Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Выпечка в электрической духовке гефест


Инструкция по приготовлению в духовках Гефест | ГЕФЕСТ КАЗАНЬ

1) Инструкция по выпеканию в плите с терморегулятором

СП ОАО «Брестгазоаппарат» выпускает плиты Гефест с терморегулятором духовки (ТУП-ом), в которых      

необходимая температура поддерживается автоматически при любых условиях!

 

В этих плитах Гефест гарантируется, что например, температура на третьем делении ручки ТУП-а соответствует (160±15)°С, на четвёртом - (180±15)°С

и в этом случае не требуется находить температуру приготовления.

 

                                             Плита Гефест с терморегулятором (ТУП-ом) духовки

При проведении выпечки в духовке Гефест с ТУП-ом необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1) В духовке Гефест не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).

2) Решётку установить в центре духовки Гефест (для каркасных плит Гефест шириной 600 мм. - 4 полка считая снизу,

для каркасных плит Гефест шириной 500 мм. и плит 6100 - 3 полка считая снизу).

3) Перед началом выпечки духовку Гефест необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.

4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне.

5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку плиты Гефест.

6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки Гефест и посередине решётки

(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Быстро закрыть дверцу духовки Гефест;

8) Перевести ручку крана духовки Гефест с «max» на деление соответствующее температуре приготовления.

9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки Гефест. Наблюдать через смотровое стекло.

В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

Соответствие температур и положения терморегулятора духовки Гефест указаны в таблице инструкции по эксплуатации

или на панели управления плиты Гефест.

 

      Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,

песочное печенье 230-240˚С

слоёное тесто 210-230˚С

пиццу и  рыбу -220˚С

мясо- 240˚С

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

2) Инструкция по выпеканию в плите GEFEST без терморегулятора

 

Информация по правилам проведение выпечки кулинарных изделий в плитах GEFEST.

Плита GEFEST с краном управления духовкой (без терморегулятора)

 

При проведении выпечки в духовке GEFEST с краном необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1) В духовке GEFEST не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).

2) Решётку установить в центре духовки (для каркасных плит GEFEST шириной 600 мм. - 4 полка считая снизу,

для каркасных плит GEFEST шириной 500 мм. и плит 6100 - 3 полка считая снизу).

3) Перед началом выпечки духовку GEFEST необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.

4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне.

5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку GEFEST.

6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки GEFEST и посередине решётки

(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Быстро закрыть дверцу духовки GEFEST;

8) Перевести ручку крана духовки GEFEST с «max» на деление соответствующее температуре приготовления*.

9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки GEFEST. Наблюдать через смотровое стекло.

В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

* - В связи с тем, что на плитах GEFEST с краном управления духовкой температура в духовке зависит от

параметров газопроводящей сети (давления, калорийности газа и  т. д.), то в одном и том же положении ручки крана

в разных регионах в духовке плиты GEFEST устанавливаются разные температуры.

 

  • Для того чтобы определить температуры приготовления в духовке GEFEST применительно к Вашим условиям эксплуатации
  • можно использовать термоуказатель на панорамном стекле духовки GEFEST. 

 

Определить соответствие температур можно следующим образом:

- духовка GEFEST должна быть пустая;

- установить ручку крана в положение 1 , выждать не менее 40 минут и зафиксировать показания термоуказателя,

который покажет температуру в центре духовки для данного положения ручки управления краном;

- повторить предыдущее, установив ручку крана на другие деления.

 

      Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,

песочное печенье 230-240˚С

слоёное тесто 210-230˚С

пиццу и  рыбу -220˚С

мясо- 240˚С

 

ВНИМАНИЕ!!!   Необходимо знать, что после того как в духовку GEFEST  поместить продукты для приготовления,

термоуказатель уже не показывает реальную температуру в духовке.

Поэтому его показания не надо учитывать и ни в коем случае не менять установленное положение ручки крана.

                                               Не мешайте плите готовить!

Как правильно готовить в газовой духовке Гефест?

28.03.2019

Сегодня мы научим вас как правильно готовить в газовой духовке Гефест основываясь на предоставленной инструкции от завода изготовителя.

Предисловие. Эту статью меня побудило написать количество отзывов на разных сайтах такого содержания: "Духовка у Гефеста плохая, сушит. Низ пирога пригорает, верх не пропекается. Ставлю воду в сковородке. Ставлю соль в тарелке. Кладу кирпичи на дно духовки." И так далее и тому подобное… А всего-то нужно открыть руководство по эксплуатации изделия, потратить 10 минут своего времени, и прочитать всё то, о чём речь пойдёт дальше.

Немного истории. Брестский завод газовой аппаратуры основан в далёком 1950 году. Предприятие сконцентрировано на производстве только кухонной техники. Первые модели газовых плит были разработаны при участии французских конструкторов. Модели газовых плит Брест ПГ 1457, выпущенные в 1979 г. и по сей день служат на кухнях многих домохозяек, которые не спешат с ними расставаться, по причине надёжности и качества изготовления. СП ОАО «Брестгазоаппарат» постоянно совершенствует свой многолетний опыт и обновляет производственное оборудование. Как результат ежегодно на свет появляются модели с улучшенными характеристиками и современным дизайном. Продукция постоянно участвует в различных выставках и конкурсах. На заводе создан специальный отдел «Лаборатория по выпечке» в которой тестируют разработанные изделия. А качество выпечки в духоквых шкафах GEFEST подтверждено «РосТест».

Так как же правильно выпекать в газовых духовых шкафах Гефест?


Для начала нужно понять какая у вас духовка. Бывают два вида газовых духовок:

 
1) Без терморегулятора. На панорамном стекле есть шкала градусов, а на дверце установлен индикатор температуры (красная стрелка). К таким плитам относится не дорогой сегмент, в которых установлен кран управления с устройством газ-контроля, без автоматического регулирования пламени:

Из современных моделей, выпускаемых на сегодняшний день это:

• узкие газовые плиты Гефест с шириной стола 50 см.: 3100-08, 3200-08, 3200-06, 3200-05, во всех цветовых исполнениях.

• широкие газовые плиты Гефест с шириной стола 60 см.: 1200 С5, 1200 С6, 1200 С7, 6100-01 во всех цветовых исполнениях.


2) С терморегулятором. На панорамном стекле нет шкалы градусов, и отсутствует индикатор температуры. На воротнике ручки крана управления духовкой или на передней панели нанесены цифры температурной шкалы. Эти плиты отличаются по цене в большую сторону за счёт установленного «умного крана», который сам поддерживает заданную температуру в диапазоне ±15˚С градусов.

Из современных моделей, выпускаемых на сегодняшний день это:

• узкие газовые плиты Гефест с шириной стола 50см.: 5100-02, 5100-03, 5100-04, 5300, 5500, во всех цветовых исполнениях.

• широкие газовые плиты Гефест с шириной стола 60 см.: 6100-02, 6100-03, 6100-04, 6300, 6500, 6700.



Инструкция по выпеканию в духовках газовых плит GEFEST.


1) Уберите из духовки все посторонние предметы (она должна быть пустой).

2) Решётку установите в центре духовки объёмом:


• 63 литра (серия 1200, 1300, 1500)-4 полка считая снизу;

• 52 литра (серия 5100, 5300, 5500, 6100, 6300, 6500, 6700)-3 полка считая снизу;

• 42 литра (серия 3100, 3200, 3300, 3500)-3 полка считая снизу.

3) Всегда прогревайте духовку 20 минут на максимальной температуре «max».

4) Выпекайте только на алюминиевом противне, или в специально предназначенной для этого посуде, установленной на решётку .


5) Быстро установите алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовой шкаф на решётку.

6) Противень должен быть установлен посередине решётки и до упора в заднюю стенку духовки (справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Закройте дверцу духовки.

8) Переведите ручку крана духовки с «max» на деление соответствующее температуре приготовления*.

9) Во время выпечки не открывайте дверцу духовки. Наблюдайте через смотровое стекло. В конце процесса выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

Электрическая духовка не нагревается

Ваша электрическая духовка не нагревается? У меня духовка не греет . Плита нагревается, свет работает, элементы управления духовки работают, но духовка не нагревает . Я все перепробовал. Все работает, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ духовки не нагревается. Означает ли это, что элементы выпечки и жарки погасли одновременно? Помогите, пожалуйста. На следующей неделе мне нужно приготовить для 9 человек. Кстати, у меня есть электрическая духовка Kenmore.Спасибо за любую помощь, которую вы можете оказать!

Если все работает правильно, НО духовка, это обычно означает, что элемент для выпечки и элемент жарки целы и работают. Скорее всего, проблема связана с неисправным внутренним предохранителем, датчиком температуры духовки, термостатом, сломанным / изношенным проводом, проблемой питания или платой управления духовкой.

ПРИМЕЧАНИЕ: В электрических духовках используются две разные электрические цепи. Нагревательные элементы используют 220 вольт. Почти все остальное, включая фонари, таймеры и моторы для гриля, работает от 110 вольт.

Жаровня в духовке

Вот список деталей, которые могут вызывать проблему НЕ НАГРЕВАЕТ ПЕЧЬ:
1 - Внутренний предохранитель (в некоторых моделях есть, а в некоторых нет)
2 - Элемент выпечки (проверьте его на наличие точечная коррозия и неровности)
3 - Датчик духовки (проверьте сопротивление с помощью мультиметра)
4 - Твердотельный датчик температуры (на экране отобразится код ошибки)
5 - Газовая духовка не нагревается (может быть плохим воспламенителем духовки)

Если вы обнаружите неисправную деталь в своей духовке, вот запасных частей для духовки

Сначала давайте посмотрим, правильно ли работают один или оба элемента:
Возможно, вы пытались только ВЫПЕЧИТЬ, а не БРАТЬ.Попробуйте включить диапазон BROIL и посмотрите, нагревается ли он. Если он BROIL, значит, у вас проблема с проводкой, проблема с термостатом или сломанный элемент BAKING. Визуально осмотрите элемент для выпечки на предмет любых его частей, которые могут иметь точечную коррозию, ожоги или шероховатости. Помните, что элемент для жарки - верхний, а элемент для выпечки - нижний. Чаще всего выходит из строя элемент для выпечки в духовке, а не элемент для жарки.

Элемент для жарки сверху - Элемент для выпекания снизу

Если 4 верхние конфорки конфорок получают питание и работают (нагреваются), то вы знаете, что диапазон получает правильное напряжение. В зависимости от производителя и модельного ряда (GE, Kenmore, Maytag, Magic Chef, Frigidaire, Amana, Bosch, LG, Viking, Whirlpool, KitchenAid) y в нашем ассортименте может быть неисправный термостат безопасности, который может привести к повреждению элемента выпечки. или поджарить элемент, чтобы он не получил энергии, поэтому он не будет обеспечивать тепло.

Если элемент выходит из строя (будь то выпечка или жарка), внешняя часть змеевика может выглядеть неровной и неровной. Если вы обнаружите на элементе такую ​​область, лучше всего заменить ее.

Плохой элемент печи показывает точечную коррозию.

Чтобы проверить, не испортился ли элемент в вашей духовке:

  1. Сначала отключите питание от диапазона.
  2. Снимите крышку на задней панели диапазона.
  3. Проверьте провод, идущий от панели управления к элементу выпечки.
  4. Проверьте провод, идущий от панели управления к элементам жарки и выпечки.
  5. Достаньте омметр и отсоедините один провод от элемента выпечки.
  6. Проверить сопротивление элемента.
  7. Оба элемента для выпечки и жарки должны иметь сопротивление 15-30 Ом.
  8. Если элементы не находятся в этом диапазоне Ом, замените один или оба.

Если вы обнаружите, что элементы для жарки и выпечки находятся в рабочем состоянии, вам необходимо проверить термостаты, проводку, идущую от элементов управления к элементам, и любой тип предохранителя, который есть в вашей духовке / плите. Также проверьте электрический шнур, вилку и проводку, идущую от шнура к духовке.Убедитесь, что вся проводка надежна и не ослаблена. Убедитесь, что какие-либо провода, идущие к элементу для выпечки или жарки, не сгорели, не изношены или не повреждены.

Ниже приведены несколько видеороликов, которые помогут вам определить причину, по которой ваша духовка не нагревается, и способы решения этой проблемы.


Устранение неисправностей Почему ваша духовка не нагревается


Газовая печь не нагревается - Ремонт


Ремонт плиты / духовки - замена элемента выпечки


Ремонт кухонной плиты / духовки - Замена датчика духовки


Ремонт электрической плиты и духовки - Как это работает


Духовка не нагревается или не работает?
Тест элементов запекания и жарки - Ремонт электрической духовки
Духовка не нагревается, не выпекается равномерно, не выключается и не включается?
В этом видео показано, как проверить элемент выпечки и / или элемент жарки в электрической духовке.
Элемент выпечки и элемент жарки - это наиболее часто заменяемые части в электрической духовке, которая не выпекает должным образом.

Если у вас есть вопросы, почему ваша духовка не нагревается, оставьте комментарий или вопрос ниже, и мы будем рады помочь.

Пожалуйста, поделитесь нашими проектами помощи по ремонту DIY:

ALLEN VETTER - DIY Repair Assistant

Allen - специалист по обслуживанию дома / бытовой техники и автор / создатель этого веб-сайта. Он имеет 33-летний опыт поиска и устранения неисправностей и ремонта всех типов оборудования.Связаться здесь
Еще советы, хитрости, идеи, ремонт "Сделай сам":

,
Какая духовка лучшая для выпечки? Плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей

Какая духовка лучшая для выпечки? Мы описываем все плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей для выпечки - узнайте, какая из них лучше для вас.

Если вы открыли для себя новую любовь к кухне или просто хотите сделать что-то особенное для своего Валентина, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей духовкой для выпечки. Хорошие новости? Вы, безусловно, сможете создавать шедевры выпечки, независимо от того, какой у вас духовой шкаф! Тем не менее, каждый тип имеет некоторую необходимую информацию, чтобы максимально использовать его возможности выпечки.Благодаря экспертам The Kitchn, вот несколько советов о том, как преодолеть любые недостатки, которые могут быть у вашего типа духовки в отделе выпечки, так что вы можете официально достать формы для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению!

Использование газовой духовки для выпечки

Плюсы:
- В отличие от электрических духовок, газовая духовка нагревается мгновенно, поэтому она нагревается очень быстро.

- Если ваш дом уже оборудован газовой линией, газовая духовка будет более рентабельной, чем электрическая.

Минусы:

- Духовка не нагревается так равномерно, так как температура может сильно колебаться.

- У большинства газовых духовок есть «горячие точки», влияющие на равномерность приготовления пищи.

- Внутренняя часть газовой духовки обычно более влажная, чем другие типы духовок, что приводит к проблемам с подрумяниванием и хрустящей корочкой продуктов.

Советы по выпечке:

- Из-за их печально известных горячих точек во время готовки обязательно вращайте противни.

- Для более равномерного нагрева духовки положите камень для пиццы на пол или на нижнюю решетку духовки. Однако не готовьте прямо на камне (он нужен только для того, чтобы выровнять огонь).

- Поскольку в газовой духовке более влажно, подумайте о приготовлении блюд, которые вы хотите подрумянить, на верхней решетке или увеличьте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты были более хрустящими и хрустящими.

- Избегайте готовить в посуде из темного металла, так как это может вызвать подгорание дна продуктов.

Использование электрической духовки для выпечки

Плюсы:

- Поскольку электрические катушки нагреваются и охлаждаются медленно, создаваемое лучистое тепло достаточно стабильное и равномерное, с меньшим количеством скачков и падений температуры.

- Внутренняя часть электрической духовки остается сухой, благодаря чему продукты становятся хрустящими и приобретают золотисто-коричневый цвет.

- Когда катушки полностью включены, это менее интенсивный нагрев, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что подгорает нижняя сторона вашей еды.

- Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.

Минусы:

- В отличие от газового нагрева, электрическим катушкам требуется некоторое время, чтобы нагреться до полной температуры.

- В электрической духовке пища может подрумяниться.

Советы по выпечке:

- Поскольку змеевикам требуется некоторое время для разогрева, подумайте о предварительном нагреве дольше, чем вы считаете необходимым, чтобы обеспечить оптимальную температуру.

- Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания пищи, слегка накройте ее алюминиевой фольгой, если вы заметите, что края или кончики начинают подрумяниваться задолго до того, как остальная часть блюда будет готова.

- «Золотая середина» электрической духовки. Чтобы еда была максимально приготовленной, установите противни на среднюю решетку.

Использование конвекционной печи для выпечки

Плюсы:

- Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг продукта.

- Ваши блюда готовятся быстрее, чем в других духовках.

- Ваша еда готовится более равномерно, чем в других духовках.

Минусы:

- Поскольку «конвекция» обычно является настройкой духовки, когда она выключена, возникают те же проблемы, что и при использовании обычной духовки для выпечки - будь то газовая или электрическая (конвекционные печи могут быть либо ).

- Духовки с конвекционной установкой, как правило, дороже обычных духовок.

Советы по выпечке:

- Поскольку он готовит пищу очень эффективно, понизьте температуру, требуемую рецептом, на 25 градусов.

- Точно так же, поскольку еда готовится быстрее, следите за ней, особенно в конце времени приготовления.

- Для хорошей циркуляции воздуха используйте сковороды с низкими стенками.

- Если вы готовите что-то «хрупкое», например суфле, не используйте режим конвекции, так как воздух может раздуть смесь и исказить конечный результат.

Теперь, когда вы знаете, что ваша духовка справляется со своей задачей, пора убедиться, что она постоянно нагревается. Подпишитесь на гарантию на домашнюю духовку и варочную панель American Home Shield ® сегодня!

.Печь выпечки газовой печи
электрическая / электрическая плита 380в / хлеб делая печи

газовая духовка электрическая духовка / электрическая плита 380в / хлебопекарные печи

1. газовая духовка электрическая печь для выпечки Описание:

Ротационная печь является ключевым оборудованием для выпечки хлеба, лунного пирога , печенье и торты производство линия, особенно для высококачественных продуктов питания.

Обладая высокой производительностью и высокой эффективностью, это самое современное хлебопекарное оборудование в новом веке.Используя конвекцию

циркуляции горячего воздуха и медленно вращающуюся тележку, он равномерно нагревает различные части еды. С водонагревателем

он обеспечивает соответствие внутренней температуры и влажности пищевым стандартам. Это делает foodripen равномерно на определенное время.

И еда будет очень гибкой, канифольной и вкусной.

2. газовая печь электрические параметры хлебопекарной печи:

Название 32 противня ротационная конвекционная печь 16 противней ротационная конвекционная печь 36 противней ротационная конвекционная печь 64 противня Ротационная конвекционная печь
Модель NT-100 NT-100C NT-100D NT-200A
Мощность 52 кВт / ч 24 кВт / ч 52 кВт / ч 64 кВт / ч
Напряжение 380 В / 50 Гц 380 В / 50 Гц 380 В / 50 Гц 380 В / 50 Гц
Мощность привода 2.38 кВт / ч 2,38 кВт / ч 2,5 кВт / ч 2,5 кВт / ч
Производство 100 кг / ч 100 кг / ч 120 кг / ч 200 кг / ч
Слои гриля 16 слоев * 2 16 слоев * 1 18 слоев * 2 16 слоев * 2 + 16 слоев * 2
Вес нетто 1300 кг 1000 кг 1400 кг 2000 кг

3.газовая духовка электрическая духовка для выпечки символы:

1

Конструкция из нержавеющей стали для соблюдения гигиены.

2

Съемная конструкция, удобная для транспортировки и установки

3

Широко используется для выпечки различных видов хлеба и печенья, с вытяжной системой.

4

Сильная изоляция, оснащенная системой освещения, которая может быть

четко наблюдать процесс выпечки через стеклянное окно.

5

Индивидуальный источник тепла, источник энергии может быть дизельным, газовым, угольным или

электрическое отопление, вы можете выбрать в соответствии с вашей ситуацией

4. газовая духовка электрическая духовка для выпечки другие фотографии:

газовая духовка электрическая духовка упакована в деревянную картонную коробку для обеспечения безопасности

1.Газовую духовку электрическую духовку мы можем настроить по вашему запросу.

2,1 года гарантии и долгий срок службы после продажи.

Время выполнения?

В течение 15 дней после получения оплаты.

Модель оплаты?

L / C, T / T, Western Union, Money Gram и т. Д.

Упаковка?

Деревянные картонные коробки, подходящие для международных перевозок.

Гарантия?

Послепродажное обслуживание в течение 1 года и продолжительный срок службы.

газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая печь электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая духовка газовая духовка электрическая

Добро пожаловать, чтобы узнать!

Название компании Jiaozuo Newest Machinery CoLtd
Контактное имя Nacy Zhou
Телефон / Whatsapp / Wechat + 8618530188912 / + 8618848959760
TEXT 86-391-3688139 / 3688129
Адрес: Yuxi Road 15th, город Цзяоцзуо, провинция Хэнань, Китай
.

Смотрите также