Как сделать маринад для курицы в духовке

Продолжаем тему маринадов для курицы. Сегодня я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами. Мы уже знакомились с рецептами нежного куриного мяса в соевом соусе, запекали обалденно вкусную курочку в медово-горчичном соусе. Некоторые рецепты я еще раз повторю и в этой подборке.

Придать бесподобность мясу во всех смыслах поможет, конечно же, натирание специями перед запеканием и оригинальное фарширование тушки или разрезанной мякоти. Но более нежной и пикантной птицу сделает правильно приготовленный соус, в котором стоит выдержать определенное время наше будущее кушанье для качественной пропитки.

Суть маринования заключается в том, что за 2-8 часов смягчающие ингредиенты смогут проникнуть в мясные волокна и помочь другим компонентам лучше впитаться в курочку. Для этого лучше всего отдать предпочтение цитрусам, томатам, киви, кисло-молочным продуктам, соевому соусу и фруктовым сокам – они самые лучшие «размягчители» благодаря природным кислотам, содержащимся в них. Сегодня я вас познакомлю даже с «пьяными» рецептами на основе вина или пива.

Выбор велик, думаю, что вам удастся найти свой любимый рецепт.

Кефирный маринад с кинзой — простой рецепт

В Индии готовят просто потрясающую тандури-курицу. Запеченная на вертелах в бочках, напоминающих тандыр, она напоминает наш шашлык, только очень острый. Если исключить смесь жгучих специй, то в остатке получится только местный кефир и зелень с луком. Эта «русифицированная» вариация  покорила моих друзей.

Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана.
• Лук – 2 шт.
• Зелень кинзы и петрушки – по 1 пучку.
• Молотая морская соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Зелень и лук крошим мелкими кусочками и перетираем руками вместе с солью. Затем вливаем кефир и хорошенько размешиваем.

2. Мясо должно «покваситься» в этом кисло-молочном соусе 5-12 часов. Только непременно в холоде, а не в тепле комнаты.

Приятного аппетита!

Курица в медово-горчичном соусе

Если вы любите пикантно-сладкий вкус с ароматом чесночка и весенней зелени, то обязательно должны попробовать запечь  крылышки или любые другие части курицы именно в горчично-медовом маринаде.

К слову сказать, мои домочадцы зимой предпочитают эту вкуснотищу из духовки, а летом им подавай непременно с мангала. Легкое медовое глазирование не обгорает и поверхность остается слегка глянцевой.

Ингредиенты:

• Мед, французская горчица – по 100 гр.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Соль мелкого помола – по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень измельчать не будем, чтобы она потом не превращалась в угольки во время готовки. Просто хорошенько ее помнем руками, чтобы она лучше отдавала сок, а потом целиком ее можно будет просто вытащить из напитавшегося блюда и выкинуть.

2. С лимона при помощи терки снимем цедру и выдавим сок. Добавим к ним растопленный теплый мед, горчицу и масло. Чесночные зубчики пропустим через пресс и вместе с измятой зеленью добавим в состав соуса. Можно подсыпать чуток соли.

3. Хорошо перемешаем и обмажем этим составом курочку или ее части. Через 3-5 часов можно приступать к готовке.

Приятного аппетита!

Кисло-сладкий маринад с вустерским соусом

Маринады бывают не только холодные, но и горячие. Так томатный кисло-сладкий соус (с добавлением вустерского) после кипячения и непродолжительного охлаждения станет отличным «размягчителем» для любой разновидности мяса. Но курица с ним становится несказанно вкусной, будто ее томили на открытых углях, хотя запекаешь ее в духовке.

Ингредиенты:

• Томатный сок – 1 стакан.
• Масло оливковое – ½ стакана.
• Соус «Вустерский» — 1/3 стакана.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сушеный тимьян, розмарин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мелко рубим зелень с луком и чесноком, а потом отправляем их в раскаленное масло томиться на среднем огне около пяти минут.

2. Затем вливаем сок с вустерским соусом и добавляем сахар с травами. Убавляем огонь и тушим эту смесь около трети часа.

3. Затем даем остыть до 40 градусов и окунаем в него нарезку из домашней птицы. Через час  мясо можно отправлять запекаться с картошкой или овощами.

Приятного аппетита!

Запекаем курицу в соусе из аджики

Было бы просто непростительно не упомянуть о такой вкуснятине, как аджика. Она уже сама по себе готовый «маринатор». Однако в компании с майонезом эта ядреная «намазка» становится не такой острой.

Приятная остринка будет великолепно чувствоваться в сочном мясе, но не станет палить рот после еды.

Ингредиенты:

• Майонез – 4 ст. л.
• Аджика – 1,5 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Молотый черный перец, соль – по щепотке.

Приготовление.

1. В блендере перемолоть смесь из всех перечисленных ингредиентов и переложить ее в чашку с курятиной.

2. Одеть перчатки, чтобы потом не жгло руки. Массируя мясо, хорошенько втереть эту кашицу в поверхность. Через 2-5 часов можно приступать к запеканию или жарке шашлыка.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриную грудку в цитрусовом маринаде

Не только по отдельности лимон или апельсин хороши в соусах к мясным блюдам. Оказывается их можно компоновать вместе с лаймом. Добавляя соевый соус с маслом в этот цитрусовый союз, заливка становится более мягкой и даже очень старую домашнюю птицу сможет превратить в нежное сочное блюдо, которое порадует таянием на языке. В таком маринаде можно прекрасным образом подготовить даже и суховатую грудку.

Также эта сладко-кислая масса придется по вкусу и с картошкой, уложенной на противень вместе с вкусной курицей.

Ингредиенты:

• Лимон, апельсин, лайм – по 1 шт.
• Зубчик чеснока – 4 шт.
• Масло оливковое, соус соевый – по 1/3 стакана.
• Эстрагон – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Очищенные от шкурок цитрусы пропускаем через мясорубку вместе с чесноком или же измельчаем при помощи блендера. Вливаем в это яркую смесь соевый соус с оливковым маслом. Всыпаем эстрагон с перцем и подсаливаем. Еще раз тщательно поработаем блендером, чтобы маринад получился как взбитое фруктовое суфле.

2. Обваливаем в этой смеси куриное мясо и оставляем на пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринад для курицы с йогуртом или кефиром со специями

Тем, кто предпочитает легкость, диетическое питание и только натуральность во всем, можно порекомендовать использовать не жирные майонезы, а легкий йогурт с ароматными специями. Эта аппетитная смесь способствует сжиганию жиров и улучшению состояния организма, работая изнутри.

Только йогурт необходимо выбирать настоящий — без вкусовых добавок и красителей. Если нет такой возможности, то подойдет обезжиренный кефир.

Ингредиенты:

• Йогурт – 1 стакан.
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Кардамон, куркума, карри – по 1 ч. л.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую чашку выливаем йогурт или кефир, выжимаем сок лимона и добавляем любимые специи. Соединяем все ингредиенты и слегка взбиваем их венчиком.

2. Оставляем мясо на  2-12 часов, лучше на подольше.

Приятного аппетита!

Видео от Юлии Высоцкой о том, как приготовить курицу по-марокански

Очень захотелось поделиться с вами этой замечательной идеей как приготовить вкуснейшее блюдо. Оригинальность рецепта в том, что для маринада используется цедра апельсина и джин.

Ингредиенты:

•  Апельсины — 3 шт.
• Фенхель — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Джин — 100 мл
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Молотый перец, соль

Горчично-апельсиновый маринад для куриных окорочков

Не только сок цитрусовых хорошо размягчает кукарекающих крылатых красавиц. Свежая апельсиновая цедра тоже дает очень хороший эффект, особенно в компании с горчицей. Ложка меда скрашивает горечь этих составляющих густого маринада.

Ингредиенты:

• Цедра апельсина, жидкая горчица – по 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль, тмин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1.Апельсиновую цедру получаем с помощью терки.

2. Соединяем цедру с горчицей и жидким медом. Отправляем все ингредиенты в блендер и там смешиваем их.

3. Полученной кашицей хорошенько натираем куриные кусочки и оставляем их пропитываться часа 3 в прохладном месте.

После такой пропитки птичку можно хоть на сковороду, хоть в духовку, хоть на гриль.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

• Соус соевый – 150 мл.
• Мед – 90 гр.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
• Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Рецепт маринада для шашлыка из ряженки

Ряженка – отличный кисло-молочный продукт, который по сравнению с кефиром более нежный и густой. Однако его вкусная нотка с привкусом топленого молока несколько обманчива и великолепно маринует как свинину, так и птичье мясо. Попробуйте приготовить под таким соусом шашлык, получите нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты:

• Ряженка – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Молотый мускатный орех, соль, перец, карри, лимонная кислота – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Зубчики чеснока вместе с луком отправляем измельчаться в блендер. Затем добавляем к ним весь перечень приправ и заливаем ряженкой.

2. После непродолжительного взбивания, придающего смеси однородную консистенцию, можно заливать шашлычную нарезку из курицы. Прикрыв емкость пищевой пленкой или крышкой, настаивать в прохладе 4-6 часов, а затем готовить любым удобным способом (хоть жарить на шампурах, хоть зарумянивать в печи).

Приятного аппетита!

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 150 мл.
• Имбирь свежий – 30 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
• Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту подготовка мяса должна быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Быстрый маринад из яблочного сока со специями

Сейчас в магазинах полки со специями пестрят пакетиками с уже готовыми смесями специально для курицы. Вы вполне можете просто натереть ими тушку и сразу отправить в духовку. Но ведь можно и приготовить интересную заливку с яблочным соком и этими приправами. Причем не только куры, но даже утки с гусями станут гораздо мягче и вкуснее.

Ингредиенты:

• Яблочный сок- 1 литр.
• Имбирная приправа для птицы – 1-2 ст. л.
• Соль – 1-2 ч. л.

Приготовление:

1. Растворяем в соке специи, подсаливаем и хорошо разбалтываем.

2. Опускаем кусочки предпочитаемой птицы в этот сладковатый «рассол» и выдерживаем в нем 5-8 часов

Как видим, проще не бывает. Приятного аппетита!

Лимонный маринад с розмарином и шафраном

Сам по себе лимон является отличным природным маринадом. Однако, чтобы придать птице более насыщенный пряно-цитрусовый аромат, следует добавить розмарин с шафраном. Ну а чесночок придаст пикантности вкусу нежного диетического мяса.

Ингредиенты:

• Лимон – 2 шт.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Душистый горошек молотый, шафран, сухой розмарин – по 1 ч. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Можно конечно просто все ингредиенты закинуть в блендер и превратить их в ароматное пюре, но лучше все сделать вручную. Чеснок покрошим тонкой соломкой. Ошпаренные кипятком лимоны порубим в форме сантиметровых кубиков.

2. Все сложим в чашку, перемешаем и «пожамкаем» руками так, чтобы хорошо выделился сок, и стало похоже на кашу с вкраплениями кусочков цитруса.

3. Для качественной маринации понадобится 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для курицы — гриль из специй и растительного масла

Кстати, великолепная хрустящая корочка получается благодаря обмазыванию тушки небольшим количеством масла. А если вы хотите получить курочку, напоминающую ту, что продают в гриль-палатках, то обязательно добавьте в «обмазку» и смесь специй.

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Приправа для курицы-гриль – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Смешаем приправу с солью и размешаем их в масле.

2. В тушке или ее «запчастях» сделаем проколы и массирующими движениями вотрем смесь.

3. Оставим полежать в холоде от 5 до 12 часов, а потом приступим к жарке на сковороде или вертеле в печи.

Приятного аппетита!

Самый вкусный маринад с медом и апельсином

Потрясающая румяно-золотистая ароматная курочка получается благодаря маринаду из сочных апельсинов с медом. Цитрусовые нотки в сочетании пряным благоуханием индийского карри навеют на вас тропические грезы.

Ингредиенты:

• Мед – 100 гр.
• Апельсин – 3 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Карри – 2 ч. л.
• Соль, красный и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Пару апельсинов пускаем на свежевыжатый сок, а оставшийся обдаем кипятком и нарезаем полукольцами.

2. В сок вливаем масло с жидким медом и приправляем специями с солью. Перемешав жидкую смесь, закидываем в нее апельсиновую нарезку.

3. Выдержать куриное мясо стоит хотя бы часа 2,5. Для лучшего насыщения можно оставить в холодильнике настаиваться 4 часа.

Приятного аппетита!

Как замариновать куриную грудку для жарки на сковороде в сметанном соусе

Избежать результата в виде безвкусного блюда, которое расслаивается на отдельные волокна, можно при помощи сметанного соуса.

Горчично-имбирные нотки придадут птице пикантности, а само мясо станет очень нежным и сочным. Лучше всего такой маринад подходит для куриных грудок, но и для других частей и даже целой тушки он тоже станет великолепным вкусо-ароматическим дополнением. Можно смело готовить такое мяско на сковороде, оно получится сочным и нежным. Впрочем, подойдут любые способы готовки — и духовка, и гриль, и мангал.

Ингредиенты:

• Сметана — 4 ст. л.
• Соевый соус –  4 ст. л.
• Жидкая русская горчица — 1 ст. л.
• Молотый свежий имбирь – 1 ст. л.
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мед растопим до жидкого состояния и смешаем со сметаной и горчицей. Добавим соевого соуса.

2. Свежий имбирь натрем на мелкой терке и добавим к остальным ингредиентам.

4. Всыпем приправы и при помощи вилки взобьем до однородной массы.

5. Обмазанная этим маринадом курица должна полежать в холодильнике 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Куриное мясо для жарки в томатном соке

Нельзя просто так взять и забыть про курочку в томатном соке! Кислота, содержащаяся в помидорах, в сочетании со специями и чесноком размягчит мяско и сделает его тающим во рту. А мясо приобретет нежно-кисловатый вкус благодаря этим ингредиентам.

Ингредиенты:

• Томатный сок густой – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Паприка молотая – 1 ст. л.
• Мята, базилик – по 1 пучку.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчим зелень крупными кусочками хорошо пожулькаем руками, чтобы они стали мягкими. Зубки порубим на малюсенькие пластики или превратим в тонкую стружку мелкой теркой.

2. Все смешаем и взболтаем вилкой. Зальем этой вкуснятиной кусочки и оставим на пару-тройку часов под крышкой в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт на квасе

Если уж некоторые делают барбекю на пиве, то почему нельзя сделать это при помощи домашнего кваса, который напитает нежное мясо ароматным ржаным духом? А укропчик придаст весеннюю свежесть.

Горчицу с чесноком смягчит ложечка мед и сама перебродившая сладковатая играющая жидкость.

Ингредиенты:

• Домашний квас – 0,4 л.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок.
• Жидкая горчица – 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. При помощи блендера превратим чеснок с укропом в кашицу и разведем ее квасом. Сдобрим медом, горчичкой и щепоткой перца. Также приправим солью. Перемешаем.

2. Хотя курица будет великолепна уже через пару часов, все же дайте ей полежать в этой смеси 4-8 часов.

Приятного аппетита!

Винный маринад с черносливом для куриного шашлыка

Грех не попробовать приготовленную в красном вине куриную мякоть. Только более насыщенный и необычный вкус придают винному маринаду перемолотые лук с черносливом. Это невероятное сочетание буквально за пару часов превратит сырое мясо в сочнейшую заготовку шашлыка, который можно отправлять хоть в духовку, хоть на мангал.

Ингредиенты:

• Красное вино – 1 стакан.
• Мякоть чернослива – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Гвоздика – 5-7 шт.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть свежего или размоченного чернослива вместе с луковицами средних размеров отправляем в блендерную чашу и перемалываем в ней до состояния жидкого пюре. В процессе измельчения подливаем вино.

2. Приправляем гвоздичкой и перцем. Подсаливаем и все взбалтываем.

3. В вине держим около трех часов и приступаем к дальнейшей тепловой обработке.

Приятного аппетита!

Маринад для куриного филе в духовке с уксусом и можжевельником

Любителям буженины должен понравиться этот рецепт для куриного филе. В своеобразном рассоле мясо выдерживаем пару суток, а потом запекаем до готовности в духовке.

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 литра.
• Уксус 70%, соль – по 2 ст. л.
• Зубчик чеснока, лавровый лист – по 4 шт.
• Можжевеловые ягоды – 5 шт.
• Молотый имбирь, сахар, корица, кориандр, смесь перцев – по 1 ч. л.

Обратите внимание, что по этому рецепту мясо маринуется долго — двое суток.

Приготовление:

1. В кипящую воду высыпаем все специи, лаврушку, целые зубки и соль с сахаром. Хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Вливаем уксус и слегка перебалтываем рассол.

2. Заливаем этой жидкостью куриную мякоть и оставляем под гнетом в прохладном месте на пару дней.

Приятного аппетита!

Луково-кефирный маринад для куриного шашлыка и запеченной в духовке птицы

Хотя и считается, что луковая нарезка не очень подходит для куриного мяса, все же не соглашусь с этим. В сочетание с кефирчиком он всего за полтора-два часа так замаринует вам птицу, что вы потом будете пальчики облизывать.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл.
• Лук – 2 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Молотый черный и красный перец, соль – по 1 ч .л.

Приготовление:

1. Измельчаем луковицы одним из двух удобных вам вариантов:

• крошим в форме колечек, как на обычный шашлык, и потом разминаем руками, чтобы он стал мягче и выделил сок;
• прокручиваем в блендере до состояния каши.

2. Соединяем с кефиром и перцами. Подсаливаем и кидаем листики лаврушки. Хорошенько смешиваем до однородности.

3. Укладываем в эту смесь кусочки нашу птицу, перемешиваем и оставляем в холоде на 1,5-2 часа. Дальше уже или шашлыки томим на углях, или запекаем в духовке, или обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт быстрого маринада для шашлыка с майонезом

Очень часто бывает, что на дачу неожиданно нагрянули гости или быстренько организуется вылазка на природу. Тогда самый оптимальный вариант — приготовить куриный шашлык на маринаде с майонезом. Мясо пропитывается и становится мягким очень быстро. Достаточно 30 минут, за это время горят дрова, мяско нанизывается на шампура — и еще через 15 минут можно угощать гостей.

Пивной маринад для куриных окорочков

Как-то мой знакомый сказал, что много пива не бывает. Он его добавляет в любые маринады и соусы. А какой запах ржаного хлеба  стоит на кухне при запекании на пиве! Попробуйте, убедитесь.

Ингредиенты:

• Пиво свежее светлое – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло, дижонская горчица – по 2 ст. л.
• Паприка, молотый перец, соль – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Крупненькую луковицу вместе с чесночинками крошим соломкой. Отправляем их чашу для маринования и туда же добавляем все остальные компоненты.

2. После тщательного перемешивания, заливаем этим составом курицу и оставляем ее настаиваться около 5 часов обязательно в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

• Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
• Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
• Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею грудку и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Самый простой медово-горчичный маринад для запекания куриных ножек в рукаве

Когда мне надо очень быстро приготовить куриные ножки, я долго не заморачиваюсь. Натираю их смесью из горчицы с медом и через полчаса уже отправляю в духовку.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица, мед – по 3 ст. л.
• Молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Смешиваем все 4 компонента и этот состав тщательно втираем в ножки. Оставляем полежать полчаса, чтобы мяско подмариновалось.

2. Затем упаковываем в пакет для запекания и через 35-45 минут запекания при 180 градусах вкусный ужин готов.

Приятного аппетита!

Вкусный маринад для курицы в духовке с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую еще один универсальный рецепт. В основном он состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом маринаде мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 100 мл.
• Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и на полчаса оставляем мариноваться.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Маринуем птицу в кисло-сладко соусе по-китайски

Не только свинина, но и кусочки куриной мякоти в соусе «Терияки» превращаются в волшебное блюдо с китайским акцентом. Такое сытное лакомство можно обжаривать на сковороде. А если добавить специи, то допустимо потомить в жаропрочной форме для запекания в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• Соус «Терияки», мед, масло оливковое – по 3 ст. л.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Орегано, соль, перец молотый, паприка, молотый шалфей – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем чесночинки тонкой соломкой и смешиваем с маслом, жидким медком и соусом «Терияки». Приправляем специями и взбиваем венчиком до однородной массы.

2. Таким оригинальным маринадом можно за полчаса напитать килограмм куриной нарезки. А если оставим в холодильнике на всю ночь, то утром после готовки мясо станет таять во рту.

Приятного аппетита!

Сочные окорочка в маринаде на минеральной воде и сметане

Никогда бы не подумала, что можно мариновать курицу в минералке, однако родственники доказали обратное. Получается просто бесподобно! Особенно, если помимо специй подмешать еще и свеженькой сметанки.

Ингредиенты:

• Газированная минеральная вода – ½ стакана.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Сметана –3-4 ст. л.
• Жидкая горчица, соль, приправа для курицы – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом измельчаем чеснок. Прессом это делать быстрее и удобнее. Затем размешиваем его вместе с солью, горчицей и приправами в сметане. Разбавляем эту сметанную смесь минеральной газировкой.

2. Утапливаем куриные кусочки в этом своеобразном соусе и ставим сверху гнет. Через 4 часа можно готовить дальше.

Приятного аппетита!

Теперь убедились, что вариантов для приготовления нежного и сочного куриного мяса очень много? Откройте холодильник, и обязательно найдете там нужные ингредиенты для маринования. А можете пофантазировать, немного меняя их состав и количество.

При любом рецепте успех гарантирован. Я вам желаю вдохновения на кухне!

Автор публикации

Публикации: 31Регистрация: 16-10-2018

10 простых рецептов маринада для курицы

Эти 10 простых в приготовлении рецептов куриного маринада идеально подходят для приправления скучного куриного ужина! Заморозьте их, запекайте на гриле, запекайте в духовке или готовьте на медленном огне. Все они содержат 5 или менее ингредиентов и не содержат глютен.

Настало лето, и это означает, что мой план питания часто вылетает из окна, и я ищу в супермаркетах что-нибудь быстрое и вкусное, чтобы бросить его на барбекю (или гриль, если вы в нем США) в тот вечер.

В этом году я решил попытаться остановить свои перебои в летних супермаркетах в 16:00 и организовать свое собственное маринованное мясо и хранить его в морозильной камере на случай, если я буду готовить на улице.

Я надеюсь, что этот пост окажется полезным, так как в нем есть много советов и советов о том, как заставить эти куриные маринады работать на вас.

Есть острых блюд, барбекю, азиатский стиль, лимон и травы, пири-пири и липкий мед вариантов. Что-то для каждого.Выберите любимую и вперед!

✅ В каждом маринаде 5 ингредиентов или меньше.

✅ Подходит для гриля, приготовления в духовке, барбекю или медленного приготовления .

✅ Пакетная подготовка сейчас, и наслаждайтесь потом, когда светит солнце!

Какой контейнер мне нужен для м куриного филе дюйма?

Раньше я всегда использовал пластиковые пакеты для куриных маринадов .

Я пытаюсь больше продвигаться к хранению их в многоразовых контейнерах , чтобы сократить количество пластиковых отходов, но изо всех сил пытаюсь уместить в морозильную камеру слишком много прочных контейнеров ПЛЮС маринад / замораживание лучше работает в контейнере, из которого вы можете удалить воздух (снижает «морозный ожог»).

Итак, я нахожусь на охоте за многоразовыми пластиковыми пакетами для их хранения. Я обновлю сообщение, когда буду тестировать!

Как использовать маринад для курицы ?

Какой бы (герметичный) контейнер вы не использовали, я обычно добавляю маринад прямо в него до однородного состояния, а затем покрываю куриные грудки.

При использовании пакетов, выдавите воздух, хорошо закройте и поместите в холодильник (внизу холодильника и в глубокой миске - безопасность пищевых продуктов 👌🏻).

Как долго вы маринуете курицу ?

Куриные грудки необходимо мариновать не менее 1 часа в холодильнике.

Цыпленок бедра , я стараюсь дать по крайней мере 2 часа в холодильнике.

Хорошо, но что, если я захочу оставить их подольше?

Итак, для любого маринада, который не содержит кислоты (лимонный сок / уксус), вы можете безопасно мариновать до 36 часов в холодильнике (технически безопасность пищевых продуктов говорит о 48 часов, но лично я не склонен выходить за рамки 24 часа). Таким образом, маринование на ночь подходит для рецептов с медом и горчицей , итальянского , песто , липкой сои и Jerk Chicken , содержащихся в этом посте.(Это не включает время в морозильной камере , когда часы фактически останавливаются.)

Те, у которых действительно есть кислоты , если мариновать дольше 2 часов, вы можете обнаружить, что текстура курицы немного изменится, чтобы становятся немного мягкими.

Честно? Меня никогда не беспокоило оставлять их дольше, чем на 2 часа, но я просто предупреждаю вас, на случай, если вы оставите куриные грудки в кислом маринаде и найдете это.

Как заморозить куриные грудки в маринаде ?

Положите курицу и маринад в полиэтиленовый пакет и выдавите весь воздух .

Закройте пакет (с помощью застежки или пломбы сверху). Промаркируйте пакеты (я использую ручку Sharpie).

Оставьте их в холодильнике на час (чтобы они закончили маринование) ИЛИ, если у вас нет на это времени, немедленно заморозьте . Если вы сделаете это, сделайте пометку на пакете, что, когда они полностью разморожены и вы начнете их использовать, им потребуется в час нахождения в маринаде перед приготовлением.

Осторожно положите их в морозильную камеру.

Если вы беспокоитесь о том, что ваши пакеты будут тонкими, сломанными или о ожогах при замораживании (когда замораживающий воздух касается птицы, и после разморозки это выглядит немного странно), залезьте в другой пакет для дополнительной защиты.

Как безопасно разморозить маринованную курицу ?

Я использую все эти замороженные маринады путем размораживания в холодильнике на ночь или не менее 5 часов. Утром вытаскиваю сумку, а к обеду она готова.

Не оставляйте их размораживаться при комнатной температуре , так как они могут стать слишком горячими - это небезопасно для пищевых продуктов.

Есть и другие способы разморозки; микроволновая печь и в воде , но я должен сказать, что текстура не так хороша, если они были обработаны в микроволновой печи, и я ВСЕГДА перевариваю их.

Здесь есть хорошая статья BBC о различных способах разморозки, если вы действительно хотите попробовать другие методы.

Могу я приготовить эту маринованную курицу из замороженных?

Краткий ответ: да . Длинный ответ: , а не . Я считаю, что приготовить из замороженной курицы настолько сложно, чтобы не пережарить, пытаясь быть уверенным, что она прожарена, что это никогда не бывает совсем правильно.

Вам также необходимо заморозить куриные грудки таким образом, чтобы они не замерзали вместе и могли быть приготовлены индивидуально, так как в одном «куске» тепло не может проникнуть полностью безопасно.

Ингредиенты, которые я использовал для рецептов куриного маринада :

Вот некоторые примечания об ингредиентах, которые я использовал в этих куриных маринадах (в порядке от А до Я!) .

Все эти куриные маринады используют менее 5 ингредиентов (многие из них 4 ингредиента куриных маринадов или даже 3!)

Конечно, вам не нужны все они, только в зависимости от рецепта, который вы выберете ,

НО я постарался свести список к минимуму, чтобы в рецептах использовалось как можно больше обычных домашних ингредиентов:

Душистый перец - Он используется только в маринаде Jerk Marinade , и он действительно необходим.Это то, что придает характерный привкус Jerk. Это НЕ то же самое, что Mixed Spice!

Бальзамический уксус - Купите достаточно хорошего качества, и вы заметите разницу.

Хлопья чили - Когда это используется в остром маринаде для курицы , вы можете варьировать количество этого по своему вкусу. Вы также можете заменить порошком чили или даже сладким соусом чили , если у вас их нет.

Чесночный порошок - НЕ чесночная соль! (Я однажды допустил эту ошибку - ЮК).Это просто сушеный смешанный чеснок. Мне нравится использовать его для маринадов, так как он очень быстрый и легкий, а также не оставляет комочков чеснока на дне пакета.

Имбирь - Свежий, не сушеный (сушеный - это тот вид в банке, который вы используете для тортов, совсем другой вкус). Но пасты или замороженные предварительно приготовленные версии ЯВЛЯЮТСЯ СОВЕРШЕННЫМИ.

Травы - Для большинства этих маринадов я использовал хорошую итальянскую смесь сушеных трав .Вы можете использовать свежие, если хотите, но я думаю, что сушеные маринады придают более сильный вкус. Я предпочитаю заменять итальянских трав на душицы, как мне кажется / в зависимости от того, что у меня есть .

Мед - Я использую жидкого меда в этих маринадах просто потому, что его легче смешать. Детям НРАВИТСЯ маринад для курицы с медом, который я нахожу, так как он немного сладкий.

Лимон - См. Примечания по использованию лимонов в маринаде курицы .Это немного меняет рекомендации по времени!

Горчица (дижонская и цельнозерновая) - Дижонская горчица также называется французская горчица (в США она немного отличается, но недостаточно, чтобы повлиять на рецепт). Цельнозерновые продукты важны в маринаде для меда и горчицы , так как они также добавляют немного текстуры.

Оливковое масло - Это должно быть обычное оливковое масло НЕ Оливковое масло первого отжима . Во-первых, это слишком дорого! К тому же, когда вы будете готовить курицу, он будет слишком много коптить.

Масло - Это означает любое масло без запаха, например подсолнечное масло или растительное масло .

Паприка - Есть много разных видов паприки, если это всего лишь «Паприка» это обычный сушеный, слегка пряный, согревающий красный порошок.

Паприка (сладкого копчения) - Осторожно, есть сладкого копчения и паприка горячего копчения , очень разные! Я выбираю Sweet Smoked, у которого восхитительный, согревающий вкус.

Песто - Я использую обычную банку песто хорошего качества . Вы можете использовать свежий или домашний, если хотите.

Soft Brown Sugar - Мне нравится использовать Soft DARK Brown Sugar , если возможно, если у вас есть только Light, это тоже нормально.

Соевый - Я обычно использую ТЕМНЫЙ соевый соус для маринадов, так как он добавляет цвет и глубину, но если у вас только свет, это тоже хорошо. В идеале вы должны использовать половину на половину.

Порошок тандури - Используется в индийском маринаде для курицы , убедитесь, что вы используете свежую банку с этого порошка, так как вкус так быстро исчезает, когда банка открыта на некоторое время.

Томатное пюре - Томатное пюре хорошего качества ТАК отличается от более низкого качества. Я также ОБОЖАЮ это с Sun Dried Tomato Puree , если вы можете его найти.

Винный уксус - Для этих маринадов подойдет красного или белого винного уксуса .Красный винный уксус добавит немного насыщенности, но у меня был только белый, когда я их делал!

Йогурт - Лучше всего натуральный йогурт (слегка жидкий). Если у вас всего греческого йогурта , разбавьте небольшим количеством воды или лимонного сока.

7 советов по использованию рецептов маринада для курицы :

1. Не пропускайте масло , куриные грудки действительно постные, поэтому в большинстве из этих маринадов масло помогает сохранить готовность куриная грудка влажная (извините - ЭТО слово!)
2. Я использую для этого куриных грудок свободного выгула, без костей и кожи.Вы можете использовать их с кожей / костями, если хотите, но вам может потребоваться скорректировать время приготовления.
3. Вы можете использовать куриных бедерок без костей и кожи , если хотите, я стараюсь выдержать их в маринаде немного дольше, так как они более жесткое. Скажем, 2–4 часа. Хотя они СУПЕР вкусные.
4. Будьте осторожны с гигиеной при обращении с сырой курицей . Не мойте курицу, держите ее как можно реже, а потом очень тщательно вымойте все, с чем она соприкасалась.
5. Я пытаюсь скатывать отверстия пакетов по мере их заполнения (вы можете видеть на фото выше). Это означает, что мешок стоит вертикально, чтобы я мог его наполнять, и он не запачкался.
6. Если после того, как курица была извлечена для приготовления, в пакете осталось остатков маринада , НЕ ЕДАЙТЕ ЕГО. Вы можете полить им курицу и готовить, ням. Но не ешьте его сырым, как это было с сырым мясом.
7. Я обычно добавляю к ним соли и свежемолотого перца непосредственно перед подачей на стол, после приготовления.Вы можете добавить перец в маринад, но не добавляйте соль непосредственно перед подачей на стол, так как это может изменить текстуру мяса, если мариновать его солью.

Как приготовить курицу после того, как она была маринована:

САМЫЙ СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ 1 Покупка термометра для мяса - лучшее, что вы можете сделать, чтобы хорошо приготовить курицу. Они стоят около 7 фунтов стерлингов, и они избавят вас от всех догадок при приготовлении мяса. Просто проткните самой толстой частью курицы , если температура достигнет 75 ° C, значит, она готова.Никакого переваривания, никакой сырой курицы - ДА! Этот у меня есть на Amazon.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ 2 Иногда мне нравится стучать скалкой по самой жирной части куриной грудки. Для этого я кладу грудь между двумя листами пищевой пленки (для пищевой гигиены) и бью их, пока они не станут равными толщиной по всей поверхности. Преимущество этого заключается в том, что они готовят быстрее И более равномерно , без сухого переваренного тонкого конца.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ 3 Время приготовления будет сильно зависеть от размера куриных грудок , которые вы используете. Вот почему я люблю использовать термометр для мяса.Если у вас его нет, разрежьте одну из самых толстых частей груди, когда вы думаете, что это сделано, и проверьте, не осталось ли розового.

Запекание в духовке - Разогрейте духовку до 200C (390F), положите на форму для запекания, выровняйте ее с многоразовым противнем (или сбрызните сковороду небольшим количеством масла, чтобы курица не прилипала) и запекайте 20-25 минут до полной готовности.

Барбекю (гриль, если вы находитесь в США) - когда барбекю будет готово, готовьте около 7-8 минут с каждой стороны .Не перемещайте их, потому что вы хотите сохранить красивые следы от гриля! Убедитесь, что они полностью прожарены, так как это будет сильно зависеть от температуры барбекю.

Гриль (Жарить, если вы в США) - Нагрейте свой гриль (жаровню, если вы в США) до очень горячего состояния. Положите курицу на решетку для гриля и готовьте по с каждой стороны в течение 10–12 минут . Опять же, не забудьте проверить, что все готово.

Мультиварка (Кастрюля) - Положите куриные грудки и весь маринад в мультиварку, закройте крышкой и готовьте на средней в течение примерно 4 часов , пока они не станут мягкими и мягкими.Вы можете поджарить их под грилем (для жарки), если хотите, чтобы они имели какой-то цвет.

Fry - Нагрейте немного масла на горячей сковороде (или на сковороде для этих прекрасных отметин) и готовьте по с каждой стороны в течение 10–12 минут . Если закрыть сковороду крышкой, курица будет готовиться на пару и останется влажной. Опять же, не забудьте проверить, что все готово.

Я также обычно добавляю сливочное масло сверху после приготовления (декадентское, но ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ) и оставляю накрытым на 5 минут перед подачей на стол (нет необходимости делать это, если вы готовите в мультиварке как они все еще будут влажными).

Что подавать с приготовленной маринованной курицей :

• Куриный бургер - Приготовьте грудки и подавайте в булочке с соусами из салата и бургеров.
• Паста с курицей - Нарежьте и подавайте с приготовленной пастой, овощами и соусом.
• Nandos Style Feast - Подавать с картофелем фри, кукурузой и салатом из капусты.
• Chicken Stir Fry - Нарежьте и подавайте курицу в азиатском стиле с лапшой, овощами и соусом.
• Куриный салат - Подавать на листьях салата / авокадо с заправкой для салатов.
• Приготовление еды для обеда - Возьмите на работу салат или пасту.
• Индийская курица - Подавайте острый цыпленок с рисом, раитой и маком.
• Куриная питта - Подавать с хлебом питта и салатом для быстрого ужина.

Так много возможностей, но, возможно, мне больше всего нравится любая из них, просто приготовленная на гриле, подается с , старым добрым картофелем в мундире и салатом .YEEESSSS.

.

Лучший рецепт куриного маринада - современный мед

Лучший рецепт куриного маринада делает курицу особенно сочной и ароматной. Этот пикантный маринад делает курицу-гриль аппетитной!

Когда мы поженились, мы жили рядом с братом Дина, его женой и двумя детьми. Мы жили в квартире, учились в колледже полный рабочий день и работали сумасшедшие часы, чтобы платить по счетам. Мы были бедными маленькими студентами колледжа и были бы рады, когда Дерон и Сара пригласили бы нас к себе на обед.Их любимой едой была курица-гриль в прекрасном маринаде. Они знали, как нам это нравится, поэтому мы ели его почти каждый раз, когда ужинали в их доме.

Мне пришлось спросить ее, что было в этом удивительном рецепте куриного маринада. Это непросто! Я решил подправить его и добавить еще несколько ароматов, чтобы сделать его более острым и пикантным.

Рецепт маринада из курицы на гриле сделан из оливкового масла первого отжима, свежевыжатого лимонного сока, бальзамического уксуса, соевого соуса, коричневого сахара, соуса Вустершир, чеснока, соли и перца. В этом маринаде столько разнообразных приправ.

Оливковое масло первого холодного отжима делает курицу очень влажной и сочной. Свежий лимонный сок и бальзамический уксус расщепляют волокна курицы, делая ее нежной. Соевый соус и соус Вустершир придают ему соленую глубину вкуса. Коричневый сахар придает богатую сладость и придает цыпленку красивую корочку на гриле. Все ингредиенты работают вместе в такой гармонии, чтобы сделать идеальный маринад для курицы!

Главное - дать курице мариноваться не менее 30 минут. Проткните куриные грудки вилкой по всей поверхности, чтобы маринад мог проникнуть в курицу и сделать ее сочной. Время маринования идеи - 4-5 часов.

Для приготовления курицы на гриле установите средний огонь. Перед добавлением курицы дайте ему разогреться. Чтобы курица не прилипала, смажьте решетку маслом. Готовьте примерно 5-6 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куриной грудки. Курица должна нагреться до 165 градусов, чтобы она полностью прожарилась.

Используйте курицу любого типа: куриные грудки, тонко нарезанные куриные грудки, куриные грудки или куриные бедра. Куриные грудки и тонко нарезанная куриная грудка приготовятся намного быстрее, чем толстые куриные грудки, поэтому будьте осторожны.

Лучший рецепт куриного маринада

Лучший куриный маринад для сочной ароматной курицы-гриль.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: Курица-гриль

Порций: 6

Калорий: 224 ккал

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

• 2 фунта.Нежные куриные грудки или бедра
• 1/3 - 1/2 стакана оливкового масла первого отжима в зависимости от предпочтений
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 3 измельченных зубчика чеснока или 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 
  
• Гарнир:
• Свежая петрушка

Инструкции

1. В миске смешайте масло, лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус, коричневый сахар, соус Вустершир, чеснок, соль и перец.

2. Проткните куриные грудки вилкой по всей поверхности. Поместите в большую сумку Ziploc. Залить курицу маринадом.

3. Дать мариноваться не менее 30 минут. 4-5 часов идеально.

4. Разогрейте гриль до среднего огня. Смажьте решетку маслом, чтобы предотвратить пригорание.

5. Положите курицу на решетку. Готовьте примерно 5-6 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины курицы. Внутренняя температура курицы должна достигать 165 градусов.

6. Снимите курицу с гриля и дайте постоять 5 минут.

Пищевая ценность

Лучший рецепт маринада из курицы

Количество на порцию

Калорий 224 калорий из жиров 27

% дневной нормы *

Fat % 3gles 96 мг 32%

Натрий 1291 мг 56%

Калий 633 мг 18%

Углеводы 12 г 4%

%

% Сахар

% 66%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 5.5 мг 7%

Кальций 23 мг 2%

Железо 1,1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

ПИН-код на ПИНТЕРЕСТЕ:

Счастливого приготовления, друзья!

Связанные

.

Как замариновать курицу | BBC Good Food

Что делают маринады

В зависимости от того, из чего сделаны маринады, их можно использовать как для придания вкуса курице снаружи, так и для придания ей мягкости. Если в маринад входит сахар или соль, он немного смягчит курицу, но если есть кислота, такая как лимонный сок или уксус, пахта или йогурт, то маринад со временем изменит текстуру курицы снаружи.

Чем дольше вы оставите кислый маринад для обработки курицы, тем хуже будет текстура поверхности, она станет более тягучей и сухой, поэтому не оставляйте курицу замачиваться дольше, чем на ночь.Дайте ему 5-6 часов для наилучшего вкуса и текстуры - если у вас не так долго, даже 10 минут маринования придадут курице аромат снаружи. Маринады без кислоты можно оставить дольше, но это не улучшит их работу, поэтому придерживайтесь 24 часов максимум.

Как работают маринады

Вопреки распространенному мнению, маринады никогда не проникают глубоко в кусок курицы - они всегда будут иметь поверхностный вкус. Масло и жир вообще не проникают в плоть, но соль может проникнуть внутрь, если ее использовать в достаточно больших количествах (1½ столовой ложки соли на 250 мл жидкости), поскольку она ослабляет мышечные волокна.

Получите максимум от маринада

Разрежьте куриные суставы острым ножом, так как это создает большую площадь поверхности для работы маринада. Это также поможет курице приготовиться быстрее - чем дольше вы ее готовите, тем суше она станет. Поскольку маринады в основном придают поверхностный вкус, выберите способ приготовления курицы, чтобы получился лучший из них. На сильном огне сахар карамелизируется, поэтому при приготовлении на гриле, гриле, сковороде и жарке маринад превратится в восхитительную корочку.

Классические маринады для курицы

• Средиземноморский маринад: ингредиенты включают оливковое масло, чеснок, цедру / сок лимона, орегано, перец, сушеный красный перец чили
• Маринад для тандыра: ингредиенты включают йогурт, имбирь, чеснок , перец чили, куркума, гарам масала
• Маринад для рывков: ингредиенты включают чеснок, перец чили, имбирь, тимьян, коричневый сахар, соевый соус, душистый перец
• Маринад Терияки: ингредиенты включают мед или сахар, мирин, соевый соус
• Маринад для барбекю: ингредиентов, включая чеснок, коричневый сахар, винный уксус, перец

Простой рецепт маринада для курицы

Достаточно для курицы 400 г

• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• горсть свежих трав, таких как петрушка, базилик или кориан der, мелко нарезанный

1. Смешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло и зелень в большой миске и хорошо приправьте.
2. Курицу замариновать 1-2 часа.

Наши 5 лучших рецептов маринада для курицы

Цельная курица в маринаде в азиатском стиле

Приготовьте необычное воскресное жаркое, замариновав курицу с лемонграссом, медом и рыбным соусом.

Целая курица в маринаде в азиатском стиле

Салат из маринованной курицы

Заправка с чили и лаймом является идеальным маринадом для курицы в салате.

Салат с маринованной курицей

Цыпленок тандури

Пропустите еду на вынос и приготовьте курицу тандури самостоятельно - это проще, чем вы думаете.

Цыпленок тандури

Шашлык из курицы с дымком

Паприка по-испански придает этим маринованным куриным шашлыкам еще одно измерение.

Куриные шашлычки с дымком

Горячие крылышки

Эти крылышки маринуют в пахте, а затем готовят с хорошей дозой специй.

Горячие крылья

Понравилось? Откройте для себя другие вкусные рецепты курицы ...

Коллекция рецептов курицы
Хиты жареного ужина
Как приготовить куриную грудку
Куриные блюда по-разному
Как приготовить курицу
Коллекция рецептов курицы барбекю
Как правильно приготовить мясо на барбекю

Какие ваши любимые куриные маринады? Оставьте комментарий ниже ...

.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить минтай быстро и вкусно в духовке
• 
  Как испечь манник в духовке на кефире
• 
  Блюда из картофеля в духовке с мясом
• 
  Лаваш в духовке с куриной грудкой
• 
  Как приготовить кекс в духовке с бананом
• 
  Как готовить баклажаны с помидорами в духовке
• 
  Как правильно вялить помидоры в духовке
• 
  Как приготовить свиной шницель в духовке
• 
  Как сделать пирожки с сахаром в духовке
• 
  Кабачки помидоры яйца в духовке
• 
  Как запечь баклажаны в духовке для рулетиков

Хозяйке на заметку

Калькулятор калорий
Если нет весов
Коды пищевых добавок
Свойства продуктов
Культура за столом
Как вести себя в ресторане

Свежие рецепты:

• Как выращивать бананы
• Тесто, мёд и сыр
• Торт польский
• Пять основных отваров из овощей
• Напитки для детей
• Напитки с сыром
• Апельсинник

Готовите мясо в духовке? Для определения готовности мяса, проколите его острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови.

Добавить метку Праздничный стол авторские рецепты блюда из пеленгаса вегетарианская кухня весенние блюда Ужин диетично для детей для любимого завтрак зимние блюда из грибов калорийно летние блюда на каждый день на любителя на скорую руку обед оригинально остренькое пасха печенье питательно по-домашнему полезно постные блюда сытно традиционные блюда украинская кухня эконом эффектно

Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра Flash Player 9 или выше.

Наверх
 

© 2008- Priyatnogo.ru. Все права защищены.
Карта сайта, XML.