Грудка индейка в духовке рецепт с фото
Филе индейки, запеченное в духовке
Добиться сочности от филе индейки, запеченного в духовке, дело непростое. Опытные хозяйки знают, что для этого нужно подобрать вкусный рецепт, чтобы мясо получилось мягким и нежным.
Сочное и мягкое филе индейки, запеченное в фольге
Много времени на приготовление тратить не придется, основное время уходит на маринование. Индейка получается очень вкусной и сочной, подходит для употребления в составе бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.
Время готовки: 4 часа 35 мин.
Порций: 8.
Калории: 186 ккал
Белки: 100.6 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 0.5 г
-
Индейку промыть и залить холодной соленой водой, чтобы мясо было скрыто под водой (около 3 л воды, на них 2 ст. л. соли). По истечении 2 часов воду слить, мясо обсушить бумажными полотенцами.
-
Почищенный чеснок разобрать на дольки, каждую разрезать вдоль на 4 части. Все специи смешать, высыпать в ступку и растереть пестиком. Если нет ступки, измельчите в покупной мельничке для измельчения перца горошком, или в кофемолке. Высыпьте измельченные специи в небольшую емкость, добавить оливковое масло и перемешайте.
-
Кончиком острого ножа сделайте небольшие надрезы в филе, в каждое углубление положите по кусочку чеснока. Смажьте весь кусок мяса специями, втирая их в индейку.
-
Далее натертое филе индейки следует завернуть в фольгу неплотно и уложить на противень или в форму. Запекать в предварительно раскаленной до 250 градусов духовке в течение 20 мин., затем духовой шкаф выключить и, не открывая дверцу, оставить мясо в фольге в духовке на 2 часа, пока оно полностью не остынет.
-
Подавать готовое мясо индейки в виде холодной закуски, сдобрив ее веточкой розмарина.
Приятного аппетита!
Очень вкусное филе грудки индейки в рукаве
Мясное блюдо для ленивых, так еще его можно назвать ‑ филе индейки, запеченное в рукаве, оно не требует множества усилий с вашей стороны. Мясо нужно заранее замариновать, а затем сложить в пакет для запекания и отправить в духовку. Результат – пальчики оближешь!
Время готовки: 1 час 35 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Грудка индейки – 560 г;
- Соль – 5 г;
- Розмарин сушеный – пару щепоток;
- Вода – 50 мл;
- Карри – 1 г;
- Масло оливковое – 35 мл;
- Паприка молотая – 0,5 ч. л.;
- Чеснок – 2 дольки.
Процесс приготовления:
- Если приобреталась грудка, то нужно снять филе с кости, убрать пленки и промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать мясо индейки на небольшие кусочки, размером примерно 3 на 3 см.
- Посолить кусочки филе морской солью. Если соль обычная поваренная, следует взять соль крупного помола.
- На мясо высыпать паприку, карри.
- Добавить к мясу сушеный розмарин или 1 веточку свежего розмарина.
- Почищенные дольки чеснока выдавить через пресс, смазать этой кашицей мясо и хорошо перемешать руками, втирая специи.
- Все залить оливковым маслом, тщательно перемешать. Укрыть миску с мясом пищевой пленкой и оставить мариноваться от 30 мин. до 10-12 часов, насколько хватит времени.
- По истечении указанного времени еще раз перемешать филе индейки и выложить в рукав для запекания, завязав предварительно один конец. Влить в пакет воду, завязать или защепить другой конец пакета и проколоть его в нескольких местах сверху ножницами или ножом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. После чего разрезать рукав сверху и оставить в духовке еще на 5 мин., кусочки филе приобретут легкую золотистую корочку.
- Подавать к жареной картошке, отваренным спагетти или крупяным кашам.
Приятного аппетита!
Сочное филе бедра индейки в духовке
Филе бедра индейки в маринаде из соевого соуса получается нежным, сочным, тающим во рту. Однако для этого лучше продержать мясо в маринаде около суток, так что имейте это в виду перед приготовлением, начинайте готовку заранее.
Время готовки: 1 сутки.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Бедро индейки – 1,2 кг;
- Масло сливочное – 80 г;
- Чеснок – 4 дольки;
- Соус соевый – 4 ст. л.;
- Масло подсолнечное без запаха – 5 ст. л.;
- Соль, смесь перцев, пряности – по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Срезать филе с костей. Если куски большие, можно нарезать их пополам на порционные кусочки.
- Для маринада в мисочке смешать подсолнечное масло с соевым соусом, всыпать немного соли, смесь перцев, любимые пряности. Хорошо сочетаются с таким мясом прованские травы, хмели-сунели, а также по отдельности сушеный базилик, чеснок и розмарин. Все перемешать.
- Почистить чеснок, по мясу на филе сделать небольшие надрезы-кармашки и туда вложить четвертинки зубчиков чеснока.
- В большую миску переложить аккуратно получившиеся мясные заготовки, полить все маринадом. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на пару часов, желательно на ночь или вообще на сутки. Так мясо приобретет максимум сочности.
- Противень устелить фольгой, сделав из нее высокие бортики. Разложить по фольге кусочки сливочного масла в тех местах, где будут лежать бедрышки.
- Сковороду с подсолнечным маслом раскалить на плите, обжарить бедра индейки с двух сторон до золотистой корочки. Так весь сок будет запечатан внутри птицы и не вытечет во время приготовления в духовке.
- Кусочки филе бедра сразу же разложить горячими по фольге на противне, каждому кусочку птицы должен соответствовать свой кусочек сливочного масла.
- Духовой шкаф разогреть заранее до 200 градусов. Отправить туда индейку готовиться на 35 мин. После этого достать противень с мясом, отрезать кусочек и попробовать. Если мясо недостаточно мягкое, можно убрать в духовку еще на 10 мин., а затем оставить потомиться еще столько же в выключенной духовке.
- Подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке?
Сочетание индейки с картофелем – очень сытное, такое блюдо поможет накормить всю семью. Оно достаточно универсальное, это хорошая замена надоевшему жаркому с курицей.
Время готовки: 1 час 35 мин.
Порций: 7.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 580 г;
- Картофель – 750 г;
- Карри – 0,4 ч. л.;
- Порошок паприки – 1 ч. л.;
- Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
- Соль, перец – по своему вкусу;
- Чеснок – 6 долек;
- Приправа для курицы – 0,5 ч. л.;
- Приправа для картофеля – 0,5 ч. л.;
- Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;
- Лист лавровый – 2 шт.;
- Розмарин – 1 веточка.
Процесс приготовления:
- Почищенный картофель нарезать ломтиками, пересыпать в миску, посыпать приправами, пропущенным через давилку чесноком и солью. Влить туда же подсолнечное масло. Перемешать все руками, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.
- Филе порезать кусочками среднего размера. Переложить в миску, всыпать карри и приправу для курицы (можно взять приправу для птицы или просто универсальную). Добавить соль. Посыпать свежемолотым черным перцем и хорошо перемешать.
- К мясу индейки добавить ломтики картофеля и размешать все вместе, добавив в миску лавровый лист.
- В форму для запекания или на противень, устланный фольгой, выложить картофельно-мясную смесь, распределить однородным слоем. При желании можно добавить сюда же лапку розмарина, порезав ее на части. Накрыть форму с заготовкой фольгой.
- Духовку заранее нагреть до стандартных 180 градусов, поместить туда форму с содержимым. Готовить в течение 1 часа, после чего снять фольгу, проверить мясо и картофель на предмет готовности и оставить в духовке еще на 20 мин., чтобы мясо зарумянилось, а картофель получил красивую корочку.
- Филе индейки, запеченное с картофелем, можно подавать к столу, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью, а также сопроводить подачу овощным салатом.
Приятного аппетита!
Диетическое филе индейки с овощами (ПП рецепт)
Грудка или филе индейки – любимый продукт худеющих, ведь это мясо содержит минимум жира и является отличным источником белка, хорошо насыщает и обладает приятным вкусом. Хорошим низкокалорийным гарниром к нему будут овощи и грибы.
Время готовки: 1 час 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 0,5 кг;
- Кабачок – 160 г;
- Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
- Шампиньоны – 320 г;
- Брокколи – 100 г;
- Петрушка – 4 веточки;
- Масло оливковое – 1 ст. л.;
- Соль, пряности – по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Мясо индейки промыть, снять кожицу и пленки, обсушить бумажными полотенцами.
- Нарезать филе на кусочки небольшого размера.
- Овощи и грибы вымыть, поместить в дуршлаг и оставить на время, чтобы стекла вода.
- С кабачка снять кожицу, удалить мякоть с семенами, нарезать небольшими кубиками.
- У перца удалить семенную коробку и перегородки, порезать полосками.
- Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- В сковороду без ручки добавить оливковое масло, обжарить кусочки индейки на сильном огне. Добавить туда же шампиньоны и готовить примерно 15 мин., пока из них не выпарится вся влага.
- Далее в сковороду отправить кабачки, соцветия брокколи, перец. Блюдо посолить, добавить любые специи.
- Сковороду укрыть фольгой и убрать в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Готовить блюдо в течение 25-30 мин.
- Мытую петрушку мелко нарезать, посыпать ею приготовленную индейку с овощами.
- Подавать блюдо с хлебцами из гречки или риса.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт филе индейки, запеченное с сыром
Филе индейки под тонкой золотистой корочкой из запеченного сыра не оставит равнодушным никого в вашей семье. Секрет сочности и нежности мяса в том, что каждый кусочек запекается в отдельной полусфере из фольги, что не дает соку из филе растекаться по всей форме.
Время готовки: 1 час 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 580 г;
- Сыр Российский или любой твердый – 110 г;
- Паприка (порошок) – 1 ч. л.;
- Орегано сушеный – 0,5 ч. л.;
- Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
- Соль – 1,5 ч. л.;
- Перец молотый черный – 0,5 ч. л.;
- Масло подсолнечное дезодорированное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- Индейку промыть, обсушить и порезать поперек волокон на небольшие порции.
- Каждый ломоть филе будет запекаться отдельно. Отрезать кусок фольги 20 на 20 см. Смазать при помощи силиконовой кисти фольгу маслом и выложить по центру кусочек индейки.
- Завернуть фольгу по краям в форме лодочки. Ту же операцию проделать со всеми кусочками филе.
- Смазать мясо маслом с помощью кисти, посыпать солью и смесью приправ.
- Сыр потереть на средней терке, посыпать им лодочки из индейки (сыра не жалеть).
- Духовку заранее раскалить до 200 градусов. Лодочки из фольги с филе сложить в широкую форму для выпечки или разложить по противню и отправить в духовку на полчаса. Следить за тем, чтобы сыр не перепекся, иначе корочка получится жесткой.
- Перед подачей аккуратно снять всю фольгу и проверить, чтобы на мясе не осталось ее остатков. Соком, оставшимся в лодочке, полить сверху филе.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления филе индейки в сметанном соусе
Очень вкусное мясо получается, если его тушить в духовке в соусе с добавлением сметаны или жирных сливок. При таком приготовлении мясо максимально протушивается. Такое блюдо можно готовить к обеду детям в качестве мясного деликатеса, при этом приправы все можно не добавлять.
Время готовки: 1 час.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 630 г;
- Сметана ‑ 160 г;
- Чеснок – 3 дольки;
- Сыр Пошехонский – 60 г;
- Порошок паприки – 1 ч. л.;
- Соль, смесь перцев, приправы для птицы – по своему вкусу;
- Масло растительное без запаха – 4 ст. л.
Процесс приготовления:
- Филе индейки промыть и нарезать на куски (можно купить уже готовые медальоны).
- Посыпать мясо солью, перцем и специями. Оставить заготовки на час, чтобы мясо замариновалось.
- Обжарить кусочки индейки на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой плотной корочки, которая запечатает сок внутри.
- Далее куски мяса выложить в форму для запекания на некотором расстоянии друг от друга.
- Для соуса смешать сметану, сыр, потертый мелко на терке, чеснок, натертый на мелкой терке, паприку. Все немного посолить и попробовать на вкус. Добавить около 0,5 стакана воды и перемешать.
- Получившимся соусом полить филе индейки.
- Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Отправить туда форму с индейкой на 40 мин. Готовность проверить путем прокола мяса – сок, который выделится, должен быть прозрачным.
- Подавать индейку в сметанном соусе к картофельному пюре, отварному рису или гречке.
Приятного аппетита!
Сочное и мягкое филе индейки в духовке с помидорами
Филе индейки можно запечь в духовке с сыром и помидорами. Получится быстрое и вкусное мясное блюдо, помидоры придадут сочности сухой индейке, а сыр создаст ароматную корочку.
Время готовки: 1 час 35 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 540 г;
- Томаты – 2 шт.;
- Соль поваренная, пряности – по своему вкусу;
- Соус соевый – 2 ст. л.;
- Сыр твердый – 160 г;
- Сметана или майонез – 5 ст. л.;
- Укроп – 2 веточки.
Процесс приготовления:
- Филе индейки избавить от пленок и промыть, обсушить. Порезать мясо на кусочки среднего размера и немного отбить кухонным молотком.
- Мясо выложить в большую миску, посолить и добавить специи. Влить в миску соевый соус, перемешать все хорошо руками и дать промариноваться минимум 30 мин.
- Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом или сметаной, добавить мелко нарезанный укроп.
- Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки.
- На противень застелить фольгу, которую нужно немного смазать растительным маслом при помощи кисти. Замаринованные кусочки индейки разложить на противне, сверху на каждый кусочек положить помидор.
- Покрыть каждый кусок мяса сырной смесью. В противень налить совсем немного воды или бульона.
- Запекать в заранее нагретой до 190 градусов духовке примерно 40 мин.
- По истечении указанного времени духовку выключить, мясо выложить на блюдо.
- Подавать медальоны из индейки с пюре из вареного картофеля, отварными овощами или спагетти.
Приятного аппетита!
Как вкусно запечь мясо индейки с грибами в духовке?
Быстрый вариант мясного блюда, полезного и питательного. Филе запекается с грибами (лучше брать шампиньоны), помидорами и сыром, это бессмертная классика. Можно добавить пару ломтиков болгарского сладкого перца, так получится еще ароматнее.
Время готовки: 55 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 520 г;
- Шампиньоны – 220 г;
- Томаты – 2-3 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сыр твердый – 220 г;
- Соль, приправы – по своему вкусу;
- Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
- Филе промыть и срезать пленки.
- Лук нарезать маленькими кубиками, грибы промыть, обсушить на полотенце и нарезать тонкими пластинками.
- Обжарить лук, смешанный с шампиньонами, в некотором количестве растительного масла (немного посолить). Поджаривать около 7 мин. до румяности.
- Мясо порезать тонкими полосками толщиной в полсантиметра. Филе посолить, сдобрить специями и переложить на противень, заранее промазанный подсолнечным маслом (либо застелить противень антипригарным ковриком для запекания).
- Сверху по филе разложить помидоры, нарезанные тонкими кольцами. На помидоры положить по несколько ложек грибной смеси.
- В конце выложить тертый сыр (можно нарезать тонкими ломтиками).
- Духовой шкаф нагреть до 200 градусов, поставить туда противень с мясными заготовками и запекать 15-20 мин. За это время филе приготовится, сыр растопится и покроется золотистой корочкой.
- Подавать к обеду с макаронами, вареным картофелем или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Сочное филе индейки в соевом соусе, запеченное в фольге
Филе индейки можно запечь целым куском в фольге, натерев чесноком и соевым соусом. Получается нежное мясо по типу пастромы. Его можно использовать в холодные салаты, нарезать на бутерброды или подавать к столу в качестве мясной нарезки.
Время готовки: 4 часа.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 770 г;
- Соус соевый – 6 ст. л.;
- Чеснок – 3 дольки;
- Соль поваренная, приправы – по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Филе вымыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом сделать глубокие надрезы в мясе, чтобы соус хорошо пропитал индейку.
- Использовать можно любые пряности или смеси трав, хорошо подходят для этих целей прованские травы, смесь базилика, орегано и черного перца. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
- Натереть индейку со всех сторон кашицей из чеснока и крупной солью.
- Форму для выпечки устелить фольгой, сделать из нее бортики и выложить филе. Полить все соевым соусом, пару раз перевернуть мясо, чтобы оно полностью покрылось соусом.
- Завернуть филе в фольгу, убрать в холодильник на 3 часа промариноваться.
- Духовку прогреть до 220 градусов и поставить туда форму с индейкой на 45-50 мин.
- Если нужна золотистая корочка, то за 5-10 мин. до окончания запекания развернуть фольгу и дать мясу зарумяниться.
- Вынуть из духовки, убрать фольгу и порезать индейку на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Грудка индейки, запеченная в духовке – 8 рецептов
Грудка индейки в духовке — это блюдо для всех случаев жизни. Диетическое кушанье подходит для внесения разнообразия в ограниченный рацион питания. Вкусное: оно идеально сочетается с любым гарниром, поэтому может подаваться в качестве основного блюда или просто нарезаться на бутерброды. Научиться запекать грудку индейки очень просто, а пользы от знания будет масса.
Грудка индейки, запеченная в духовке
Это один из самых простых способов приготовить диетическое индюшачье филе вкусно, чтобы оно сохранило свою сочность и нежность. Секрет заключается в маринаде, пропитывающем мясо: благодаря ему грудка индейки, запеченная в духовке, получается превосходной на вкус и очень привлекательной на вид.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 900 гр.;
- кефир – 300 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Соединить соль, сок лимона, специи по вкусу, перемешать и добавить к кефиру.
Грудку индейки разрезать на две половины, по возможности – удалить кости, в каждом из кусочков острым ножом проделать несколько отверстий (в них будет попадать маринад для лучшего пропитывания мяса).
Половинки грудки на 3-4 часа укладываются мариноваться, причем 2-3 раза за это время их нужно перевернуть, далее они вместе с небольшим количеством кефирного маринада отправляются на жаропрочный противень.

Приготовление займет 20-25 минут в духовке, разогретой до 200°С, по его окончанию мясо стоит украсить свежей зеленью.
Совет! Для сохранения сочности и нежности грудки, нужно оставить на ней кожу – ее можно легко приподнять, чтобы натереть мясо маслом или погрузить в маринад. Кожицу можно тоже смазать, чтобы в ходе запекания она превратилась в аппетитную корочку.
Готовим в фольге
По данному рецепту создается замечательное сочное блюдо – настоящая буженина из запеченной грудки индейки с черносливом. Будучи приготовленной в фольге, такая индюшатина не только сохраняет собственные вкусы и ароматы, но и приобретает новые – от маринада и от ягод.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 500 гр.;
- чернослив – 10 шт.;
- кефир – 1-2 ст. л.;
- чеснок – 5 зубцов;
- сушеная зелень – 1 ст. л.;
- соль, приправы – по вкусу.
Индюшачье филе вымыть, натереть солью, любыми выбранными специями, сушеной зеленью, затем, сделав в кусочках в разных местах несколько проколов-«кармашков», промариновать 2-3 часа в кефире. Грудку выложить на фольгу, в прорезанные отверстия уложить половинки зубцов чеснока и чернослива.
Завернув индейку в фольгу (для надежности – в несколько слоев), можно отправить блюдо готовиться в духовке при 200°С на протяжении 1 часа. Для сохранения сочности желательно, чтобы мясо, вынутое из духовки, сначала остыло, а потом было развернуто и разрезано (например, на бутерброды).
Индейка в рукаве
Грудка индейки легко может быть испорчена неправильным приготовлением, если пересушить. Исключить такую опасность поможет рецепт, согласно которому мясо запекается в рукаве, он буквально запирает вкусы и запахи.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 800 гр.;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- чеснок – 4 зубца;
- перцы (черный и красный, молотые) – по ½ ч. л.;
- зелень (ассорти) – 1 пучок;
- соль – по вкусу.

Порезать филе индейки на небольшие кусочки, проделать в них «кармашки» — отверстия, в которые закладываются кусочки разрезанных вдоль зубцов чеснока. Мясо натираем солью, перцами, томатной пастой, оставляем на 10-15 минут пропитаться, затем упаковываем в рукав (в нем делается прокол зубочисткой для выхода пара) и отправляем духовку на 40-45 минут при 190°C температуре. По завершении рукав разрезаем, а индейка запекается до приобретения румяно-золотистой корочки.
Грудка индейки под сыром
Индейка под сыром займет достойное место на столе к любому празднику – золотисто-румяный цвет мяса прекрасно гармонирует с его неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 1 кг;
- помидор – 1 шт.;
- сур – 60-70 гр.;
- йогурт (натуральный, «белый») – 5 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- чеснок – 2-3 зубца;
- укроп (веточки) – 5 шт.;
- специи и приправы – по вкусу.
Мясо нарезать ломтиками толщиной не более 1,5 см. Приготовить маринад – соединить йогурт, майонез, измельченный укроп и давленый чеснок, а также любые другие выбранные специи, замариновать в смеси индюшатину на 2-3 часа (а лучше на ночь). Пропитавшееся филе выложить на дно смазанного маслом жароупорного противня, промазать сверху остатками маринада.
Далее выложить слой нарезанных кружочками помидоров, затем отправить блюдо запекаться в разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут. Перед завершением приготовления (за 5-10 минут) индейку присыпают тертым сыром, а перед подачей на стол – свежей зеленью.
Индейка в сливочном соусе
Основное преимущество данного рецепта заключается в сливочном соусе, который позволяет приготовить грудку индейки к ужину или для бутербродов максимально вкусно. Также такой соус поможет исключить ситуацию, при которой мясо чрезмерно пересыхает во время запекания.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 700 гр.;
- сливки – 200 мл;
- горчица – ½ ч. л.;
- паприка (сладкая и острая) – по ½ ч. л.;
- сыр – 150 гр.;
- приправы – по вкусу.
Мясо нарезать некрупными ломтиками, обжарить до румяности по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые кусочки выложить в форму для запекания и залить соусом, для которого смешать сливки, горчицу, половину порции натертого сыра, оба вида паприки и другие выбранные приправы.
Форму поставить в духовку на 30-40 минут при 190°С, за 10 минут до окончания срока приготовления посыпать блюдо оставшимся сыром. Если сырная корочка начнет слишком быстро сохнуть, форму можно накрыть сверху листом фольги.
Индейка с картошкой в горшочках
Данный рецепт позволяет в короткие сроки вкусно приготовить полноценное основное блюдо – запеченную грудку индейки с картошкой. Рецепт элементарен и может считаться базовым – в него допустимо вносить поправки, добавляя некоторые компоненты, например, грибы.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 1 кг;
- картофель – 5-6 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- вода – 50-75 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Из грудки индейки удалить кости, мясо нарезать одинаковыми кубиками, очищенный картофель – дольками, морковь и луковицу нашинковать. Все компоненты соединить, приправить солью с перцем по вкусу, полить небольшим количеством оливкового масла, затем перемешать.
Картофель с мясом, луком и морковью выложить в горшочки, долить воды до половины объема и под крышками поставить в духовку. Запекание длится около 50-60 минут при температуре 190°С.
Важно! Когда грудка индейки запекается в горшочках, нужно следить за своевременным пополнением уровня жидкости, чтобы мясо не жарилось, а тушилось.
Отбивные из грудки индейки с грибами
Сочные отбивные из грудки индейки с грибами под сырной корочкой – аппетитное блюдо, достойное размещения на праздничном столе. Важный секрет, который помогает приготовить такое кушанье еще и с экономией времени, это приготовление грибной составляющей заранее.
Ингредиенты:
- индейка (филе) – 500 гр.;
- грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
- сыр – 100 гр.;
- майонез – 3 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3-5 зубцов;
- перец и соль – по вкусу.

Грибы промыть, нарезать небольшими, но толстыми ломтиками, луковицу – полукольцами, чеснок измельчить или выдавить через пресс. Все вместе обжарить в небольшой порции масла, пока лук не станет мягким, а шампиньоны – румяными.
Филе индейки нарезать тонкими (около 1 см) пластинами, отбить, натереть перцем и солью. Мясо выложить на смазанный маслом противень, покрыть сверху майонезом, положить немного поджаренных с луком грибов, присыпать тертым сыром, сверху емкость затянуть фольгой. Противень поставить в духовку на 35-40 минут в температуру 190°С.
Рецепт с овощами
Запеченная в духовке грудка индейки с овощами отличается необыкновенным вкусом, а если для приготовления выбирать сезонные продукты, готовое кушанье каждый раз будет оригинальным и неповторимо-вкусным. А благодаря сочетанию индейки как диетического сорта мяса с овощами блюдо станет еще и полезным.
Ингредиенты:
- индейка (грудка) – 450 гр.;
- картофель – 3-4 шт.;
- тыква – 250 гр.;
- морковь — 1 шт.;
- фасоль стручковая — 100 гр.;
- чеснок – 5 зубцов;
- масло оливковое – 2 ст. л.;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- зелень (сушеная) – 1 ч. л.;
- паприка (сладкая и острая), перец и соль – по вкусу.
Индейку избавить от костей и нарезать порционными ломтиками, которые укладываются в емкость и присыпаются перцем, острой и сладкой паприкой, сушеной зеленью. Далее к маринаду добавляется соевый соус и масло, все тщательно перемешивается и оставляется на 2-3 часа в холодильнике.
В это время начищают и нарезают кубиками картофель и тыкву, кружочками – морковь, полукольцами – лук, пластинками – чеснок. Все овощи (плюс стручковая фасоль) смешиваются и посыпаются солью, затем к ним добавляются кусочки филе индейки. Смесь отправляется в жаропрочную форму для запекания, а далее – в духовку на 45-60 минут.
Запеченная в духовке грудка индейки - ароматизатор
Ищете блюдо меньшего размера, альтернативное целой индейке на День благодарения? Я приготовил вам этот простой, но ароматный рецепт Жареная в духовке грудка индейки рецепт!
Я также предоставил советы по ОТЛИЧНО приготовленной, нежной, сочной обжаренной в духовке грудке индейки без риска переваривания и высыхания мяса.

Это неделя благодарения в семье Flavor Bender! 🙂
Это означает, что я делюсь некоторыми из моих любимых рецептов благодарения с вами, ребята, на этой неделе! Я уже получил удовольствие от этого простого рецепта для пирожков Fudgy Pecan Pie, но у меня есть еще несколько рецептов, которые появятся на следующей неделе.
Итак, что вы делаете, если ваша семья маленькая (как моя), а целая индейка - это слишком много еды? Вот почему я люблю делать жареную индейку меньшего размера, такую как этот медленный жареный рулет из индейки, или этот су-видео с рулетом из индейки, или еще более простой вариант жареной в духовке индейки .
Вот крупный план, чтобы вы могли увидеть, насколько ОГРОМНА эта жареная индюшатина!

Легкий Жареный Рецепт Грудки индейки

Жаркое из индейки со вкусом хрустящей корочки, легкое в приготовлении и идеального размера, если вы готовите для одного или двух человек. Прекрасная альтернатива обжариванию целой индейки без наметки!

Если вы планируете насладиться трапезой на День Благодарения, Рождества или Пасхи в меньших масштабах или если вы просто готовите для одного или двух человек, в вашем меню обязательно должна быть жареная индюшатина. Грудки индейки так легко поджарить, и они готовят замечательную еду в любое время года.
Одна разделенная на кости грудка индейки - идеальное количество для одного ужина с индейкой. Как только вы добавите гарниры в ваше меню, одна грудка может легко обслуживать двух человек.
Получайте еженедельный бюллетень Cooking for One
Для этого конкретного рецепта индейки я использовал одну разделенную на кости грудку индейки, которая была около 2,5 фунтов с кожей. Если вы хотите обжарить две груди, удвойте сливочное масло, оливковое масло и приправы.
СВЯЗАННЫЕ: День Благодарения за Один Рецепты

Ингредиенты
Прокрутите вниз до поля рецепта для полного списка ингредиентов и инструкций.
- грудка индейки
- сливочное масло
- оливковое масло
- розмарин сушеный
- соль
- черный перец
Как обжарить грудку индейки
Из всех рецептов грудки индейки мне больше всего нравится этот простой рецепт с корочкой из трав. С помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы получите все, что вам нужно для сочной, нежной индейки.
- Пальцами осторожно отделите кожу индейки от мяса и налейте 1 столовую ложку размягченного масла под кожу.
- В небольшой миске смешайте оставшееся размягченное масло, оливковое масло, сушеный розмарин, соль и черный перец.
- Разложите оставшееся масло поверх индюшатины и поместите индюшатину в жаровню.
Pro Совет: в этом рецепте я использовал сушеный розмарин, но вместо этого вы могли бы использовать итальянскую приправу, сушеный базилик или даже сухой эстрагон или чесночный порошок.
Как долго жарить грудку индейки
- Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).Промыть и высушить разделенную грудку индейки.
- Обжарить разделенную грудку индейки в течение 45-50 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть груди, не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
- Снять грудку со сковороды и накрыть крышкой и минимум 15 минут. Нарезать и наслаждаться.
СВЯЗАННЫЕ: Comfort Food Рецепты для одного

С этим рецептом индейки вы можете насладиться сказочным ужином из индейки или небольшим ужином в честь Дня благодарения.Мясо нежное, сочное и полное вкуса. Подавать с любыми (или всеми) из ваших любимых гарниров.
СВЯЗАННЫЕ: 4 «мини» рецепта тыквы, чтобы подготовить вас к осени
Что подавать с Турцией
Другие рецепты из одной порции и небольших партий индейки

Для получения дополнительной информации о приготовлении и выпекании блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите страницу часто задаваемых вопросов.
Для ознакомления с примерами блюд, используемых на кухне One Dish, посетите страницу нашего магазина.
СВЯЗАННЫЕ: Лучшие рецепты супа для одного

Легкая жареная грудка индейки на одного
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Время отдыха: 15 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Курс: основной
Кухня: основное блюдо
Ключевое слово: кето, низкоуглеводная, День благодарения, индейка
Порций: 2 порции
калорий: 266kcal
Автор: Джоани Зиск
- 1 2.5-фунтовая разделенная грудка индейки
- 2 столовых ложки масла, размягченного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
-
Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Промыть и высушить разделенную грудку индейки.
-
Пальцами осторожно отделите кожу индейки от мяса и распределите 1 столовую ложку размягченного масла под кожей.
-
В небольшой миске смешайте оставшуюся столовую ложку размягченного сливочного масла, оливкового масла, сушеного розмарина, соли и черного перца.
-
Распределите оставшееся масло по верхней части грудки индейки и поместите грудку индейки в жаровню.
-
Обжарить разделенную грудку индейки в течение 45-50 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр груди, не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
-
Снимите грудку индейки с поддона и крышки и оставьте для не менее 15 минут.Нарезать и наслаждаться.
Обслуживание: 1 сервировка | Калории: 266 ккал | Жир: 18 г | Насыщенный жир: 8 г | Холестерин: 30 мг | Натрия: 700 мг | Витамин А: 350 МЕ
Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Это не должно считаться заменой совета профессионального диетолога.
Мы новички и растем. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами порции и найти новые тоже. Мы будем рады видеть вас там!
Нажмите здесь, чтобы присоединиться к сообществу!
Соедините с одной кухней!
Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить сообщение!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Эта публикация содержит партнерские ссылки.Если мне нравится продукт, и у него есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт, используя партнерскую ссылку. Использование партнерской ссылки означает, что при нулевой стоимости для вас я могу заработать комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации .
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты.
Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы подписаться на получение рецептов разовой порции в вашем почтовом ящике!
,жареных на пряностях рецептов грудки индейки: рецепт еды сети | Ина Гартен
- Смотреть полные сезоны
- ТВ Расписание
- Ролики
- Магазин
- тотализатор
- журнал
- Блог
- Показывает А-Я
- Повара A-Z
- Информационные бюллетени
- ресторан
- Здоровый
- Центральный гриль
- Наши лучшие рецепты
Жареный Лимонад Курица
Актуальные рецептыФруктовая пицца
Цыпленок для цитрусовых барбекю
Запеканка из цуккиниВаренье из клубники и ревеня
шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ-
Giada в доме
7 утра | 6с
-
Бранч @ Бобби
7:30 | 6: 30с
-
Босая графиня: готовь как профессионал
8:00 | 7с
-
Домашняя кухня Валери
8:30 | 7: 30с
-
Женщина пионер
9:00 | 8с
-
Пионерская женщина