Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Рецепт наваги в духовке с овощами


6 потрясающих рецептов от профессионалов

Навага – небольшая морская рыбка из семейства тресковых, обладающая нежным вкусом и полезными для человеческого организма свойствами. Рецептов приготовления наваги в духовке – великое множество. Ее делают с овощами, картофелем или сметаной. Но вне зависимости от способа приготовления эта рыбка получается очень аппетитной, несмотря на свою малую себестоимость.

Готовите навагу?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С луком и морковью

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а с процессом приготовления справится даже начинающая хозяйка.

  • Навага 8 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Масло подсолнечное для жарки  
  • Соль, черный перец – по вкусу  

Калории: 120 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 5 г

  • Прежде чем готовить навагу, необходимо ее разделать. Нужно удалить жабры, внутренности, снять верхнюю кожицу. По желанию можно удалить и все кости, получив два филе, но для данного блюда этого не нужно.

  • Очищенную навагу порезать на средние кусочки, посыпать солью, черным перцем и любимыми приправами. Овощи почистить, лук нарезать на полукольца, морковь измельчить на терке.

  • Рыбку поместить в муку, обвалять и обжарить на разогретой сковороде с оливковым или растительным маслом до появления золотистой корочки.

  • В это время необходимо форму для запекания взбрызнуть подсолнечным маслом и распределить по поверхности подготовленные овощи. Сверху расположить обжаренную навагу. Протушить все в духовом шкафу на протяжении 20 минут.

  • В качестве приправ можно использовать тимьян, розмарин или куркуму. Эти специи отлично сочетаются с рыбкой.
    Такая рыба будет хороша с картофельным пюре или тушеными овощами. Вкусный, не калорийный и быстрый ужин готов. Приятного аппетита!


Время, затраченное на готовку, – 30 минут.

Калорийность – 91 ккал., из них белки – 13 г., жиры – 3 г., углеводы – 6 г.

Количество порций – 3.

Для приготовления запеченной наваги понадобятся:

  • навага – 3 шт.;
  • 2 луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • сметана любой жирности – 200 гр.;
  • мука – 100 гр.;
  • соевый соус – 50 мл.;
  • растительное масло –для жарки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Перед тем как потушить навагу в сметане, необходимо включить духовку. Весь процесс подготовки ингредиентов для блюда займет считанные минуты.

Рыбу промыть, снять чешую и удалить внутренности, порезать на средние кусочки, обвалять в муке. Подготовленную рыбу выложить в сковороду и обжарить с двух сторон. Порезать лук и чеснок. Теперь можно заняться приготовлением сметанного маринада.

Для этого в одной емкости необходимо смешать сметану с соевым соусом, добавить измельченные лук и чеснок и любимые приправы для рыбы. На дно противня выложить слой лука, на него рыбку, и все залить получившимся маринадом.

Если под рукой нет сметаны, можно использовать жирные сливки, а для вязкости к ним добавить немного муки.

Тушить рыбку на протяжении получаса. Исходный вариант должен быть похож на следующее фото.

Несмотря на простоту приготовления, получается отличное, не калорийное, тушеное блюдо. Навагу по данному рецепту обязательно нужно приготовить, ведь это очень вкусно.

С овощами

Время, затраченное на готовку, – 40 минут.

Калорийность – 81 ккал., из них белки – 5 г., жиры – 5 г., углеводы – 3 г.

Количество порций – 3.

Чтобы приготовить навагу в духовке с овощами необходимо запастись такими ингредиентами, как:

  • 2 наваги;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перчик;
  • 2 помидора;
  • половина кабачка;
  • майонез – 40 гр.;
  • соль, перец – по вкусу.

Прежде чем готовить рыбку, необходимо ее очистить от чешуи, внутренностей, хорошо промыть. Добавить соль и черный перец. Теперь необходимо приготовить соус, в котором будет запекаться рыбка. Для этого в майонез добавить немного водички и черного перчика. Положить рыбу в получившийся маринад.

Нарезать на небольшие дольки сладкий перец, кабачок, помидоры, лук и немного чеснока. Противень покрыть слоем подсолнечного масла, выложить овощную массу, сверху расположить рыбу. Соус сливать не нужно, так блюдо будет еще сочнее. Все должно выглядеть примерно как на следующем фото.

Запекать все на протяжении получаса. И можно радовать всех нежнейшей рыбкой.

С картофелем

Время готовки – полчаса.

Калорийность – 108 ккал., из них белки – 11 г., жиры – 3 г., углеводы – 8,7 г.

Количество порций – 3.

А этот рецепт наваги в духовке и вовсе можно назвать очень быстрым вариантом ужина на большую семью. Не нужно задумываться о гарнире, достаточно лишь потушить рыбу с картошкой.

Потребуются:

  • одна навага;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • сметана – половина банки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Морепродукт разморозить, выпотрошить и разрезать на несколько частей. Выложить на противень, добавить соль и специи. Картошку тщательно помыть и нарезать на маленькие дольки. Посолить, поперчить и добавить к рыбе.

Если под рукой нет сметаны, можно заменить ее на майонез. Это не испортит блюда, но сделает его более калорийным.

Чтобы получить хрустящую корочку, полить все сметаной, запекать полчаса. И можно угощать гостей изысканным блюдом, сделанным из самых обыкновенных и доступных продуктов.

В фольге

Время готовки – 40 минут.

Калорийность – 96 ккал., из них белки – 15 г., жиры – 5 г., углеводы – 3 г.

Количество порций – 6.

Для того чтобы сделать навагу в фольге в духовке, необходимы:

  • навага – 1 кг.;
  • одна луковица;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль, приправы – по вкусу.
  • растительное масло.

Тушки промыть и почистить, нарезать на порционные куски. Смазать ее майонезом и любимыми специями. Выложить на противень, устеленный фольгой, сверху рыбки – нашинкованный полукольцами репчатый лук. Закрыть фольгой и запекать 30 минут. И можно угощать гостей аппетитной рыбкой.

В маринаде

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Калорийность – 135 ккал., из них белки – 6 г., жиры – 8 г., углеводы – 6,4 г.

Количество порций – 3.

Для приготовления наваги, запеченной в духовке под маринадом, потребуются:

  • три тушки рыбы;
  • 2 средних морковки;
  • 2 луковицы;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • растительное масло;
  • соль, сахар, перец – по вкусу.

Морепродукт разморозить, срезать головы, выпотрошить. Добавить соль и перец, обвалять в муке и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Тушить все на протяжении 15 минут.

В это время нужно сделать соус. Почистить и нашинковать на крупные кусочки лук и морковь. К томатной пасте добавить соль, перец и немного сахара. Этот компонент придаст блюду пикантную сладость и уменьшит кислоту, полученную от томатной пасты.

Проварить получившийся соус 2-3 минутки и залить рыбу. Запекать вместе с соусом все на протяжении 5-7 минут. И можно угощать всех прекрасной рыбой. Лучше всего в качестве гарнира подойдет отварной картофель.

Заключение

Навага – рыба, которая богата селеном, витаминами А и Е, а также совершенно не калорийна. Именно поэтому диетологи часто советуют включать ее в рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес и беременным женщинам, нуждающимся в витаминах. Главное – суметь выбрать качественный морепродукт, лучше отдать предпочтение охлажденной, а не замороженной рыбе. Тогда навага не только принесет исключительную пользу, но и порадует вкусовыми свойствами.

Навага в духовке: блюдо из нежного, диетического мяса для стройной фигуры

Навага в духовке считается диетическим блюдом. А сама рыбка имеет нежное и не жирное мясо. Отлично подойдет для детского меню. Эта рыба обладает множеством микроэлементов и витаминами, необходимыми для организма. Если включить навагу раз в неделю в свой рацион, можно насытить его всем необходимым.

Навага в духовке: ингредиенты

  1. 400 (четыреста) гр – навага
  2. 1 (одна) ст. ложка – масла растительного
  3. Соль и черный молотый перец по вкусу

Навага в духовке: рецепт

  • Рыба перед приготовлением должна быть без внутренностей, без черной пленочки. Отрезать голову, хвост и плавники, тщательно промыть под проточной водой
  • Рыбу отправьте в форму для запекания, добавьте растительное масло, приправить специями (отлично подойдут розмарин, тимьян или базилик)
  • Форму для запекания накройте фольгой, так ваша рыба останется сочной
  • Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте навагу 30 минут

 

Навага в духовке готова!

Подавайте сразу к столу! Отлично подойдет к ней любой гарнир. Моя подруга вообще запекает так: выкладывает в форму. Сверху положите лук, нарезанный полукольцами, и заливает молоком, но чтобы молоко не покрыло рыбу. Получается очень нежный вкус. Экспериментируйте, и радуйте своих родных.

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

рецепт салата и запеченной рыбы

Если вы любите необычную рыбу, значит, вы должны любить навагу. Несколько рецептов жареного, запеченного и в шафрановом шафране мы приведем ниже. Прежде чем готовить его, вы должны знать, что Навага бывает двух видов. Мясо наваги является нежирным и довольно мягким, и оно более суровое на дальневосточном наваге, поэтому приготовление наваги зависит от его вида (дальневосточный нужно готовить немного дольше). У обоих видов костей мало, и это очень сочно.

Navag: рецепт приготовления в молочном соусе

Navaga, приготовленный по этому рецепту, получается очень деликатным, ароматным и необычным. Количество продуктов, указанных в рецепте, рассчитано на 1 порцию рыбы в 150-200 грамм. Наваг следует порезать на мелкие кусочки, положить в кастрюлю или сковороду с глубоких сторон, посыпать рубленой петрушкой и половиной лука. Добавьте немного воды и оставьте на 15 минут на слабом огне и под крышкой. Подготовленную рыбу следует приправить перцем и посолить.Оставшийся бульон смешать с 75 мл молочного соуса (можно купить готовый) и 15 мл Мадейры (или аналогичного вина), поджечь и, как только он закипит, отфильтровать и наполнить рыбу. Сверху положить 20 г мяса краба, порезать на кусочки. 50 г шампиньонов обжаривают, а также выкладывают сверху.

Навага: рецепт салата из свежих огурцов

Отварить 400 г наваги, порезать на мелкие кусочки. Нарезать 150 г свежих огурцов, столько же соленых, смешать с рыбой и приправить 100 г майонеза.При желании можно добавить укроп или петрушку.

Navaga: рецепт с баклажанами

Рецепт приготовления наваги с баклажанами достаточно трудоемок, однако блюдо того стоит: получается очень вкусно и изысканно.

Итак, возьмите 4 баклажана среднего размера и нарежьте их на кружочки (толщиной 1-2 см), залейте соленой водой и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от характерного горького баклажана. Затем поджарить их на подсолнечном масле (слегка размягчить). Порежьте рыбу на большие кусочки, обмакните в муку, приправьте солью, перцем, если хотите, и обжарьте в масле.Затем положите блюдо на блюдо, сверху положите баклажаны, посыпьте рубленой зеленью (помимо укропа и петрушки можно использовать базилик и тимьян). Перед подачей можно налить небольшое количество натурального гранатового сока.

Навага: рецепт выпечки духовки

5-6 шт. рыбу нужно чистить и мыть. Для заправки мы смешиваем рыбную приправу с майонезом, купленным в магазине. На смазанный маслом противень выкладываем навагу, наполненную приправами, сверху кладем нарезанный кольцами лук и закрываем фольгой.Фольгу нужно проткнуть вилкой и поставить противень в разогретую духовку.

Navag: рецепт для жарки во фритюре

Купите 800 г филе шафрана, промойте, нарежьте на кусочки и приправьте перцем и солью. Каждый ломтик должен быть опущен в пшеничную муку (необходимо примерно 2 ложки), взбитое яйцо (1 шт.) И в сухарях (примерно полстакана). Затем обжарить до золотистого цвета. Перед подачей необходимо слить жир (или масло) и приправить лимонным соком.

Навага: рецепт с яблочным соусом

Кучу филе наваги необходимо нарезать кубиками, приправить лимонным соком, добавить в стеклянную сковороду и накрыть крышкой, держать на огне около 5 минут.2 лука нарезать и смешать с 1 шт. нарезанный болгарский перец, нарезанные кружки с двумя помидорами и десяток нарезанных оливок без косточек. Все это тоже положить в кастрюлю и подержать 5 минут в огне. Затем к овощам нужно добавить немного паприки, зелень и соль, залить полстакана белого вина (желательно столового) и столько же яблочного сока.

1 литр подсолнечного масла следует растереть с тем же количеством муки и щепотки соли и смешать с овощами. На полную мощность держите огонь пару минут.С этим соусом нужно налить рыбу, а также разогреть ее в течение минуты или двух.

р >> ,

Рыба Навага - шедевр кулинарии

Рыба Навага (второе название этой замечательной рыбы - вахня) принадлежит к семейству гадоидов. Встречается чаще всего в северных морях или в водах Тихого океана и делится на два типа: северный и дальневосточный. Первое можно найти от побережья Кореи до Берингова пролива, второе - у арктических берегов Сибири.

Гастрономические свойства Navaga

Рыба Navaga наиболее подходит для диетического и детского питания.Большая часть его подходит для жарки, но хозяйка, хвастаясь своими кулинарными способностями, запекает его с овощами, сыром или даже с солеными огурцами.

Навага - рыба, нарезанная в замороженном виде, чтобы она не теряла своей первичной структуры и формы. Ранее его перевозили на санях, замороженных естественным путем, в крупные города, но теперь эта традиция уже не актуальна.

Перед жаркой у мужчин отрубают голову, отделенную от филе часть, панируют. Для панировки смешать муку и соль. Иногда с добавлением яичного желтка.Обжарить пикантно на растительном или подсолнечном масле со свиным жиром (жиром). Гарнир для такой рыбы может взять любой, но лучшим вариантом является картофель в любой форме.

Маринованная дикая рыба в свое время была очень популярной традиционной русской закуской. Его очень легко готовить, а вкус просто божественный. Нужно жарить рыбу, залить маринадом и настаивать около трех-четырех дней. Использовал такой шарм с черным хлебом и горчицей. Можно положить на хлеб соленый огурец.

Fish Utilities

Fish Navaga очень полезна.Он богат витаминами и микроэлементами. Магний (Mg), йод (I), кальций (Ca), калий (K), натрий (Na), цинк (Zn), молибден (Mo), сера (S), хлор (Cl), железо (Fe), витамины В1, В2, РР и многие другие - это богатая рыба Навага. Его калорийность очень мала, около 68,5 калорий на 100 грамм. Особенно полезна печень Вахни. Это довольно жирные и полезные вещества, содержащиеся в нем, положительно влияют на организм человека, оказывая противовоспалительное и антигистаминное действие.Вот почему вы должны включить эту рыбу в свой рацион, чтобы поднять и укрепить иммунитет, а также нормализовать деятельность нервной системы.

Способы приготовления навага

Прежде всего, навага - это рыба. Рецепты его приготовления довольно просты. Сегодня мы учимся печь хлеб с овощами.

Состав:

Рыба - 1 кг.

Мука - полстакана (для панировки)

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

помидоры - 3 шт.

Сахар - 1 ст. Л. ложка

соль, перец - по вкусу

гвоздика, перец горошком - по 1,2 шт.

Приготовление:

  1. Рыбу разморозить (до состояния обморожения), потрошить, отрезать голову, промыть под струей воды. Затем, как вам нравится, вы можете испечь его целиком или отделить поясницу ножом, разделив его на кусочки.
  2. Смажьте противень подсолнечным маслом.
  3. Приготовить муку, смешанную с солью и перцем, для панировки.
  4. Нарезать лук и морковь.

Приготовление:

  1. Раскатайте каждый тушу, филе или ломтики в муке.
  2. Положите на противень и переверните. (Это условие обязательно, так что верхняя часть находится в масле и в муке).
  3. Положите все в один слой.
  4. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение получаса. (Вы можете накрыть фольгой, но тогда вам нужно сделать два или три отверстия и открыть фольгу через десять минут).

Давайте повторим, что Навага - рыба.Рецепты выпечки бывают разные. Поэтому многие люди останавливаются на этом этапе, посыпая рыбу сыром. Но мы готовим необычайно вкусные «запеченные».

Сладкий и кислый маринад является наиболее подходящим. Для него:

  1. Возьмите уже нарезанные лук кольцами и соломкой морковь.
  2. Помолоть помидоры в мясорубке.
  3. Выкладываем овощи (кроме томатов) на предварительно разогретую сковороду с предварительно нагретым растительным маслом, обжариваем, пока лук не станет прозрачным с золотистым оттенком.
  4. Помидоры налить на сковороду и тушить около 5 минут с добавлением соли, сахара, гвоздики и перца.

Конечная стадия:

  1. Вылейте маринад в кастрюлю. Не обязательно, чтобы оно покрывало всю поверхность рыбы.
  2. Поставить в духовку для выпекания еще на 10 минут.

Все готово. Для любителей можно посыпать сыром или мелко нарезанной зеленью.

Блюдо готово. Положите рыбу на красивую тарелку и подайте к столу.

Заключение

Сегодня мы познакомились с такой замечательной рыбой, как навага. Не бойтесь экспериментировать с его приготовлением. Ничего себе вкусно в любой форме, и даже если она остынет, ваша семья будет рада попробовать это лакомство.

Приятного аппетита для вас и вашей семьи.

р >> ,

Время жарки в духовке для разных овощей (в минутах)


Обжарка - отличный способ приготовления овощей. Чтобы ваши жареные в духовке овощные блюда дразнили ваши вкусовые рецепторы, важно помнить, что для разных овощей требуется разное время жарки. Более мягкие и влажные овощи, такие как перец, лук-порей, цуккини, спаржа, помидоры, грибы и зеленая фасоль, занимают меньше времени, чем твердые корнеплоды, такие как картофель, пастернак, брюква, корень сельдерея, свекла и морковь.

Объединение овощей с одинаковым временем жарения - это простой способ создать вкусное, равномерно приготовленное вегетарианское гарнир или основное блюдо ( для продуктов с аналогичным временем жарения, см. Диаграммы ниже ). Конечно, вы также можете комбинировать продукты с разным временем жарки - просто добавьте овощи быстрого приготовления в духовку позже или предварительно приготовьте твердые корнеплоды на плите.

На приведенных ниже графиках показано приблизительное время обжаривания духовки в минутах для разных овощей.На каждой диаграмме перечислены овощи с одинаковым временем жарения, чтобы вы могли легко увидеть, какие овощи можно жарить вместе. Указанные времена основаны на предположении, что вы помещаете овощи в обычную духовку, предварительно нагретую до ° С или до 450 ° С или ° С (газовая метка 8). Если вы не используете обычную духовку или используете другую температуру обжарки, время обжарки может значительно отличаться. Вы также должны отметить, что способ приготовления овощей будет влиять на продолжительность жарки (целые овощи занимают больше времени, чем мелко нарезанные кубиками или нарезанные овощи).Приведенные ниже диаграммы обжарки овощей также показывают способ приготовления / размер овощей, необходимые для достижения указанного времени обжаривания.

Для жарки овощей в предварительно разогретой обычной духовке поместите приготовленные овощи в противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы предотвратить их прилипание. Бросание овощей с маслом также уменьшит прилипание; однако, если вы любите более здоровые рецепты, пропустите масло. Если вы жарите без масла, увлажните овощи , добавив небольшое количество воды или овощного бульона на дно сковороды.Кроме того, вы можете использовать куриный бульон, вино, томатный сок, свежевыжатый апельсиновый сок, лимонный сок, уксус или соевый соус. После размещения овощей на сковороде поместите сковороду на среднюю решетку в духовке. Время от времени помешивайте и варите до готовности и слегка подрумяните.


Время обжарки 10-15 минут:

Овощ Размер / Подготовка хорошо сочетается с
Спаржа Спаржа целая, подрезанная Чеснок, болгарский перец, брокколи, цуккини, грибов * , брюссельская капуста * , цветная капуста * , морковь *
Детский сквош Половинки Сладкий перец, цуккини, помидоров * , картофеля * , моркови * , баклажанов * , сладкого картофеля *
Сладкий перец Нарезать тонкими полосками Чеснок, кабачки, спаржа, баклажанов * , луков * , картофеля * , зеленых бобов * , грибов *
Брокколи Нарезать на кусочки от 1 до 2 дюймов Цветная капуста * , морковь * , помидоры * , грибы * , ростки брюссельской * , спаржа
Лютик Сквош Очищенные и нарезанные на 1-дюймовые куски помидоров * , цуккини, картофеля * , моркови * , сладкий перец, баклажанов * , сладкого картофеля *
Чеснок Очистить и нарезать очень тонкими ломтиками Почти все и вся
Кукуруза в початках Шелуха удалена
порей Жесткие зеленые вершины обрезаны; нарезанных Брокколи, сладкий перец, моркови * , пастернака * , картофеля *
Окра, маленький Бамия целая, отделанная помидоров * , луковиц * , картофеля *
редис Целые редиски, урезанные Брокколи, моркови * , картофеля * , брюссельской капусты * , репы *
Tomatillos Целые томатиллы, бумажная шелуха удалена помидоров черри *
Желтый летний сквош Нарезать ломтиками толщиной в ½ дюйма Цуккини, картофеля * , баклажанов * , помидоров *
Цуккини Разделить на части и нарезать на 1-дюймовые палочки, добавить соль до обжаривания, чтобы вытянуть лишнюю влагу Спаржа, беби / лютик, болгарский перец, летний сквош, грибов * , картофеля * , помидоров *

* Время обжарки дольше 10-15 минут (подходящее время обжарки для этого овоща см. В других таблицах на этой странице).Вы можете преодолеть разницу во времени жарки, сначала поместив в печь более жареные овощи или нарезав медленные овощи на более мелкие кусочки, чем рекомендуется на этой странице.


Время обжарки 15-20 минут:

Овощ Размер / Подготовка хорошо сочетается с
брюссельская капуста Обрезается и пополам Морковь, грибы, спаржа * , брокколи * , редька * , капуста цветная * , картофель * , батат сладкий *
морковь Очищенный или очищенный, нарезанный на ½-дюймовые палочки Редис, брюссельская капуста, цуккини, зеленая фасоль, лук-порей, брокколи * , спаржа * , детская тыква * , тыква *
томаты черри Жаркое целое Цуккини, грибы, брокколи * , сладких перцев * , желтых летних тыкв * , детских тыкв * , тыквенных тыкв * , баклажанов *
Чеснок Очистить и нарезать тонкими ломтиками Почти все и вся
Зеленая фасоль
(фасоль)
Целые бобы, урезанные Чеснок, морковь, помидоры черри, лук-шалот, цуккини, картофель (красный) * , фенхель *
Грибы, кримини Продольно вдвое Другие виды грибов, помидоров черри, цуккини, лук-шалот, сладкий перец *
Грибы, королевская труба Нарезать вдоль на ½-дюймовые ломтики Другие виды грибов, помидоров черри, цуккини, лук-шалот, сладкий перец *
Грибы, устрицы Разорванный на полоски Другие виды грибов, помидоров черри, цуккини, лук-шалот, сладкий перец *
Грибы, портобелла Нарезать вдоль на ½-дюймовые ломтики Другие виды грибов, помидоров черри, цуккини, лук-шалот, сладкий перец *
Грибы, белая кнопка Продольно вдвое Другие виды грибов, помидоров черри, цуккини, лук-шалот, сладкий перец *
Пастернак Очистить и нарезать тонкими полосками Морковь, картофеля * , сладкого картофеля * , свеклы * , репы * , сквош из орехового дерева * ,
редис Целые редиски, урезанные Морковь, брюссельская капуста, цуккини, картофеля * , репы *
шалот Целый или наполовину Грибы, зеленая фасоль, восковая фасоль, брюссельская капуста, морковь, помидоры черри, картофеля * , сладкого картофеля *
Восковые бобы Целые бобы, урезанные Лук-шалот, чеснок, морковь, грибы, помидоры черри
Цуккини Пополам пополам, затем по четвертям; добавить соль до обжаривания, чтобы вытянуть лишнюю влагу Морковь, грибы, спаржа * , сквош * , сладкий перец * , баклажан * , картофель (красный) * , брокколи *

* Время жарки короче или дольше, чем 15-20 минут (время жарки для этого овоща указано в других таблицах на этой странице).Если вы хотите сочетать медленнее и быстрее жареные овощи, вы можете сделать это, поставив сначала овощи для медленного приготовления в духовку, а затем добавив продукты для более быстрого приготовления. Кроме того, нарезка овощей медленной обжарки на более мелкие кусочки сократит время жарки.



Время обжарки 20-30 минут:

Овощ Размер / Подготовка хорошо сочетается с
Артишоки, детка Детские артишоки, подрезанные целиком или пополам Чеснок, помидоры, сладкий перец, лук, луковиц укропа * , картофеля * , грибов *
Морковь, детка Жареная целая морковь Репа, сладкий картофель, цветная капуста, редис * , брюссельская * , цуккини * , зеленая фасоль * , лук-порей * , Брокколи * , спаржа * , тыква * , пастернак * , фенхель *
Бельгийский эндивий Нарезанный пополам пастернаков *
Цветная капуста 1 ½-дюймовые соцветия цветной капусты Морковь, чеснок, помидоры, брокколи * , спаржа * , картофель * , брюссельская капуста *
Лук Чиполлини Жаркое целое Помидоры, морковь, картофель *
Кукуруза в початках Всего в шелухе Помидоры, чеснок, лук, сладкий перец, помидоры черри *
Баклажан Нарезать ломтиками толщиной в ½ дюйма; добавить соль до обжаривания, чтобы вытянуть лишнюю влагу Помидоры, сладкий перец, цуккини * , тыква * , грибы *
Лампа фенхеля Обрезать и нарезать на 10-12 клиньев Сладкий картофель, помидоры, морковь, артишоков * , красный лук, зеленых бобов * , свеклы * , лука-порея *
Чеснок Очищенный и каждый зубчик разделить пополам или нарезанный Почти все и вся
Кольраби Очищенные и нарезать ломтиками толщиной в ½ дюйма Репа, морковь, сладкий картофель, свекл * , картофеля * , тыквенного ореха *
Жемчужный лук Жаркое целое Морковь, зеленых бобов * , картофеля * , грибов * , брюссельская капуста *
Помидоры, слива Жареные целые помидоры Чеснок, баклажаны, сладкий перец, брокколи * , цуккини * , грибов * , кабачков *
Красный лук Половинки Сладкий перец, морковь, картофеля * , цуккини *
Сладкие перцы Нарезать полосками шириной 1 дюйм Чеснок, баклажаны, лук, цуккини * , спаржи * , картофеля * , зеленых бобов * , грибов *
Сладкий картофель Разрезать пополам пополам, затем разрезать на 1-дюймовые клинья Морковь, кольраби, лук, кабачков * , брюссельская * , пастернак * , цветная капуста * , картофель *
Репа Очищенные и нарезанные на 1-дюймовые кубики или каждый нарезанный на 6 клиньев Морковь, сладкий картофель, свекл * , брюссельская * , редька * , грибы * , брокколи * , пастернак *
Желтый лук, большой Каждый нарезать на 10-12 клиньев или на кусочки толщиной ¼ дюйма Сладкий перец, морковь, помидоры, чеснок, картофеля * , грибов * , зеленых бобов *

* Обозначает более короткое или более длительное время обжарки, чем 20-30 мин.(см. другие таблицы на этой странице, чтобы узнать время обжарки этого овоща). Чтобы сочетать продукты быстрого и медленного обжаривания, сначала поместите продукты быстрого приготовления в духовку, а затем добавьте продукты быстрого приготовления. Нарезка медленно жареных овощей на более мелкие куски также сделает их жареными быстрее.

Время обжарки 30-40 минут:

Овощ Размер / Подготовка хорошо сочетается с
Баттернат Сквош Очищенные и отобранные; расколоть вдоль, затем нарезать на 1-дюймовые кусочки Морковь, кольраби, сладкий картофель * , цуккини * , помидоры *
морковь Нарезать ломтиками толщиной 1 дюйм Пастернак, укроп, редис дайкон, новый / печеный картофель, репа * , сладкий картофель * , цветная капуста * , редька * , брюссельская капуста * , цуккини * , зеленая фасоль * , леков * , Брокколи * , спаржа * , тыква *
Редис дайкон Очищенные и нарезанные кубиками размером около 1 дюйма на ½ дюйма Морковь, сельдерей, брюква, кольраби, других корнеплодов (*)
Лампа фенхеля Обрезать и нарезать на 10-12 клиньев Картофель, морковь, артишоков * , красных луков * , зеленых бобов * , свеклы * , лука-порея * , помидоров * , сладкого картофеля *
Картофель, выпечка Очищенные или очищенные, нарезать ломтиками толщиной 1 дюйм Почти все и вся
Брюква Очищенные и нарезанные на 1-дюймовые кубики Пастернак, морковь, сладкого картофеля * , свеклы * , репы * , других корнеплодов *
Кольраби Очищенные и нарезанные на 1-дюймовые кубики Картофель, морковь, сладкий картофель * , свекла * , репа * , корнеплоды *
Пастернак Очищенные и нарезанные кубиками или порезанные по диагонали на ломтики толщиной в ½ дюйма Морковь, картофель, тыквенный орех, бататов * , свекл * , репы *
Топинамбур
(солнечные трюки)
Очищенный или очищенный и нарезанный на thick-дюймовые толстые ломтики Картофель, спаржи * , чеснока * , брюссельской капусты * , помидоров черри *
Новый картофель Вычищенный и неочищенный; Половинки Почти все и вся
Корень сельдерея
(Сельдерей)
Нарезать кубиками или большими спичками Картофель, морковь, пастернак, тыквенный орех, свекл *

* Обозначает более короткое или более длительное время обжарки, чем 30-40 минут (время обжаривания для этого овоща указано в других таблицах на этой странице).Чтобы сочетать продукты быстрого и медленного обжаривания, сначала поставьте продукты быстрого приготовления в духовку.

Время обжарки 50-60 минут:

Овощ Размер / Подготовка хорошо сочетается с
Acorn Сквош Разрезать пополам и посеять; положите разрезанный лист на противень Картофель * , батат * , Брюссельская капуста *
Свекла маленькая Цельная неочищенная свекла вычищается; завернутый в алюминиевую фольгу; очистить от кожуры после обжарки Картофель * , морковь * , сладкий картофель * , фенхель * , цветная капуста * , репа *

* Обозначает более короткое время обжарки (время обжаривания для этого овоща указано в других таблицах на этой странице).Чтобы сочетать продукты быстрого и медленного обжаривания, сначала поставьте продукты быстрого приготовления в духовку.

Книга Рекомендация
Практический палео: индивидуальный подход к здоровью и здоровому образу жизни . Это руководство и кулинарная книга от бестселлера автора и сертифицированного консультанта по питанию Дианы Санфилиппо - настоящая сокровищница для тех, кто ищет всеобъемлющее и практическое руководство по образу жизни Палео. В дополнение к объяснению теории, лежащей в основе диеты Палео, эта вдохновляющая книга содержит более 120 рецептов, в которых представлены продукты, которые ели наши предки в эпоху палеолита, 30-дневные планы питания Палео, предназначенные для решения современных проблем со здоровьем, и многое другое! Доступен на Amazon .
Рекламные ссылки / Объявления
Впервые на HealWithFood.org?
HealWithFood.org предоставляет советы по диете для профилактики и лечения более 50 состояний. Нажмите на условие в нижней части этой страницы и получите информацию о диетических привычках, продуктах и ​​рецептах, которые хороши для вашего тела . Или начните повышать свой IQ по общему питанию, регулярно просматривая ежедневные советы, еженедельные поливитаминные рецепты смузи и другие интересные функции на домашней странице HWF. ,

Смотрите также