Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Курица на пивной банке в духовке от джейми оливера


Курица, запеченная на банке пива, от Джейми Оливера
8 из 10 баллов. Отличный рецепт того, как приготовить сочную и вкусную курицу без особых усилий — просто поставить в духовку и забыть на час

Приготовление 1 ч. 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
1 средняя курица, весом около 1,5 кг
1 банка (0,5 л) светлого пива, например Budweiser или Staropramen
1 ч.л. с горкой семян фенхеля
1 ч.л. семян тмина
1 ч.л. паприки (красного сладкого перца), желательной копчёной
1 ч.л. с горкой коричневого сахара
1/2 ч.л. красного острого перца чили
морская соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 градусов. В это время тщательно растолочь в ступке все специи, соль и чёрный молотый перец. 2. Курицу тщательно обмазать оливковым маслом снаружи и внутри, после чего со всех сторон равномерно нанести растёртые специи.
3. Открыть банку с пивом и... сделать хорошую пару глотков :-) чтобы в банке осталось чуть меньше половины. Аккуратно посадить тушку курицы на банку и поставить на противень в самый низ духовки.

4. Запекать 1-1,5 часа, пока курица не станет золотистой, мясо не будет легко отделять от костей, а сок, выделяющийся при проколе ножом в самой толстой части бедра, не будет прозрачным.

5. Когда курица будет готова, снять её с пивной банки, плотно завернуть в фольгу и кухонное полотенце и отложить в сторону, пока будет готовиться гарнир или овощной салат. 

Рецепты для гриля. Курица гриль в духовке и не только...

Рецепты для гриля предполагают наличие мангала или гриля. Но курица гриль в духовке получится не хуже, надо знать, как…


 
 
Джейми гарантирует, что курица гриль в духовке получится сочной и ароматной, сладковатой, пряной и острой!

Этот рецепт он привез из США — но вы тоже готовили курицу гриль в духовке подобным образом — но у Джейми свой вариант.

Продукты на 6 порций

  • 1 курица весом 1,8 кг
  • оливковое масло
  • 1 баночка 330 мл пива
  • 2 ст.л. соуса барбекю (покупной) — а можно и кетчуп
  • 1 красный перец чили, без семян
  • 1 пучок зеленого лука,
  • ½ пучка свежего кориандра

Маринад для курицы

  • 1 ст.л. с горкой копченой паприки
  • 1 ч.л. с горкой кайенского перца
  • 1 столовая ложка с горкой семена фенхеля
  • 1 ст.л. с горкой ложка кориандра
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 1-2 сушеных красный чили
  • 1 ч.л. с горкой морской соли
  • 1 ст.л. с горкой свежемолотого черного перца
  • 1 ст.л. с горкой темно-коричневого сахара

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты для гриля. Курица гриль в духовке и не только…

Разогреть духовку до 200 º C.

I. Курицу надо вынуть заранее из холодильника, чтобы она приняла комнатную температуру.

II. Все специи для маринада истолочь в ступке.

Курицу натереть оливковым маслом и натереть специями.

И сделать массаж курочке — чтобы специи покрыли ее во всех изгибах талии…

III. Открыть банку пива и около 2/3 пива вылить ??? или выпить !!!

Курицу посадить на банку пива, опустив отверстием брюшка на банку.

Курицу поместить в духовке вертикально.

Запекать около 1 час 10 минут — до золотистого цвета и готовности мяса.

*** Проверить готовность так: воткнуть нож в самое толстое место бедра — соки должны быть прозрачными.

IV. Натереть кисточкой курочку соусом барбекю и поставить еще на 10 минут в духовку.

Шкурочка должна потемнеть и соус должен стать густой и липкий.

Чили, кинзу и зеленый лук нарезать.

Курицу снять с банки и разделить на кусочки.

Подать, посыпав зеленью!

И всего-то 261 ккал в порции! Ну как не приготовить и не съесть такую курицу гриль?

Вот и узнали, как готовится курица гриль в духовке, но ведь курица-то гриль!

A готовим на гриле так…

Гриль понадобится со сферический с крышкой.

Или можно использовать подручные средства, чтобы «организовать» крышку для гриля.

Ну и пошел процесс — раскочегарить гриль.

Когда гриль готов — то бишь остались тлеющие угли, готовить курицу гриль по вышеописанному процессу, накрыв курицу крышкой гриля (или подручным средством)…

Рецепты для гриля от Джейми.

Как курица гриль в духовке готовится, но не только… Теперь вы знаете все!

1
Пивная банка рецепт курицы | Джейми Оливер рецепты
  • Рецепты
  • Обнаружить
  • питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
.

Пивной окурок цыпленка | Куриные рецепты

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
.

Полезный жареный цыпленок видео рецепт

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
  • Особые случаи
    • День матери
.

Смотрите также