Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Как приготовить рыбу линь в духовке с картошкой


Рецепт: Линь запеченный с луком и картофелем

Ингредиенты:
линь - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
картофель - 6 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное - 2 ст.л;
лимон - 1 шт.;
соль - 1 ст.л;
зелень - по вкусу

Самое простое, что можно сделать со свежей рыбкой- это запечь ее в духовке вместе с картошечкой. Полезно - это раз, Просто - это два, Минимум усилий - это три.
Недавно меня угостили линями и я собственно приготовила их самым простым способом, запекла в духовке.

Линь нужно выпотрошить, удалить жабры, очистиь от слизи. Для того, чтобы очистить рыбу от слизи, я натираю крупной солью и затем промываю под водой. После этого обсушить бумажным полотенцем.

Затем нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы нейтрализовать запах и натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри.

Далее готовим соус которым сверху обмажем рыбку: подсолнечное масло нужно смешать с мелко нарезанным чесноком, перцем и солью.


Лук нарезаем кольцами и укладываем в предварительно смазанную емкость для запекания

Картофель нужно нарезать кружочками и выложить поверх лука.

Вовнутрь рыбы можно положить помидорку или зелень, я положила помидорку, лук и укроп

Смазываем рыбу соусом и то, что осталось поливаем сверху на рыбу с картошкой


Запекать нужно при температуре 200 градусов примерно минут сорок.

Вот такая красота получилась!


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Линь запеченный в духовке рецепт с фото и ингридиентами

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Линь — дальний родственник карпа. От своего сородича он взял немалые размеры, ароматное нежное мясо и не слишком большое количество костей. Но при этом линь имеет свои особенности: его шкура помимо чешуи покрыта слоем густой слизи, а сама чешуя очень плотно прилегает к шкуре, и это очень усложняет процесс приготовления этой рыбы. Но если этот недостаток преодолеть, на выходе мы получим изумительно вкусного линя в духовке с картошкой и помидорами!

Содержание:

Линь в духовке: разделываем рыбу!

Чтобы приготовить линя не потребуется особой сноровки, если речь идет об уже подготовленном филе или тушке, которые можно купить в магазине. Но настоящий рыболов должен уметь обращаться со своим уловом. Как почистить линя? Секрет прост: вся чистка проводится в три этапа — удаление слизи, очистка от чешуи, потрошение и разделка.

Слизь с линя легко счистить обычной кухонной пластиковой губкой для кастрюль, если перед этим ошпарить рыбу кипятком. Слизь от температуры свернется, как белок, и ее легко можно соскрести с рыбы. Приготовление линя возможно и без удаления чешуи — она не слишком жесткая, и в готовом блюде спекается со шкурой. Но как почистить линя от чешуи? Да очень просто: после очистки от слизи снова ошпарьте рыбу кипятком и положите ее в миску с ледяной водой — чешуя легко отойдет от кожи, если пройтись от хвоста к голове тупым ножом. После этого рыбу потрошим, промываем от остатков внутренностей, отрезаем голову и хвостовой плавник. Для такого блюда, как линь в духовке, нам понадобится филе — а значит, нужно удалить также боковые плавники и срезать с хребта мясо острым ножом.

Собираем наше блюдо из линя

На этом подготовительный этап для рыбы закончен, и можно заняться другими ингредиентами блюда. Берем:

Помидор нарезаем кружочками, картофель чистим и тоже режем на кружки. Картофель кладем в миску, смешиваем с солью, растительным маслом, перцем и нарезанным укропом. Так он быстрее пропечется и будет мягким. Линь в духовке будет одновременно пропекаться и подрумяниваться, поэтому для лучшей корочки рыбу не только солим и перчим, но и натираем майонезом с обеих сторон. Оставляем рыбу немного замариноваться. Пока идет процесс маринования, отвлекитесь от кулинарных подвигов и проверьте, что новенького появилось в разделе «Кухня рыбака».

Главный секрет того, как приготовить линя диетическим даже с использованием майонеза — в запекании в пакете. Так рыба будет томиться и не потребует много масла для приготовления. Нагреваем духовку до 200 градусов, берем пакет (их можно купить в любом супермаркете) и завязываем с одной стороны кулинарной нитью иди специальными завязками. Внутрь пакета кладем ровным слоем картофель, поверх него — слой помидор, нарезанных кружками, а на помидоры — нашего линя, шкурой кверху. Пакет плотно завязываем со второй стороны и отправляем на противне в духовку примерно на час. Есть и более быстрые способы, как приготовить линя в духовке, но запекание в пакете дает удивительный результат, не сравнимый ни с фольгой, ни с запеканием в противне. Пока линь в духовке печется, накрывайте на стол — подавать это блюдо лучше горячим, дав лишь пару минут остыть. Примерно через 40 минут после начала запекания загляните в печь: пакет надулся, рыба уже практически готова, а картошка в состоянии полуготовности? Смело разрежьте пакет сверху и слегка приоткройте — так на лине появится аппетитная корочка. Еще 20 минут, и рыба готова!

Кстати, загляните в раздел "Кухня рыбака", там есть замечательные рецепты и из других сортов рыбы:

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях - через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки - подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.


Как приготовить сладкий картофель

Несмотря на название, сладкий картофель - это не картофель, а корнеплод. Обычно в Великобритании оранжевого цвета, они также могут быть фиолетовыми или белыми внутри. Их можно запекать, жарить, жарить, жарить на гриле, готовить на пару или варить, а также хорошо пюре и пюре. При приготовлении пюре готовят полезную вегетарианскую начинку для таких блюд, как кесадилья и фалафель.

Их сладость также делает их хорошим кандидатом для использования в выпечке, такой как морковный пирог или пирожные.В Америке принято добавлять им еще больше сладости, обжаривая их с кленовым сиропом, добавляя к ним зефир в подносе или используя их, как тыкву в пироге.

Польза для здоровья

По содержанию углеводов и калорий сладкий картофель похож на обычный картофель. Однако, когда дело доходит до витаминов, сладкий картофель является хорошим источником клетчатки и витаминов В и С. В них также много антиоксидантов, известных как бета-каротин, которые после употребления превращаются в витамин А.Вам нужно 80 г сладкого картофеля, чтобы считаться одним из пяти в день - обычный картофель вообще не считается.

Как готовить

Вы можете оставить кожу на сладком картофеле, если планируете запекать или жарить его, в противном случае очистите его, если его сначала нет (оставьте его для приготовления овощных чипсов). Если вы очищаете сладкий картофель, имейте в виду, что он начнет обесцвечиваться, поэтому убедитесь, что у вас есть все остальное, готовое одновременно, или замочите их в холодной воде, пока вы не будете готовы. Они делают отличную картошку фри и дольки (см. Ниже) и даже фигурную картошку фри.


Сладкие картофельные дольки

Подается 2-3

1. Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Нарежьте сладкий картофель на дольки, сделав их такими толстыми или тонкими, как вам нравится.

2.Смешайте дольки с приправой харисса, чипотли или барбекю (при использовании) и маслом, хорошо перемешайте.

3. Переложите их на противень и готовьте в течение 35-45 минут в зависимости от толщины дольки или до тех пор, пока картофель не станет мягким и свежим по краям. Подавать с травяным кисломолочным кремом на боку.

Печеный сладкий картофель

Подается 4

1.Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Пирожки со сладким картофелем несколько раз вилкой или шампуром, если у вас есть микроволновая печь, то варите их в микроволновой печи на сильном огне в течение 6-8 минут или пока они не станут мягкими, проверьте их после 6 минут с острием ножа или шампура.

2. Потрите по 1 ч.л. масла и немного приправы. Положите их на противень и запекайте 10-15 минут, пока кожа не станет хрустящей.

3. Если картофель не был приготовлен в микроволновке, готовьте его в течение 40-45 минут или до тех пор, пока он не станет мягким.

5 простых рецептов сладкого картофеля

Жакеты из сладкого картофеля из тунца

Приготовление в микроволновке сладкого картофеля и добавление в него более здоровой пряной заправки на классической начинке из тунца делает супер легкий ужин.

Тунец из сладкого картофеля

Вегетарианский пирог с пастой из сладкого картофеля

Пюре с небольшим количеством масла и сладкого картофеля делают вегетарианскую пасту из пирожных особой.

Вегетарианский пастушкин пирог с пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель и куриное карри

Куски сладкого картофеля станут хорошим дополнением к любому карри - попробуйте их в этой версии с курицей, помидорами и шпинатом.

Сладкий картофель и карри с курицей

Сладкий картофель Chipotle hasselback

Добавьте этот дымный вкус чили к этому способу приготовления сладкого картофеля.

Сладкий картофель Chipotle hasselback

Жареный суп из сладкого картофеля и моркови

Жареный сладкий картофель образует ароматный суп с шелковистой текстурой.

Жареный суп из сладкого картофеля и моркови

Попробуйте более вкусные рецепты сладкого картофеля...

рецепты сладкого картофеля
Здоровые рецепты сладкого картофеля
Что делать со сладким картофелем

Какое ваше любимое блюдо из сладкого картофеля? Оставьте комментарий ниже ...

.

Пропустить духовку - приготовить в микроволновой печи свою рыбу «Food Hacks :: WonderHowTo

Рыба деликатная, слоеная и ее чертовски сложно приготовить; чаще всего вы получаете твердый сухой кусок плоти, который делает ваши вкусовые рецепторы грустными. И лучшие способы приготовить рыбу, о которой вы знаете - давай, кто не любит жареную рыбу - требуют слишком много усилий, чтобы ты беспокоился о них в буднюю ночь. Или, может быть, вы ищете более здоровый способ насладиться рыбой, которая не требует жидкого теста или жарки вообще.

Вот приятный совет, который поначалу будет звучать богохульно, но вы научитесь любить, как только попробуете: вы можете готовить рыбу в микроволновке.Я пойду даже на шаг дальше - не только и вы убиваете свою рыбу, вы должны убивать свою рыбу. Это так легко и быстро, что вы захотите, чтобы вы сделали это быстрее.

Не пропустите: 10 хитростей, которые вы должны использовать для более вкусной еды из вашей микроволновки

Но сначала: слон в комнате

Давайте рассмотрим вопрос номер один, который у всех есть с приготовлением в микроволновке из Первый путь (кроме шляп из фольги, которые считают, что микроволны могут вызывать рак): микроволны не убирают пищу из пищи.Фактически, согласно статье из Гарвардской медицинской школы, приготовление пищи в микроволновой печи может на самом деле сохранить питательные вещества, которые разрушаются при нагревании по сравнению с более традиционными способами приготовления пищи (поскольку время приготовления в микроволновой печи короче).

Image by goodluz / Flickr

Не пропустите: все, что вы знаете о микроволновых печах - это ложь

Итак, как это работает?

Ну, название игры здесь - с паром , потому что это то, что вы будете делать с микроволновой печью.Этот трюк очень похож на технику en papillote по приготовлению на пару рыбу в пергаментной бумаге (или фольге) в духовке, за исключением того, что это намного быстрее и меньше суеты. Просто убедитесь, что вы используете филе рыбы без костей.

  1. Поместите филе в микроволновую печь.
  2. Приправьте ваше филе - соль и перец (или не перец?) - это старые стандарты, но вы можете добавить лимон, чеснок, травы, другие специи и так далее. Хотите приготовить вкусное филе махи-махи с дольками апельсина и пятью специями? Сделай, друг мой.
  3. Добавьте чайную ложку жидкости, чтобы рыба была влажной во время приготовления. Вода в порядке, но белое вино лучше! Также попробуйте попробовать рыбный бульон, цитрусовый сок или даже молоко.
  4. Накройте посуду крышкой с защитой от микроволн (если вы используете многоразовый контейнер) или полиэтиленовой пленкой. Если вы используете пластиковую упаковку, убедитесь, что вы тщательно обернули ее, чтобы пар не выходил.
Image by Laura Holman / Food Hacks Daily
  1. Готовьте в микроволновой печи свою рыбу! Время, которое ваше филе тратит на приготовление, зависит от его толщины.Более тяжелые филе, такие как лосось или треска, в микроволновке мощностью 1000 Вт занимают 4-5 минут, а более тонкие филе, такие как тилапия, - около 3 минут. Если рыба не полностью непрозрачна к концу вашего первоначального времени приготовления, продолжайте микроволнение с шагом 30 секунд, пока это не будет сделано.
  2. Дайте посуде остыть в течение 1-2 минут, прежде чем вынимать ее из микроволновой печи, так как она будет (буквально) сильно нагреваться.
Image by Laura Holman / Food Hacks Daily

Не пропустите: 7 невероятно гениальных вещей, которые вы можете сделать в своей микроволновке

Настолько неправильно, это правильно

Вы уже знаете, насколько проще может ваша жизнь быть при приготовлении пищи с микроволновой печью - поэтому я не вижу причин, по которым вы должны избегать использовать ее и для рыбы.Поначалу это может звучать неправильно и отвратительно, но вы по-настоящему быстро справитесь со своим трепетом, когда примете свой первый неуклюжий, идеально выдержанный укус.

И если вы заинтересованы в том, чтобы узнать больше о рыбных взломах, посмотрите оригинальную статью Лоры о приготовлении рыбы без , а действительно .

Если вы убили свою рыбу в прошлом или решили попробовать ее после прочтения этой статьи, мы хотим услышать от вас! Присоединяйтесь к обсуждению в комментариях ниже.

Больше умных микроволновых хаков

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с помощью нашего учебного пакета Microsoft Excel Premium из нового магазина гаджетов для гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам базовых и дополнительных инструкций по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить (скидка 97%)>

,

Как приготовить запеченный картофель в духовке для тостеров

Так как мы несколько месяцев назад обновили нашу кухню, моя семья решила приобрести духовку для тостеров. Когда мы попробовали это, мы все были удивлены легкостью, с которой мы могли использовать духовку тостера. Даже самые маленькие из моих братьев и сестер смогли приготовить все свои любимые блюда без проблем. Что делает его даже лучше, чем стандартная духовка, так это возможность установить таймер, для которого она может прекратить готовить. Это особенно полезно при длительной выпечке, такой как приготовление печеной картошки в тостере.Всего за несколько простых шагов вы сможете вкусно покушать.

Запеченный картофель в духовке тостера

Клаудия Карадемас

До тех пор, пока вы не забудете проделать дырки в картофеле, очень мало что может пойти не так, когда вы запекаете картофель в тостере.Некоторые веб-сайты говорят, что картошка должна быть завернута в фольгу, но это зависит от того, какой картофель вам нравится. Если вам нужна мягкая кожа, заверните ее в фольгу, иначе оставьте. Так как печеный картофель допускает очень много разных начинок, вы можете приготовить печеный картофель в тостере для каждого приема пищи и при этом каждый раз делать его немного по-разному. Есть также множество вкусных блюд, которые можно приготовить в тостере. Неважно, что вы делаете, это устройство, о котором вы не пожалеете.

,

Смотрите также