Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Как зажечь духовку в газовой плите гефест


как работает духовой шкаф и как его правильно включать

Нет ничего удивительного в том, что процедура розжига духовки вызывает некоторые трудности у ряда пользователей. Просто не всем приходилось иметь дело с современными газовыми плитами. Использование старых моделей газового оборудования и электрических духовых шкафов могло избавить от подобного опыта.

Разберемся, как зажечь духовку в газовой плите «Гефест», чтобы у владельцев не возникало малейших проблем в этой области. Познакомим с основными и дополнительными функциями. В качестве примера возьмем агрегат, предназначенный для приготовления блюд в бытовых условиях.

В предложенной нами статье вы найдете полезную информацию об устройстве и принципах работы этого типа бытового оборудования. Мы расскажем о распространенных поломках. Вы узнаете, что нужно делать, чтобы не сталкиваться со сбоями и нарушениями в работе духовки и самой варочной плиты.

Содержание статьи:

Конструкция газовой духовки и принципы действия

Газовая духовка собой представляет встроенную в корпус газовой плиты или располагаемую отдельно теплоизолированную камеру с горелками внутри.

Духовой шкаф в представленных ныне промышленностью моделях газовых плит «Гефест» имеет две горелки — основную, для приготовления традиционных блюд и выпечки, и горелку-гриль для запекания мясных блюд.

Комплектуется духовка противнем для выпечки, жаровней для сбора сока и жира, решеткой для размещения на ней запекаемого мяса, овощей, рыбы

Принцип работы духовки в газовой плите заключается в нагреве воздуха в результате сгорания сжиженного топлива или природного газа. Подача газообразного топлива в горелку и камеру сгорания осуществляется из сети или газового баллона.

Кран ТУПа регулирует подачу газа. Он, проходя через сопло и смешиваясь с воздухом, затем выходит из форсунки и воспламеняется.

Розжиг может осуществляться вручную, с использованием спичек и электрозажигалки, или с помощью электророзжига, встроенного в конструкцию газовой плиты

Плиты GEFEST оснащены также таймером, приятной подсветкой в духовом шкафу, функцией газ-контроля. Вот этот самый газовый контроль служит для прерывания подачи газа в случае его затухания. Последняя функция просто незаменима, если сквозняком задувает слабое пламя или огонь заливает сбегающая с кастрюли жидкость.

Что такое кран ТУП и как он работает?

Кран ТУП — это предохранительное термостатическое устройство, которое представляет собой трубку-капилляр, содержащую керосиновую смесь. С одной из сторон трубки есть небольшой баллончик. Керосиновая жидкость при нагреве расширяется и прикрывает путь газа к горелке, а при падении температуры — открывает.

У кран ТУП есть пусковая кнопка, которая открывает доступ газа к горелке духовки. Есть модели, в которых установлен кран без кнопки

Механизм ТУПа скрыт за панелью плиты и управляется ручкой крана, который одновременно управляет работой духовки и гриля, поддерживая заданную температуру.

Функция газового контроля в бытовых плитах

Газ-контроль — полезная функция, которая значительно повышает безопасность газового оборудования для приготовления пищи в ходе его эксплуатации.

Вместе с тем именно она затрудняет розжиг плиты, а в случае поломки и вовсе делает невозможным использование оборудования.

Эксплуатация газовой плиты с неисправной и плохо срабатывающей системой газ-контроля недопустима! При обнаружении поломки необходимо обратится к специалисту

Краны духовки со встроенным газ-контролем в разных моделях плит отличаются количеством подключаемых к ним термопар. Кран с двумя управляет горелками духовки и гриля, с одной термопарой – контролирует и запускает в работу только духовку.

Термопара на примере газовой конфорки. Чтобы термопара сработала, она должна нагреваться в течение определенного времени. А пока она не нагрелась, нужно удерживать нажатым кран горелки, чтобы клапан не прервал подачу газа

Термопара — это две проволоки из разных материалов, которые сплавлены между собой таким образом, что место соединения образует небольшой шарик. При росте температуры до заданной в рабочей зоне детали появляется небольшой электрический сигнал.

Этот слабый электрозаряд передается электромагнитному клапану, который в результате открывает путь подачи газа. Если пламя гаснет, термопара остывает. Из-за падения температуры сигнал перестает поступать к клапану, который закрывает канал подачи голубого топлива.

Общие правила подключения и эксплуатации

Перед покупкой газовой плиты с логотипом “Гефест” стоит узнать, как работает ее духовка, какими функциями и защитными системами оснащено оборудование. Необходимо проверить, соответствуют ли ее технические параметры и настройки виду и давлению газообразного горючего в сети.

Монтаж и подключение устройства проводит работник газового хозяйства, с которым на подачу голубого горючего и обслуживание техники. Он в последствии должен заполнить монтажный талон с указанием характера изменений в настройках, если таковые имели место.

Гарантийное обслуживание газовых плит и бытовых духовых шкафов марки«Гефест» проводит мастер сервисной службы. Последующий ремонт или настройку могут выполнять специалисты, которые имеют соответствующий допуск к ремонту газового оборудования

Использование в квартире или загородном доме требует от собственника строгого соблюдения правил безопасности.

Допускается функционирование газовой духовки, если:

Использоваться устройство должно только по назначению — обогрев помещения, сушка легковоспламеняющихся предметов недопустимы. При появлении запаха газа в первую очередь должен быть перекрыт общий кран подающей топливо трубы, а затем все краны горелок. Для устранения утечки вызывают аварийную службу.

Как зажечь духовку или гриль в газовой плите?

Для розжига газовой духовки можно использовать спички, электрическую зажигалку или электророзжиг. Электророзжиг может быть полуавтоматическим, при котором одновременно с поворотом рычага требуется нажать кнопку электророзжига, и автоматическим.

При втором варианте механизм розжига встроен в ручки и срабатывает одновременно с их поворотом. Механизм для зажигания горелок духовки присутствует не во всех газовых плитах, а лишь в моделях с 6-канальным электророзжигом.

Использование электророзжига для духового шкафа

Чтобы зажечь основную горелку с помощью встроенного электророзжига, нужно открыть духовку и повернуть ручку поворотного переключателя против часовой стрелки до упора — до максимума температурной шкалы. Затем необходимо одновременно нажать кнопку ПУ или тумблер ТУПа и кнопку устройства электророзжига.

Процесс розжига длиться не более 5 секунд. Случается, что этого времени недостаточно и пламя затухает, при отпускании ручки ТУПа. В таком случае необходимо сделать перерыв, чтобы газ рассеялся, и повторить попытку спустя 1 минуту.

С момента загорания горелки необходимо удерживать кнопку или рычаг ТУПа 15 секунд — до срабатывания предохранителя, который позволит газу поступать в горелку. Теперь осталось убедиться, что горение пламени стабильно, и установить необходимый температурный режим

Для горелки гриля действует тот же принцип розжига, но ручка ТУПа поворачивается до упора за часовой стрелкой. Это единственное и неизменяемое положение, которое устанавливает температурный режим на уровне, достаточном для работы гриля.

После поворота переключателя газ поступает в верхнюю горелку, тут установлен свой предохранитель, который перекрывает выход газа в случае затухания пламени.

Как зажечь основную горелку духовки вручную?

Чтобы зажечь нижнюю горелку в плите «Гефест» с помощью спичек или электрозажигалки, дверцу духового шкафа открывают, затем нажимают и поворачивают ручку ТУПа до отметки 270 °C.

Подносят источник огня к окну запальника одновременно с нажатием до упора кнопки ПУ или ручки поворотного переключателя, удерживая ее нажатой около 15 с. Убедившись, что газ горит, ручку ставят в требующемся для использования положении.

После того как кнопку ПУ или ручку ТУП отпустили, необходимо убедиться, что пламя продолжает гореть. Чем ниже температура в помещении, тем больше времени потребуется. Если пламя все же погасло, повторите розжиг

Температурный режим выбирается в соответствии с технологией приготовления тех или иных продуктов. Общие рекомендации указаны в таблице.

Если розжиг прошел успешно и пламя не погасло, духовку закрывают и оставляют разогреваться. Для того, чтобы в духовом шкафу установился стабильный температурный режим, необходимо подождать не менее 5 минут.

Зажигание вручную верхней горелки-гриль

Чтобы зажечь верхнюю горелку, открывают духовку и поворачивают включатель ТУПа в положение «Гриль». Подносят спичку или электрозажигалку к верхней горелке, одновременно нажимая ручку ТУПа или кнопку ПУ, удерживая 15 секунд.

Верхняя горелка духовки работает только в одном режиме — температура не регулируется. Чтобы продукты правильно прожарились, используют вертел, который оборачивается с определенной скоростью, или переворачивают продукты вручную

Часто случается, что горелка не зажигается с первого раза, поэтому необходимо после розжига убедиться, что пламя горит и только после этого закрыть духовку. Если горелка все же погасла, повторить процедуру с самого начала.

Газовая горелка не зажигается или затухает

Причиной неисправности, связанной с и розжигом горелок, может быть засорение или износ деталей, выход из строя датчика, контролирующего состояние пламени.

Способы решения проблемной задачи могут быть следующими:

Газовые духовки не всегда оснащены функцией газового контроля, иногда не имеют электророзжига. Поэтому правила эксплуатации, розжига и причины затухания огня нужно рассматривать для каждой модели газовой плиты отдельно.

Выводы и полезное видео по теме

Как зажечь верхнюю и нижнюю горелку в духовке плиты марки «Гефест»:

Что делать, если пламя горелок газовой духовки тухнет:

Обзор устройства и функционала газовой плиты марки GEFEST:

На примере газовой плиты «Гефест» можно разобраться, как включить газ в духовках других производителей. Принцип действия тот же, разница может быть только в расположении кранов и кнопок, в функциональности устройств.

Если проблемы с розжигом духовки связаны с поломкой оборудования, лучше обратиться к газовщикам из службы, с которой заключен договор на подачу газа и обслуживание газовых агрегатов.

Хотите поделиться собственным опытом в розжиге и готовке блюд в духовке плиты с логотипом Гефест? Пишите, пожалуйста, комментарии в находящейся ниже блок-форме. Задавайте вопросы по теме статьи, размещайте тематические фото, делитесь полезными сведениями и рекомендациями.

как работает духовой шкаф и как его правильно включать

Некоторые особенности эксплуатации плит различных торговых марок

На рынке представлены десятки торговых марок и сотни моделей, но по-настоящему уникальных конструкций всего несколько. Ниже марки сгруппированы на основе сходных приемов управления духовым шкафом.

Последовательность действий для плит Бош, Сименс, Самсунг, Электролюкс следующая:

Если откладывать очистку «на потом», частицы пищи и брызги жира и соуса будут спекаться, образуя трудноудаляемый нагар.

Как безопасно включить и выключить газовую духовку Ariston и Indesit

Газовые духовки Аристон и Indesit отличаются доступной ценой и в то же время высоким качеством и безопасностью в эксплуатации. При любом способе поджига – автоматическом или ручном – необходимо убедиться в том, что горение газа началось и оно устойчивое. В моделях с пьезорозжигом достаточно повернуть ручку регулятора в зону максимальной температуры и нажать ее.

Красным отмечен запальник, зеленым – электроподжиг

В бюджетных моделях с ручным поджигом нужно повернуть регулятор, нажать на него, поджечь газ через запальное отверстие и удерживать ручку нажатой не менее 15 секунд. За это время отработает система безопасности, и газ будет подаваться к горелке. Если же отпустить ручку раньше, система безопасности перекроет подачу.

Панель управления Indesit

Зажигать духовку следует при полностью открытой дверце.

Как включить газовую духовку Gorenje, Дарина, Гефест

Газовые духовые шкафы марок Gorenje, Дарина и Gefest и снабжены аналогичными системами безопасности, и поджиг осуществляется одинаково. Следует полностью открывать дверцу.

Системы, оборудованные электроподжигом, зажигаются поворотом регулятора против часовой стрелки, нажатием на регулятор и удержанием его в нажатом положении в течение 20 секунд.

Если повернуть регулятор в противоположную сторону, по часовой стрелке, и проделать те же действия, то включится гриль.

Проверка поджига плиты Gefest

Для моделей, не снабженных электроподжигом, придется воспользоваться длинными газовыми спичками или кухонной зажигалкой.

Для газовых устройств Beko последовательность действий точно такая же, как описана выше, но удерживать ручку регулятора нажатой достаточно 5-10 секунд.

Процесс поджигания духовки в газовой плите зависит от вида и характеристики духового шкафа. Большинство современных моделей имеют автоматический или полуавтоматический электроподжиг и функцию «газ-контроль», что значительно упрощает процесс включения духовки и способствует предупреждению утечки

Газовая печь

: контрольные лампы, запорные клапаны и системы зажигания

Пламя газовых конфорок должно быть ровным, слегка округлым, с голубым наконечником. Пламя должно быть тихим и реагировать на настройки, сделанные ручками управления. Большинство проблем с горелкой можно быстро решить, отрегулировав пластину смесителя с воздушной заслонкой, которая расположена на конце трубы горелки рядом с ручкой управления. Поверните небольшой винт на пластине, сдвиньте пластину, чтобы открыть или закрыть, и затяните установочный винт.

Если пламя желтое, оно не получает достаточно воздуха. Чтобы впустить больше воздуха, слегка приоткройте пластину. Если пламя сильное или издает рев, значит, в него слишком много воздуха, и вам следует слегка закрыть пластину.

Обслуживание контрольных ламп

Одна пилотная лампа обычно обслуживает все верхние горелки газовой плиты. На некоторых диапазонах есть две сигнальные лампы, по одной для каждой стороны диапазона.Правильно отрегулированное пилотное пламя будет устойчивым и голубым, высотой от 1/4 до 1/2 дюйма. Если пламя гаснет неоднократно или желтое на кончике, в него поступает слишком мало воздуха. Если между пламенем и подающей трубкой пилота есть пространство, в него поступает слишком много воздуха. Чтобы исправить любое из этих условий, слегка поверните регулировочный винт пилота на газовой линии, как указано производителем диапазона.

В большинстве современных газовых плит для запуска пилота используется электронное запальное устройство.

Если пилотное пламя отрегулировано должным образом, но пламя не зажигает горелки, проблема, вероятно, в импульсных трубках, которые проходят от пилотного пламени к горелкам. Эти трубки могут быть заблокированы пролитой пищей из горелок. В этом случае выключите питание диапазона и прочистите трубки с помощью короткого провода. Протолкните провод через отверстие, пока трубка не станет чистой. Возможно, вам придется отсоединить трубку, чтобы очистить ее. После очистки трубки установите ее в прежнее положение.

Если у пилота есть переключатель, он может быть неисправен. Отключите питание диапазона и проверьте переключатель с помощью вольт-ом-миллиамперметра (ВОМ), установленного на шкалу RX1. Удалите крепежные винты, которые удерживают переключатель в шкафу диапазонов, и отсоедините оба электрических провода от переключателя. Присоедините по одному датчику VOM к каждой клемме переключателя. Если переключатель работает, счетчик зарегистрирует ноль. Если показания счетчика выше нуля, переключатель неисправен и его следует заменить.Снимите переключатель и замените его новым того же типа. Подключите новый коммутатор так же, как старый.

Большинство новых газовых плит и духовок не имеют контрольных ламп. Вместо этого газ воспламеняется системой электрического зажигания. В системе этого типа элемент нагревается и светится, как нить накала в лампочке, когда через него проходит электрический ток. Тепло от нити накала зажигает газ. Как правило, эти системы зажигания герметичны и не подлежат ремонту или регулировке.При выходе из строя электрического устройства розжига не пытайтесь его починить. Для замены обратитесь к специалисту по обслуживанию.

Если пламя слишком низкое, отрегулируйте его. Рядом с пилотом найдите небольшой коробчатый блок с парой винтов. Это блок зажигания. Блок зажигания также мог располагаться под пилотом; следуйте за газовой линией вниз, пока не найдете ее. Поверните один из винтов зажигания. Поэкспериментируйте, поворачивая винты понемногу, пока пламя не отрегулируется должным образом.Оно не должно быть таким высоким, как верхнее запальное пламя; оставьте его как можно ниже. На некоторых пилотных плитах поверните ручку в положение ВЫКЛ и зажгите пилотную лампу; затем поверните ручку духовки в положение BROIL. Пилот нагреет органы управления замком зажигания.

Обслуживание автоматических запорных клапанов

В некоторых диапазонах есть автоматический запорный клапан, расположенный в пилотном узле, который перекрывает подачу газа в горелку каждый раз, когда пилот и горелка выключены.Если это устройство неисправно, не пытайтесь устранить его самостоятельно; Вы должны вызвать профессионального специалиста по обслуживанию для ремонта или замены. Запорный клапан с электрическим приводом, используемый на некоторых газовых плитах, имеет два обращенных вперед клапана, электромагнит и кнопку сброса, активируемую вручную. Фитинг термопары находится рядом с пилотным клапаном, как и в большинстве систем горелок. Небольшое количество электричества разделяет облицовочные клапаны. Если контрольная лампа гаснет, электричество не генерируется, и клапан закрывается, чтобы выключить газ.В системе этого типа повторно зажгите пилота, нажав кнопку сброса и удерживая спичку у пилота. Чтобы зажечь этого пилота, потребуется около минуты. Если вы не можете повторно зажечь эту систему, обратитесь к специалисту по обслуживанию. Популярность электрических духовок и плит растет, вероятно, потому, что большинство ремонтов включают простую замену изношенных или неисправных деталей. Узнайте больше о том, как обеспечить плановое техническое обслуживание электрической плиты, в следующем разделе.

,

Как использовать газовую печь

Несмотря на то, что на рынке представлены различные типы печей, газовые печи очень популярны и все еще широко используются. Многие считают, что газовые духовки предлагают больше контроля во время приготовления, чем электрические. Хотя они нагреваются быстрее и равномернее, чем газовые духовки, регулировка температуры в газовом диапазоне возможна с меньшими приращениями.

Как пользоваться газовой духовкой

Изображение предоставлено: Wavebreakmedia / iStock / GettyImages

Зажгить газовую плиту относительно легко, так как новые приборы оснащены электрическими воспламенителями.Когда воспламенители духовки работают правильно, достаточно одного поворота ручки, чтобы зажечь пламя. Однако для зажигания пилотной печи на более старой модели печи может потребоваться использование спички или зажигалки.

Как работает газовая плита

Современные газовые духовки имеют электрическое пилотное зажигание, которое создает небольшое непрерывное пламя, температура и высота которого увеличивается за счет поворота соответствующей ручки в используемую область, которая расположена на передней части печи. Поворачивая ручки, электрический ток нагревает запальник духовки, открывая клапан, позволяющий газу проходить через трубку горелки.Воспламенитель зажигает искру под горелками или внутри духовки, а встроенный термостат измеряет температуру духовки во время ее использования.

Меры безопасности при розжиге газовой духовки

Если вы почувствуете запах газа, перед тем, как использовать духовку, не зажигайте ее. Не прикасайтесь к электрическим выключателям. Вместо этого покиньте этот район, позвоните в местную газовую компанию и следуйте ее инструкциям. Если представителя газовой компании нет, обратитесь в пожарную службу.

Использование духовки с работающими контрольными лампами

Если все пилоты горят, поверните соответствующие ручки на передней части диапазона в то место, которое вы хотите использовать, в положение «Вкл» или до желаемой температуры.Для исправной духовки этого должно быть все, что нужно, чтобы увеличить пламя или разогреть плиту.

Чтобы зажечь духовку погасшими контрольными лампами

В случае более старой печи или духовки с не зажженными контрольными лампами иногда требуется спичка или зажигалка, чтобы зажечь пламя. Снимите решетки конфорок и любые дополнительные аксессуары к плите, прежде чем поднимать плиту, чтобы открыть механические части конфорок. Установите соответствующую ручку желаемой горелки в положение «Light."Зажгите жезл зажигалкой или спичкой с большим радиусом действия и поместите ее в пространство между двумя трубками, которые проходят под горелками на одной стороне, чтобы зажечь пилотную лампу для этой стороны духовки. Верните верхнюю часть плиты на место и отрегулируйте горелки, используя ручки для увеличения или уменьшения пламени. Пилот должен оставаться включенным после поворота ручки в положение «Выкл.».

Чтобы зажечь духовку или жаровню внизу, поместите пилотную сборку внутри между двумя вытяжками в духовке. Убедитесь, что ручка для этого узла повернута в положение «Light», и используйте зажигалку или спичку с большим радиусом действия, чтобы зажечь пилотный узел.Затем поверните ручку на желаемую температуру. Как и в случае с горелками на верхней части печи, пилот должен оставаться включенным после использования. Если пилоты постоянно выходят из строя, вызовите специалиста для ремонта прибора.

,

Детали газовой плиты и их функции

Базовая конструкция газовых плит со временем не изменилась.

Газовые плиты позволяют пользователю контролировать нагрев сразу после включения горелки или духовки. Вы можете увеличить или уменьшить пламя по мере необходимости. Газовые плиты перестают готовить, когда выключают нагрев. В некоторых новых газовых плитах также есть горелки, специально разработанные для поддержания слабого тепла, что позволяет кипятить жидкости и соусы. Газовые плиты, как для домашнего использования, так и для коммерческих кухонь, обычно проектируются одинаково.

Конфорки

Газовые плиты обычно имеют четыре конфорки на плите и одну в духовке. Горелка духовки находится ниже дна духовки. Многие духовки представляют собой конвекционные печи, в которых есть внутренний электрический вентилятор для распределения нагретого воздуха.

Контрольная лампа

Контрольная лампа представляет собой непрерывно горящее пламя, которое воспламеняет газ в момент включения регулятора. В некоторых плитах есть электрические розетки, которые создают искру для зажигания горелки.

Клапаны

Каждой горелкой управляет клапан с ручным управлением. Прочная пластиковая ручка с четко обозначенными параметрами нагрева может вращаться по часовой стрелке, чтобы зажечь и контролировать пламя. Когда клапан поворачивается, газ проходит через клапан в трубку Вентури, которая смешивает газ с воздухом для правильного сгорания. Газ зажигается пилотной лампой.

Термостат

Клапан духовки скрыт, но имеет термостат для установки температуры выпекания или жарки.От клапана управления в духовку ведет медная трубка. Он определяет температуру внутри духовки и контролирует поток газа. В некоторых моделях есть гибридный электронный термостат.

Панель управления

Панель управления может быть такой же простой, как ряд ручек управления клапанами вдоль передней части диапазона до электронной клавиатуры сзади. Панель управления может включать в себя часы, выключатель внутреннего освещения духовки, выключатель самоочистки и автоматический таймер духовки.

,

Смотрите также