Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Филе индейки в духовке с картошкой и кабачками


Индейка с картофелем и кабачком, запеченная в духовкеМясо индейки мне очень нравится, я делаю с этим мясом разные блюда. Вот запекла индейку с картофелем и кабачками под сыром в духовке.
Блюдо получилось изумительное, с хрустящей сырной корочкой сверху и сочным мясом индейки внутри, к тому же овощи получились очень вкусными и нежными.


индейка с картофелем и кабачком

Ингредиенты 

  • Филе индейки — 500 г
  • Картофель
  • Кабачок 
  • Сыр российский — 100 г
  • Томаты 
  • Яблочный уксус — 1 ст. ложка
  • Вода  50 мл
  • Зелень 
  • Укроп сушеный — 1 шт (веточка)
  • Соль, специи — по вкусу 

Приготовление 

Замариновать порезанное на куски филе индейки с яблочным уксусом и специями на 1 час.
В это время приготовить картофель и кабачок.
Почистить их и порезать на небольшие дольки.

Выложить в посуду для запекания порезанные картофель кабачок и замаринованное филе индейки, туда же положить томаты и веточку сушеного укропа, посолить.

Затем сверху положить натертый сыр, налить немного воды в емкость для запекания, закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на 70-80 минут для запекания. Затем фольгу снять и оставить еще запекаться наше блюдо на 5-7 минут, чтобы корочка стала золотистой.

Приятного аппетита!


филе индейки порезать


замариновать филе индейки


порезать кабачок


выложить все в посуду для запекания


выложить томаты


выложить натертый сыр


запекать в духовке


под сырной корочкой


запеченная индейка с овощами


запеченная индейка с овощами

Филе индейки с кабачками в духовке

Филе индейки, запеченное с кабачками в духовке, - очень вкусное, диетическое блюдо. В моей семье кабачки очень любят, поэтому с наступлением сезона они в нашем меню каждый день. С этим рецептом можно экспериментировать, добавляя различные специи и приправы. Для тех кто считает калории, это блюдо вполне самостоятельное, ну а кто любит посытнее, может употреблять его с любым гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки с кабачками в духовке нам понадобится:

филе индейки - 700 г;

кабачки - 2 шт.;

паприка молотая - 1 ч. л.;

масло подсолнечное для жарки;

сметана - 2 ст. л.;

чеснок - 3-4 зубчика;

соль, перец - по вкусу;

орегано - 0,5 ч. л.;

укроп свежий для подачи.

Этапы приготовления

Филе индейки нарезать средними кусочками.

В сковороде нагреть подсолнечное масло и обжарить в нём филе индейки на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. В конце обжаривания посолить.

Кабачки выбираем молоденькие, в которых шкурку можно не чистить. Нарезать кабачки полу кружками. В миску с кабачками добавить паприку и орегано. Здесь вы можете добавить любые специи по своему вкусу.

Кабачки смешать со специями, добавить к ним обжаренное филе. Посолить и поперчить, добавить сметану и измельчённый чеснок.

Перемешать филе индейки с кабачками и выложить в огнеупорную форму (форму можно предварительно смазать маслом), затем накрыть фольгой.

Разогреть духовку до 190 градусов и готовить индейку с кабачками 30 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё столько же. Готовое блюдо посыпать измельчённым укропом.

Подавать вкуснейшее филе индейки, запеченное с кабачками в духовке, можно с гарниром или без него.

Приятного аппетита!

Как запечь филе индейки в духовке: 4 рецепта

Индейка стала все чаще появляться на наших столах из-за увеличения доступности - купить ее сегодня можно во многих крупных супермаркетах. В этой статье мы расскажем, как запечь грудку индейки в духовке.

Филе индейки, запеченное в духовке - это действительно вкусно! К тому же мясная диета подходит для повседневного питания тех, кто следит за фигурой или стремится похудеть. Если вы купили этот товар и думаете, как из него получится вкуснее - эта коллекция для вас! Мы собрали несколько простых рецептов запекания грудки индейки в духовке, простых в исполнении и очень вкусных.

Самая частая проблема, возникающая при запекании индейки в духовке - засохшее мясо. Чтобы филе индейки получилось суховатым, нужно его запечь, соблюдая некоторые нюансы приготовления такого вида мяса. Итак, наиболее сочным он получается, если запекать его в рукаве, фольге или с овощами и фруктами. Важно не переусердствовать в духовке - обычно на приготовление достаточно от 20 минут до часа в зависимости от размера филе.

Первый рецепт: запеченное в фольге филе индейки с розмарином

Потребность: 1 кг филе индейки, 1 чайная ложка соли, розмарин, белый перец.

Как запечь филе индейки. Филе промыть, смочить бумажным полотенцем, натереть перцем, солью и розмарином, плотно завернуть в фольгу. Выложите мясо в фольге в форму для запекания и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, запекайте 25 минут, затем выключите духовку и оставьте еще на 2 часа для индейки, не открывая дверцу духовки. Подавать приготовленное таким образом филе индейки можно к любому гарниру или самостоятельно - для приготовления бутербродов.

Таким же образом можно запечь грудку индейки в рукаве - в этом случае ее нужно варить около часа, поставить в холодную духовку.Можно натереть филе с белым перцем и розмарином смесью толченого чеснока, черного перца и аджики или красного перца.


Очень нежные переворачивает любое мясо, замаринованное в йогурте. Следующий рецепт запекания филе индейки предполагает именно такую ​​подготовку мяса к варке.

Второй рецепт: Жареная грудка индейки в йогурте

Вам понадобится: около 1-1,5 кг филе индейки, 300 мл пахты 1%? лимон (сок), специи и соль по вкусу.

Как приготовить маринованное в йогурте филе индейки.Филе индейки ополоснуть холодной водой, чтобы тонкий острый нож проткнул всю поверхность мяса. Йогурт смешать с лимонным соком, посолить приправу смесью специй по вкусу (трава, смесь перцев и т. Д.), Перемешать и положить в маринад грудку, накрыть и оставить мариноваться примерно на 3 часа, за это время 1 время обратиться. Тогда вы можете запечь индейку так: завернуть в фольгу и поставить на среднюю решетку духовки, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут или просто поставить на решетку, поставить под нее сковороду - в этом случае мясо должно запекаться в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20мин.

Вы можете разрезать запеченные пластмассовые грудки, положить на каждую кружку помидоров и сыра моцарелла и запекать в духовке еще 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Следующие рецепты предполагают запекание филе индейки уже с овощами.

Третий рецепт: Грудка индейки, запеченная с черносливом и грибами

Вам понадобится: филе индейки 600 г, опята 150 г, чернослив 100 г б / ц, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, тимьян сушеный, масло растительное, специи , перец, соль.

Как запечь филе индейки с грибами и черносливом. Грибы разморозить, промыть и порезать, если они большие, то 3мин обжарить на масле, положить измельченный чеснок, обжарить еще 5 мин, положить тимьян, нарезанный полукольцами лук, обжарить 3мин. Добавьте к грибам чернослив, измельченную соломку. Филе индейки промыть и обсушить, натереть солью и перцем, сделать разрез - должен получиться кармашек. Готовые фарш из грибов и чернослива положить в карман, закрепить зубочистками, обернуть мясо фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку.В процессе запекания несколько раз открыть фольгу и залить мясом выпавший сок, за последние 20 минут приготовления фольга полностью откроется, чтобы индейка покраснела. Всего запекать около часа.

Рецепт четвертый: грудка индейки, запеченная с картофелем и сыром

Вам понадобится: филе индейки 800 г, сметана или майонез 50 г, 5-6 картофелин, 1 лук и помидор, оливковое / растительное масло, сыр (лучше пармезан). ), черный перец, соль.

Как запечь филе индейки с картофелем и сыром.Ломтики филе толщиной 1см слегка отбить, натереть специями и солью, лук мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, выложить получившиеся стейки индейки и обжарить с двух сторон 10-15мин, отодвинуть мясо к краю сковороды, положить в него лук и запекать 10 минут. Картофель отварить до мягкости, нарезать кружочками, только помидоры нашинковать. Духовку разогреть до 200 градусов и смазать форму маслом, на дно выложить мясо, сверху лук, картофель и помидоры, сверху смазать сметаной, посыпать тертым на мелкой терке сыром, запекать 40 минут.

Сварить грудку индейки в духовке так, чтобы она не засыхала, это действительно несложно. Возьмите за основу предложенные рецепты и измените их по своему вкусу. Можно смалеть филе, если оно запекается с кусочком мелко нарезанных зубчиков чеснока, или обложить ломтиками бекон и завернуть бекон в фольгу - вариантов действительно много. Попробуйте и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!

.

Рецепт запеченной в духовке индейки | Neelys

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • тотализатор
  • журнал
  • Блог
  • Показывает А-Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • ресторан
Рецепты
  • Здоровый
  • Центральный гриль
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Супер грязные шутки
Популярные рецепты
Клубничный торт со сливочно-сырной глазурью
Сладкий картофель на гриле с чимичурри
Лосось на кедровой доске на гриле
Маринованные огурцы по-корейски
шоу Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Детский чемпионат по выпечке

    8 утра | 7c

  • Детский чемпионат по выпечке

    9 утра | 8c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11:00 | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

.

Латкес с цуккини из сладкого картофеля

Латкес - это традиция Хануки, которую обычно готовят из белого картофеля, белой муки, лука и растительного масла.

Теперь вы, ребята, знаете, что я нарушаю традиции - и поэтому вместо обычных латке я создал полезные латке с овощами. Моя версия не содержит глютена и молочных продуктов, и ее можно сделать веганской или палео в зависимости от используемой муки и выбора заменителя без яиц.

«Нормальные» латке, безусловно, вкусные, но жареные с высоким гликемическим индексом.Крахмалистый, белый картофель и глютеновая мука улучшают текстуру и связывают, но для меня это слишком дорого для здоровья. Благодаря использованию безглютеновой муки и яиц в качестве связующего, эти латке из цуккини из сладкого картофеля хорошо держатся, тем более, что их запекают в духовке. Это избавит вас от стресса, который нужно переворачивать и беспокоиться о том, что ваши латкес сломаются и развалятся.

Большинство жареных продуктов жарятся на растительном масле, что проблематично по ряду причин. Масло растительное есть:

  • Обработанные, очищенные и лишенные питательных веществ
  • Отбеленная и дезодорированная, чтобы замаскировать запах прогорклости
  • Гидрогенизированный - с образованием трансжиров - для увеличения срока хранения
  • С высоким содержанием омега-6 жиров, которые при чрезмерном употреблении вызывают воспаление

Здесь вы можете узнать больше о обработанных растительных маслах и о том, как выбрать полезные кулинарные масла.

Риски для здоровья жареной пищи

Помимо воспалительного действия жирных кислот омега-6, жареные продукты связаны с:

Итак, вместо того, чтобы жарить латкес или жарить во фритюре, я запекаю их в духовке. Это гораздо более здоровый способ приготовления, к тому же он проще, потому что он практически полностью автоматизирован.

Это означает, что вместо того, чтобы лакомиться один раз в год, я могу есть латке из цуккини из сладкого картофеля чаще! Они популярны на семейных праздниках Хануки, но также отлично подходят для позднего завтрака или полдника.

Подавайте их с яблочным пюре, домашним сыром из кешью, джемом, чатни, консервированными лимонами или просто ешьте их самостоятельно.

Латкес из цуккини из сладкого картофеля

Оценка 5.0 из 1 отзывов

Время на подготовку:

Время приготовления:

Общее время:

  • 2 чашки тертого сладкого картофеля
  • 2 стакана тертых цуккини
  • 2 стакана тертой моркови
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 яйца или 1 столовая ложка молотого чиа, смешанного с 4 столовыми ложками воды для веганов
  • 1 стакан муки (для Палео используйте гречневую, нут, коричневый рис или миндальную муку)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли (или немного больше по вкусу)
  • ¼ стакана оливкового или кокосового масла
  1. Разогреть духовку до 350.
  2. Смешайте тертые овощи, лук и яйцо или яйцо чиа.
  3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
  4. Сформировать лепешки на пергаментном противне. Я сделал их примерно 2-3 дюйма в диаметре и расплющил вилкой.
  5. Смажьте верхушки оливковым маслом, чтобы придать им нотку жарености.
  6. Выпекать 25-30 минут, пока латке не станет сухой и держится. Переверните и жарьте 1-2 минуты.
  7. Подавать теплым.

3.5,3226

Фото: Майя Висней для The UnDiet Cookbook

,

Смотрите также