Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Пирожки с повидлом в духовке из дрожжевого


Печёные пирожки с повидлом | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Лично для меня пирожки с яблочным повидлом - это вкус детства.
В детстве я каждое лето проводила у бабушки и дедушки в деревне. И именно такие дрожжевые пирожки пекла по утрам мне моя любимая бабушка. Помню, проснёшься утром, а бабушка уже хлопочет на кухне... Ты лежишь и перед тобой такая картина - на подоконниках цветущая герань, летний ветерок слегка колышет простенькие зановесочки.
Пол голый, чисто вымытый уже с утра. Свежо и легко, спать бы да спать, но аромат свежей выпечки не даёт долго нежиться в постели.
Бежишь босиком прямиком на кухню, половицы скрипят...
А на столе тебя ждёт целая куча (не побоюсь этого слова) горяченьких пирожков.
Конечно, никаких изысков в этих пирожках не было - это самые обыкновенные, немного даже примитивные пирожки, но...
Для меня они вкуснее любых деликатесов и навороченных кондитерских изделий.
Нежные, пышные, свеженькие пирожки, да ещё со стаканом домашнего молока.
Этот простой рецепт пирожков с повидлом мне достался от бабушки, а ей от её мамы.
Спешу поделится с вами!
Начинка может быть любая, но с повидлом, всё равно самые вкусные.

Для теста на 12 пирожков:

330 мл тёплого молока
1.5 ст л сахару
1.5 ч л без горки соли
2 ч л с горкой сухих дрожжей
4 ст л растительного масла без запаха
1 яйцо
550 гр муки + 50 на досыпку - ориентируйтесь по своей муке.
начинка - густое яблочное повидло
Выход готового теста по рецепту примерно 990 гр

Приготовление:

В ТЁПЛОЕ молоко высыпаем дрожжи, сахар и 150 гр муки. Всё перемешиваем.
Затем добавляем яйцо, перемешенное с солью, выливаем масло. Снова всё мешаем.
Добавляем оставшуюся муку частями и начинаем месить тесто.
Вымешиваем 15 минут, тесто слегка прилипает к рукам. Можете смазывать ладошки растительным маслом. Муку добавлять не стоит.
Вот такое тесто у вас должно получиться.

Убираем в широкую чашку припудренную мукой.
Чашку с тестом опускаем в большой целлофановый пакет.
Завязываем узлом, оставляем воздух.

Через час с небольшим тесто слегка обминаем, выгоняем из него углекислый газ.
Закручиваем в шарик и снова убираем в пакет на 30 минут.
Тесто делим на 12 частей. Собираем в шарики, выкладываем на доску.
Накрываем полотенцем.

Оставляем под полотенцем на 15 минут.
Пышную лепёшку раскатывать не стоит, пальчиками растягиваем от середины к краям придавая шарику форму лепёшки.
В каждую серединку лепёшки выкладываем 2 ч л густого повидла.
Много начинки класть не стоит.
Защипываем пирожок очень тщательно, на несколько раз.
Вот такой способ залипухи я использую...
Он самый надёжный, особенно со сладкой начинкой.


Готовые пирожки выкладываем сразу же на противень застланный бумагой.
Бумагу нужно смазать сливочным маслом или маргарином.

Пирожки выкладываем на расстоянии 2 см друг от друга.
Противень с пирожками аккуратно укрываем целлофаном и убираем в прогретую духовку на 10 минут.

Совет как правильно прогреть духовку

Духовку нагреваем в течении 5 минут, затем отключаем, открываем. Как только температура в духовке снизится, а воздух станет просто тёплым  можно ставить пирожки на расстойку. Дверцу можно будет закрыть.
Яйцо взбиваем вилочкой с 3 ст л молока.
Аккуратненько смазываем пирожки и убираем в духовку.

Духовку разогреваем до 180С.

Время выпечки от 25 минут. Тесто прекрасно пропекается, так что как только пирожки станут румяными, смело можно доставать. Самое главное проверьте низ пирожков, он не должен быть белым.
Обильно смажьте верх пирожков сливочным маслом, пока они горячие.

Пирожки вместе с бумагой СТЯНИТЕ с противня на стол.
Укройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Отделите бумагу.
Пора накрывать на стол.

Для любителей жаренных пирожков - сюда!

Пирожки с повидлом - рецепты с фото на Повар.ру (13 рецептов пирожков с повидлом)

Приготовление пирожков с повидлом сводится к знанию нескольких рецептов теста - дрожжевого и бездрожжевого и наличию баночек с разным повидлом в шкафчике. Такие пирожки, в зависимости от формы, начинки, теста, каждый раз могут быть новыми! Мы представляем вам наиболее интересные рецепты пирожков с повидлом, которые очень подробно рассказывают, как приготовить пирожки с повидлом в домашних условиях. Узнайте, как сделать пирожки с повидлом и радуйте своих родных и близких!

Пирожки на молоке жареные 4.3

Пирожки на молоке жареные можно делать с любой начинкой. Самые мои любимые с детства пирожки с повидлом. Конечно, жарить их нужно очень аккуратно и быстро, чтоб не вылилось в горячее масло повидло. ...далее

Добавил: Galate 28.04.2015

Пирожки из слоеного бездрожжевого теста 3.8

Предлагаю рецепт очень вкусной домашней выпечки, на приготовление которой уйдет не более 20 минут. Пирожки из слоеного теста с различными начинками - идеальный вариант для сытного завтрака и десерта. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Пирожки с повидлом в духовке 2.7

Скажите мне, ну кто не любит домашнюю выпечку? Ее любят все, и взрослые и дети. Предлагаю вам приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.06.2014

Пирожки с повидлом на сковороде 4.9

Хотите приготовить пирожки, которые кушали в детстве? Приготовьте пирожки с повидлом на сковороде, это просто и к тому же вкусно, как и тогда в далеком детстве. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.06.2014

Слоеные пирожки с вишней 3.9

Приготовьте эти замечательные слоеные пирожки с вишней прямо у себя дома. Сочная вишневая начинка прекрасно сочетается с нежным слоеным тестом. Пирожки - пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.05.2014

Слоеные пирожки с повидлом 4.0

Нежное рассыпчатое тесто в сочетании с повидлом - знакомый вкус детства. Предлагаю классический рецепт слоеных пирожков с повидлом. ...далее

Добавил: Алиса 17.06.2014

Пироги со сметаной 5.0

Каждая хозяйка имеет свои «фирменные» рецепты пирогов. Однажды я нашла в бабушкиной тетради рецепт «Пироги со сметаной», обведенный красным карандашом. Я попробовала приготовить, и у меня получилось. ...далее

Добавил: viktoriapovar 25.07.2017

Пирожки с яблочным повидлом 4.0

Вкус этих пирожков знаком нам всем с детства, да и теперь трудно найти лучшее лакомство, чем такие пирожки с яблочным повидлом. Так почему бы нам не приготовить их, ведь это не так уж и сложно. ...далее

Добавил: Dashuta 22.04.2014

Жареные пирожки с вареньем 5.0

Вы любите больше жареные или запечённые пирожки? Я предпочитаю первый вариант, так как их мне легче готовить. И приятным дополнением будет лёгкая начинка, которая не требует подготовки. Смотрите! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2017

Пирожки с повидлом 4.1

Кто не любит вкусную выпечку? Конечно все! Мы расскажем вам простой рецепт приготовления пирожков с повидлом, которые получаются удивительно мягким и ароматными. ...далее

Добавил: Filina 02.05.2014

Сдобные пирожки в духовке 1.0

Дрожжевое тесто у меня ассоциируется с детством. Бабушка всегда ставила домашнюю опару, а потом делала вкуснейшую и ароматную выпечку. Один из её рецептов я запомнила, и хочу вам о нём рассказать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.02.2017

Расстегаи с повидлом 5.0

Приятное чаепитие идеально дополнят ароматные, вкусные и совсем несложные в приготовлении расстегаи с повидлом в домашних условиях. Такая выпечка и для взрослых, и для детей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2015

Пирожки жареные с повидлом 4.0

Пирожки любят все и взрослые и дети. Приготовьте целую кастрюлю таких вкусных пирожков, и все будут очень довольны! Рецепт жареных пирожков с повидлом - к вашим услугам. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Малая партия яблочного пирога Jam

| Дженнифер |

Перейти к рецепту

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Идеальная вещь, которую можно приготовить с осенними яблоками! Отлично подходит для тостов, мороженого, выпечки или блинов.

Я уже упоминал о своей любви к мелкосерийным джемам. Вот еще один! Эту небольшую партию яблочного пирога Jam можно приготовить только с двумя большими яблоками и примерно полчаса вашего времени!

Маленькие замятия партии идеально подходят для тех, кто не хочет разбираться в консервировании.Эти джемы дают небольшое количество (около 2 стаканов), которое затем сразу же после приготовления охлаждают и поэтому предназначены для использования в течение короткого времени. Конечно, не стесняйтесь сделать большую партию (двойную) и сохранить при правильной технике консервирования, если хотите, для более длительного хранения.

Это варенье сделано без коммерческого пектина. (Я не имею ничего против коммерческого пектина как такового. Он дорогой и, безусловно, увеличивает стоимость приготовления джема, и я предпочитаю более мягкое застывшее варенье, которое я получаю без использования коммерческого пектина).Яблоки, естественно, полны пектинов, поэтому они являются одним из самых простых фруктов для варенья. К сожалению, большая часть пектина находится в ядре и пилингах. По этой причине я предлагаю приготовить небольшой пакет из кожуры и сердцевины, завернутый в марлю, чтобы добавить его обратно во время приготовления. Если вы предпочитаете, вы можете использовать коммерческий пектин в этом варенье, чтобы получить более твердое варенье. Просто следуйте инструкциям, которые идут с ним относительно того, когда добавлять сахар и как долго кипятить.

Заметки повара для небольшой партии яблочного пирога Jam

Свежие яблоки также содержат больше пектина, чем старые яблоки, поэтому постарайтесь найти самые свежие яблоки, какие только сможете.Подойдет почти любой тип яблока, но кислое яблоко сделает менее сладкий джем на вкус. Разные яблоки дают немного различное варенье (и урожайность), и интересно поэкспериментировать с разными типами, чтобы увидеть, какой из них вы предпочитаете.

Это идеальное варенье, даже если вы боитесь его готовить. Иногда бывает немного сложно точно определить, когда ваше варенье достигло точки гелеобразования, но в худшем случае, если вы не будете готовить его достаточно долго, у вас все равно останется замечательный яблочный сироп, чтобы взбить Подойдет на блины или разогретый и залитый мороженым.

Несколько способов насладиться яблочным пирогом Джем:

Сливочное мороженое
На стопку блинов
Начинка для десертного крепа со взбитыми сливками или мороженым
В формах для выпечки (закрученных в кексы или в качестве начинки для чизкейка, например)
И конечно ... на теплых тостах, бисквитах или булочках.

Варенье из яблочного пирога с мелкими партиями

Это варенье из мелкой выпечки сделано без коммерческого пектина, потому что ... яблоки забиты натуральным пектином. К сожалению, большая часть пектина находится в ядре и кожуре.Добавление обернутого в марлю пакета яблочного ядра и кожуры добавляет немного обратно, чтобы помочь установить варенье. Если вы хотите попробовать этот джем, но у вас нет марли, вы можете сделать это без добавления пакета. Это будет мягкое варенье, но все равно будет очень приятным. Этот мелкосерийный джем можно сохранить с помощью надлежащих методов консервирования или просто поставить его в банку и хранить в холодильнике без необходимости его консервирования. Это продлится несколько недель в холодильнике.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

.

джем с начинкой из пончиков | Bake or Break

Заполненные джемом пончики сдобные, покрытые коричным сахаром и наполненные фруктовым сюрпризом!

В двух шагах от нашей квартиры есть кафе, где продаются действительно потрясающие пончики. Я не обязательно фанат пончиков, но эти вещи смехотворно хороши. Каким-то образом мне удается не выходить и получать его ежедневно. Быть под впечатлением.

Возможно, даже более опасным, чем близость этих пончиков, является открытие этого рецепта для пончиков.Более чем пугающе знать, что я могу так быстро поднять этих красоток. И даже не выходя из дома!

Эти восхитительные кексы действительно напоминают по вкусу пончики, хотя текстура больше подходит к концу спектра булочек. Это посыпание сверху сахаром с корицей действительно добавляет вкус и текстуру и заставит задуматься о еде пончика с корицей и сахаром.

Но что действительно делает эти дополнительные особенность, так это то, что внутри них есть немного варенья.Они могут выглядеть в основном непритязательно снаружи, но затем вы делаете первый укус, чтобы найти небольшой фруктовый сюрприз! И вы поймете, насколько это может быть опасно!

У меня в холодильнике всегда хорошее варенье и варенье. Для этой партии я сделал половину с малиной, а другую половину со смешанной ягодой. Это часть веселья этих кексов. Вы можете легко изменить их, используя другой вкус джема. Такое идеальное угощение для особого завтрака или просто полдника!

Найдите больше рецептов кексов в Индексе рецептов.

Ингредиенты

Для кексов:
Для начинки:

Инструкция

Для приготовления кексов:
  1. Разогреть духовку до 350 ° F.Смажьте 10 полостей стандартной сдобы.
  2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте колодец в центре смеси.
  3. В отдельной миске смешайте молоко, масло, яйцо и ваниль. Добавьте к смеси муки, и размешайте только, пока не смешано.
  4. Заполните каждую чашку для кекса примерно на 2/3 жидким тестом, оставив в миске около 3 столовых ложек жидкого теста.
  5. Поместите примерно 1/2 чайной ложки варенья в центр каждой заполненной чашки для маффинов. Сверху достаточно зарезервированного жидкого теста, чтобы покрыть варенье.
  6. Выпекать в течение 18–20 минут или до тех пор, пока края не подрумянятся и не будут установлены кексы. Отложите, чтобы немного остыть.
Для приготовления начинки:
  1. Смешайте сахар и корицу в мелкой миске.
  2. Нанесите растопленное масло на верхушки каждого кекса. Окуните каждый кекс сверху вниз в сахар-корицу, чтобы покрыть.

Примечания

Если вы предпочитаете, вы можете полностью смазать маслом маффины, а затем обвалять в коричном сахаре.Просто удвойте количество масла и сахара с корицей, чтобы вам было достаточно.

Рецепт, немного адаптированный от Вкуса.

Рекомендуемые продукты

Bake or Break является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Поделись этим:

Не пропустите рецепт!

подписаться на бесплатные обновления по электронной почте:

.

Быстрый рецепт печеного хлеба Naan

Хлеб в духовке Наан и индийское карри на ужин !! Сегодня пятница!!

Чеснок Naan или Butter Naan или Naan Bread, независимо от того, как вы это называете, наан является типичной стороной хлеба к индийской еде, и на вкус это вкусно!

Этот наанский рецепт был моей миссией, чтобы поделиться с вами. Домашняя запеченная в духовке наан, которая остается мягкой и не становится твердой при приготовлении в обычной бытовой духовке. Гол!

Итак, для тех, кто ищет подлинный, мягкий, пушистый рецепт хлеба наан, который можно испечь в духовке, в большой партии, для большой семьи ?! Я бы сказал, что вы попали на правильный пост! Вы будете удивлены тем, как простой ингредиент из холодильника со старой кулинарной уловкой может помочь испечь лучший в мире мягкий наанский хлеб! Я говорю о «лучше, чем в ресторане», наанс и , забытых в магазине, купленных «наанс» вроде мягко!

Кроме того, выпечка наанс сокращает подготовительные работы почти до одной трети.Кому ты рассказываешь? Сколько времени потребуется, чтобы раскатать тесто и вырезать маленькие кружочки, например, с помощью печенья? Я бы сказал - 5 минут! Не так ли? Эти нааны так быстро готовятся !!

Честно говоря, этот рецепт является развитием моего раннего рецепта чеснока наан. Я подумал, что было бы неплохо дать эксклюзивный рецепт наана, который можно испечь в духовке и не затвердеть, как камни. Точно так же, как вы знаете, современные домашние печи могут очень быстро затвердеть в духовке, запеченной в печи.

До сегодняшнего дня я делилась с вами наанами, которые делала прямо на плите.Если у вас нет духовки или вы просто хотите это сделать, перейдите к рецепту приготовления чеснока Naan на плите или если вы хотите узнать больше о выпечке мягких наанов в духовке и можете выпекать выпечку в эти выходные ?! :) тогда, друзья мои, пожалуйста, читайте дальше ...

Я люблю готовить нааны в духовке в большой выпечке, когда вокруг несколько гостей или несколько членов семьи. Вы знаете, меньше сидите на плите и все счастливы, прося еще одного наана или нескольких требовательных рецептов наана. ;)

До сих пор часто мои запеченные в духовке нааны становились слишком хрустящими и хрустящими, чем мне нравится.... так что я проверял этот рецепт. С этой партией я был так доволен, я должен поделиться этим! Намерение не состояло в том, чтобы поделиться этой партией и сделать один другой день с красивыми картинками ... Тем не менее, нааны были настолько мягки, что я не мог удержаться от того, чтобы поделиться рецептом.

Хорошо, теперь сначала, позвольте мне поделиться, что делает Naan трудно в духовке?

1. Домашние печи не имеют такой высокой температуры, которую обеспечивает традиционный индийский тандыр (глиняная печь). Таким образом, при меньшем нагревании Наан очень быстро теряет влагу.
2.Индийский тандыр (глиняная печь) не печет наан, а жарит его при сильном пламени, что намного быстрее, чем выпекание.

Тогда, как испечь мягкое масло наанс в духовке?

Впервые я пекла без-дрожжевых наанов. На дрожжевых наанах были яйца, и они вышли намного лучше, мягче и легче с резким внешним видом, чем мои предыдущие попытки. Затем он щелкнул меня, я должен компенсировать потерю влаги от наанов. Я попробовал один верный ингредиент и базовую технику, и это сработало!

Я был как: Почему это не щелкнуло меня раньше ?!

Честно говоря, мои запеченные нааны начали выходить настолько хорошими и мягкими, что я не планирую садиться на кухонную плиту для приготовления наана все это лето! Моя квартира становится слишком горячей, чтобы стоять на кухне в любом случае, поэтому я так люблю их.

Кроме того, запеченные нааны так быстро готовятся! Я имею в виду, действительно, после того, как я смешал тесто и отложил для повышения. Никакого длительного подъема, всего 1 час, без замеса ... всего несколько ударов, чтобы сделать тесто мягким ... накрыть и оставить на кухонном столе.

После того, как тесто поднялось, я раскатываю тесто на доске, запыленной мукой, в большой большой лист, как будто собираюсь приготовить пончики / печенье. Без шуток! затем я использую 3,5-дюймовую формочку для печенья или большую миску и вырезаю кружки из раскатанного теста.Я слегка растягиваю вырезанный наан рукой и кладу на противень.

Итак, старый способ выпекания мягкого наана в домашней печи: несколько раз прокалывать наана вилкой.

Что это будет делать?

Хороший вопрос! На самом деле, нааны имеют тенденцию надуваться от жары, которая разделяет нааны на два тонких слоя, которые становятся хрустящими, как жареные чипсы ... больше похожи на печеные чипсы наан. Мы, конечно, не подаем их с карри! :) Не правда ли? прокалывание наана вилкой не дает наану набухнуть и удерживает влагу, что приводит к мягким наанам.

О, это можно использовать для карманов Наана. Два слоя легко отделяются даже после прокалывания вилкой.

Бьюсь об заклад, вам интересно, что было секретным ингредиентом. Этот ингредиент настолько удобен, что его уже используют в приготовлении наанов. Я просто добавил это по-другому. Ладно, больше никаких догадок!

Это, просто и просто ... 2 столовые ложки нарезанного холодного масла! барабан-ролики !!!!

Этот простой скромный ингредиент, смешанный с тестом наан, обеспечивает мягкую влагу для хлеба наан, делая его легким, как воздух, когда он выходит из домашней домашней печи.И кухня !! Это будет пахнуть так, будто индийская закуска просто готова пожрать!

Позвольте мне кратко подвести итог, что делает этот хлеб Naan таким особенным:

1. Быстрое приготовление в партии. Не надо долго сидеть на плите или кататься по одному наану за раз.
2. Мягкий , запеченный наанс, самодельный и намного более свежий, чем купленный в магазине.
3. Стоит отметить, что копейки за партию из 8-10 наанов вместо того, чтобы тратить 10+ долларов на вынос.
4. Маленький размер этих наанов также делает их идеальными для приготовления бутербродов или вегетарианских гамбургеров, если хотите! Или как насчет Наан Пицца !? ням!
5.Гоша! Вы, ребята, эти наан хлеб на вкус так захватывающе !! Пожалуйста, испечь большую партию! :-)

:) Так что не ждите, приготовьте партию в эти выходные и поразите свою семью индийским ароматом, исходящим из вашей собственной кухни!

PS: я не планировал делать только эти фотографии, чтобы поделиться печеными наансами. Поэтому я обязательно добавлю больше фотографий, когда буду печь еще несколько наанов. Вы знаете, что, может быть, я испеку несколько в эти выходные! Как насчет тебя?

,

Смотрите также