Запеканка из кабачков тертых на терке в духовке рецепты с фото
9 простых и вкусных рецептов
Всем добрый день! Сегодня в нашем меню запеканка из кабачков. Причем сразу 9 разных вариантов, ведь этот нейтральный овощ можно сочетать и с другими плодами, и с мясом, и с творогом.
Запеканка — это очень простое кушанье на каждый день. Есть рецепты совсем элементарные, где достаточно просто смешать все продукты и отправить их в духовку запекаться. Есть немного посложнее: там уже нужно предварительно обжаривать компоненты. Выбирайте любой способ приготовления исходя из своих вкусовых предпочтений.
Также смотрите сразу 20 самых вкусных блюд из кабачков. Там найдете оригинальные блюда, которые обязательно понравятся.
Запеканка из кабачков с фаршем — как приготовить в духовке
Чтобы запеканка была сытной, нужно к кабачкам добавить мясо: и полноценный ужин уже у вас на столе. Как же приготовить это блюдо, читайте в этом рецепте.
Ингредиенты:
- кабачки — 750 гр.
- яйца — 2 шт.
- мясной фарш — 400 гр.
- репчатый лук — 2 шт.
- сметана — 6 ст.л.
- мука — 2 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- сыр — 150 гр.
- помидор — 1 шт.
- укроп — 1 пучок
- масло растительное
- соль, перец — по вкусу
Этапы:
1.Натрите кабачки на крупной терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
2.Спустя время отожмите овощи, чтобы в запеканке не было лишней жидкости, так как кабачки очень водянистые.
3.Вбейте в массу два яйца и добавьте мелко нашинкованный укроп и перемешайте.
4.Всыпьте 2 столовые ложки муки и 4 ложки сметаны. Также выдавите через пресс чеснок. Снова все перемешайте до однородности.
5.Теперь нужно сделать мясную составляющую. Любой фарш (куриный, свиной, говяжий или смешанный) смешайте с измельченным луком. Лук нужно прокрутить через мясорубку или перебить блендером.
6.Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте его и выложите фарш с луком. Обжарьте не небольшом огне, чтобы масса стала рассыпчатой. На это уйдет около 10 минут.
В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
7.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Кабачковую смесь разделите на 3 части. Выложите на дно одну часть и разровняйте.
8.Сверху положите половину фарша, выровняйте. Продолжайте собирать запеканку, чередуя овощной и мясной слои. Сверху должны оказаться кабачки.
9.Помидор нарежьте половинками кружочков и разложите сверху. Посыпьте нашинкованным укропом.
10.Смажьте верх оставшимися 2 столовыми ложками сметаны и поставьте в разогретую до 180º духовку примерно на 50 минут.
11.Достаньте кушанье из печи, посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться еще на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, но не стать слишком твердым.
12.Дайте готовой запеканке немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки. Получается сочно, вкусно и сытно, попробуйте!
https://youtu.be/W-uhuLCkaYIКак сделать запеканку с кабачками и рисом?
Этот рецепт бессовестно простой. Ингредиентов немного, сделать легко. Так что давайте летом не терять времени даром, а готовить эту вкуснятину! Для нее понадобится:
- кабачок — 1 шт. (крупный)
- отваренный рис — 100 гр.
- яйца — 3 шт.
- соль, перец — по вкусу
- луковица — 1 шт.
- растительное масло для жарки
- тертый твердый сыр — 150 гр.
- Пармезан — 30 гр. (по желанию)
Как сделать:
1.Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему 100 граммов отваренного в подсоленной воде риса.
2.Вбейте в массу 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу.
3.Крупную луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости. Почаще помешивайте, чтобы лук не сгорел. Добавьте его в общую массу.
4.Тщательно все перемешайте — это и будет основа для запеканки. Форму для выпечки смажьте постным маслом и выложите туда всю заготовку, разровняйте поверхность.
5.Посыпьте эту красоту тертым сыром.
По желанию можно еще посыпать Пармезаном.
6.Поставьте запекаться на полчаса при температуре 180º.
7.Дайте готовому блюду немного остыть и можно подавать. Рис и яйца хорошо скрепят кабачки и дадут дополнительную сытость. Вот такая простая запеканка из кабачков.
https://youtu.be/r54_RW57v6sРецепт приготовления простой кабачковой запеканки с сыром
Еще один вариант на тему кабачковой запеканки. Все довольно просто, без лишних составляющих, это бюджетное блюдо, которое в летний сезон пойдет на ура.
Необходимые продукты:
- кабачки — 750 гр.
- сыр — 150 гр.
- яйца — 4 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- хмели-сунели — 1 ч.л.
- сушеный чеснок — 1 ч.л.
- черный перец — по вкусу
- молоко — 100 мл
- майонез или сметана — 2 ст.л.
Приготовление:
1.Кабачки потрите на крупной терке и оставьте пока в миске.
2.В другой емкости приготовьте заливку. Для нее натрите сыр на той же крупной терке. Немного сыра отберите на посыпку сверху. Вбейте в сыр яйца, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок (можно выдавить через пресс свежий), хмели-сунели.
3.Налейте молоко и положите майонез или сметану. Венчиком хорошо перемешайте всю заливку.
4.Высыпьте кабачки в заливку и перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю заготовку.
5.Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку запекаться на 30 минут при 180º.
6.Готовой кабачковой запеканке дайте отдохнуть и остыть около 10-15 минут и можно ее нарезать. Получается легкий ужин из доступных продуктов.
https://youtu.be/8mXpDXXa164Запеканка из кабачков с куриной грудкой: простой и вкусный рецепт
Добавьте к кабачкам курицу, и запеканка заиграет по-новому. Она будет более сытной, станет полноценным блюдом, которое можно есть просто так, само по себе. Приготовить ее не сложно, так что давайте начинать.
Ингредиенты:
- свежие кабачки — 2 шт.
- куриное филе — 2 шт.
- свежие помидоры — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- яйца — 3 шт.
- сыр — 200 гр.
- сметана — 150 гр.
- чеснок — 3 зубчика
- свежий укроп — 1 пучок
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Способ приготовления:
1.Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Нарежьте плоды кружочками, а затем на 4 сектора.
2.Куриное филе помойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
3.Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кабачки и выровняйте слой. Сверху разложите курицу.
4.Луковицу измельчите тонкими полукольцами и разложите на курицу.
5.Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Укроп мелко нашинкуйте.
6.Сделайте заливку. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним сметану, чеснок, укроп, соль и черный молотый перец.
Солите с учетом, что овощи и мясо не соленые.
7.Размешайте соус до однородности и залейте всю запеканку.
8.Помидоры нарежьте кубиком и посыпьте блюдо. По желанию можете присолить их и посыпать перцем или другими специями. Поставьте в духовку запекаться на полчаса при температуре 200º.
9.Когда кабачки станут мягкими (время может быть и больше 30 минут, все зависит от духовки и от зрелости плодов), достаньте угощение и посыпьте его тертым сыром. Убавьте температуру до 180º и готовьте еще 15-20 минут.
10.Дайте готовой запеканке с кабачками немного остыть, посыпьте свежей зеленью и нарезайте на кусочки. Получается очень сочное блюдо, а готовится быстро. Не нужно никакой предварительной обжарки, поэтому активного времени на приготовление уходит мало.
https://youtu.be/kgr1-Z2diowРецепт запеканки из кабачков с помидорами и сыром без мяса
Даже без мяса можно приготовить вкусную кабачковую запеканку. А приятный сливочный вкус даст сыр. Выбирайте такой, который хорошо плавится, без добавок растительных жиров.
Вам понадобится:
- кабачок — 1 шт. (350 гр.)
- помидор — 1 шт.
- сыр — 100 гр.
- яйца — 2 шт.
- мука — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 1/3 ч.л.
- сливочное масло для смазывания формы
- соль — по вкусу
Процессы:
1.У кабачка отрежьте все лишнее и натрите его на крупной терке. Посолите и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут.
2.Помидор (достаточно крупный) нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
3.Отожмите кабачки от сока, чтобы запеканка не была слишком влажной.
4.Добавьте в тертые кабачки яйца, сыр, но не весь, оставьте немного для посыпки.
5.Перемешайте и выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.
6.Сверху разложите кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут.
7.Сразу запеканку не разрезайте, дайте ей немного остыть и схватиться. Минут через 15 можно нарезать и угощать родных этим простым ужином (или обедом). Такое кушанье можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
https://youtu.be/LV-mKUt3ZPQКак приготовить запеканку с кабачками и куриным фаршем?
Эта запеканка простая, вкусная и полезная. Никаких лишних калорий, только польза. Так что этим летом лишние килограммы вам не страшны. Для приготовления нужно взять такие продукты:
- кабачок — 700-750 гр.
- куриный фарш — 500 гр.
- яйца — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- сыр — 100 гр.
- нежирная сметана — 2 ст.л.
- укроп — 1 пучок
- масло растительное — 2 ч.л.
- чеснок сухой гранулированный — 1 ч.л.
- соль, перец — по вкусу
Описание процессов:
1.Кабачки нужно вымыть и натереть на крупной терке. Посолите их и перемешайте. Переложите овощи в дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы стек сок.
2.Луковицу и сладкий перец нарежьте средним кубиком.
3.В куриный фарш добавьте соль, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.
4.Когда кабачки постоят, отожмите их от лишнего сока, чтобы запеканка не варилась в лишней жидкости, а запекалась.
5.В куриный фарш добавьте нарезанный лук и перец, кабачок, яйца и тщательно перемешайте.
Попробуйте и при необходимости досолите.
6.Нарежьте мелко укроп и тоже смешайте с фаршем.
7.Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее всю получившуюся смесь, выровняйте слой.
8.Смажьте верх блюда сметаной и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180º.
9.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте кушанье, когда оно будет практически готово. Дайте ему запечься еще 15 минут до появления сырной корочки.
Дайте немного остыть кабачково-куриной запеканке и можно подавать. Она сытная, вкусная и сочная. А еще просто делается, не требуется предварительная обжарка компонентов. И это огромный плюс.
https://youtu.be/uAodtguWGmUДиетический рецепт вкусной ПП кабачковой запеканки с творогом
Известно, что кабачок с творогом отлично сочетается. И сейчас с этими двумя основными ингредиентами будем готовить запеканку. В ней не будет лишних калорий, поэтому это блюдо можно есть тем, кто худеет или просто следить за своим питанием.
Возьмите:
- кабачки или цукини — 800 гр.
- чеснок — 3-4 зубчика
- укроп — 0,5 пучка
- творог — 250 гр.
- нежирный сыр — 50 гр.
- яйца — 3 шт.
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло
Этапы:
1.Кабачки натрите на крупной терке, посолите и немного подавите, чтобы они лучше пустили сок.
2.В творог добавьте натертый на мелкой терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Все хорошо соедините до однородности.
3.Руками отожмите кабачки от жидкости и добавьте в творожную массу. Также положите измельченный укроп и снова все размешайте.
4.В отдельной мисочке взбейте яйца и влейте их в общую смесь, тщательно перемешайте.
5.Жаропрочную форму смажьте постным маслом и выложите всю подготовленную массу. Поставьте в духовку запекаться примерно на полчаса при 180º.
Сверху должна образоваться румяная корочка.
Эта запеканка из кабачков и творога одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Ешьте вкусно и полезно!
https://youtu.be/SowFfQbJm_QЗапеканка с кабачками и картофелем на ужин: вкусный рецепт
Картофельные запеканки всегда популярны. Летом в такое блюдо хорошо добавить кабачки — получится сочно и вкусно. Продуктов нужно немного:
- кабачки — 1 кг
- картофель — 600 гр.
- яйца — 4 шт.
- мука — 200 гр.
- зелень — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло — 3 ст.л. + для смазывания формы
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1.На крупной терке натрите картофель туда же кабачки.
2.Отожмите лишний сок из овощей.
3.Добавьте в кабачки с картошкой яйца, мелко нарубленные зелень и чеснок, соль, перец и перемешайте.
4.Влейте подсолнечное масло и насыпьте муку и замесите «тесто».
5.Смажьте противень или форму растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выложите всю массу, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 50 минут при 180º.
Такая запеканка получается бюджетной, вкусной, нежной и просто готовится: смешал все — и в печь! Готовьте на здоровье.
https://youtu.be/NAvYmDsbOTsОвощная запеканка из кабачков и цветной капусты – рецепт с сыром и сметаной
Напоследок оставила для вас видео-рецепт запеканки с цветной капустой и кабачками. Как и остальные варианты — приготовить ее легко, получится она сочной и недорогой. Для нее нужно взять:
- кабачки — 2 шт.
- цветная капуста
- твердый сыр — 150 гр.
- петрушка, чеснок, горчица, сметана, соль, перец, кориандр, прованские травы
- оливковое масло
Ну вот такие они запеканки из кабачков — простые, без заморочек, быстрые, бюджетные. А на столе готов прекрасный ужин или обед для всей семьи, полезный, сочный и вкусный.
Всем желаю приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями этими рецептами. До скорой встречи в следующей статье.
простые вкусные рецепты приготовления в духовке
Добрый день, друзья! И снова у меня кабачковая тема, она никогда не надоест, потому что это удивительный овощ, из которого можно готовить множество интересных блюд, и они всегда востребованы.
Предлагаю посмотреть разные рецепты запеканки из кабачков. Все они простые, и очень вкусные. Можно сочетать разные овощи и мясо, творог, рис, а главным сопровождающим тут обязательно должен быть сыр.
Правда, придется включать духовку на довольно длительное время, а в нашу жару вообще не хочется подходить к плите. Но, думаю, можно будет найти время и приготовить, есть то надо, тем более пока овощи молоденькие и свежие!
И тортик из кабачков тоже попробуйте хоть раз непременно!
Простой рецепт запеканки из кабачков в духовке
Давайте начнем с самого простого рецепта: минимум продуктов, все смешал и в духовку! А вкуснота какая! Красивая, сочная, ароматная и сытная запеканка.
Ингредиенты:
- кабачки – 800 г
- яйца – 4 шт.
- сыр – 200 г
- крупа манная – 150 г
- растительное масло – 50 мл
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- соль, специи, чеснок, зелень.
Молодые кабачки трем на крупную терку. Кожуру с них нет необходимости снимать.
Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок.
А тем временем порежем зеленый лук и укроп и натрем сыр.
Теперь жидкость из кабачков сливаем. Приготовим сухую смесь: манку соединим с разрыхлителем и смешаем с кабачками.
В который раз нахваливаю эту крупу, и оладьи кабачковые с нею делаю, они такие нежные!
Снова даем постоять десять минут, за которые крупа чуть разойдется и набухнет.
В чашку с разбитыми яйцами насыпем чайную ложку сушеного чеснока или выдавим свежий, столько же куркумы (по желанию) и пол чайной ложки черного молотого перчика.
Взобьем все вместе миксером, затем нальем немного растительного масла и еще раз перемешаем.
Далее нужно соединить все ингредиенты вместе: подготовленные кабачки, яичную смесь, зелень и сыр. Пробуем на соль, если нужно, добавляем.
https://youtu.be/xC_vqcypZm0
И можно отправлять в духовку, выложив в любую форму для запекания.
Температура – 180 градусов, время приготовления будет зависеть от вашей духовки и составит 45-50 минут приблизительно.
Запеканка получается красивая и румяная, можно есть сразу горячей или подать в холодном виде.
Кабачковая запеканка с фаршем, помидорами и сыром – самый вкусный рецепт
Я согласна с автором этого рецепта в том, что запеканка получается невероятно вкусной, а готовится просто, посмотрите только состав продуктов:
- 2 кабачка среднего размера (700 г)
- 3 зубчика чеснока
- 2-3 яйца
- пол кило куриного фарша
- 100 г сыра твердых сортов
- 2 луковицы
- 2 помидора
- пучок укропа
- соль, перец.
С помидорами и сыром запеканка получается не только вкусной, но и по-летнему яркой, аппетитной.
Фарш можно взять готовый, а лучше прокрутить на мясорубке филе курицы самим.
В первую очередь займемся кабачком, ведь после того, как натрем его на терке, ему надо отлежаться, чтобы потом нам избавиться от лишней влаги.
Чтобы ускорить процесс выделения сока, не забываем овощ посолить!
Через 10 минут можно будет выложить в дуршлаг и отжать сок.
Далее отправляем в кабачковую массу фарш, мелко измельченный репчатый лук, яйца.
Нарежем укропчик и тоже добавим к основной массе. Сюда же выдавим чеснок и черный перец. Можно еще посолить, только помним, что мы это уже делали, не переборщите!
Все размешиваем до однородной массы и помещаем в форму.
Выравниваем поверхность ложкой. Осталось нарезать тонкими кружочками помидоры и выложить сверху на запеканку, можно еще присыпать помидоры перцем.
Духовку к этому времени мы разогрели до 180 градусов, ставим в нее форму и выпекаем около часа.
Теперь самое время посыпать запеканку тертым сыром и отправить обратно на 5-7 минут.
Сыр расплавится и сверху получится румяная корочка!
https://youtu.be/ZHW1HZcgljQ
Вот такой аппетитный кусочек!
Как приготовить запеканку из кабачков с куриным мясом
Не обязательно использовать в запеканке фарш, можно и целый кусок мяса взять, так даже интереснее. Посмотрите секреты и советы по приготовлению от Олечки Матвей.
Лучше всего здесь подойдет, конечно, курица, так как она быстро готовится.
Потребуется:
- кусок филе весом в 400 г.
- 3 кабачка
- 100 г сыра
- 2 яйца
- 2 средние луковицы
- 4 ложки сметаны
- 2 чайных ложечки горчицы
- соль и перец.
Куриную грудку нужно нарезать небольшими кусочками и посолить.
К ней добавить молотый перец, горчицу, 2 столовые ложки сметаны. В этой смеси отставляем мясо мариноваться.
А мы займемся овощами. Лук нарежем полукольцами и спассеруем на растительном масле. Сильно зажаривать не нужно, а только сделать прозрачным и мягким. Затем откидываем на сито, даем стечь лишнему маслу и обязательно остыть.
Кабачки натрем, как всегда используем терку с крупными зубцами. Посолив, оставим в покое на 10 минут, а затем отожмем жидкость.
После добавим к ним остывший лучок, 2 яйца и замаринованное мясо, хорошо перемешиваем.
Полученное тесто утрамбовываем в форме и сверху смазываем сметанкой.
После выпекания (180 гр) в течение примерно 40 минут, достаем из духовки и засыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Поскольку духовки у всех разные, определяем готовность запеканки (до засыпания сыром) так: вся выделяющаяся на поверхности влага должна полностью испариться.
https://youtu.be/kiwxqOI_44s
Последний этап запекания займет всего 5 минут, хорошо бы еще полчасика остудить наш пирог и можно подавать.
Диетическая запеканка из кабачков с творогом
Очень простая и легкая запеканка, которая отлично подойдет для тех, кто хочет похудеть и кто не ест мясо.
Кроме двух кабачков возьмем еще пачку обезжиренного творога (250 гр), 3 яйца, пару зубков чеснока, соль и перчик.
Кабачки вымоем, срежем кончики и натрем, используя крупную терку.
Через 10 минут обязательно сливаем выделившийся сок, так наша запеканка будет лучше держать форму. Берем в руки комок кабачка и выживаем его.
Включаем духовку, пусть пока разогревается.
А к кабачкам кладем творог, разбиваем яйца, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец.
Осталось все смешать и запечь при температуре 200 градусов.
https://youtu.be/aC5YCJW7X0Q
Минут через 40 запеканка будет готова!
Запеканка из кабачков и картофеля
И вот еще интересный способ приготовления запеканки: кабачки тереть здесь не надо, будем нарезать их кружочками и запекать вместе с картофелем. Можно и слоями выложить продукты, но мы будем ставить их торцом, что- то похожее на рататуй.
В этом рецепте:
- кабачков – 3 шт
- картофеля – 4-5
- помидорок – 2-3
- чеснока – 3 зубчика
- немножко сыра
- яиц – 3 шт.
- молоко (100 мл), оливковое масло, соль и специи, укроп.
Овощи нарежем тоненькими кружочками толщиной около 3 мм.
Помидоры убираем в сторонку, а кабачки и картофель объединяем и подсаливаем.
Я бы предварительно еще их в кипятке пару минут подержала, тогда быстрее дойдут в духовке.
Смешаем оливковое масло с прованскими травами (0,5 ч.ложки), солью, перцем и чесноком и польем этой смесью овощи, пусть в ней замаринуются.
Теперь выкладываем наши кружочки поочередно с краю формы по кругу.
А в середине между ними помещаем еще и ломтик помидора.
Для заливки в разбитые яйца добавляем молоко, чуть соли и перца, а также рубленый укроп.
Размешиваем и выливаем в запеканку.
Держим в духовке 30-35 минут. Смотрите, как уже красиво и аппетитно!
Теперь сверху натрем сыр и снова поместим в духовку.
https://youtu.be/eZRQkHEWKxc
Как появится зажаристая корочка, можно пирог вынимать.
Рецепт приготовления запеканки кабачковой с рисом
А запеканку с рисом пробовали делать? Это тоже очень вкусно! Нежная, сытная, под румяной корочкой из сыра! Ингредиенты все доступные и простые.
Я с этой крупой люблю и минтай в духовке запекать.
Так что стоит попробовать.
Нам нужно:
- кабачок – 1шт
- отварной рис – 100 г
- яйца – 3 шт.
- луковица – 1 шт.
- сыр – 150 г.
Лук следует нарезать и обжарить до полупрозрачности. Рис предварительно отварить.
У кабачка счищаем кожуру, натираем, но сок отжимать не надо!
Добавляем к нему лук, рис и половину натертого сыра. Солим, перчим.
Яйца взобьем венчиком и затем введем в кабачковую массу.
Перемешали и отправляем в горячую духовку на 40 минут.
В завершение добавим сыр, распределив на поверхности, и дождемся легкой корочки.
https://youtu.be/9xHWnUbJVVQ
Готовую запеканку разрезаем на порционные куски.
Вот такие простые и вкусные рецепты запеканки из кабачков я хотела вам предложить. Готовьте с удовольствием, пока идет сезон свежих овощей.
Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
Рецепт запеканки из цуккини и трав - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- Диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жиров
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Медленноварка
- Веганский
- Вегетарианец
- Мировая кухня
- Азиатский
- Индийская
- Итальянский
- Мексиканец
- Южный
- Особые коллекции
- Кулинария в карантине
- Пожелания еды от шеф-повара Джона
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Тип питания
- Журнал Allrecipes
- Ужин Spinner TV
- Кулинарная школа
- Информационные бюллетени
- Спросите у сообщества
- Помогите
- работы отдел новостей
Запеканка из сырных баклажанов | Блог Healthy Recipes
Сытная запеканка из баклажанов может легко служить в качестве начинки без мяса. Замечательно сочетание баклажанов, томатного соуса и плавленого сыра.
Я люблю баклажаны. Как и грибы портобелло, он не только питателен, но и очень ароматен, почти «мясистый». 🍆Поэтому в этом блоге есть несколько рецептов из баклажанов. Но это однозначно один из лучших.
Если вам нравятся баклажаны, думаю, вам понравится эта сырная запеканка из баклажанов.Сочетание глубоко ароматных жареных кусочков баклажанов, острого томатного соуса и топленой моцареллы создает восхитительное ощущение пиццы.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить эту вкусную запеканку, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (это обзор - точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Баклажан : Ищите большой твердый баклажан с гладкой кожицей. Я не очищаю баклажаны, но вы можете их очистить, если хотите.
Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить ее количество, иначе запеканка может оказаться слишком соленой.
Чесночный порошок : Убедитесь, что он свежий! Несвежая специя легко может испортить блюдо. Вы также можете использовать свежий измельченный чеснок вместо чесночного порошка.
Соус Маринара : Попробуйте найти марку без добавления сахара. Мне нравится Рао.
Измельченная моцарелла : Хорошей альтернативой моцарелле является проволоне.
Тертый пармезан : Тертый пармезан также подходит для этого рецепта.
Как приготовить запеканку из баклажанов
Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:
1. Вы начинаете с нарезки баклажанов и запекания ломтиков в горячей духовке.
2. Затем выложите слоями ломтиков баклажанов, соусом маринара и моцареллой в форме для запекания.
3. Выпекать запеканку до золотистого цвета с пузырьками.
Как подавать запеканку из баклажанов?
Эта запеканка может стать отличным гарниром. Но оно настолько сытное и сытное, что я часто использую его как блюдо без мяса. В этом случае я делю запеканку на две порции вместо четырех и подаю ее с зеленым салатом.
А что насчет остатков?
Остатки хранятся 3-4 дня в холодильнике в герметичной таре. Так что делать двойное - неплохая идея!
Если вы хотите удвоить рецепт, просто запеките его в форме для выпечки на 2 литра.Вы можете аккуратно подогреть остатки в микроволновой печи или просто съесть их холодными.
Другие рецепты из баклажанов, которые могут вам понравиться
Если вам нравятся баклажаны, вам обязательно стоит попробовать еще один замечательный рецепт из баклажанов, который я часто делаю - чипсы из баклажанов. Они такие хорошие!
И эта мусака с низким содержанием углеводов не из этого мира. Хотя это требует немного больше работы, чем большинство других моих рецептов.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Запеканка из баклажанов
Вкусная, сытная запеканка из баклажанов может легко служить очень сытным блюдом без мяса. Замечательно сочетание баклажанов, томатного соуса и плавленого сыра.
Время приготовления15 минут
Время приготовления55 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время 1 час 20 минут
Курс: Гарнир
Кухня: итальянская
Ключевое слово: баклажаны
Порции: 4 порции
калорий: калорий ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масляный спрей авокадо для сковороды
- 1 большой баклажан (1 1/4 фунта), неочищенный
- 1/4 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 стакана соуса маринара
- 1 стакан измельченной частично обезжиренной моцареллы, разделенной (4 унции)
- 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
ИНСТРУКЦИИ
-
Разогрейте духовку до 500 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Сбрызните пергамент спреем из масла авокадо.
-
Нарежьте баклажан ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разложите ломтики на подготовленном противне. Сбрызните маслом авокадо. Приправить кошерной солью, черным перцем и чесночным порошком. Жарить 15 минут.
-
Выньте противень из духовки. Переверните кусочки баклажана на другую сторону. Снова опрыскать маслом. Вернитесь в духовку и запекайте, пока не подрумянится и не станет мягким, еще 10-15 минут.
-
Выньте противень из духовки. Уменьшите температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту.
-
Выложите половину обжаренных ломтиков баклажанов на дно смазанной маслом формы для запекания объемом 1 литр. Сверху намазать половиной соуса маринара и посыпать половиной моцареллы, как показано на видео.
-
Выложите сверху оставшиеся ломтики баклажанов. Сверху намазать оставшимся соусом маринара. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном.
-
Выпекать запеканку из баклажанов до золотистого цвета и образования пузырьков около 15 минут. Дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Запеканка из баклажанов
Количество на порцию (рецепт 0,25)
Калорий 166 калорий из жиров 90
% дневная норма *
Жиры 10 г 15%
25%
Натрий 314 мг 14%
Углеводы 10 г 3%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 6 г 7%
Белок 917 * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поиск ингредиентов Идти Войти или Зарегистрироваться 
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Кето баклажаны Пармезан Бальзамический баклажан на гриле . Запеканка из цукини и рикотты Видео
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
Получить журнал Allrecipes
+
-
все категории Тип питания
Ингредиент
Диета и здоровье
сезонное
Тип блюда
Стиль приготовления
Мировая кухня
Особые коллекции
.
