшим количеством сметаны до погружения в духовку.

Кстати, в качестве гарнира к такому ужину я рекомендую использовать легкий овощной салат, получается вкусно и полезно!

Если вам понравились эти рецепты, советую сохранить ссылку на них на своей страничке в социальных сетях, чтобы не потерять их. Также вы можете поделиться этими диетическими рецептами ужина со своими друзьями. До свидания, дорогие читатели!

Рецепт запеканки Tater Tot - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

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

+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !! [] + !! [] + !!] [] + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (! ! []) -

.
слоеных куриных запеканок с энчиладой - Здоровые сезонные рецепты

Кому не нужен здоровый, быстрый, легкий и вкусный рецепт ужина в будние дни? Эта слоеная куриная запеканка с энчилада готова всего за 40 минут, очень вкусная и подходящая для детей. Простой домашний соус энчилада превосходит это блюдо. Версия без глютена тоже!

~ Это Стефани с обзором новой поваренной книги!

Что происходит, когда два зарегистрированных диетолога, Энди ДеСантис и Джули Эндрюс, сходятся во мнениях? Вы получаете супер всеобъемлющую книгу, которая представляет собой гораздо больше, чем поваренную книгу.Это больше похоже на книгу об образе жизни под названием «28-дневная программа похудания по диете DASH».

Первая треть книги посвящена объяснению концепций и преимуществ диеты DASH, описанию важной роли, которую играют регулярные упражнения, сон и управление стрессом, а затем подробному 28-дневному плану, который поможет вам начать работу. Мне нравится целостный подход, который эта книга применяет к улучшению вашего общего состояния здоровья. Это гораздо больше, чем просто куча потрясающих рецептов.

Что такое диета DASH

  • DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии и была разработана для снижения или контроля высокого кровяного давления.
  • Сосредоточьтесь на потреблении большего количества фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, рыбы, птицы и орехов.
  • Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и трансжиров.
  • Ограничьте потребление натрия, сладостей, сладких напитков и красного мяса.

Как видите, эта слоеная куриная запеканка с энчилада идеально подходит для подхода DASH Diet. Он состоит из приправленной нежирной курицы, овощей, цельнозерновых лепешек и нежирного молочного греческого йогурта. Аромат действительно усиливается небольшим количеством халапеньо, домашней приправой для тако и соусом энчилада, сливочным авокадо, свежей кинзой и прохладной начинкой из йогурта.Это настоящий угодник публики!

Советы по приготовлению слоеной запеканки с курицей и энчиладой

Соте с овощами

  • Обжаривание лука, болгарского перца и халапеньо в небольшом количестве авокадо или органического масла канолы помогает смягчить овощи и объединить вкусы ,

Как добавить аромат в начинку из куриного энчилада

  • Приправы: куриный фарш сам по себе немного мягкий, но добавьте немного приправы для тако и измельченного чеснока, и вы действительно начнете вечеринку.Для меня всегда удивительно, насколько щепотка этой специи или ложка этой специи могут по-настоящему преобразить блюдо, поэтому откройте шкаф со специями и сходите с ума. Самое приятное то, что специи придают так много вкуса без добавления калорий или жира.
  • Домашняя приправа для тако: Вы когда-нибудь смотрели на список ингредиентов некоторых из этих пакетов приправы для тако? Некоторые из них пугающие. Тонны добавлены натрия и консервантов. Тьфу! Приготовить приправу для тако просто. У вас, вероятно, уже есть большая часть ингредиентов, так что вы тоже сэкономите!

Приготовить соус с нуля

  • Теперь, когда вы готовите свою собственную приправу для тако, вы можете потратить несколько дополнительных минут и приготовить собственный соус энчилада (читайте инструкции).Вы будете так рады, что сделали! Это супер просто и вкусно. И у вас будет еще заморозка, что хорошо, потому что ваша семья обязательно захочет, чтобы вы снова приготовили эту слоеную куриную запеканку с энчиладой.
  • Приступаем к наслаиванию! Обрежьте лепешки так, чтобы они поместились на сковороде, и просто начните выкладывать слоями все эти вкусные ингредиенты… мясо, соус и сыр, а затем запекайте. Запеканка собирается в мгновение ока и запекается всего за 20 минут.

Мне нравится, что ингредиенты просто выкладываются на сковороду и запекаются.Очень быстро и легко собрать вместе в будний вечер. И он хорошо разогревается, что делает его отличным вариантом обеда на следующий день.

Вы можете сделать его безглютеновым, добавив кукурузные лепешки и субпродукты в фарш из индейки, нежирного говяжьего фарша или свинины. Сливочный и прохладный греческий йогурт с низким содержанием жира, свежая кинза и сливочный авокадо - одним словом ... впечатляюще!

Консервированный соус энчилада иногда может содержать натрий на целый день. Хлоп !! Готовить его с нуля не только полезнее, но и действительно вкусно, его можно приготовить заранее и заморозить.На самом деле это, наверное, и более экономично.

Как приготовить домашний соус энчилада

  1. Нагрейте 2 столовые ложки авокадо или органического масла канолы в кастрюле на среднем огне. Половину луковицы нарезать, добавить в сковороду и обжарить 3-4 минуты. Добавьте 5 нарезанных зубчиков чеснока и обжарьте 30-60 секунд.
  2. Переложите луковую смесь в блендер, добавьте 1 1/2 стакана домашнего бульона или несоленого куриного или овощного бульона из магазина, одну банку емкостью 28 унций без добавления соли, измельченных помидоров, 2 столовые ложки порошка чили, 1 столовую ложку тмина, 1 / 4 чайных ложки кошерной или морской соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца и пюре до однородной массы.
  3. Используйте немедленно или разделите на меньшие емкости и поставьте в холодильник на срок до 5 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев.

По этому рецепту получается 6 чашек соуса энчилада, и вам понадобится всего 2 чашки для слоеной куриной запеканки энчилада, так что просто заморозьте дополнительно, чтобы в будущем ужин в будние дни был еще быстрее!

Шаги по приготовлению многослойной запеканки энчилада

1. Обжарьте перец, лук и халапеньо в сковороде на среднем огне.
.

Смотрите также