Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Котлеты из кабачков в духовке рецепт с фото


пошаговый рецепт, простой и быстрый от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты котлет из кабачков в духовке с манкой, сыром, печенью, фаршем, курицей

2018-09-24

Оценка
рецепта

4.8

14082

Число
просмотров

14082

В 100 граммах готового блюда

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

14

(гр)

14 гр.

среднее

Калорий

96

(Ккал)

96 ккал.

низкое

Вариант 1: Классические котлеты из кабачков в духовке

Кабачковые котлеты – простое овощное блюдо с румяной корочкой и приятным ароматом. Его можно готовить разными способами, ниже собраны самые интересные рецепты. Полезнее и вкуснее запекать котлеты в духовке, поэтому убираем сковороду подальше. К тому же калорийность таких изделий значительно ниже, чем жареных аналогов.

Ингредиенты

  • 600 г кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. манки;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • соль и перец;
  • 1 головка лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 20 г масла.

Пошаговый рецепт классических котлет из кабачков

Шаг 1:

Натираем кабачок, используя крупную терку. Посыпаем полученную стружку солью, размешиваем, через пять минут отжимаем выделившийся сок, иначе котлеты распадутся. Рубим мелко луковицу, добавляем к кабачку. Обязательно вводим пару долек чеснока, можно его порубить или же прогоняем через пресс, натираем.

Шаг 2:

Засыпаем манную крупу и добавляем яйцо, по вкусу перчим, размешиваем. Лепим руками небольшие котлеты. Обваливаем в панировочных сухариках, придаем аккуратную форму.

Шаг 3:

Смазываем противень, выкладываем на него кабачковые котлеты, после чего сразу же отправляем в духовку. Готовим при 200 градусах около 25 минут. Проверяем, вынимаем. Подаем в качестве самостоятельного блюда со сметаной или кетчупом, можно дополнить гарниром из овощей, гречневой каши.

Если манной крупы не оказалось, то делаем такие котлеты с обычной мукой. Насыпаем, пока масса не станет пригодной для формирования небольших шариков.

Вариант 2: Быстрый рецепт котлет из кабачков в духовке (с сыром)

Вариант простейших кабачковых котлет в духовке с тертым сыром. Готовить их желательно на фольге либо на силиконовом коврике. Рецепт удобен тем, что ничего не нужно лепить руками. Все делается невероятно просто и быстро. Именно поэтому духовку включаем сразу, чтобы она прогрелась до 200 градусов. Сыр выбираем твердый на свой вкус, можно такие котлеты готовить с сухим творогом.

Ингредиенты

  • 500 г кабачков;
  • 2 яйца;
  • 80 г сыра;
  • 4 ложки муки;
  • долька чеснока;
  • соль и перец;
  • 2 ложки масла.

Как быстро приготовить котлеты из кабачков в духовке

Шаг 1:

Натираем кабачки, отжимаем сразу, насколько получится это сделать. Следом натираем мелко твердый сыр, вводим чеснок, яйца и муку. Должно получиться густое тесто. Как только духовка прогреется, добавляем соль, не раньше. Можно поперчить и засыпать зелень, сладкую паприку, это все по вкусу.

Шаг 2:

Смазываем фольгу или коврик маслом, чтобы снизу котлетки подрумянились. Выкладываем ложкой кабачковое тесто, поправляем. Стараемся сделать кучки примерно одинаковой толщины и размера.

Шаг 3:

Отправляем кабачковые котлеты с сыром в духовку, запекаем до готовности. Если кабачок молодой, то по времени это займет 20 минут. Если овощ уже жесткий, то чуть дольше.

Можно в такие кабачковые котлеты добавлять и репчатый лук, но нарезаем его очень мелко. В противном случае жестковатый овощ просто не успеет пропечься, будет хрустеть.

Вариант 3: Котлеты из кабачков в духовке (с печенью)

Печеночный вариант котлет с кабачками в духовке. Готовить их можно в силиконовых формочках или на коврике, как больше нравится. Рецепт с манной крупой. Печень выбираем любую на свой вкус.

Ингредиенты

  • 300 г печени;
  • 300 г кабачков;
  • 4 ложки манной крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Печень промываем, режем кусочками и прокручиваем в блендере либо через мясорубку. Нарезаем мелко луковицу, добавляем, вводим одно крупное яйцо.

Шаг 2:

Кабачки натираем отдельно, чтобы немного отжать сок, после чего добавляем в общую массу. Следом вводим манную крупу, перчим, можно выдавить немного чеснока, ввести зелень.

Шаг 3:

Размешиваем кабачковый фарш и даем манной крупе хорошо набухнуть примерно полчаса, можно и больше. Затем раскладываем в формочки либо ложкой выкладываем на силиконовый коврик, стараемся сделать примерно одинаковую толщину, чтобы котлеты равномерно пропеклись.

Шаг 4:

Отправляем все это запекаться. Печеночные котлеты с кабачком готовим при температуре не ниже 200 градусов около 25 минут, пересушивать и передерживать не нужно, но и лук хрустеть не должен.

Если для кабачковых котлет используется свиная печень, то обязательно заливаем молоком и даем постоять минимум полчаса, вкус продукта заметно улучшится, уйдет горечь.

Вариант 4: Котлеты из кабачков в духовке (с фаршем)

Сытный вариант кабачковых котлет. Готовить их будем с мясным фаршем в духовке. На выходе получим очень сочное и нежное блюдо без лишнего жира. Для панировки используется мука, при необходимости можно заменить сухариками. Или же готовим котлеты без панировки, а перед отправкой в духовку смазываем сметаной или майонезом.

Ингредиенты

  • 400 г кабачков;
  • 500 г мяса;
  • яйцо;
  • 5 ложек муки;
  • 8 г чеснока;
  • 100 г лука;
  • 0,5 ч. л. душистого перца;
  • немного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натираем кабачок, солим, отставляем. Лук вместе с чесноком очищаем, рубим в мелкую крошку. Нежелательно рубить блендером, иначе будет жидкая масса.

Шаг 2:

Нарезаем кусочкам промытое мясо, перекручиваем в фарш. Смешиваем с луком. Отжимаем кабачки, добавляем в основную массу. Вводим яйцо и пару ложек муки, перчим, соль по вкусу. Размешиваем, после чего сразу же приступаем к формированию котлет. Лепим шарики.

Шаг 3:

Оставшуюся муку высыпаем в миску, обваливаем в ней котлеты. Смазываем форму, выкладываем сформированные изделия. Можно располагать плотно или на расстоянии друг от друга.

Шаг 4:

Ставим мясные котлеты с кабачком в духовку и при 180 градусах выпекаем около получаса. Накрывать форму не нужно. В конце готовность проверяем проколом. Вынимаем, подаем с любыми гарнирами, поливаем белыми или красными соусами, сметаной.

Котлеты получатся еще вкуснее, если в самом конце их посыпать тертым сыром. Хорошо использовать твердый продукт, который плавится и подрумянивается.

Вариант 5: Котлеты из кабачков в духовке с курицей

Рецепт рубленых котлет в духовке с кабачком и куриной грудкой. Диетический и низкокалорийный рецепт, для которого нужны силиконовые формочки. Именно в них будет запекаться фарш. Можно взять обычный кабачок или цукини.

Ингредиенты

  • 300 г кабачков;
  • 300 г куриной грудки;
  • 2 яйца;
  • 5 веточек укропа;
  • 2 ложки манной крупы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 0,5 ч. л. перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриную грудку режем маленькими кубиками по 0,5 см. Высыпаем в миску, добавляем яйца и манную крупу, перчим и солим, размешиваем. Оставляем для набухания крупы на пятнадцать минут.

Шаг 2:

Натираем кабачок, добавляем к курице. Если сока много, то желательно отжать. Вводим рубленый укроп и чеснок, размешиваем. Существуют подробные рецепты котлет с добавлением тертого сыра. Если хочется, то насыпаем 70-150 граммом.

Шаг 3:

Раскладываем полученную массу по формочкам, наполняем практически доверху. Ставим в духовку, запекаем полчаса. Готовые котлеты немного остужаем, аккуратно вынимаем из формочек.

Такие котлеты отлично получаются не только с грудкой курицы, но и индейкой, кроликом, можно взять и другое мясо, но придется увеличить время приготовления.

Вариант 6: Котлеты из кабачков в духовке с рисом

Рецепт простых котлет из кабачков и риса. Блюдо нежирное, отлично получается в духовке, не требует гарнира. Рис используем крупный или мелкий, это не имеет значения.

Ингредиенты

  • 100 г риса;
  • 500 г кабачка;
  • 2 луковицы;
  • 20 г масла;
  • 2 яйца;
  • мука;
  • 100 г сметаны;
  • чеснок, соль по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис отправляем вариться, но не до абсолютной мягкости. Даем покипеть около семи минут, после чего сливаем в дуршлаг. Нарезаем мелко лук, пассеруем на любом масле до прозрачности, смешиваем с рисом, вводим яйцо, солим.

Шаг 2:

Натираем кабачок, отжимаем от лишнего сока, соединяем с рисовой массой, размешиваем и делаем шарики. Сразу обваливаем в муке, придаем округлую форму, отправляем на противень. Ставим в духовку, запекаем 15-20 минут.

Шаг 3:

В сметану выдавливаем чеснок, но можно и без него. Достаем котлеты, обильно смазываем соусом и готовим еще четверть часа.

Кабачковые котлеты готовят и с гречневой крупой. Необязательно варить злаки специально для этого блюда, остатки гарниров тоже сгодятся.

Котлеты из кабачков в духовке

Котлеты из кабачков, приготовленные в духовке, - простое и диетическое блюдо для вашего стола. Котлетки получаются нежными, очень вкусными и ароматными. Подать их можно в самостоятельном виде с любимым соусом или предложить в качестве гарнира к рыбе или мясу. Попробуйте, отличные овощные котлеты!

Ингредиенты

Для приготовления котлет из кабачков в духовке понадобится:

кабачок (молодой небольшой) - 1 шт.;

яйцо - 1 шт.;

зеленый лук, укроп - по 1/4 пучка;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

твердый сыр - 60 г;

панировочные сухари - 1/3 стакана;

мука - 1-2 ст. л.;

растительное масло - 1 ч. л.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

Кабачок (молодой кабачок можно готовить, не очищая от кожуры) натереть на средней или крупной терке, отжать от жидкости.

К натертым кабачкам добавить сырое яйцо, мелко нарезанные зелёный лук и укроп.

Сюда же добавить соль, чёрный молотый перец и натертый сыр.

Перемешать получившуюся массу, всыпать панировочные сухари и пшеничную муки (я добавила 1 столовую ложку муки), хорошо перемешать.

Сформировать влажными руками небольшие котлетки, которые выложить в смазанную растительным маслом форму.

Готовить кабачковые котлеты в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.

Подать полезные и очень вкусные котлеты, приготовленные из кабачков в духовке, с вашим любимым соусом, кетчупом или сметаной.

Приятного аппетита!

Быстрый и легкий запеченный цуккини

Автор: Наги

Вот очень быстрый и легкий рецепт запеченного цуккини, который занимает 3 минуты, чтобы приготовить . Также известный как кабачков, этот быстрый гарнир идет вниз так: порезать цуккини вдоль, перемешать с маслом, солью и перцем. Посыпать пармезаном и сухарями, 12 минут в горячей духовке. Вкусно!

Рецепт быстрого приготовления из цуккини

Этот рецепт - просто очень быстрый способ приготовить цуккини в духовке, что очень вкусно. За все это время у вас нет времени посолить, отжать, натереть на терке, нарезать ломтиками, драгировать, взбить и обжарить.

Вам просто нужен супер быстрый вегетарианский гарнир. Правильно?

Я тебя слышу. Enter - быстрый и легкий запеченный кабачок! С хрустящими золотыми хрустящими кусочками пармезана!

Что нужно

Вот что вам нужно: цуккини 500 г / 1 фунт (или около того), 2 столовые ложки каждой панировочной сухари и пармезан (магазин куплен!), Масло, соль и перец.Немного пармезана добавляет потрясающий пикантный вкус, а легкие сухарики добавляют приятную текстуру. Две маленькие вещи, которые делают этот быстрый рецепт таким хорошим!

Как испечь цуккини / кабачки в духовке (быстро!)

Теперь самое интересное - показать вам, как это быстро и легко. Выстроить их вместе на подносе - мой трюк для захвата 99% пармезана и панировочных сухарей без хлопот с дноуглубительными работами!

  1. Разрезать на четверти или шестые по длине - минимальное измельчение!
  2. Смешайте с маслом, солью и перцем, выровняйте их рядом друг с другом, затем посыпьте сверху сухари и пармезан. Потому что они трогают, он «ловит» большую часть пармезана и панировочных сухарей;
  3. Сбрызнуть маслом - всего 2 чайные ложки или около того - затем выпекать 12 минут в очень горячей духовке….
  4. Пока пармезан не станет золотистым и цуккини не станет мягким, но не мягким. Вуаля! Скоростной запеченный цуккини!

Что подавать с цуккини

Как вегетарианская сторона, этот запеченный цуккини подойдет практически к любой еде, хотя я не вижу его рядом с азиатской едой! В духе «быстро и легко», попробуйте это на стороне одного из этих быстрых основных блюд:

Но, от души, большая часть подноса, который вы видите, была моим обедом в тот день.Вы начнете есть их, и вы не остановитесь! - Наги х


Смотреть, как это сделать

Посмотрите, насколько быстрым и легким является этот запеченный цуккини!

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Быстрый и легкий запеченный цуккини

Автор: Nagi

Подготовка: 3 минуты

Повар: 12 минут

Гарнир

Западный

Количество порций 4 - 5

Нажмите или наведите курсор на масштаб

Рецепт видео выше. Это просто очень вкусный, быстрый и простой способ приготовить кабачки в духовке. Для всех тех времен вам нужен быстрый вегетарианский гарнир! Небольшая капелька пармезана добавляет великолепный вкус, а панировочные сухари добавляют легкую потрясающую текстуру. При жарке при высоких температурах пармезан становится золотистым и немного обжаривается на кабачках, прежде чем они превратятся в водянистую кашу.

Инструкции

  • Разогреть духовку до температуры 240 ° C / 450 ° F (вентилятор 220 ° C) с установленной в духовке полкой духового шкафа.

  • Обрежьте концы цуккини.Нарежьте средние цуккини на четверти по длине, а большие - на шестые (затем разделите пополам на каждую половину по 3, чтобы получилось 6 длинных «клиньев»).

  • Куча кабачков на подносе. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, солью и перцем. Жеребьевка.

  • Выстроитесь в два ряда так, чтобы они касались друг друга кожей вниз.

  • Равномерно посыпать сухарями, затем пармезаном, сбрызнуть 1 столовой ложкой масла.

  • Выпекайте 12 минут, пока пармезан не станет золотистым, а кабачки мягкими, но не сырыми.

  • Служите немедленно!

Информация о питании:

Калории: 115 ккал (6%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 2 мг (1%) Натрий : 378 мг (16%), калий: 365 мг (10%), клетчатка: 2 г (8%), сахар: 4 г (4%), витамин А: 292 МЕ (6%), витамин С: 24 мг (29%), кальций: 61 мг (6%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: запеченные кабачки, рецепт кабачков, как приготовить кабачки в духовке, как приготовить кабачки в духовке, рецепт кабачков

Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Жизнь Дозера

Я могу заверить вас, что он не давит кабачки, как он делает эту игрушку.

,Рецепт куриных котлет

| Пищевая сеть Кухня

шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ
  • 30 минут еды

    7 утра | 6с

  • Домашняя кухня Валери

    7:30 | 6: 30с

  • Кухня

    8 утра | 7с

  • Триша Южная Кухня

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30с

  • Женщина пионер

    10 утра | 9с

  • Женщина пионер

    10:30 | 9: 30с

  • Кухня

    11:00 | 10с

  • Giada в доме

    12 вечера | 11c

  • Босая графиня: готовь как профессионал

    12:30 | 11: 30с

  • Guy's Grocery Games

    13:00 | 12с

  • Guy's Grocery Games

    14:00 | 1с

  • Guy's Grocery Games

    15:00 | 2с

  • Guy's Grocery Games

    16:00 | 3с

  • Guy's Grocery Games

    17:00 | 4с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    18:00 | 5с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    7 вечера | 6с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    19:30 | 6: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    8 вечера | 7с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    20:30 | 7: 30с

  • Сегодня вечером
    Diners, Drive-Ins и Dives

    9 вечера | 8c

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    21:30 | 8: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    22:00 | 9с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    22:30 | 9: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    11 вечера | 10с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    23:30 | 10: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    12:00 | 11c

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    12:30 | 11: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    1:00 | 12с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    1:30 | 12: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    2:00 | 1с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    2:30 | 1: 30с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    3:00 | 2с

  • Diners, Drive-Ins и Dives

    3:30 | 2: 30с

,

Рецепт овощных котлет - Острые индийские котлеты с картофелем и овощами

31 марта 2020 года от Rashmi

Можно ли испечь эти котлеты? Сколько времени и температуры?

Ответ: Привет, Рашми, я никогда раньше не пекла котлеты, поэтому не могу дать тебе ответ.


04 августа 2019 г., Мина Верма

Я попробовал несколько рецептов, таких как каджу катли и некоторые подливки, и они попробовали потрясающе. Я хочу попробовать рецепт овощной котлеты, упомянутый выше, так как я уверен, что он будет иметь лучший вкус, но хочу знать, могу ли я пропустить шаг maida и использовать альтернативу вместо maida.пожалуйста, руководство.

Ответ: Здравствуйте, Мина, вместо майды вы можете использовать кукурузный крахмал (кукурузная мука) или порошок аррорут.

, июнь 11, 2017, Shaheen Rawoot

Спасибо за рецепт. Это было здорово.

31 октября 2016 года от Shashi

Могу ли я сделать это заранее и разогреть для вечеринки.

Ответ: Да, вы можете сделать это заранее. Вы можете разогреть в духовке или с помощью сковороды.


26 августа 2016 г. от Bhawna

Легко и выглядит вкусно.Можно ли их подготовить для пикников?

Ответ: Конечно же, Бхавна, вы можете подготовить его к пикнику.

27 марта 2016 года от P.Rukmini

Легко готовится. Хрустящие и вкусные!

28 февраля 2016 г. от K.Iniya

Это действительно легко следовать. Я попробовал это. Вкус супер.

09 февраля 2016 г. от Aditi Sharma

Приятный рецепт по вкусу. Великолепно ...

24 октября 2015 г. от Shreyash

Это действительно хорошо.Это выбор шеф-повара. Это действительно круто.

30 июня 2015 года от Subhashree Parida

Очень хороший рецепт и хороший метод обучения этому другим.

21 мая 2015 года от Pooja Maloo

Звучит интересно. Я определенно собираюсь попробовать то же самое.

30 ноября 2014 года от Vaishali

Котлеты вышли очень хорошо, и мой сын попросил еще ... Очень хороший рецепт.

24 октября 2014 г. от Shweta

Отличный рецепт, хотя я использовал крошки кукурузных хлопьев, которые сделали его более хрустящим.

12 июля 2014 года от sheetal lotankar

Отличное разнообразие различных рецептов. Очень полезно для новых учеников.


12 мая 2014 года от sushma shah

Очень хороший метод обучения. Мне понравился рецепт, а также советы. Спасибо. Хорошая помощь для учащихся.

.

Смотрите также