Сердце свиное в духовке рецепт приготовления
Любите ли вы свиное сердце? Если да, то вы готовили его в различных соусах или применяли в салатах. Я же предлагаю попробовать свиное сердце, запеченное в духовке. Рецепт не стандартный, но блюдо получается очень вкусным. Сердце получается мягким, ароматным и по вкусу напоминает свиной или говяжий язык. Попробуйте, отличный способ приготовления!
Ингредиенты
Для приготовления свиного сердца в духовке понадобится:
свиное сердце - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5-1 шт.;
соль, специи для мяса - по вкусу;
масло растительное - 1 ст. л.;
сметана - 4 ст. л.;
бульон или вода - 100 мл.
Этапы приготовления
Свиное сердце хорошо вымыть и вымочить в воде часа 4, меняя ее каждый час.Форму для запекания застелить фольгой, влить растительное масло и разместить на дне нарезанные лук и морковь.
Затем сердце разрезать вертикально, но не до конца, посолить и хорошенько натереть специями. Поместить сердце в форму на овощи разрезами кверху.
Смазать сердце щедро сметаной и влить немного воды или бульона (около 100 мл).
Накрыть форму сверху фольгой и запекать свиное сердце в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов.
Готовое очень вкусное и мягкое свиное сердце, запеченное в духовке, остудить и нарезать. Подать можно с любимым соусом, хреном, горчицей.
Приятного Вам аппетита!
Если вы хотите приготовить свиное сердце, но не знаете, как правильно это сделать, то данная статья именно для вас. Благодаря нашим рецептам, вы научитесь вкусно готовить и удивлять своих родных необычными блюдами. Рецептов приготовления блюд из свиного сердца невероятно много: закуски, салаты, тушеные блюда и многое другое. Приготовление свиного сердца не отнимает много времени, а вкус превзойдет все ожидания. Самые вкусные рецепты представлены ниже.
Сердце в сметане
Приготовление свиного сердца в сметане придает ему нежной консистенции, приятного вкуса и аромата.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.;
- Вино красное полусладкое — 60 мл.;
- Сметаны с жирностью 20% — 200 г;
- Масло подсолнечное — 50 мл.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец — щепотка;
- Приправы для мяса — щепотка;
- Морковь — 1 шт.;
- Свиное сердце — 0.4 кг;
- Вода — 50 мл.
Приготовление:
- Небольшими кусками нарезать промытое сердце и выложить на сковороду потушиться около 10 минут на воде.
- Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
- Выложить овощи на ту же сковороду, добавить масло и тушить до полной готовности.
- Добавить соль и перец, залить вином.
- Сметану и воду смешать в одной емкости и залить на сковороду через 5 минут после начала тушения.
- Посыпать приправами и довести до кипения.
- Готовить не более 5 минут и убрать с огня.
- Готовое блюдо можно подавать с картофелем или кашей.
Приятного аппетита!
Тушим с томатами
Рецепт приготовления тушеного сердца с томатами.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт.;
- Морковь — 3 шт.;
- Сердце свиное — 0.8 кг;
- Сметана с небольшой жирностью — 200 г;
- Соль, перец.
Приготовление:
- На крупную терку натереть морковь и выложить на сковороду с маслом.
- Обжарить на среднем огне не более 5 минут.
- Очистить от кожицы и измельчить помидоры, добавить их к моркови.
- Добавить соль, перец и по желанию другие приправы.
- Потушить 5 минут.
- Промытый субпродукт очистить и нарезать равномерными кусками.
- Выложить его на отдельную сковороду с маслом, посолить и обжарить до румяного цвета.
- Подготовленные овощи переложить в форму для запекания.
- Добавить сметану, кусочки свиного субпродукта и хорошо перемешать.
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Форму накрыть фольгой и отправить в духовку не более чем на 50 минут.
- Подавать на стол с картофелем или другим гарниром.
Салат по-корейски
Рецепт приготовления оригинальной закуски в виде салата по-корейски. Готовить легко, а получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски — 0.3 кг;
- Лук — 2 шт.;
- Майонез по вкусу;
- Сердце — 3 небольших шт.
Приготовление:
- До полной готовности отварить свиное сердце.
- Нарезать его небольшими полосками.
- Добавить измельченный и пассерованный лук.
- Выложить сюда же морковь и заправить салат майонезом.
- Хорошо перемешать салат и можно кушать.
Запекаем в фольге
Для приготовления данного блюда в фольге и духовке не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Рецепт очень прост, справятся и новички.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубок;
- Соль, перец и специи;
- Сердце — 2 шт.
Приготовление:
- Промытый свиной субпродукт натереть пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью, приправами и перцем.
- Отложить на полчаса, чтобы все хорошо пропиталось.
- Колечками нарезать морковь и лук, а затем выложить их на фольгу.
- Сверху выложить целое сердце и завернуть фольгу.
- Выложить блюдо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекать в духовке не более 45 минут.
- Достать, раскрыть фольгу и снова отправить подрумяниваться в духовке пару минут.
- По готовности подавать с картофелем или кашей.
Приятного аппетита!
Готовим с овощами
Рассмотрим еще один простой рецепт, который поможет в приготовлении свиного сердца с овощами.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Сердце — 1 шт.;
- Вода — 2 стакана;
- Мука — 1 ст. л.;
- Масло растительное — 2 ст. л.;
- Соль, приправы.
Приготовление:
- Промытое сердце разрезать на две части и отварить до полной готовности.
- Полукольцами нарезать лук и на крупную терку натереть морковь.
- Муку высыпать на сковороду без масла и обжарить до потемнения.
- Отваренный субпродукт нарезать произвольными кусками и вместе с овощами выложить в чугунок или горшочки.
- Сверху добавить обжаренную муку и залить водой.
- Готовить необходимо около получаса на медленном огне или же в духовке.
- По готовности можно посыпать приправами и подавать блюдо с овощами.
Жарим с грибами
Очень вкусное блюдо из жареного сердца с добавлением грибов и овощей.
Ингредиенты:
- Грибы — 200 г;
- Помидор — 1 шт.;
- Петрушка — пол пучка;
- Сердце вареное — 1 шт.;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Соль.
Приготовление:
- Грибы очистить и нарезать небольшими кусками, а затем отварить не более 15 минут.
- Отваренное сердце вместе с помидором нарезать кубиками.
- Петрушку измельчить, а лук нарезать полукольцами.
- Полукольца лука выложить на сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
- Добавить к нему соль и субпродукт, продолжать готовить около 5 минут, убавив огонь.
- Выложить измельченную зелень и помидоры.
- Через две минуты добавить кусочки грибов и обжарить все ингредиенты вместе не более 5 минут.
- Добавить к блюду сметану и немного соли по вкусу, тушить еще 1 минуту.
- Блюдо готово!
Запекаем в горшочке
Необычное блюдо с изысканным вкусом можно приготовить в горшочках.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Баклажаны — 2 шт.;
- Перец сладкий — 1 шт.;
- Лавровый лист — 5 шт.;
- Сердце свиное — 2 шт.;
- Кетчуп — 100 г;
- Чеснок — 7 долек;
- Соль, перец;
- Карри по вкусу;
- Кориандр;
- Зелень.
Приготовление:
- Морковь, лук и баклажаны нарезать кружочками, а затем пополам.
- Промытые сердечки нарезать мелкими кубиками и выложить на дно в горшочке.
- Поверх выложить морковь и лук.
- Полить все небольшим количеством растительного масла.
- Картофель нарезать кубиками, перец небольшими кусками.
- Выложить картофель в горшочки, а поверх него баклажаны и кусочки перца.
- Посолить и поперчить, добавить кориандр, карри, лавровый лист, очищенный чеснок.
- Залить в горшочки разведенный со стаканом воды кетчуп.
- Зелень измельчить и украсить ею сверху блюдо.
- Горшочки накрыть и готовить в духовке при 200 градусах.
- Готовить 1 час.
Овощной салат
Рецепт приготовления вкусного овощного салата.
Ингредиенты:
- Лук — 300 г;
- Огурцы соленые — 300 г;
- Морковь — 400 г;
- Субпродукт — 0.35 кг;
- Майонез — 100 г;
- Соль, перец.
Приготовление:
- До полной готовности отварить субпродукт и нарезать небольшими полосками.
- Лук нарезать полукольцами и спассеровать.
- На крупную терку натереть морковь и выложить на отдельную сковороду с маслом. Жарить до мягкости.
- Соленые огурцы нарезать кубиками.
- Собрать салат.
- Сначала выложить лук, а поверх него полоски субпродукта.
- Заправить майонезом и добавить огурцы.
- Снова заправить и посыпать обжаренной морковью.
- Можно добавить сверху еще раз майонез или украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт: Тушеное сердце с овощами
Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке
Главная »Ужин» Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке
отправлено Любомира в 14 марта 2019 г.
Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке - сочные Нежные свиные отбивные, заправленные ароматным четырехкомпонентным сухим натиранием и быстро запекаемые в духовке до идеального состояния.

Быстрый, простой и легкий ужин в будние дни для занятых людей. Тонко нарезанная косточка в свиных отбивных, запеченных в духовке.Без маринования. Никаких причудливых приправ. И никакого обжигания. Руководство о том, как приготовить, приправить и запечь свиные отбивные.
Эти запеченные свиные отбивные подают с запеченной зеленой фасолью, но вместо стручковой фасоли можно добавить любой овощ на ваш выбор.
Не секрет, что свинину в своих рецептах я использую довольно часто, готовлю из нее не реже одного раза в неделю.
Большинство кусков свинины, такие как эти свиные отбивные на кости, готовятся быстро, хорошо сочетаются с различными приправами и гарнирами, а также имеют восхитительный вкус.
Какие ингредиенты мне нужны для запекания свиных отбивных на кости?
- свиные отбивные на кости (толщиной около 1 дюйма или меньше)
- соль для приправы, может потребоваться больше, чем рекомендовано в рецепте
- перец
- луковый порошок
- перец
- масло
Как долго нужно ли приготовить запеченные свиные отбивные?
Этот рецепт запеченных в духовке свиных отбивных с костями готов за 30 минут, включая подготовку, выпечку и время отдыха.
Так легко приготовить, с минимальной подготовительной работой и минимальным количеством ингредиентов.
Подавайте эти отбивные с гарниром, картофельным пюре или жареными овощами.
Мне лично нравится сочетание стручковой фасоли и свинины, поэтому я испекла стручковую фасоль в духовке вместе со свиными отбивными.
Это идеальный ужин на сковороде на любой день недели.
Можно ли приготовить на гриле свиные отбивные с костями?
Я решил испечь эти свиные отбивные, но вы также можете приготовить их на гриле.Здесь все еще довольно холодно, поэтому я еще не стал готовить на гриле.
Жарьте свиные отбивные на среднем или высоком уровне по 4-5 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 145 F.

Какую приправу использовать для свиных отбивных?
Отбивные можно мариновать или натереть насухо.
Так как я обычно занят, у меня мало времени и часто я даже не понимаю, что уже 5 часов, поэтому мне нужно быстро приготовить ужин, я просто использую оливковое (или растительное) масло и сушеные специи ,
Я использовал:
- соль
- перец
- луковый порошок
- и перец (смесь копченой и обычной паприки очень вкусная!)
Также можно добавить тмин, орегано, сушеную петрушку, немного чеснока, кайенский перец перец или любую другую приправу на ваш выбор.
Смазываю свиные отбивные маслом, затем добавляю приправы с обеих сторон и запекаю.

Как приготовить свиные отбивные на кости?
Как приготовить нежные свиные отбивные?
Лично я предпочитаю запекать в духовке, но вы также можете приготовить их на гриле или на сковороде.Время приготовления зависит от выбранной толщины и способа приготовления.
Свиные отбивные считаются безопасными для употребления, если внутренняя температура мяса достигла 145 F.
Маринование свиных отбивных
Эти запеченные в свиных отбивных костях быстро приправляются и запекаются, но если вы хотите получить дополнительную шаг, можно их замариновать. Для более тонких кусков свинины, которые также содержат кость, я редко мариную. Мне нравится эта техника для получения более толстых свиных отбивных без костей, потому что они, как правило, не имеют вкуса, присущего свиным отбивным с костями.
Для маринада можно использовать:
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка паприки (или копченой паприки)
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки (по желанию)
Почему я предпочитаю готовить эти свиные отбивные в духовке?
Потому что они быстро готовятся и остаются сочными.
При приготовлении на гриле и на сковороде существует риск того, что мясо высохнет и превратится в что-то очень трудное для жевания.

Как долго вы запекаете свиные отбивные в духовке?
Это зависит от типа духовки и сковороды, а также от толщины мяса, но я обычно запекаю свиные отбивные при температуре 400 F в течение 15-20 минут.
Их можно перевернуть один раз на полпути, но можно дать им поджариться, не переворачивая.
До какой температуры нужно готовить свиные отбивные?
Внутренняя температура мяса должна быть 145F, и вам нужно дать отбивным остыть в течение 3 минут перед подачей на стол.
С чем подавать эти запеченные в духовке свиные отбивные на кости?
Для запеченной стручковой фасоли - я использовал замороженную (размороженную) стручковую фасоль, которую приправил солью и перцем и запекал в духовке одновременно с мясом.
Единственное, что вам нужно - следить за стручковой фасолью и вынимать ее из духовки, если она была приготовлена до отбивания.
Обычно я удаляю их одновременно, но в некоторых случаях бобы готовятся быстрее, чем мясо.
Гарниры для свиных отбивных:
Количество порций: 3
Рецепт запеченных в духовке свиных отбивных с костями - сочные, нежные свиные отбивные, заправленные ароматным четырехкомпонентным сухим натиранием и быстро запеченные в духовке до идеального состояния.
Для свиных отбивных:
- 1 1/2 фунта свиные отбивные с косточкой
- 4 столовые ложки оливкового или растительного масла, разделенные на части
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки лука порошок
- 1 чайная ложка перца - можно использовать 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки копченого перца
Для стручковой фасоли:
- 3 чашки зеленой фасоли
- соль и перец по вкусу
-
Предварительно разогреть духовку до 400F.
Смажьте свиные отбивные маслом, оставив 1 столовую ложку для стручковой фасоли.
-
В небольшой миске смешайте соль, перец, луковый порошок и перец. Приправить приправой свиные отбивные на кости. Выложите на противень. Сбоку добавить стручковую фасоль, сбрызнуть маслом, приправить солью и перцем.
-
Выпекайте свиные отбивные и стручковую фасоль в течение 15-20 минут, пока внутренняя температура свинины не достигнет 145F. Зеленая фасоль должна быть мягкой и прожаренной. Возможно, вам придется сначала вынуть из духовки стручковую фасоль, если она готовится быстрее, и продолжать готовить свинину.
-
Дайте свиным отбивным постоять 3 минуты, затем подавайте.
Курс: основной
Кухня: американская
Ключевое слово: свиные отбивные
Информация о питании
калорий: 492 , жиров: 34 г , насыщенных жиров: 7 г , холестерина: 1176 мг натрия , калий: 833 мг , углеводы: 8 г , клетчатка: 3 г , сахар: 3 г , белок: 37 г , витамин A: 1135% , витамин C: 13.4% , Кальций: 73% , Железо: 2,5%Больше рецептов из свинины:

первоначально опубликовано марта 2019 г. последнее обновление февраля 26, 2020.
Запеченные в духовке свиные отбивные, барбекю
В этом посте мы делаем запеченные в духовке свиные отбивные. Этот рецепт очень легко приготовить на скорую руку, и эти свиные отбивные для барбекю идеально подходят в течение напряженной недели. На приготовление этих свиных отбивных уходит совсем немного времени, а время приготовления составляет примерно 40 минут.
Для этого рецепта я использовал кости в свиных отбивных, это мое предпочтение. Однако вы можете использовать свиные отбивные без костей. Также этот рецепт отлично подходит для стейков из свинины! Я несколько раз готовила свиные стейки барбекю в духовке, и они получаются потрясающе!
Чтобы приправить запеченные в духовке свиные отбивные, я использовала самодельный натер для барбекю - что довольно потрясающе! Если хотите, можете использовать приправу для барбекю, купленную в магазине (правда, она не так хороша, как моя домашняя натирание! LOL!)
Опять же, рецепт очень простой.Попробуйте сами и оставьте мне комментарий ниже
Посмотреть видеоурок
Свиные отбивные, запеченные барбекю
Эти свиные отбивные, запеченные в духовке, получаются нежными и сочными. Эти восхитительные свиные отбивные, заправленные моим собственным домашним кремом для барбекю, не могут сравниться с сердечным ароматом дыма! Простой вкусный ужин.
Ужин, основное блюдо
Американская кухня, барбекю
Ключевое слово, запеченные в печи барбекю, свиные отбивные
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 45 минут
порции 4 порции
Автор I Heart Recipes
Состав
- 1.5 фунтов свиных отбивных с косточкой
- 1 столовая ложка приправы для барбекю / руб.
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1/2 стакана соуса для барбекю
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 350 F.
-
Перед приготовлением убедитесь, что мясо красивое и чистое.
-
Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла свиные отбивные и натрите маслом все свиные отбивные.
-
Приправьте мясо с обеих сторон приправой для барбекю.
-
Поместите мясо в форму для запекания, смазанную маслом или жаровню, затем положите сверху свиные отбивные нарезанный лук.
-
Накройте форму для выпекания и выпекайте 25 минут.
-
Достаньте свиные отбивные из духовки и откройте их.
-
Вылейте соус для барбекю на свиные отбивные и убедитесь, что все они хорошо покрыты.
-
Не накрывайте свиные отбивные и снова поместите их в духовку еще на 15 минут.
-
Достаньте из духовки и подавайте!
Видео
,
Тушеные свиные отбивные и соус
Что вкуснее нежной сочной свиной отбивной? Свиная отбивная в южном стиле с большим количеством подливки, вот что! Выросшая в семье соул-фуд, у меня была своя доля восхитительных свиных отбивных, но я должен признать, что ничто не сравнится с домашними тушеными свиными отбивными!
Моя мама раньше готовила тушеные свиные отбивные на воскресный обед (она все еще делает!). Я помню, она использовала толстые свиные отбивные и душила их луком и грибным кремом.Затем она позволяет им запекаться в духовке, пока они не станут мягкими, и после этого она обычно подает их с картофельным (или рисовым) салатом и зеленью.
Хотя мне нравится рецепт моей матери, я создал свой собственный. Мой рецепт состоит из домашней сливочно-луковой и чесночной подливки, которую я готовлю полностью с нуля. В своем рецепте я использую тонкие кости в свиных отбивных. Однако вы можете использовать толстые свиные отбивные (возможно, вам придется готовить толстые свиные отбивные дольше), а также можете использовать свиные отбивные без костей.Если у вас есть стейки из свинины, их тоже можно использовать!
Мне очень понравилась мультиварка, поэтому я медленно готовлю свои задушенные свиные отбивные. Однако вы МОЖЕТЕ испечь их, если захотите. Ниже я поделюсь полными размерами и инструкциями по приготовлению тушеных свиных отбивных в южном стиле в мультиварке, а также инструкциями по выпечке (для тех из вас, кто хочет запекать их вместо медленного приготовления.
Посмотрите мой урок о том, как приготовить эти тушеные в медленном огне свиные отбивные (инструкции по выпечке ниже!).
Тушеные свиные отбивные с соусом
Соберите семью на уютный домашний ужин из тушеных свиных отбивных и подливки по-южному! Готовьте их в мультиварке или духовке, чтобы получить нежное, сочное и ароматное блюдо.
Основное блюдо для курса
Кухня для души
Ключевое слово Задушенные свиные отбивные и соус
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4 порции
Автор I Heart Recipes
Ингредиенты
- 2 фунта свиных отбивных
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 3/4 стакана универсальной муки
- 2/3 стакана растительного масла Я использовал кукурузу
- 1 большая луковица нарезанный
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чашка половина и половина
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка хлопьев сельдерея
Инструкции
-
Приправьте свиные отбивные 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца и 1/2 чайной ложки соли.
-
Перемешайте универсальную муку в большой пакет для заморозки, а затем добавьте свиные отбивные.
-
Встряхните пакет до тех пор, пока свиные отбивные не станут хорошо покрыты.
-
Достаньте отбивные из пакета и стряхните лишнюю муку.
-
НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ИЗБЫТОЧНУЮ МУКУ.
-
Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.
-
Когда масло станет горячим, начните добавлять свиные отбивные.
-
Обжаривайте отбивные с каждой стороны около 30 секунд, затем снимите с масла и отложите в сторону.
-
Как только все отбивные, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
-
Посыпьте мукой и перемешивайте, пока лук не покроется мукой.
-
Готовьте, пока мука не станет золотисто-коричневой.
-
Влейте куриный бульон и перемешайте во избежание образования комков.
-
Затем влейте половину и половину и перемешайте.
-
Добавьте измельченный чеснок, хлопья сельдерея и оставшиеся соль и перец.
-
Перемешайте, пока все хорошо не смешается, и выключите огонь.
-
Инструкции для мультиварки
-
Поместите свиные отбивные в мультиварку.
-
Полить подливкой свиные отбивные.
-
Закройте мультиварку крышкой и готовьте при высокой температуре в течение 3 часов.
-
Инструкции для печи
-
Поместите свиные отбивные в форму для запекания 9 x 15.
-
Полить подливкой свиные отбивные.
-
Накройте посуду крышкой или алюминиевой фольгой.
-
Выпекайте при 350 F в течение 1 часа 25 минут.
-
Подавайте и наслаждайтесь!
Видео
,