Главная Прислать рецепт О проекте Об авторе Правила

Запеканка из макарон в духовке с сыром рецепт


10 сытных и очень вкусных запеканок из макарон — Лайфхакер

1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами

Фото: Yuri Kravchenko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 г макарон;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 50–80 г сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 300 мл молока;
  • варенье — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.

Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.

Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.

Обязательно приготовьте 🍚

2. Запеканка из макарон с луком и фетой

Фото: NatashaBreen/Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г макарон;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 щепотка сахара;
  • 200 г феты или брынзы;
  • 200 мл сливок;
  • 50 мл молока;
  • чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Макароны отварите и остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками и за 3–5 минут обжарьте на среднем огне с маслом и сахаром.

Сыр натрите на крупной тёрке. Примерно треть смешайте с макаронами и луком.

Сливки вскипятите с молоком, после соедините с оставшимся сыром и перцем.

Макароны выложите в форму для запекания. Залейте сырно‑молочной смесью. Готовьте в духовке примерно 10 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🍳

3. Макаронная запеканка с грибами и шпинатом

Фото: Anna_Shepulova / Depositphotos

Ингредиенты

  • 340 г макарон;
  • 1 луковица;
  • 450 г шампиньонов;
  • 100 г шпината;
  • 30 г пармезана;
  • 100 г моцареллы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка итальянских специй;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 120 мл овощного бульона или воды;
  • 240 мл сливок.

Приготовление

Макароны отварите до готовности. Остудите.

Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками, шпинат измельчите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на средней или крупной. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде на среднем огне разогрейте масло. За 2–3 минуты обжарьте лук с шампиньонами. Добавьте чеснок, шпинат, итальянские специи, соль и перец и перемешайте.

Через 1 минуту засыпьте муку, а спустя ещё одну — постепенно влейте бульон, потом — сливки. Готовьте ещё пару минут. Добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня.

Макароны сложите в форму для духовки, полейте получившимся соусом и посыпьте моцареллой. Выпекайте примерно 18–20 минут при температуре 190 °С.

Оцените вкус 🍄

4. Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

Фото: dolphy_tv / Depositphotos

Ингредиенты

  • 450 г моцареллы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 340–450 г макарон;
  • 700 мл томатного соуса;
  • 230 г нежирного творога;
  • 230 г нежирной сметаны.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

Макароны отварите. Выложите в форму для запекания, смешайте с соусом, творогом, сметаной, чесноком и половиной моцареллы. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте 15–25 минут при температуре 190 °С.

Угощайтесь 👌

5. Запеканка из макарон с ветчиной

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г ветчины;
  • 150 г полутвёрдого сыра;
  • 2–3 стебля зелёного лука или другой зелени;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу;
  • 300 мл воды;
  • 300 мл молока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 г макарон.

Приготовление

Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

Яйца смешайте с солью, специями, водой и молоком.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё сырые макароны и ветчину. Полейте яично‑молочной смесью и посыпьте сыром. Плотно закройте фольгой.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке ещё на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.

Поэкспериментируйте 🎣

6. Запеканка из макарон с сосисками

Фото: topntp/Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г макарон;
  • 300 г сосисок;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 60 г сливочного масла;
  • 5 столовых ложек воды;
  • 2 столовые ложки томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Макароны отварите до готовности.

Сосиски нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В сковороде разогрейте ⅔ масла, добавьте смешанный с водой томатный соус и сосиски. Посолите, поперчите и обжарьте за 2–3 минуты.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями макароны и сосиски с соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. После каждого слоя посыпайте сыром. Сверху полейте майонезом.

Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Записывайте рецепты 🥦

7. Запеканка с макаронами и колбасой

Фото: lisaaMC/Depositphotos

Ингредиенты

  • 300–350 г макарон;
  • 280–300 г колбасы;
  • 120 г моцареллы;
  • 90 г пармезана;
  • 5–7 веточек петрушки;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 360 мл молока;
  • 120 мл сливок;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • ½–1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • ½–1 чайная ложка итальянских специй;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • 240 мл воды.

Приготовление

Макароны отварите до полуготовности, потратив примерно ¾ времени, указанного на упаковке.

Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок, а через пару секунд — муку. Размешайте, чтобы не осталось комков.

Через минуту‑две небольшими порциями влейте молоко и сливки, хорошо перемешивая. Немного увеличьте температуру.

Засыпьте мускатный орех, чёрный перец и итальянские специи. Добавьте половину моцареллы и пармезана. Снова хорошо перемешайте. Посолите и влейте воду.

Соедините макароны с колбасой, петрушкой и получившимся соусом. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром. Готовьте в духовке при температуре 200 °С примерно 10–15 минут.

Удивите гостей 🧀

8. Макаронная запеканка с помидорами и кабачками

Фото: minadezhda/Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г макарон;
  • 1 кабачок;
  • 2 помидора;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 200 мл молока;
  • 300 г обезжиренного творога;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Макароны отварите.

Кабачок и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца взбейте с солью, после смешайте с молоком, творогом, измельчённым чесноком и специями.

В форму для запекания выложите макароны, поверх них — кабачки и помидоры. Залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Побалуйте семью 🥘

9. Запеканка из макарон с курицей

Фото: gdolgikh/Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г макарон;
  • 500 г куриного филе;
  • 6 яиц;
  • 150 г нежирной сметаны;
  • 100 мл молока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности макароны и курицу. После порежьте филе мелкими кубиками.

Яйца взбейте, смешайте со сметаной и молоком, средне натёртым сыром, солью и перцем.

В форму для запекания выложите макароны с курицей. Сверху полейте соусом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥩

10. Запеканка из макарон с фаршем

Фото: okkijan/Depositphotos

Ингредиенты

  • 450 г макарон;
  • 1–2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 270–300 г чеддера;
  • 25–30 г пармезана;
  • 4–5 веточек петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 800 г консервированных помидоров кусочками в собственном соку;
  • 120 мл томатного соуса;
  • 3–4 столовые ложки томатной пасты;
  • ½ чайной ложки сушёного базилика;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите макароны примерно за ¾ времени, нужного для полной готовности. После промойте холодной водой.

Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на средней тёрке. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте фарш с луком и чесноком.

После добавьте макароны, болгарский перец, помидоры, томатные соус и пасту, базилик, ⅔ петрушки, ⅓ чеддера, чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Посыпьте смесью оставшихся сыров и зелени.

Запекайте 35–40 минут при температуре 190 °С.

Читайте также 🍳🧀🍝

Макаронная запеканка - 10 простых и вкусных рецептов запеченных макарон

Люблю я макароны. А вы? Но бывает такое, что и любимое блюдо приедается и тогда мы ищем или выдумаем новые рецепты. Сегодня решила сделать подборку самых вкусных и сытных запеканок из этих изделий. Здесь вы найдете как обычные русские детсадовские рецепты так и рецепты изысканных блюд с соусом бешамель, с 3 видами сыра и другие рецепты достойные праздничного стола.

А самое приятное во многих рецептах, что они требуют минимум затрат времени и труда. И могут даже сэкономить ваш семейный бюджет. Очень часто после ужина остаются макароны, но не хочется их просто разогревать на следующий день, а выбрасывать жалко. Можно превратить вчерашний ужин в отличный обед, или даже сытный завтрак для большой семьи, а поможет в этом моя подборка рецептов.

В каждом рецепте указаны специи, которые используются. Но можно и разнообразить рецепты, нужно только знать какие специи подходят к ним, а это в первую очередь орегано, затем чеснок, розмарин, перец (черный, душистый, красный), а еще гвоздика и корица (для сладких блюд). Из зелени — укроп, петрушка, мята, сельдерей. Можно придать блюду золотистый оттенок и легкий пряный вкус, добавив немного куркумы. Попробуйте добавить базилик, если вы используете томаты или томатный соус с вашей пастой. Черный перец и чеснок хорошо работают со сливочным белым соусом.

Запеканка макаронная с фаршем в духовке

Это самый популярный, я бы сказала классический рецепт запеканки из макарон.  Главное взять свежий фарш. Посмотрите на внешний вид фарша. Качественный продукт должен быть однородным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани. Но рассмотреть это в замороженном фарше трудно, а то и совсем невозможно, если упаковка непрозрачная. Всегда внимательно смотрите на цвет: он должен быть от темно-красного до светло-розового в зависимости от того, чего больше в составе – говядины или свинины. В свежем фарше не может быть потемнений, они говорят о том, что в него попало несвежее мясо.

Если у фарша матовая сероватая поверхность, значит, он залежался на прилавке, и часы его жизни сочтены.

Рецепт:

  • Макароны — 400 гр.
  • Фарш — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Молоко — 2 стакана
  • Яйцо-1-2 шт.
  • Сыр-100 гр.
  • Соль, перец по вкусу

Отвариваем перья до готовности в подсоленной воде. Натираем сыр на терке.

Яйца взбиваем с солью и перцем (по желанию), добавляем молоко и перемешиваем.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, к нему добавляем фарш. Чтобы он не скомкался при жарке, добавляем 0,5 стакана воды. Добавляем специи и накрываем крышкой. Тушим до готовности.

На дно глубокой формы выкладываем половину макарон, сверху кладем фарш с луком. Распределяем равномерно.

Сверху оставшуюся порцию перышек посыпаем сыром и аккуратно заливаем заливку. Отправляем в разогретую духовку до 200 град. на 30 минут до золотистой сырной корочки.

Вынимаем из духовки и подаем на стол.

Запеканка из макарон и фарша в духовке — сочная и вкусная. Автор https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8

Овощная запеканка из макарон с сыром и яйцом

Этот рецепт отличается большим количеством яиц, так что блюдо вполне сойдет для сытного ужина или обеда. Также в рецепте сладкий перец и зеленый лук, а еще бекон! Думаю вы представляете насколько ароматное это блюдо! И самое главное готовится за считанные минуты. Макароны можно взять любые, интересно смотрится блюдо с цветными изделиями.

Рецепт:

  • 1 лук нарезанный полукольцами
  • 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 120 гр. порезанного кубиками бекона
  • 1 пучок зеленого лука или порея
  • 1/2 чашки тертого вкусного сыра на ваш выбор
  • 1 ст. л. оливкового масла (можно заменить другим)
  • 8 яиц
  • 1/2 стакана молока
  • 140 гр. макарон
  • 1/2 ч. л. соли (по вкусу) и перец по вкусу

В разогретую сковороду с маслом отправляем лук, перец, бекон и обжариваем  до румяного цвета. В конце добавляем зеленый лук и обжариваем помешивая еще пару минут. Пересыпаем на дно формы для выпечки и распределяем. Форму предварительно выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.

Сверху распределяем отваренные в подсоленной воде спиральки или изделия другого вида.

Готовим заливку. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем молоко, соль,перец и перемешиваем венчиком. Туда же отправляем тертый сыр и снова перемешиваем. Заливаем смесью запеканку.

Ставим выпекаться на 25 минут при 180 градусах.

Вынимаем и остужаем минут 15. Только потом можно нарезать и подавать на стол.

Пахнет невероятно вкусно!

Запеканка из макарон с сыром и яйцом. Автор https://youtu.be/cqg_aV-Z9Io

Сырная запеканка с макаронами — 3 вида сыра

Любителям сыра посвящается! Популярное блюдо американской кухни Macaroni and Cheese — сочетание нежных макарон со сливочного сырным соусом делает это блюдо любимым у взрослых и детей на всех континентах. По-моему, такая заливка называется соусом бешамель, только более жидким?

Соус состоит из муки, которую обжаривают, чтобы она приобрела красивый золотистый оттенок, молока (или сливок) и масла (как правило, сливочного, но в некоторых рецептах – оливкового). Лаконичность состава делает этот продукт универсальным: во-первых, он подходит к огромному количеству блюд, во-вторых, может, при необходимости, меняться сам, если в него добавить какие-то дополнительные ингредиенты – майоран, петрушку, перец, чеснок.

Рецепт запеканки:

  • Макароны — 400 гр.
  • Сыр Чеддер — 85 гр.
  • Сыр полутвердый — 85 гр.
  • Сыр Моцарелла — 85 гр.
  • Мука пшеничная — 30 гр.
  • Масло сливочное — 60 гр.
  • Молоко — 1 л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Отвариваем рожки в подсоленной воде до полуготовности.

Сливаем воду, ставим на плиту, добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем.

Снимаем с огня. В чистую кастрюлю кладем сливочное масло. Когда оно расплавится, добавляем муку и постоянно мешаем. Увариваем 1-2 минуты.

Затем вводим молоко.

Постоянно помешиваем и добавляем приправы: мускатный орех, соль, перец. Можете взять свои любимые специи или изменять пропорции рецепта. Туда же вводим натертый твердый сыр.

Затем добавляем сыр чеддер и снова перемешиваем.

Остался сыр моцарелла, тоже трем на терке и добавляем к молоку.

Когда сыр немного растворится, добавляем макароны. Как видно на фото молочно-сырная масса стала довольно густая.

Снимаем с плиты. Форму смазываем растительным маслом и отправляем в нее нашу заготовку. Посыпаем дополнительно тертым сыром сверху — по 1,5 ст. ложки каждого вида сыра. Украшаем паприкой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Запеканка из макарон с сыром. Автор https://youtu.be/G1T2DfzYF-c

Макаронно-творожная запеканка

Вкуснейшая сладенькая запеканочка  получается из творога, яиц и вермишели. Очень бюджетный вариант и  отличное решение для быстрого и сытного завтрака. Сверху блюдо можно полить любимым джемом, топпингом или сгущенкой. Обязательно попробуйте приготовить, особенно если творога не хватает на чисто творожную.

Рецепт:

  • Творог – 320 гр.
  • Вермишель — 250-300 гр.
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Ванильное масло – 5 капель
  • Куркума – 1/4 ч. ложки
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Манка или сухари для посыпки формы.

Количество продуктов меняйте по вашему вкусу. Макароны можно брать любые, но с нежной вермишелькой, мне кажется, она намного вкуснее.

К творогу добавляем сахар, ванильный сахар или масло, отварную вермишель и яйца.

Если творог не мелкозернистый, то разминаем его вилкой.

Если хотите получить красивый желтый цвет, то добавьте 1/4 ч.л. куркумы. Все перемешиваем ложкой.

Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, или манкой,  или мукой.

Выливаем смесь. В середину можно положить консервированную вишню или клубнику.

Сверху положите несколько кусочков сливочного масла. И ставим в разогретую до 180 град. духовку на 15-20 минут.

Когда блюдо сверху подрумянится, то можно вынимать.

В разрезе блюдо выглядит тоже очень аппетитно. По виду и вкусу очень напоминает запеканку из детского сада.

Творожно-вермишелевая запеканка. Автор https://youtu.be/FoRxojNKh5c

Как приготовить запеканку из макарон в мультиварке

В принципе все рецепты, описанные выше можно смело готовить в мультиварке. Единственный недостаток — сырная корочка не будет выглядеть такой золотистой, как если бы мы выпекали в духовке. Но на вкусовых качествах это не сказывается. И да, конечно, при большом желании готовую запеканку можно перевернуть и доготовить, чтобы она тоже немного поджарилась. Только осторожно, чтобы блюдо не развалилось.

Рецепт:

  • Макароны — 300 гр.
  • Колбаса или ветчина 250 гр.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Молоко — 150 гр.
  • Прованские травы, соль, перец

Макароны отправляем в мультиварку и заливаем водой, так чтобы они покрылись водой. Ставим на 8 минут — варим до полуготовности.

Взбиваем молоко, специи и яйца венчиком или вилкой, или миксером.

Добавляем туда нарезанную кубиками колбасу.

Затем в молоко добавляем натертый на терке чеснок и сыр.

Рожки откидываем на дуршлаг, солим добавляем масло. Добавляем к ним молочную смесь и перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем маслом, посыпаем манкой, чтобы получить хрустящую корочку. И пересыпаем в нее макаронную смесь. Выпекаем 30 минут.

Если хотите обе стороны поджаренные, то после окончания режима выпечки переверните запеканку и поставьте еще на 10 минут.

Запеканка из макарон в мультиварке. Автор https://youtu.be/zTI8eltLuUc

Рецепт запеканки из макарон как в детском саду

Лапшевник — отличная идея для завтрака. Для приготовления запеканки можно использовать «вчерашние» макаронные изделия. Так и делали в детском саду или столовых. Вермишель можно заменить лапшой или спагетти. Это дешевое и в тоже время вкусное и сытное блюдо.

Рецепт:

  • Вермишель — 200 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливки  — 200 мл. (1 ст.)
  • Сахар — 1 ст.
  • Ванильный сахар
  • Коричневый сахар для посыпки (можно заменить обычным)
  • Растительное масло для смазывания формы.

К яйцам добавляем сахар, и взбиваем миксером.

Туда же добавляем сливки и  перемешиваем уже ложкой.

Готовую вермишель, отваренную в слегка подсоленной воде, выкладываем на дно формы, смазанной растительным маслом.

Заливаем яично-сливочной смесью и немного перемешиваем, чтобы она распределилась равномерно.

Сверху посыпаем сахаром и выпекаем минут 40-45 при 180 градусах.

Вот такое красивое, сытное и быстрое блюдо у нас получилось.

Рецепт запеканки из макарон как в детском саду. Автор https://youtu.be/3QYeQmL8AoI

Быстрая макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке

С этим ленивым рецептом справится даже начинающий кулинар. Настолько быстрое и простое блюдо, что даже варить макароны не нужно. Никаких рисков — всегда получается вкусно! Такая запеканка «Ленивая жена» — рецепт настолько простой, что легче только заказать пиццу.

Нам потребуется:

  • Макароны — 250 гр.
  •  Ветчина (мясо) — 250 гр.
  • Молоко — 300 гр.
  • Вода — 300 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Специи
  • Растительное масло

Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом. Выкладываем сухие, не варенные перья, сверху порезанная ветчина или колбаса. Сверху зеленый лук.

Готовим заливку. Вбиваем 2 яйца, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сухого чеснока,  1 ч.л. куркумы, 1/3 ч.л. семи перцев и перемешиваем. Добавляем 300 мл. воды и 300 мл. молока  и перемешиваем венчиком. Заливаем наши макароны.

Присыпаем тертым сыром.

Чтобы сыр не подрумянился раньше времени, накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 200 град на 40 минут. Снимаем фольгу и ставим еще в духовку на 10 -15 минут.

Наша запеканка готова. Можно украсить зеленью по желанию.

Быстрая макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке. Автор https://youtu.be/WuthwRtOJuQ

Запеканка из курицы и макарон

Эта запеканка более рассыпчатая, но не менее вкусная. Очень сочная курочка получается снизу, а сверху ароматные макароны и сыр. Что может быть лучше для обеда? Даже на работу можно взять и разогреть в микроволновке.

Если вам надоели банальные вареные рожки с подливкой, приготовьте такое блюдо, и я уверенна, она вам понравится! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 700 г. куриного филе
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 400 г. любых макаронных изделий
  • 150 г. сыра
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • 1 ч. л. приправы «Итальянские травы»
  • подсолнечное рафинированное масло для жарки.

Заливка:

  • 400 мл. сливок
  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
  • соль, перец черный молотый по вкусу.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

И отправляем обжариваться на растительном масле до румяной корочки.

К нему добавляем нарезанный полукольцами лук и мелкопорезанный чеснок.

Обжариваем до легкого золотистого цвета. Затем добавляем соль, перец, приправу.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее обжаренную курицу с луком, сверху кладем готовые, отваренные в подсоленной воде, рожки.

Готовим заливку. К сливкам добавляем яйца, черный перец, соль, молотый мускатный орех, размешиваем венчиком.

И заливаем в форму.

Отправляем в духовку запекаться при 180 градусах на 30 минут.

Достаем, посыпаем тертым сыром по вкусу и снова отправим в духовку, пока сыр не покроется румяной корочкой.

Можно украсить зеленью или подавать так.

Запеканка из курицы и макарон. Автор https://youtu.be/cnRhZBjR9Ac

Как сделать запеканку из макарон на сковороде

Если у вас нет духовки — не отчаивайтесь! Вкусную запеканку можно приготовить и на сковороде. Это очень быстро и удобно. О сладких творожных блюдах мы уже поговорили. А теперь вариант соленый. Лично я предпочитаю некоторые блюда именно с соленым творогом, например жаренные пирожки, вареники. Кстати очень вкусно получится, если творог для этого рецепта смешать с чесноком и зеленью.

Соленая творожно-макаронная запеканка:

  • Вермишель- 100г
  • Творог — 150г
  • Яйцо сырое — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Вода — 1 литр

Отвариваем вермишель до полуготовности в подсоленной воде. Творог разминаем картофелемялкой. Вермишель промываем.

Огонь должен быть минимальным, чтобы низ не подгорел.

В сковородку кладем сливочное масло, когда расплавится добавляем сливочное масло и перемешиваем.  К теплой вермишели добавляем творог и перемешиваем.

Яйца взбиваем с солью с помощью вилки или венчика.

Заливаем макароны с творогом.

Распределяем яичную смесь по всей поверхности, накрываем крышкой и жарим на минимально огне 10-15 минут до готовности. Можно перевернуть и обжарить с другой стороны (по желанию).

Открываем крышку, снимаем с огня и ждем минут 5 пока она немного остынет. Нарезаем и подаем.

Соленая запеканка из макарон на сковороде. Автор https://youtu.be/CXfnC4HHCDI

Макароны запеченные с сыром и шпинатом

Думаю это блюдо может претендовать даже на праздничный стол или просто посиделки с друзьями.  Здесь много сыра, сливок и молока, что дает невероятный сливочный вкус. В рецепте два вида сыра — моцарелла и пармезан, но вы вполне можете обойтись и одним видом любимого вами сыра. Посмотрите, как украшает и оживляет это блюдо шпинат!

Рецепт:

  • 200 — 250 гр. макарон
  • 400 мл. воды
  • ½ ч. л. соли
  • 2 ч. л. масла растительного для варки
  • 250 гр. куриного филе
  • 1 средний белый лук
  • 4 зубчика чеснока
  • 220 мл. свежего молока
  • 350 мл. сливок или сметаны
  • 250 — 300 гр.  тертого сыра моцарелла (добавьте больше, если очень любите сыр)
  • Листья шпината (вымытые и высушенные) — 1 пучок
  • 100 гр. сыра пармезан
  • Соль, смесь перцев
  • Масло для жарки

В кастрюльку наливаем воду, солим, добавляем растительное масло. Когда закипи засыпаемперья и варим до полуготовности.

Сливаем воду, промываем.

Режем филе курицы на мелкие кусочки.

Лук режем полукольцами, чеснок мелко шинкуем.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда филе. Обжариваем немного, затем добавляем лук и чеснок. Солим и перчим по вкусу.

Когда лучок и курица подрумянятся, добавляем шпинат. Можно целый, если листья не крупные. Жарим помешивая.

Когда шпинат станет мягким, добавляем молоко.

Затем сливки или сметану (исходя из ваших предпочтений). Сметана даст кислинку. Сливки дадут мягкий сливочный вкус.

Перемешиваем до однородности и тушим под крышкой минут 5, отправляем туда же перья и перемешиваем.

Снимаем с огня и перекладываем в форму для выпечки. Сверху притрушиваем тертым сыром 2-х видов (по желанию). И отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут, пока сыр не зарумянится.

Вынимаем запеканку и наслаждаемся нежным сливочно-сырной пастой.

Правда аппетитно выглядит блюдо?  Обязательно попробуйте приготовить.

Запеканка из макарон, шпината, курицы и сыра. Автор https://youtu.be/E9gwq3nB03A

Вот еще вариация запеченных макарон с сыром и шпинатом без мяса. Очень красиво оформленное блюдо. Классная идея — нафаршировать гигантские мучные ракушки. А вам как такая идея?

Запеченные в духовке макароны с мясом и томатной подливой

Макароны получаются очень сочные в томатном соусе с мягкими фрикадельками из свиного фарша. Такое блюдо идеально подойдет для  семейного ужина. Какое сочетание может быть лучше, чем перья с томатной подливой и сыром. Я бы ела такое каждый день, три раза на день, правда без фрикаделек, потому что не ем мяса. Кстати, если мяса не едите, то тоже можете сделать без него. Я так делаю частенько. Это очень вкусно!

Блюдо понравится тем, кто неравнодушен к итальянской кухне. И любители макарон по-флотски будут в восторге от такой запеканки. Можно сказать, что это ленивая лазанья, ведь по вкусу они схожи.

Рецепт:

  • 6 столовых ложек оливкового масла (можно другое растительное)
  • 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 1 большой мелко нарезанный красный или золотой лук
  • 1 нарезанный кубиками сладкий перец
  • 1 горсть свежих листьев базилика, мелко нарезанных (можно другую любимую зелень)
  • 2 x 400 гр. банки консервированных помидор (можно домашние перетертые помидоры)
  • 500 гр. нежирного свиного фарша
  • 100 гр. свежих панировочных сухарей
  • 1 взбитое яйцо
  • 6 ст. л. обычной муки
  • 500 гр. перьев
  • 1 нарезанный шарик моцареллы (можно заменить другим любимым)
  • 100 гр. сыра пармезан, тертый (можно заменить другим любимым)
  • Соль и черный перец

На масле обжариваем лук и сладкий перец до размягчения. Всыпаем консервированные помидоры, базилик, соль и перец. Тушим на медленном огне 30 минут.

К фаршу добавляем сухари,  горсть базилика, соль, перец и яйцо.

Вымешиваем руками и формируем фрикадельки.

Обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, не забываем переворачивать.

Выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Отвариваем макароны до готовности в подсоленной воде. Промываем, сливаем воду и добавляем к ним наш томатный соус. Перемешиваем. Добавляем фрикадельки и аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму для выпечки.

Посыпаем моцареллой и тертым пармезаном или любым другим.

А вот посмотрите как красиво оформлена запеканка. Это же произведение искусства!

Друзья, надеюсь вам понравилась подборка рецептов. Рекомендую также приготовить вкусные и быстрые вареники с картошкой.

До встречи! Если понравилась статья, нажмите на кнопку соцсети и подписывайтесь на обновления блога.

Рецепт запеканки из пасты Портобелло Пенне

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
.

Моя любимая запеканка с макаронами и сыром

Моя любимая запеканка с макаронами и сыром идеально запекается в духовке, ее легко приготовить, и она любима всей семьей!

Это примерно требование, чтобы все американцы любили макароны с сыром в той или иной форме, и в какой-то момент своей жизни я ничем не исключен. В детстве моя мама делала сливочные домашние макароны с сыром с соусом, который был гладким, как шелк, и пропитывал каждую частицу идеально приготовленных макарон.Это было любимое блюдо моего брата, поэтому она обычно готовила его каждое воскресенье.

Будучи подростками, мы все хорошо познакомились с упаковками, восхищаясь чудесами и удобством порошкообразного соуса, который в сочетании с молоком стал идеальной после школы закуской для трех занятых молодых людей, находящихся в пути.

Однако после того, как у меня появились собственные дети, я быстро понял, почему моя мама редко ела макароны с сыром. Моим детям это так понравилось, что я выгорела от одного только перемешивания этих бесчисленных горшков с пастой.

Затем несколько лет назад я кое-что понял - Я скучал по макаронам с сыром. Мне нужно было заново познакомиться с этим. В то время как макароны с сыром моей матери должны умереть, я жаждал тягучей сырной запеканки в зрелом возрасте. Что-то настолько далекое от коробочного, насколько я могла бы получить, не вводя вещи, которые мои дети сочли бы «странными». Так родилась компания Voila, Baked Macaroni and Cheese.

Вам понадобятся: сыр Чеддер, простая мука, макаронные изделия из макарон, соль, маргарин или масло и молоко.

Простые ингредиенты - потрясающий рецепт!

Инструкции просты, как макароны с сыром! Вы найдете полный рецепт внизу этого поста.

Все, что я когда-либо хотел от макарон с сыром, изображено прямо здесь!

Многие люди рассматривают это как гарнир, но я признаюсь, что это был весь обед не один раз.

ОООООООООО, посмотрите на это !!

В этот момент вошел мой сын и сказал: «Ма, когда будут готовы макароны с сыром?».

Я показал ему это, и его глаза стали «большими, как доллар», как сказала бы моя бабушка!

Снова стань ребенком :).

Любимые запеченные макароны и запеканка с сыром

Ингредиенты

  • 2 + 1/2 стакана сырых макарон
  • 2 + 1/2 столовых ложек муки
  • 1 + 1/4 чайных ложек соли
  • Перец по вкусу Я использую около чайной ложки
  • 4 столовых ложки масла, нарезанного тонкими ломтиками
  • 3 стакана тертого сыра чеддер, мягкого или острого, на ваш выбор
  • 1 стакан цельного молока

Инструкции

  • Приготовить макароны до готовности, процедить ,

  • Смешайте все сухие ингредиенты, отложите.

  • Распыляйте безопасную для духовки миску или блюдо с помощью кулинарного спрея. Поместите внутрь половину макарон. Сверху посыпьте половиной мучной смеси и сверху положите половину ломтиков масла. Посыпать 1 + 1/2 стакана сыра. Повторение.

  • Залить все молоком.

  • Накрыть фольгой и выпекать при температуре 350 градусов в течение тридцати пяти минут. Снимите фольгу, запекайте еще десять минут. Подавать горячим.

Примечания

Размер формы: Вы можете приготовить ее в форме для выпечки 9x13 или в большой жаростойкой посуде, в зависимости от ваших предпочтений.

Этот рецепт представлен в меню "План питания по понедельникам" и "Посуда на выходных"!

«Никогда не упускайте из виду тот факт, что самым важным критерием вашего успеха будет то, как вы относитесь к другим людям - к своей семье, друзьям и коллегам, и даже к незнакомцам, которых вы встретите по пути».

~ Барбара Буш

Ням.

Легкий рецепт макарон с сыром | Разовая порция

Эти домашние макароны с сыром такие сливочные и очень сырные. Этот рецепт макарон с сыром на одну порцию, сделанный на плите, легко приготовить, и его можно приготовить за считанные минуты. Это идеальный размер для одного человека!

Если есть один рецепт, который должен иметь каждый домашний повар в своем арсенале, это должен быть рецепт великолепных домашних макарон с сыром; тот, который можно вытащить в тот момент, когда возникает тяга к творожной сливочной пасте.

Макароны с сыром - это классическая легкая еда, и, поскольку этот простой рецепт макарон с сыром занимает всего несколько минут, это рецепт, который вы можете наслаждаться снова и снова.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

На самом деле, на приготовление этих классических макарон с сыром уходит примерно столько же времени, сколько на то, чтобы сделать их из коробки - и этот вариант намного лучше домашнего!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Какие макаронные изделия мне использовать?

Этот домашний рецепт макарон с сыром начинается с пасты.Мне нравится использовать макароны с локтями, но я использую вашу любимую небольшую форму пасты. Если это форма, которая хорошо удерживает соус, это будет хороший выбор.

Среди других любимых видов пасты - фузилли, ротини и ракушки.

Вам нужно приготовить 2 унции макаронных изделий, пока они не станут аль денте и не станут кусочками. После того, как оно будет приготовлено и осушено, отложите его в сторону и сделайте сырный соус.

Две унции сушеных макарон из локтя - это примерно 1/2 стакана.

Ингредиенты в сырном соусе

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Чтобы приготовить великолепный сырный соус для макарон с сыром, вам понадобится:

  • масло
  • универсальная мука
  • молоко
  • тертый сыр чеддер
  • соль
  • сухая горчица

Pro Совет: вы можете использовать любой процент молока, который вам нравится. Несладкое миндальное молоко также хорошо подходит для этого рецепта.

Что делать с остатками ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта макарон с сыром, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

СВЯЗАННЫЙ: 40 простых рецептов для студентов колледжа

Как приготовить макароны и сыр

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить лучшие макароны с сыром:

  1. Начните с приготовления Roux : Не позволяйте слову «roux» вас напугать.Ру - модный французский термин, который вас не пугает. Назначение заправки - сделать соус более густым, и в этом рецепте это простая смесь равных частей растопленного масла и муки. Когда масло растает в маленькой кастрюле, добавьте муку, чтобы получилась густая гладкая паста. Готовьте соус около минуты.
  2. Взбивание молока : Медленно влейте молоко в смесь для замешивания во время взбивания. По мере того как молоко нагревается, комки муки разглаживаются, а соус загустевает. Продолжайте варить соус около 2 минут.
  3. Добавьте сыр : Снимите сковороду с огня и добавьте тертый сыр и сухую горчицу. Мне нравится аромат, который придает сухая горчица. Однако вам не обязательно использовать его в версии для макарон с сыром, я настоятельно рекомендую его.
  4. Размешайте макароны : Снимите сковороду с огня и добавьте макароны. Лучше всего, если понравится сразу.

СВЯЗАННЫЙ: Cooking For One Советы, чтобы питаться здоровой и сэкономить деньги

Как видите, это действительно простой рецепт макарон с сыром на плите.

Макароны и сырный топпинг

Если вам нравится хрустящая масляная начинка для макарон и сыра, просто переложите макароны с сыром в небольшую форму, пригодную для духовки, или формочку и посыпьте столовой ложкой приправленных панировочных сухарей. Нарежьте столовую ложку сливочного масла на маленькие кусочки и положите кусочки масла поверх панировочных сухарей и запекайте макароны с сыром в духовке (350 градусов F / 177 градусов C) в течение нескольких минут, пока масло не растает, а начинка не станет золотой.

Что подавать с макаронами и сыром

Хотя я мог бы есть макароны с сыром сам по себе и при этом быть вполне счастливым, вы можете попробовать любое из этих блюд вместе со своим…

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов для одного

Эти макароны с сыром такие сливочные и вкусные. Это рецепт на одну порцию, но ингредиенты можно удвоить, чтобы получить две порции.

Я использовал кастрюлю емкостью 1 литр, чтобы приготовить макароны с сыром, для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю аналогичного размера.Я также использую формочку на 8,5 унций, чтобы подавать макароны с сыром.

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и запекания, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Рецепт

Макароны и сыр на одного

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 7 минут

Общее время: 17 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: паста

Порций: 1 порция

калорий: 608 ккал

Автор: Джоани Зиск

  • 2 унции сырых макарон (или макарон другой формы)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1/2 стакана молока (используйте любой процент или миндальное молоко)
  • 1/2 стакана тертого острого сыра Чеддер
  • 1/8 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/8 чайной ложки кошерной соли

Легкие макароны и сыр для одного

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.

  • В небольшой кастрюле емкостью 1 литр растопите масло на среднем или сильном огне.
  • Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

  • Добавьте молоко и варите, постоянно взбивая в течение 1-2 минут, пока смесь не загустеет и не останется комков.

  • Добавьте сыр, сухую горчицу и соль и продолжайте перемешивать, пока сыр не растает.

  • Снимите с огня и добавьте пасту.Лучше всего употреблять сразу. Макароны с сыром получатся очень сливочными, а по мере охлаждения они станут еще более густыми.

Порция: 1 порция | Калории: 608 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 26 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 796 мг | Калий: 372 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1165 МЕ | Кальций: 569 мг | Железо: 1,5 мг

Показанная информация оценка, предоставленная онлайн-калькулятором питания. Так не должно быть считается заменой совета профессионального диетолога.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своей любимой разовой порцией рецепты, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Подключитесь к одной кухне!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Этот пост содержит аффилиат ссылки. Если мне нравится продукт и у этого продукта есть партнерская программа, затем я свяжусь с этим продуктом по партнерской ссылке.Используя эту ссылку означает, что без каких-либо затрат для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы купите что-нибудь по моей ссылке. Нажмите здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие Политика .

Мы участвуем в Партнерская программа Amazon Services LLC Associates Program предназначены для того, чтобы мы могли получать комиссионные за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

,

Смотрите также