Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Диетические морковные оладьи в духовке


Диетические морковные оладьи рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Натуральный йогурт 300 г

Пшеничная цельномолотая мука 120 г

Куриное яйцо 2 штуки

Морковь 150 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки

Сода ¼ чайной ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Заменитель сахара по вкусу

Морковные оладьи ПП - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Морковные оладьи ПП»

  1. Измельчить овсяные хлопья в муку.
  2. Взбить яйца с солью и сахарозаменителем.
  3. Морковь натереть на мелкой терке.
  4. Смешать натертую морковь с взбитыми яйцами.
  5. Добавить кефир и хорошо перемешать.
  6. Постепенно добавить овсяную муку, постоянно помешивая. Тесто должно получится густым, но не крутым. Дать постоять тесту 10-12 минут.
  7. Обжарить оладьи с двух сторон на раскаленной сковороде с добавлением нескольких капель оливкового масла.

Вкусные и лёгкие оладьи придутся по вкусу всей семье. А маленькие «нелюбители» моркови даже не заметят её присутствия в них.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Ингредиенты рецепта «Морковные оладьи ПП»:

  • Овсяные хлопья - 200 гр.
  • Кефир - 150 мл.
  • Морковь - 2 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль - 3 гр.
  • Сахарозаменитель - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Морковные оладьи ПП» (на 100 грамм):

Калории: 168.9 ккал.

Белки: 7.3 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 25.9 гр.

Число порций: 6

Морковные оладьи ПП - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Морковные оладьи ПП»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

блины морковный торт - smitten kitchen

[ Примечание: Этот рецепт получил свежие фотографии в 2019 году, и это очень хорошо.]

Если бы я мог позавтракать воодушевляющим кличем, мантрой завтрака, если хотите, это было бы Это не торт! Это завтрак! Было бы, конечно, скучновато. Я знаю, что грань между тортом на завтрак и нашими различными форматами тортов на завтрак (кексы, кофейные пирожные и блины) тонкая, я знаю, что различия по обе стороны от него, в лучшем случае, крошечные, но именно они позволяют мне притвориться, что я ем торт на завтрак, хотя на самом деле это не так, поэтому я цепляюсь за них.

Я сказал это несколько недель назад, когда делал кокосовые кексы. Конечно, они похожи на прославленное миндальное печенье, но! миндальное печенье, полное полезных масел, греческого йогурта, цельнозерновой муки и умеренного уровня сахара. Они побеждают за завтраком. Торт, 0, Завтрак 1, можно сказать. Но когда я обнаружил рецепт блинов с морковным пирогом, изобилующий тем, что, как мы все знаем, является самой лучшей частью морковного торта, начинкой из сливочного сыра, я сказал: «Ни за что, ага. Морковный пирог - это десерт, а не завтрак.”

Слава богу, я изучил их оттуда более внимательно, потому что когда я это делал, как бы я ни старался, я не мог найти и следа зла. Небольшое количество муки, крохотное количество сахара, одно яйцо и ни капли топленого жира (то есть внутри блина) взбить с , лучшей частью фунта моркови , и вместе они составляют Самый лучший способ Чтобы обойтись без завтрака / торта, разделите и полностью выиграйте. Или, более кратко, вы могли бы просто назвать их морковными блинами.

Я должен был знать, что они будут восхитительными, основываясь на источнике, первой кулинарной книге одного из моих любимых голосов в блогах о еде, Пекаря Джой. Радость - в случае, если гламурная девушка в коктейльном платье, держащая высокий розовый торт ко дню рождения на даже более розовой обложке книги, не выдала его - восторг. Когда несколько лет назад я нашел ее блог, меня привлекла девчачья болтливость, например, когда я разговаривал по телефону с другом и понимал, что вы едите шоколадный торт на обед, и смеялся над этим.Она такая веселая. Но когда я думаю о Джой, я действительно думаю о блинах, потому что эта женщина знает свои блины. От «Блина-одиночки» до мелассы из кукурузной муки и блинов с кусочками малины и шоколада - на ее сайте больше рецептов блинов, чем я могу рассчитывать на обе руки, и мне нравится эта история о ее отце и блинах. Если я собирался затащить ее книгу с собой на кухню, я знал, что это должны быть блины.


Этот рецепт незамедлительно войдет в обычную утреннюю ротацию на выходных.Или, может быть, вы регулярно меняете еду, как я. Я приготовил их в четверг днем, думая, что мы можем нагреть и съесть их в субботу утром. Но в четверг 17:00. подкрался, потом 5:30, потом 5:45, и я не мог больше откладывать приготовление ужина, и в мою голову закралась небольшая мысль ... две чашки моркови, две чашки моркови и я думаю, мы знаем, что произошло следующий. К субботе пора было снова вытаскивать терку.


Год назад: Маковое семя Hamantaschen, Tiny
Два года назад: Шпинат и нут
Три года назад: Пенне с картофелем и рукколой и карамелизированным луком и козьим сыром Кукурузный хлеб
Четыре года назад: Паста с Цветная капуста, грецкие орехи и фета
Пять лет назад: Skillet Irish Soda Bread и шоколадный торт легче воздуха

Морковный торт, блины
Заимствовано, почти не из Поваренной книги Joy the Baker

Остаток пути - восхитительно.Если вы ошибаетесь, как и я, что глазури из сливочного сыра не место на завтрак, я думаю, это изменит ваше мнение: в размягченный сливочный сыр взбивается лишь часть сахара, который вы бы использовали в настоящая глазурь, а в качестве разбавителя используется молоко, а не сливки. Несмотря на согласованные усилия, у нас было немного лишнего, и если вы тоже, я советую вам определенно не пытаться выяснить, будет ли он вкусным на банановом хлебе, овсяном маффине или… ложке.Просто не надо. Это скользкий спуск.

Обновлено: оригинальные заголовки этого рецепта предостерегали от использования кухонного комбайна для измельчения моркови, потому что морковь должна быть более мелко натертой, чем обычно. Хорошие новости: годы спустя я уже не беспокоюсь о том, чтобы натереть морковь вручную, и не нашел проблем с тем, чтобы сделать это быстрее в машине. Предварительно натертая на терке морковь из магазина может оказаться грубой (то есть морковь готовится дольше, чем блины).

Второе обновление заключается в том, что в наши дни я начинаю с половины пахты - 1/2 стакана вместо 1 стакана в первоначальном рецепте.Я считаю, что они лучше готовят. Если тесто для блинов оказалось слишком жестким на ваш вкус, вы всегда можете добавить немного больше перед приготовлением, как указано.

Урожайность: от 12 до 16 блинов от 3 до 4 дюймов

Блинчики
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки поваренной соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха (я использовал смидж меньше)
1/8 чайной ложки молотого имбиря
2 столовые ложки измельченных грецких орехов (по желанию, я их пропускаю)
2 столовые ложки золотого изюма (по желанию, то же самое)
1 большое яйцо
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 стакана пахты, плюс еще при необходимости (обновлено, см. примечание)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 стакана мелко натертой моркови (из пучка цельной моркови примерно на 3/4 фунта)
3 столовые ложки масла для сковороды

Топпинг из сливочного сыра
4 унции сливочного сыра при комнатной температуре
1/4 стакана сахарной пудры
2-3 столовые ложки молока
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Десерт из молотой корицы

Поставьте решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте ее до 200 ° F.Так блины останутся теплыми, поскольку они жарятся партиями.

Для приготовления блинов: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и, если вы используете, орехи и изюм. В небольшой миске взбейте яйцо, коричневый сахар, пахту и ваниль. Вмешайте морковь. Смешайте морковную смесь с сухими ингредиентами, помешивая, пока она не смешается. Дайте постоять пять минут, пока будете делать начинку из сливочного сыра.

Чтобы приготовить начинку из сливочного сыра: взбейте сливочный сыр в небольшой миске до образования пышной массы и без комков.Вмешайте сахарную пудру, две столовые ложки молока, ваниль и корицу. Если вы хотите разбавить смесь, добавьте оставшуюся столовую ложку молока (я этого не делал).

На среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде. Проверьте тесто; если оно кажется вам слишком густым (хотя мне нравится более густое тесто, потому что оно меньше проливается на сковороду), при необходимости добавьте пару капель пахты. Выложите 2–3 столовых ложки теста на горячую сковороду на блин (мне показалось, что это слишком мало, но после экспериментов с блинами большего размера я советую вам послушать Joy; это хорошо в маленьких лужах), перевернув один раз, пока блины не станут золотистыми с обеих сторон, около 2 минут на каждую сторону.Переложите готовые оладьи на сервировочное блюдо или поднос в духовке, чтобы они не замерзли, и повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя при необходимости больше масла.

Подавать теплым с начинкой из сливочного сыра.

Связанные

.
морковный суп с тахини и хрустящим нутом - smitten kitchen

Это первая неделя января, поэтому я собираюсь рискнуть и предположить, что не менее 52 процентов из вас сейчас грызут пряник. Если вы сейчас не грызете морковную палочку, вероятно, она у вас есть. Если они не в пределах досягаемости для вас, они в вашем холодильнике, потому что вы, как и большинство из нас, более амбициозны, когда дело касается списков продуктов, чем вы могли бы быть, когда пришло время потреблять указанные продукты.А если их нет в вашем холодильнике, они могут быть у вас на уме и придираются. Начало января такое. (Конец января - это сытная и удобная еда. Поверьте мне.)


Я начал 2012 год на этом сайте с морковного супа, и не случайно я делаю то же самое в 2013 году. Видите ли, один из самых печальных фактов обо мне - это то, что меня мучает нерешительность во всем, начиная с челки. от кофейных столиков до супов, и до того, как вы закончили читать о морковном супе с мисо и кунжутом и, возможно, даже о маринованном луке, у меня в голове крутились как минимум три идеи морковного супа, и, вероятно, у меня ушла целая неделя с неизмеримой подшивкой и хочет даже сначала остановиться на версии мисо.Этот морковный суп с тахини был первым, кто занял второе место в прошлом году, но для меня, съев свою первую тарелку этого блюда прямо сейчас, это было ошибкой. Вдохновение - одна из моих любимых закусок (к сожалению, мой ассистент еще не поделился ею), морковные палочки, обмакнутые в хумус *, и здесь я попытался деконструировать эти две вещи только для того, чтобы лучше воссоздать их.




Удивительно, но оба морковных супа происходят из одного и того же места, поэтому мне это не очень нравится.И я знаю, о чем вы думаете: «Три морковных супа? Когда тебе совсем не нравится? Weirdo!» Но я бы сказал, что придирчивость, а именно моя, не должна быть препятствием, а должна быть источником вдохновения. Мне нравится находить способы делать вещи, которые, как я когда-то считал, были не для меня, а для меня. Если я обнаружу, что морковный суп немного сладкий и плоский, как я могу сделать его сложным, текстурированным и ярким? В прошлом году это были мисо, кунжут и маринованный зеленый лук. В этом году это даже лучше: немного дымного тмина, кориандра и перца, обжаренные с овощами для супа, немного тахини с лимоном в завершение, множество хрустящих гренок из нута.Это всякая январь в миске - вегетарианец, нет, веган, , антиоксиданты! альфа-каротин! бета-каротин! калий! Ребята, это как одна ложка киноа без статуса Божества в блоге о еде. Но - храп! - правда, это просто хорошо. Январь или нет, это единственная веская причина, по которой я могу что-нибудь съесть.


* Хумус? Я подумывал написать обновленный пост о хумусе с другой техникой, но только если будет интерес.Обновление: как хотите, Ethereally Smooth Hummus!

Подробнее: Морковь и супы, ранее.

Год назад: Морковный суп с мисо и кунжутом
Два года назад: Мангольд и рагу из белой фасоли
Три года назад: Песто из грецких орехов, попкорн с острой карамелью и тушеная грудинка с юго-запада
Четыре года назад: Veselka's Капустный суп, крекеры с начинкой из полбы, фета-сальса, жареный цыпленок и хлебный салат в кафе Zuni, клюквенно-ванильный кофейный пирог, картофель с сосисками и зеленый салат
Пять лет назад: Карамельный пирог, 96 избранных и Венский салат из огурцов
Шесть лет назад : Пьяный запеченный французский тост, пармезан, черный перец, бискотти, Coq au Vin

Морковный суп с лимоном, тахини и хрустящим нутом

Мои пороки для супа из-за того, что я уже признался, что нахожу их немного скучными, я слишком стараюсь компенсировать это надстройками.Здесь есть ложка (лимон-тахини), гренки (хрустящий нут с тмином, что может показаться знакомым, поскольку они тоже здесь), дольки жареной питы (смазанные оливковым маслом, посыпанные заатаром) и гарнир. (петрушка). Если вы не я, это может показаться излишним, и в этом случае вам определенно следует просто использовать те, которые кажутся вам наиболее интересными.

На 4 порции щедро или 6 небольших порций

Суп
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
2 фунта (905 г) моркови, очищенной, нарезанной кубиками или тонко нарезанной
1 большая луковица, мелко нарезанная
4 обычных или 6 маленьких зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
1 / 4 чайных ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки поваренной соли, при необходимости еще
Щепотка перца Алеппо или хлопья красного перца
4 стакана (945 мл) овощного бульона

Хрустящий нут
1 3/4 стакана вареного нута или 1 банка массой 15 унций (425 грамм), высушенная, промокшая насухо на бумажных полотенцах
1 большая столовая ложка (около 15 мл) оливкового масла
1/2 чайной ложки соль крупного помола
1/4 чайной ложки молотого тмина

Лимонная ложка тахини
3 столовые ложки (25 граммов) тахини-пасты
2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
Щепотка или две соли
2 столовые ложки (30 мл) воды

Дольки лаваша, гарнир
Несколько больших кусков питы, нарезанных 8 дольками
Оливковое масло, чтобы смазать питы
Заатар (смесь пряностей и трав Ближнего Востока) или семена кунжута и морская соль, посыпать
2 столовые ложки лист петрушки, крупно нарезанный

Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, лук, чеснок, кориандр, тмин, соль и перец и обжарьте, пока они не начнут подрумяниваться, примерно 15 минут.

Тем временем нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Перемешайте нут с одной столовой ложкой оливкового масла, солью и тмином, пока все они не покроются. Выложите их на противень или сковороду и запекайте в духовке, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Это может занять от 10 до 20 минут, в зависимости от размера и твердости вашего нута. Время от времени перемешивайте их, чтобы убедиться, что они жарится равномерно.

Как только овощи начнут подрумяниваться, добавьте бульон, чтобы очистить им любые кусочки, прилипшие к дну кастрюли. Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 30 минут, пока морковь не станет мягкой, периодически помешивая.

Тем временем в небольшой посуде взбейте тахини, лимонный сок, соль и воду до получения однородной консистенции, напоминающей йогурт. Если для разжижения требуется больше жидкости, вы можете добавлять больше лимонного сока или воды, по ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

Выложить дольки лаваша на второй противень и слегка смазать оливковым маслом.Посыпать заатаром или комбинацией морской соли и семян кунжута и поджарить в духовке с нутом до коричневого цвета по краям, около 5 минут.

Суп-пюре в блендере или погружном блендере до однородности. Перелейте в миски. Добавьте в каждый кусочек тахини с лимоном, посыпьте хрустящим нутом и украсьте рубленой петрушкой. Подавать с дольками лаваша. Забудьте январь, вы будете есть это в любое время. Правильно?

Связанные

.Видео

Морковный блинчик - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
.

Смотрите также