Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Как определить температуру в духовке гефест по цифрам


Как правильно готовить в газовой духовке Гефест?

28.03.2019

Сегодня мы научим вас как правильно готовить в газовой духовке Гефест основываясь на предоставленной инструкции от завода изготовителя.

Предисловие. Эту статью меня побудило написать количество отзывов на разных сайтах такого содержания: "Духовка у Гефеста плохая, сушит. Низ пирога пригорает, верх не пропекается. Ставлю воду в сковородке. Ставлю соль в тарелке. Кладу кирпичи на дно духовки." И так далее и тому подобное… А всего-то нужно открыть руководство по эксплуатации изделия, потратить 10 минут своего времени, и прочитать всё то, о чём речь пойдёт дальше.

Немного истории. Брестский завод газовой аппаратуры основан в далёком 1950 году. Предприятие сконцентрировано на производстве только кухонной техники. Первые модели газовых плит были разработаны при участии французских конструкторов. Модели газовых плит Брест ПГ 1457, выпущенные в 1979 г. и по сей день служат на кухнях многих домохозяек, которые не спешат с ними расставаться, по причине надёжности и качества изготовления. СП ОАО «Брестгазоаппарат» постоянно совершенствует свой многолетний опыт и обновляет производственное оборудование. Как результат ежегодно на свет появляются модели с улучшенными характеристиками и современным дизайном. Продукция постоянно участвует в различных выставках и конкурсах. На заводе создан специальный отдел «Лаборатория по выпечке» в которой тестируют разработанные изделия. А качество выпечки в духоквых шкафах GEFEST подтверждено «РосТест».

Так как же правильно выпекать в газовых духовых шкафах Гефест?


Для начала нужно понять какая у вас духовка. Бывают два вида газовых духовок:

 
1) Без терморегулятора. На панорамном стекле есть шкала градусов, а на дверце установлен индикатор температуры (красная стрелка). К таким плитам относится не дорогой сегмент, в которых установлен кран управления с устройством газ-контроля, без автоматического регулирования пламени:

Из современных моделей, выпускаемых на сегодняшний день это:

• узкие газовые плиты Гефест с шириной стола 50 см.: 3100-08, 3200-08, 3200-06, 3200-05, во всех цветовых исполнениях.

• широкие газовые плиты Гефест с шириной стола 60 см.: 1200 С5, 1200 С6, 1200 С7, 6100-01 во всех цветовых исполнениях.


2) С терморегулятором. На панорамном стекле нет шкалы градусов, и отсутствует индикатор температуры. На воротнике ручки крана управления духовкой или на передней панели нанесены цифры температурной шкалы. Эти плиты отличаются по цене в большую сторону за счёт установленного «умного крана», который сам поддерживает заданную температуру в диапазоне ±15˚С градусов.

Из современных моделей, выпускаемых на сегодняшний день это:

• узкие газовые плиты Гефест с шириной стола 50см.: 5100-02, 5100-03, 5100-04, 5300, 5500, во всех цветовых исполнениях.

• широкие газовые плиты Гефест с шириной стола 60 см.: 6100-02, 6100-03, 6100-04, 6300, 6500, 6700.



Инструкция по выпеканию в духовках газовых плит GEFEST.


1) Уберите из духовки все посторонние предметы (она должна быть пустой).

2) Решётку установите в центре духовки объёмом:


• 63 литра (серия 1200, 1300, 1500)-4 полка считая снизу;

• 52 литра (серия 5100, 5300, 5500, 6100, 6300, 6500, 6700)-3 полка считая снизу;

• 42 литра (серия 3100, 3200, 3300, 3500)-3 полка считая снизу.

3) Всегда прогревайте духовку 20 минут на максимальной температуре «max».

4) Выпекайте только на алюминиевом противне, или в специально предназначенной для этого посуде, установленной на решётку .


5) Быстро установите алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовой шкаф на решётку.

6) Противень должен быть установлен посередине решётки и до упора в заднюю стенку духовки (справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Закройте дверцу духовки.

8) Переведите ручку крана духовки с «max» на деление соответствующее температуре приготовления*.

9) Во время выпечки не открывайте дверцу духовки. Наблюдайте через смотровое стекло. В конце процесса выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

Как определить температуру в духовке по делениям

Для того чтоб определить температуру в духовом шкафу или в духовке по делениям в основном используют ее инструкцию. К каждой технике, где связан газ, прилагается инструкция по эксплуатации. В инструкции написана максимальная температура самой духовки и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия ( °C ). У этих духовок есть ручки переключателя со шкалой деления на циферки. Количество делений и максимальная температура у всех моделей разная. Какие - то духовки могут иметь 6, 7, 8 или 9 делений. Но как определить в них температуру. Переключатели на духовках могут быть не только у газовых, но и у электрических. Ведь не все модели имеют электронный дисплей.

Духовой шкаф имеет свою определенную максимальную температуру. У всех моделей она различна. Также максимальная температура различается и у электрических и у газовых духовок. В газовых духовках в основном температура меньше чем в электрических. К примеру, максимальная температура электрической духовки может доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых - до 250 градусов Цельсия.

Газовые духовки у многих стоят давно, кому то осталось от родителей, а кому то подарили. А вот инструкция духовки может и не быть. Собрались готовить блюдо, а мы не знаем как повернуть переключатель, на какую цифру поставить. К какой температуре она соответствует. Для этого есть примерное соответствие деления к температуре.

На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица

Если в газовой духовке 9 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки Температура по Цельсию (C°)
1 140
2 150
3 160
4 180
5 200
6 220
7 240
8 260
9 280

 

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки Температура по Цельсию (C°)
🞄 газовый кран закрыт
1 150
2 160
3 180
4 200
5 220
6 240
7 260
8 280

Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки Температура по Цельсию (C°)
1 135
2 150
3 165
4 180
5 195
6 210
7 230
8 250

Если в газовой духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки Температура по Цельсию (C°)
1 140
2 150
3 160
4 180 - 190
5 200 - 210
6 220 - 230
7 240 - 250

Если в газовой духовке 5 делений, а максимум доходит до 266 градусов Цельсия, то:

Деление газовой духовки Температура по Цельсию (C°)
1 170
2 230
3 236
4 253
5 266

Так же и есть газовые плиты с духовкой где 4 делений, но я не смогла найти сколько в градусах, так как максимальный нагрев духовки в инструкциях тоже не указан.

Если в электрической духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:

Деление электрической духовки Температура по Цельсию (C°)
1 135 - 165
2 150 - 180
3 170 - 200
4 182 - 215
5 205 - 235
6 220 - 250
7 240 - 270

Данные соответствия являются приблизительными. Точную температуру можно узнать при помощи встроенного термометра, предназначен для определения температуры.

 

 


DIY: как откалибровать температуру в духовке

Шаг 1. Найдите термометр для духовки и проверьте ее внутреннюю часть

Если вы считаете, что температура может быть неточной, проверьте ее с помощью термометра духовки. Если ваша духовка выключена, вы часто можете решить эту проблему самостоятельно. Многие духовые шкафы могут быть легко откалиброваны на +/- 35 градусов, но проверьте руководство пользователя, чтобы быть уверенным в вашей модели. Вы также должны проверить на наличие каких-либо разрывов в прокладке духовки, которые могут позволить выделению тепла.

Шаг 2. Измерьте температуру духовки

Поместите термометр духовки в свою духовку на средней стойке и нагрейте духовку до 350 ° F. Оставьте нагрев на 30-40 минут или около трех циклов включения / выключения. Проверьте термометр и прочитайте температуру. Если термометр не показывает 350 ° F, запишите, что он говорит. Имейте в виду, что температура, установленная в духовке, является средней.

Духовка нагреет умеренно более высокую температуру, чем установленная, а затем опустится до умеренно более холодной, прежде чем снова начинать нагреваться.Диапазон на электронных печах немного ближе, чем газовые модели. Идея заключается в том, что температура будет немного выше и ниже, чем установлено, но в среднем должно быть 350 ° F. Вы должны сделать несколько проверок температуры, чтобы убедиться, что вы не видите верхний или нижний предел.


Шаг 3. Калибровка термостата духовки

Если температура сильно отличается от установленной вами, то технику потребуется проверить датчик духовки и термостат. Если температура ниже 35 ° F или ниже, вы можете откалибровать термостат самостоятельно, чтобы сделать его более точным.

Существуют разные стили и способы калибровки термостата духовки. У более старых стилей духовок был установочный винт в ручке. Если его необходимо откалибровать, снимите ручку термостата, и в середине вала должен быть небольшой установочный винт.

Поверните его по часовой стрелке, чтобы понизить, и против часовой стрелки, чтобы повысить температуру, и при этом вы должны удерживать вал от вращения. Вы можете использовать некоторые плоскогубцы иглы, чтобы держать вал. Небольшое вращение этого установочного винта может значительно изменить температуру.

Шаг 4. Используйте клавиатуру для калибровки электрической модели

Большинство термостатов на электрических моделях регулируются с помощью клавиатур. Обычно вы нажимаете и удерживаете две кнопки, чтобы войти в режим калибровки, а затем используйте кнопки вверх / вниз, чтобы отрегулировать температуру вверх или вниз по мере необходимости.

Обратитесь к руководству пользователя для калибровки температуры в электронной печи. В большинстве духовок температуру можно отрегулировать вверх или вниз на 35 ° F с помощью стрелок вверх / вниз.




Как откалибровать температуру в печи в Frigidaire

Это легко откалибровать температуру вашей духовки.

Изображение предоставлено: patchareeporn_s / iStock / GettyImages

Если у вас есть печь Frigidaire, вам может быть интересно, как откалибровать температуру для оптимального приготовления. Настройка 400-градусного Фаренгейта в вашей новой духовке может привести к тому, что картофель или жаркое будут отличаться от вашей старой духовки, поскольку производители калибруют свои приборы по-разному, а уникальные особенности в структуре каждой духовки могут привести к различным результатам приготовления.Особенно, если вы заядлый повар или пекарь, вы можете предпочесть, чтобы температура в вашей духовке отличалась от заводских настроек.

Проверка температуры в духовке

Прежде чем начать, рекомендуется проверить температуру в духовке. Вы можете достичь этого, используя термометр, безопасный для духовки.

Поместите термометр в духовку и установите прибор на заданную температуру, например, 350 градусов по Фаренгейту. Подождите, пока духовка не достигнет температуры, затем снимите термометр с рукавицей духовки.Температура должна совпадать.

Тестирование температуры в печи с сахаром

Еще один метод проверки наличия проблемы с температурой в печи Frigidaire - использование алюминиевой фольги и сахара для измерения температуры, сообщает Realtor.com. Сначала установите температуру духовки до 356 градусов по Фаренгейту и положите ложку сахара на кусочек алюминиевой фольги внутри. Установите таймер духовки на 15 минут, а затем удалите сахар.

Затем поднимите температуру духовки до 374 градусов по Фаренгейту.Поместите второй кусок алюминиевой фольги с сахаром на нее в духовку и дайте ей готовиться в течение 15 минут. Если первый пакет сахара остается белым, а второй тает и становится коричневым, это означает, что ваша печь правильно откалибрована. Если оба образца остаются белыми, ваша газовая духовка Frigidaire недостаточно нагревается. Напротив, если оба коричневые, духовка слишком горячая.

Калибровка духовки Frigidaire

Возможно, вы захотите откалибровать вашу духовку, независимо от того, есть ли проблема с температурой печи Frigidaire.Заводские настройки отличаются от производителя к производителю. Кроме того, если ваша новая печь больше или меньше или имеет параметры конвекции, ваши любимые рецепты могут немного отличаться от привычных вам.

Термостат в вашей духовке установлен на заводе, но при желании его можно заменить. Можно отрегулировать термостат так, чтобы духовка готовила горячее или холоднее, чем отображаемая температура.

Регулировка температуры духовки

Чтобы отрегулировать температуру печи Frigidaire, нажмите и удерживайте кнопку «ВЫПЕЧИТЬ» в течение восьми секунд.На дисплее должна отображаться разница между заводской калибровкой и текущей настройкой температуры. Если ваше устройство является новым или еще не было изменено, на дисплее должно появиться «0».

Затем вы можете регулировать температуру вверх или вниз с шагом в один градус, нажимая стрелки вверх и вниз. Желательно медленно откалибровать вашу духовку, постепенно меняя ее, а затем снова пробовать ваши любимые рецепты, чтобы быть уверенным, что вы не измените их слишком сильно. Когда вы достигнете нужной температуры, подождите пять секунд, а затем дисплей вернется к времени суток.

Обратите внимание, что когда вы понижаете калиброванную температуру духового шкафа, перед номером на вашем дисплее появится знак минус. Это показывает количество градусов ниже, чем заводские настройки, которые вы установили в духовке. Это не значит, отрицательные градусы и духовка не сломана.

Калибровка и функция самоочистки

Важно знать, что изменение заводских настроек температуры в духовке Frigidaire не изменит температуру функции самоочистки, которую имеет духовка.Это связано с тем, что цикл самоочистки завершается при очень высокой температуре, и он не будет эффективным, если он будет выполняться при более низкой температуре. Кроме того, цикл самоочистки не может быть завершен при более высокой температуре, поскольку это может привести к перегреву духовки или даже к возгоранию.

,

Температура в духовке: ваша таблица температур.

Не можете преобразовать температуру в духовке в свой любимый рецепт или всю кулинарную книгу? Ты не один. В Австралии мы чаще всего ссылаемся на температуру в градусах Цельсия, тогда как наши американские коллеги предпочитают использовать Фаренгейт.

Преобразование температуры в духовке

Используйте таблицу ниже, чтобы помочь преобразовать температуры между градусами Цельсия и Фаренгейта. Вы также можете использовать его для преобразования газовых меток и когда в рецептах используются такие термины, как «включить духовку для умеренного нагрева».”

Срок

по Цельсию (° C)

по Фаренгейту (° F)

Gas Mark

Очень Медленно

120

250

1/2

Медленно

150

275-300

1-2

Умеренно медленно

160

325

3

Умеренный

180

350-375

4-5

Умеренно жарко

200

400

6

Горячий

220

425-450

7-8

Очень жарко

240

475

9

Как перевести Фаренгейты в Цельсия

Чтобы преобразовать рецепт с градусами Фаренгейта в градусы Цельсия, вы должны вычесть 32 из температуры Фаренгейта, умножить на 5, а затем, наконец, разделить на 9.

Как перевести Цельсия в градусы Фаренгейта

Чтобы преобразовать рецепт, в котором используются градусы Цельсия, в градусы Фаренгейта, вам нужно умножить градусы Цельсия на 9, разделить на 5, а затем добавить 32.

Fan Force Oven

Когда речь идет об использовании печи с вентилятором, для получения оптимальных результатов обратитесь к руководству по эксплуатации. Вообще говоря, рекомендуется снижать рекомендуемую температуру на 10–20 ° C.

Приятного аппетита!

,

Смотрите также