Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Омлет без молока в духовке для ребенка


Аллергии бой! Рецепт полезного детского омлета без молока, который одобряют врачи

И даже самый капризный малоежка попросит добавки.

У многих малышей до года выявляется аллергия на коровье молоко. Но хорошая новость состоит в том, что, традиционно, после двух лет она проходит самостоятельно, если эта не тяжелая форма. Но, всё же, из-за непереносимости лактозы, мамам приходиться отказываться от полезных блюд, так как по рецепту в них присутствует опасный аллерген. Кажется, что омлет без молока уже не такой питательный и плотный, а иногда и просто безвкусный. Чтобы этого не допустить, в блюдо рекомендуется добавлять брокколи.

Именно этот овощ обогащен клетчаткой и достаточным количеством химических элементов, необходимых для роста и борьбы с аллергенами. К тому же, по количеству кальция, брокколи не уступает молоку.

Сочетание куриных яиц со спаржевой капустой врачи не только одобряют, но и рекомендуют смело вводить в прикорм с 10-ти месяцев.

В рецепт полезного детского завтрака входит три ингредиента:

Брокколи необходимо отварить до полуготовности (5 минут в кипящей воде) и мелко нарезать. Яйца взбить венчиком с брокколи, добавив 2 столовые ложки воды. Вылить полученную смесь в силиконовую формочку, чуть смазанную растительным маслом. Готовить можно либо в мультиварке, выбрав режим «На пару» 15 минут, либо в микроволновой печи на средней мощности 5-7 минут. Если необходимо несколько порций, то можно использовать духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов и поставить в неё формочки на 15 минут. После выключения не вынимать сразу, а подержать некоторое время внутри, чтобы масса не осела.

Омлет по этому рецепту получается не водянистым, а плотным и вкусным. И даже отъявленные «нехочухи» съедят брокколи в нем «за обе щеки».

Рецепты вкусных омлетов без молока

Любимое многими блюдо можно приготовить и без молока. От этого омлет не станет менее вкусным и получится таким же пышным, нежным и сочным. Жарят такой омлет на сковородке с антипригарным покрытием и толстым дном под крышкой, но он прекрасно поднимется и в духовом шкафу.

Для приготовления омлета без молока не рекомендуется пользоваться миксером, ингредиенты лучше взбивать венчиком или обычной вилкой. Желательно использовать только свежие яйца, к ним можно добавлять колбасу, овощи, сыр и приготовить омлет с начинкой.

Омлет на сковородке

Приготовить омлет на завтрак не составит труда, если под рукой есть сковорода с толстым дном. Это важный момент, поскольку яичная масса начинает жариться на сильном огне.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

  1. Разбивая куриные яйца, белки отделяют от желтков.
  2. По отдельности с помощью венчика взбиваются белки и желтки.
  3. Желтки и белки соединяют. В течение нескольких секунд масса взбивается тем же венчиком.
  4. Яичную смесь выливают на разогретую сковороду, в которой предварительно растопилось сливочное масло.
  5. Делают самый сильный огонь и накрывают крышкой.
  6. Когда омлет стал воздушным, огонь уменьшается до минимума и еще 2 минуты остается на плите.

В яичную массу можно добавить совсем немного кипяченой воды. Важно не переусердствовать с ее количеством, иначе омлет не поднимется. Солят блюдо по вкусу, но и без соли омлет получается вкусным.

Омлет с начинкой

Сочный ароматный омлет с различной начинкой можно приготовить не только на завтрак, но и на обед и ужин. Для его приготовления не нужны особый кулинарный талант и много времени. Приготовим наиболее популярный омлет с колбасой, сыром и помидорами.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

  1. Помытые помидоры и колбасу нарезают на небольшие кубики.
  2. Сыр натирают на терке.
  3. В глубокой чаше взбивают вилкой или венчиком яйца.
  4. В яичную массу добавляют 2/3 натертого сыра и всю колбасу.
  5. Перемешивают все ингредиенты, солят и перчат по вкусу. Можно добавить привычные специи.
  6. Омлетную массу выливают на сильно разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом и уменьшают огонь.
  7. Блюдо накрывают крышкой и жарят около трех минут.
  8. Переворачивают широкой лопаткой и обжаривают еще две минуты.
  9. Готовый омлет в тарелке посыпаем оставшимся сыром.

Подается омлет с сыром и колбасой в горячем виде. Если масса получается слишком густой, можно добавить немного сметаны или воды. Начинка может состоять и из других ингредиентов, например, грибов, болгарского перца, горошка, стручковой фасоли, бекона, зелени.

Сырный омлет в духовке

Помните знаменитый омлет из детского сада? Так давайте его приготовим. Секрет пышности в том, что выпекается он в духовом шкафу. Классический вариант можно разбавить сыром, чтобы блюдо стало сытнее. Это уместно, когда знаем, что обед будет поздним.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

  1. Белки и желтки можно взбить по отдельности, а можно вместе. Это зависит от наличия времени. Первый способ более долгий, так что вполне можно обойтись и без разделения яиц.
  2. Взбиваем массу до пышного состояния. Для омлета, приготовленного в духовке, можно применить и миксер на небольшой скорости.
  3. Добавляем соль и немного еще взбиваем, даем возможность белым кристалликам раствориться.
  4. Форма для запекания смазывается маслом, после чего в нее отправляется подготовленная яичная масса.
  5. Выпекается омлет в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
  6. Сыр натираем на мелкой терке, и через 20 минут, аккуратно открыв духовку, посыпаем им омлет.
  7. Форму вновь ставим в духовку еще на 5-7 минут.

Такой омлет в духовке получится с румяной сырной корочкой, а внутри будет нежным и сочным. Любимое блюдо будет вкусным, если для его приготовления использовать только свежие продукты. Домашние яйца имеют более насыщенный по цвету желток, отчего омлет получается ярче и привлекательнее.

омлет для двоих рецепт | Ина Гартен

Рецепты Смотреть все рецепты Рецепт дня
кисло-сладкая глазированная креветка
Актуальные рецепты
Клубничный торт с глазурью из сливочного сыра
Жареный сладкий картофель с чимичурри
Жареная Кедровая Доска Лосось
маринованные огурцы по-корейски
шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ Посмотреть все шоу Популярные Шоу
худших поваров в Америке
Ресторан: Невозможно
Diners, Drive-Ins и погружения
На кухне
Пионерская женщина
Кухня
Giada в доме
Повара Повара и хозяева ,

Как приготовить омлет в микроволновке

Достаточно сложно найти время и энергию, чтобы приготовить себе пищу, не говоря уже о том, чтобы добавить в блюдо овощи… Но этот рецепт решает обе эти проблемы. Как? Микроволновая печь + оставшиеся овощи = экономия времени / энергии и здоровое питание. Этот рецепт очень похож на обычные омлеты, но он заменяет жарку на сковороде - самую стрессовую часть, если вы спросите меня - с любимой микроволновой печью. Никакой суеты с вашей дешевой плитой, не беспокойтесь о том, чтобы сжечь ваш омлет, и никаких дополнительных блюд для очистки - звучит хорошо для меня.

Итак, откройте свой холодильник и достаньте брокколи или шпинат, которые ваша мама убедила вас купить, порежьте их и положите в омлет. Как только вы бросите немного сыра в эти овощи, будет похоже, что их там даже нет.

Теперь, когда приготовление закончено, просто поместите его в микроволновую печь и нажмите эту 2-минутную кнопку - и вуаля, у вас есть омлет Top Chef .

Омлеты для микроволновой печи

Фото Кларисса Каллахан ,

Коровье молоко: когда и как его ввести

Почему я должен ждать, пока моему ребенку исполнится не менее 12 месяцев, чтобы ввести коровье молоко?

Дети не могут переваривать коровье молоко так же легко и просто, как грудное молоко или молочные смеси. Коровье молоко содержит высокие концентрации белка и минералов, которые могут облагать налогом незрелые почки вашего ребенка.

Коровье молоко не содержит нужного количества железа, витамина С и других питательных веществ для младенцев. У некоторых детей он может даже вызвать железодефицитную анемию, поскольку белок коровьего молока может раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы, что приводит к образованию крови в кале.Наконец, коровье молоко не обеспечивает самые здоровые виды жира для растущих детей.

Однако, как только ваш ребенок будет готов переварить его, молочное молоко может дополнить сбалансированный рацион твердой пищи, включающей крупы, овощи, фрукты и мясо.

Почему мой ребенок должен начать пить коровье молоко?

Молоко является богатым источником кальция, который укрепляет кости и зубы и помогает регулировать свертываемость крови и контроль над мышцами. Это также один из немногих источников витамина D, который помогает организму усваивать кальций и имеет решающее значение для роста костей.(Почти все молоко в Соединенных Штатах обогащено витамином D.)

Молоко

также обеспечивает белок для роста и углеводы, чтобы дать вашему ребенку энергию, в которой он нуждается весь день. И если ваш ребенок получает достаточно кальция с самого начала, есть свидетельства того, что у него будет более низкий риск высокого кровяного давления, инсульта, рака толстой кишки и переломов бедра в дальнейшей жизни.

Нужно ли прекратить кормить грудью, когда мой ребенок начинает пить коровье молоко?

После введения коровьего молока нет необходимости отучать ребенка.Пока вы оба наслаждаетесь грудным вскармливанием, Американская академия педиатрии (AAP) говорит, что нормально продолжать грудное вскармливание после первого дня рождения вашего ребенка.

Сколько молока должен выпить мой малыш?

Согласно AAP, ваш годовалый ребенок может получить достаточно кальция и витамина D 16 унций (2 чашки) коровьего молока - или эквивалентное количество других молочных продуктов, таких как йогурт или сыр. К 2 годам ваш ребенок должен получать 18 унций или 2 1/2 чашки коровьего молока или других молочных продуктов каждый день.

Тем не менее, не давайте ребенку больше 32 унций (4 стакана) молока в день, иначе у него может не хватить места для других продуктов, необходимых ему для завершения своего рациона. Если ваш малыш все еще хочет пить, предложите воду.

Можно ли давать малышу обезжиренное или обезжиренное молоко?

В большинстве случаев еще нет. AAP рекомендует давать цельное молоко детям 1 года, если они не подвержены высокому риску ожирения. Детям этого возраста необходимо повышенное содержание жира в цельном молоке, чтобы поддерживать нормальный прирост веса и помогать организму усваивать витамины А и D.Концентрация белка и минералов в обезжиренном молоке также слишком высока для детей этого возраста. Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете принять решение переключить его на обезжиренное или обезжиренное молоко, если он хорошо растет.

Возможные исключения. Врач вашего ребенка может порекомендовать давать ребенку молоко с пониженным содержанием жира (2 процента) после 1 года, если у вас избыточный вес или ожирение, или у вас в анамнезе ожирение, высокий уровень холестерина или сердечно-сосудистые заболевания.

Кажется, мой малыш не хочет коровьего молока.Как я могу заставить ее попробовать это?

Некоторые малыши сразу же переходят на коровье молоко, но другие не решаются сделать переход, потому что у него другая текстура, вкус и даже температура, чем у грудного молока.

Если это так для вашего малыша, попробуйте сначала смешать коровье молоко с грудным молоком или смесью. (Попробуйте одну часть молока на три части грудного молока или смеси). Затем медленно меняйте соотношение, пока она не выпьет 100 процентов молока. Это также может помочь подавать коровье молоко при комнатной температуре.

Может быть непросто выполнить рекомендации по питанию для молока или молочных продуктов, если ваш ребенок не заботится о них. Но есть много способов включить их в рацион вашего ребенка. Например:

Что если мой ребенок не переносит молоко или не может его есть, потому что мы веганы?

Независимо от причины, по которой ваш ребенок не получает кальций и витамин D из молока и других молочных продуктов, ваш педиатр, вероятно, порекомендует либо обогащенное соевое молоко, либо добавки кальция и витамина D.

Должен ли я покупать органическое или не содержащее гормонов молоко для моего ребенка?

Нет убедительных доказательств того, что эти виды молока лучше для детей, но в них нет никакого вреда. (Органическое молоко, как правило, дороже.) Ознакомьтесь с гормонами роста в молоке и натуральных продуктах, чтобы помочь вам принять решение.

Однако AAP предостерегает от предоставления вашему ребенку «сырого» или непастеризованного молока. Без пастеризации молоко может содержать вредные бактерии или паразиты, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Может ли мой ребенок иметь аллергию на молоко?

Если ваш ребенок без проблем пил смесь на основе коровьего молока в детстве, вы можете быть уверены, что у него не возникнет проблем с переносом обычного коровьего молока. Даже дети, которые были исключительно на грудном вскармливании в течение первого года, обычно могут обращаться с обычным коровьим молоком, потому что они подвергались воздействию белка коровьего молока в грудном молоке (если вы не избегали всех молочных продуктов).

Если ваш ребенок пил соевую смесь, потому что ваш врач порекомендовал ее, посоветуйтесь с врачом, прежде чем вводить коровье молоко.Ваш врач может порекомендовать вам начать с соевого напитка, обогащенного витамином D и кальцием. (Посмотрите, что говорят наши эксперты о том, как давать соевое или рисовое молоко ребенку, который не будет пить коровье молоко.)

Но истинная аллергия на коровье молоко встречается относительно редко: согласно AAP, только у 2–3 процентов детей аллергия на молоко есть, и почти все они перерастают ее. (Узнайте разницу между аллергией на молоко и непереносимостью лактозы.) Основные симптомы аллергии на молоко:

И хроническая заложенность носа, насморк, кашель, одышка или затрудненное дыхание могут быть признаками того, что аллергия на молоко влияет на дыхательную систему вашего ребенка.Если у вашего малыша развивается какой-либо из этих симптомов, поговорите со своим врачом.

Немедленно доставьте вашего ребенка к врачу или в ближайшее отделение неотложной помощи, если он:

У него может быть опасная для жизни аллергическая реакция.

Если выяснится, что у вашего малыша аллергия на коровье молоко, вам следует избегать таких продуктов, как творог, сгущенное или сгущенное молоко, мороженое, йогурт, маргарин, содержащий молоко, сливочное масло, молочный шоколад и порошковое молоко.Благодаря закону, принятому в 2004 году, все аллергены должны быть четко обозначены на пищевых продуктах. В этом случае на этикетке будет написано «молоко».

Узнать больше:

10 питательных веществ, в которых нуждается каждый ребенок

Должен ли я следить за тем, сколько жира ест мой ребенок?

Лучшие и худшие напитки для жаждущих детей

,

Смотрите также